Ягодный ликер «Евгения»

Ната, принимайте отчет! простоял месяц спокойненько, потом по бутылкам разлила! Получилось три бутылька!

из смородины и малины! когда открываешь бутылку, такой запах, мммм, именно малиновый! и на вкус, смородина не чувствуется, хотя там 50 на 50 было ягод!

Здравствуйте! Меня зовут Екатерина. Как кстати нашла Ваш рецептик ликёра, потому что привезли мне клюквы 3х литровую банку, половину засахарила, а что с остальной половиной делать не знала, компоты, морсы не люблю, замораживать-уже был опыт, в итоге всё выкинула, не хотела повторения))). А тук как раз ликёр))). Итак: сделала из клюквы (не видела отзывов об этой ягоде), использовала водку "Скандинавия" (это для справки). Через месяц отпишусь о результате))). Но уже вчера, во время заготовки, попробовала, вкусненько, немного пахнет водочкой (всё-таки не водой разбавляли), но по вкусу не чувствуется спиртное (для меня это важно, т.к.не люблю ничего спиртного, просто мутит от него). Зараннее благодарю за потрясающий по простоте и нужность рецепт!!!))))

Уже иду готовить,вот только хочу спросить, а если его пить через 1,5 недели. У сыночка первый юбилей очень хочется порадовать близких вкусным напитком!

скоро сезон ягод беру в закладки

а листиков сколько можно вместо веточек?

и зачем вообще их туда кладут,просто интересно?

И еще девочки у меня есть сок чистый консервированный виноградный с пароварки его можно использовать ?

Настоялась, пьёшь и получаешь удовольствие!!!

Ну не знаю, моя мама как только конец лета, всегда готовит этот напиток в огромных объемах, а потом целый год пьем кстати он помогает от простуды.

Центральная фотка воодушевляет А ликёр очень вкусный.

не стала ждать я месяц, решила попробовать перед разливанием по банкам, вышло вкусно и сладенько, настоящий дамский напиток

Огромное спасибо за рецепт! Делала из разных ягод, но мятный получился круче всего! А веточки, обязательно, они придают определённую терпкость и аромат!

в чера сделала ликёр только из ежевики и веточки и лимонную кислату не ложила не было.посмотрим что получится отпишусь через месяц

очень вкусно сделала в мае клюбничный уже заканчивается!

Сделала я ликерчик из малинки и сливки, через месяц попробуем, обязательно отчитаюсь, спасибо за такой простой и вкусный рецепт

Девочки, может кому пригодится, вишню из наливки не выбрасывайте, выньте косточки (хоть и нудное это дело), разложите по пакетикам и в морозилку. Вишня после наливки даже после заморозки остается мягкой и пъяной . Очень хорошо для тортика "пьяная вишня" или конфеток - вишню залить топленым шоколадом. Сама долго колебалась стоит или нет замораживать пьяную вишню)))) Проверено! Стоит!

Сделала сегодня ликер на клубнике начиталась отзывов, нанюхалась полуфабрикат свой и теперь жду с нетерпением дегустацию Поставила в холодильник
а из мезги клубничной сделала начинку для постной налеты от Маши Lunetta http://forum.say7.info/topic29004.html

Отличный рецепт. Я выливаю ликер в 3-х литровые банки. А скажите какой крышкой закрыть, пластмассовой или закатать банку?

спасибо
отличный рецепт
прям все , что я люблю

Наташа!
Очень давно у меня был аналогичный рецепт ликёра! Но к сожалению был утерян!
Зато теперь я снова с удовольствием сделала такой ликёрчик!
Спасибо вам большое!

Ната, спасибо за рецепт!

Я делала из сибирской вишни и черной смородины. У меня получилась больше наливка, чем ликер, т.е не тягучая. Но вкусная!
Этим летом сделаю чисто из вишни, без добавок других ягод.

А кто пробовал закатывать металлической крышкой?

В очередной раз делаю этот ликёр И сегодня пойду за ДВУМЯ литрами водки
Кстати, в прошлом году на профессиональном празднике мы в месте с ликёром завоевали приз зрительских симпатий

Огромное спасибо за рецептик!!!
Вчера делала с чер.смородиной, а сегодня с вишней
Немного изменила пропорции, ягод взяла чуть больше, а воды в два раза меньше(муж настоял, сказав, что получится чуть крепче пива, если 2л воды залить....), бум ждать, когда настоится, но аромат.... , слюньки так и текут

Naftena81 писал(а):

Немного изменила пропорции, ягод взяла чуть больше, а воды в два раза меньше

Я тоже добавила меньше воды в этом году. На литровую банку вишни взяла пол-литра воды. Водки тоже 0,5 л и сахара поменьше.

Девы, скажите пожалуйста, через сколько должен уйти водочный запах? или так и будет пахнуть?

Сегодня разлила вишню - вышло ровно 3 л, присутствует яркий запах водки, а также черную смородину - получилось 3,7 л и когда открываешь бутыль то явный запах ягоды,запаха спирта нет вообще и потрясающий цвет - темно-фиолетовый, невероятная красота. Дублирую вопрос заданный выше - водочный запах исчерзнет?
Рецепт супер, у меня уже очередь дегустаторов