Шоколадный торт «Крем-карамель»

OlgaMel
Олечка спасибо!

kis08
Нет,Оксана,крем разводить ненадо.Делать всё как я в рецепте написАла.

Сибирский котенок
Катюша,спасибо.
Конечно,можно уменьшать температуру духовки,она у тебя наверное сильно печет.На какой температуре ты его пекла?

Сибирский котенок писал(а):

И режется он с трудом, рассыпается весь

Возможно ты его пересушила,у меня так не крошится.

Пекла при 180 по моим показаниям Но видимо надо еще меньше, я уже замечала, что моя духовка печет сильнее, чем ее просишь
А внутри корж не крошится, а разваливается. Он ОЧЕНЬ мягкий внутри был, может я еще и муки маловато положила?

Сибирский котенок писал(а):

Пекла при 180 по моим показаниям Но видимо надо еще меньше, я уже замечала, что моя духовка печет сильнее, чем ее просишь А внутри корж не крошится, а разваливается. Он ОЧЕНЬ мягкий внутри был, может я еще и муки маловато положила?

Катюш,значит пеки при 160 .
Какой крахмал ты используешь для бисквита?

Крахмал картофельный, просто у меня весов нет, а мерная кружка со 100 грамм начинается. Вот я и думаю, может я "на глаз" маловато намерила
Кто-то тут собирался его на две части делить, вот бы узнать, что получилось

Ура! У меня почти получилось!
Я пересчитала на 3 яйца и чуть-чуть увеличила колличество муки, а еще температуру убавила. И бисквит получился почти идеальный, весь пропекся, нигде не подгорел. А "почти" потому что серединка прогнулась вовнутрь. Но это не помешало мне намазать его кремом по рецепту. Это необыкновенно вкусно
Семья съела его моментально. Но я его все таки сфотографировать успела, только провод от фотика найти не могу Как найду отчитаюсь
Спасибо большое и за рецепт, и за советы и поддержку

Сибирский котенок
Катюш,ну здорово!!!!!!Все будет получаться!!!!!А фтотку жду

Nasya торт получается классный Спасибо за рецепт крема! ( а коржи я купила готовые...)

Я с обещанным отчетом
Фотоаппарат у меня ужасный, поэтому заранее извиняюсь за качество
Это уже вторая удавшаяся попытка правда с другим кремом, но не менее вкусная


И даже на этом жутком снимке видно, что бисквитик уже ровненький
А если сделать два таких, то будет настоящий праздничный торт!

Зефирка
Ниночка,и тебе спасибо



Сибирский котенок
Катюша,ты большая умница!!!!!
Спасибо тебе

Это опять я!
Продолжаю доводить до совершенства свои навыки по выпечке твоего бисквита
На этот раз стряпала для гостей. Учла все чему научилась на "трехяйцевых" примерах и рискнула постряпать из пяти. И он получился!
Гости торт очень хвалили, а там были хозяйки со стажем больше чем мой возраст Особенно всем понравился крем, у меня даже попросили его рецепт Всех покорило гармоничное сочетание вкусов

Сфотографировать не успела, потому что торт съели быстрее, чем я нашла фотоаппарат

Еще раз огромное спасибо за этот тортик

Сибирский котенок
Катюша,как же я рада!!!!!!!!!! Урааааааааааааааа!!!!!!
Ты умничка,мне приятно,что ты покорила доже опытных хозяек!!!!

Nasya
Надежда, спасибо Вам большое за рецептик тортика!!! Я вчера испекла аж 2 штуки (один маме на новогодний стол, с другим иду в гости к друзьям)! Порадовал шоколадный бисквит - печется очень быстро, не опадает (всё делала строго по Вашему рецепту). Разъемной формы нет, поэтому пришлось печь в обычной высокой форме. Боялась, что пока буду из неё вынимать, он развалится..А напрасно! Всё получилось на УРА! С наступающим Вас Новым годом! Радуйте нас почаще своими вкусняшками!

Annet Shaft
Анечка,большое спасибо!!!!

Очень приятно было читать твой пост,потому что все получилось!!!!!Очень за тебя рада!!!!!!

Надюша привет ! смастерила... ну как ? отведаем ,напишу ....

Наденька, на Рождество опять стряпала твой торт.
Муравьиными шагами продвигаюсь к оригиналу. На этот раз я сделала безешки (первый раз в жизни ) и разрезала бисквит на три коржа (до сих пор только на два получалось ) Осталось только вишню правильную раздобыть
Ну и как всегда было необыкновенно вкусно

Наденька, солнышко! Спасибочки за рецептик вкусняцкого тортика! Такая нямка
Я к тебе сразу с двумя тортиками:
- первый пекла на Д.Варенья старшей дочи.
- второй на НГ.( с Paradiskreme Vanille), без какао в бисквите.
Прости - нет в разрезе но он настолько понравился, что буду печь ещё

Надежда,у вас за сметаной на фото баночка это варёная сгущёнка,если да то покажите пожалуйста

Nasya
Надя!
Пришла я с отчетом и БОЛЬШИМ спасибом
ТОртик просто чудо! нам очень понравился!

Talisman
Танюш Тортики-

luissa
Луиза,это варёная сгущенка не немецкого производства...и сейчас дома такой нет,чтоб показать...к сожалению.

Ekaterino4ka
Катюшка,и мне твой тортик очень понравился
Спасибо

Большое спасибо за рецепт.Бисквит получается ровный,нежный.Пекла по вашему рецепту.

Seila
Ух-ты,Анечка!!!!!!!!!!
Сколько красоты!!!!!
Отчень красиво,спасибо тебе за отчет

Дорогая Надежда! Спасибо за похвалу. Ты и девочки с форума мои учителя. Сегодня сделала 15 роз по твоему МК. Ещё раз спасибо.

Надюш, а если вместо Paradies Creme добавить уже приготовленный порошковый шоколадный пудинг от Dr. Ötker?

Seila
Аннушка,мне приятно посмотреть на твои работы!Когда есть такое желание и рвение к успеху,то он непременно будет достигнут,так что ты умничка!

lolavonlola писал(а):

Надюш, а если вместо Paradies Creme добавить уже приготовленный порошковый шоколадный пудинг от Dr. Ötker?

Женечка,думаю можно и так,только крем жидковатым будет.Почему парадис не хочешь?В нем нет ничего вредного,в нем есть быстрый желатин в порошке,растворяется мгновенно и стабилизирует крем.Попробуй.

Надюша, опять делала твой вкуснющий торт!!!!! Как же он мне нравиться!!!!!!!!!!!! Не торт, а песня!!!!!!!!!!!!!! Это тебе

Девочки, а какую роль в выпечке выполняет крахмал?