Шоколадный торт «Крем-карамель»

Надюш, а где ты варёную сгущёнку берёшь !? Я у тебя на картинке смотрела, вроде бы на баночке не по-русски написано !

Ирочка,я в русском магазине беру сгущенку,а иногда из Польши привозим,она там такая же точно!

Надюш спасибо за ответ !!!

Irina Haas
Ирочка

Надюша, принимай мой отчёт! Тортик супер! Крем- наслаждение! Особенно доча была в восторге, обожает шоколадно-ореховые торты. Вот только для крема я брала 200 г сметаны и всё равно крем ещё остался...ненедолго...Я остатки быстренько схомякала Спасибо большое за чудесный рецепт! А какой у меня бисквит шикарный получился! Купила дигитальные кух.весы и всё до граммульки взвесила и такой результат! И 3 коржа из бисквита нарезала, правда немного криво, но это уже мелочь

MitzeKatze
Оленька,какая нямочка!!!!!!!!!Обожаю его!!!Спасибо за фото я очень рада,что тебе понравился!

Nasya, я фанатка вашего торта! И бисквита, в частности. Уже столько раз его готовила! Но у меня все время возникает одна проблема, думала, что смогу с ней быстро справится, но никак не выходит понять причину. Бисквит постоянно подгорает и очень сильно поднимается, так, что чуть ли не вываливаться начинает. Форма, где печется, такая же по размеру как у вас, наполняемость тестом формы до той же границы, что и на вашем фото. Может быть я слишком сильно взбиваю яйца с сахаром? Ничего не понимаю... Как сделать, чтобы ничего не подгорало.... И бумагу пекарскую стелила.... И все равно

SuperAnnyСпасибочки
Думаю,что огонь убавить надо.Все-таки у всех духовки разные.Попробуй в следущий раз так и все получится!!!!А яйца взбивать хорошо НУЖНО

Nasya
Надя!Здравствуйте!Хочу поблагодарить вас за рецепт.Получился очень вкусный торт.Отлично поднялся бисквит,крем получился очень вкусный.В крем добавила измельчённые грецкие орехи и немного кофе,между коржами укладывала вишню,как вы и советовали.Единственное моё упущение,это размокшие безэшки,ими надо было украшать торт перед подачей на стол.Крем немного жидковатым получился, т.к. делала без парадизкрема, вместо него добавила крахмал. Но даже так получилось бесподобно и крем хорошо застыл в холодильнике. Так что праздник весны и труда с тортом по вашему рецепту удался на славу.У нас первое мая ещё отмечают.
Вот мой фотоотчёт:

Вот торт в разрезе ( средний корж не очень виден,так как неудачно разрезала-тонковат и заплыл кремом):

И вам кусочек с чаем:

Вам большое спасибо за рецепт и с праздником!

Kaloba
Оленька,ну ты меня раздразнила!!!!!Очень приятно,что тортик всем понравился,спасибо за фото

Надежда, сделала сегодня ваш тортик. Бисквит получился удачным, хотя я малость и напортачила в начале, прочла первую строчку-"смешать всё сухое", а только потом-"взбить яйца с сахаром", ну я и смешала всё вместе с сахаром. Яйца пришлось взбивать просто так и немного подождать, когда сахар раствориться. Но в общем коржом довольна. Коржи немного бэйлизом пропитала. На мой взгляд, такого количества крема, очень много, для одного торта, у меня было 2 баночки сметаны, но крема ещё прилично осталось, хотя я коржи просто замазывала слишком. В следущий раз, буду делать с одной баночкой. Сейчас стоит в холодильнике, отдыхает и ждёт своей участи. Завтра снимем пробу и отчитаюсь с фото.

А вот и мой тортик. Вообще я не любитель бисквитных тортиков, сподвигли на этот тортик, восторженые возгласы девочек и апетитные фото. Для себя лишний раз отметила, что бисквит-это не моё. Крем оболденный вкусный, а вот корж не понравился, какой то рыхлый и сухой и как бы чувствуеться крахмал что ли, что то не то. Коржи я хоть и пропитывала бейлизом, но на мой вкус, можно было ещё. В общем тортик вкуный, но не мой. Спасибо Надя, за рецепт! А вот крем я буду использовать и к другим тортикам, думаю к медовику это будет самое то.

Chokoqueen
Лана,на здоровье!!!!!Каждому свое

Chokoqueen писал(а):

думаю к медовику это будет самое то.

Я медовый торт делаю только с этим кремом!Правда без какао,просто сметана со сгущенкой.
Спасибо за фото

Очень вкусный тортик!!! делаю вот уже второй рос ! супер , спосиба!!!!

Светлана2583
Спасибо,мне очень приятно

Красссссивый какой торт!!!!!!!

Katerina_malina
Спасибо,Катюша
Он еще и вкусный

Наденька-печь этот тортик одно удовольствие.....вчера первый раз пекла на заказ(на последний звонок)крема налопалась с обрезками коржей...ммммм ням-ням

Iness
Инесс,какая перлесть у тебя получилась!!!!!
Цвета бесподобно подобраны!!!!!

Iness писал(а):

вчера первый раз пекла на заказ

Я очень за тебя рада,и надеюсь что это был и не последний

Iness писал(а):

ммммм ням-ням

Я так рада,что тебе было вкусно
Спасибо за отчет

Моя семья попробовала твой тортик и была в восторге,а теперь и учителя в восторге
Это от всех нас

Надюша спасибо за рецептик!!! Тортик просто обалдеть, какой вкусный получился И коржи нормальные,не сухие, и крема как раз достаточно,в общем все класс!!!

Сделала этот бисквит в качестве основы для другого тортика. Бисквит ОТЛИЧНЫЙ получился! Всем рекомендую!!!
Nasya,спасибо за рецепт!!!

Iness
Инесс,я очень рада
Спасибо за отзыв
ina-10
Инночка,какой тортик Я сначала подумала,что это моя фотография
Умница!!!!!Все красиво получилось,бисквит высоченный,все ровно и красиво
Спасибо за фото,

Наташа1976
Натшенька,большое спасибо за отзыв
Я очень рада,что понравился бисквитик
Я всегда пеку только его,вкус можно менять добавляя в конце в тесто орехи измельченные,либо какао,либо апельсиновую или лимонную цедру,еще никогда меня он не подводил.Так что я рада,когда рецепт может быть кому-то полезен

Надюша я в печали......
Сколько раз уже твой бисквит пекла, и что-то я портачу с ним.. сама не пойму в чём дело... он так хорошо получался всё время, а в последнее время мне не везёт с ним... может у тебя тоже было так, может знаешь в чём ошибка.. Вобщем ставлю его в духовку, и он прекрасно поднимается.. ровненько и красиво, но проходит время, и он настолько западает в середине, что просто ужас... кажется прилип ко дну.. я пробовала его сфоткать.. может видно тебе.. на фото конечно не передать как на самом деле... ну в чём моя ошибка.. почему он "впадает в себя"????
Может не стоит печь всё тесто сразу, а разделить его на 3 раза, и выпекать отдельно????
Но именно в этом этот бисквит мне и понравился, что спёк, разрезал, и тебе 3 коржа готовы.... Поправь пожалуйста, если знаешь в чём ошибка...


P.S После 2 неудачных попыток замешала третий замес теста, и пеку коржи по отдельности. Посмотрим что из этого выйдет...

tatiana
Танюш,так у тебя не всегда так получается?
Я думаю,что это из-за температуры,она слишком высокая,и края быстрее "закипают! ...
Попробуй ложить форму с тестом в духовку на 180° а через 5 мин еще убавь на 170.
И если что пиши