Ягодный ликер «Евгения»

Иринча писал(а):

А можно ли таким способом приготовить мятный ликер? Если вместо ягод взять мяту?

Ира, думаю, что с мятой ликер нужно делать по другому...
Мой ликер - ягодный ...

Иринча писал(а):

А веточки какие нужны? С листиками толстенькие или прям на каких вишенки висят?

Я беру веточки толстенькие, коричневые...

Натусик, вот и мой ликёрчик!!! Я его сделала 1го июля и вот дегустирую спустя месяц! Обалденный напиток!!!Тааакой ароматный и вкусный!!! Спасибо, дорогая, за такой суперовый рецептик!!!

Наташа, я сварила вишнёвый компот, он горячий, оставлю на ночь, утром процежу и соединю с водкой. Всё верно?
Скажи, могу я вместо лимонной кислоты использовать лимонный сок? Как думаешь?
И огромное спасибо за рецепт!
Хочу ещё малиновый и смородиновый приготовить
Вот только не знаю, где хранить: у нас ещё месяца два жара будет стоять, а в холодильнике места нет. Может быть, закатать?

Апполинария писал(а):

Ириshа писал(а): а если сделать микс? Например, 2 части смородины и 1 часть малины? Конечно, можно сделать, вкус, наверное, будет интересный !!! Напиши, как получится !

Ой, Наточка, осталась на неделю я без компа - "грохнул" гад, а весь процесс я не запомнила, поэтому смородина с малиной ушли на настоечку по рецепту моей свекрови. И вот сейчас сделала из вишни Мне даже веточку привезли . Получилось у меня ровно 3,5 литра!
Ну, и конечно же, не удержалась - лизнула малость оооочень вкусненько До встречи через месяц

Ната, я отписываюсь о вишневом ликере, который забыла отделить от ягод и палок и так и настаивала. Так вот, результат плохой, т.к от ликера болел желудок, мы его попили немножко и вылили. Моя мама сказала, что при брожении вишневые косточки выделяют какую-то отраву, но в ликере нет брожения, но все-же я решила не рисковать.Зато малиновый получился на славу. Гости идут нескончаемо
Так что, девочки,цедить нужно обязательно! Вот вечно у меня какие-нибудь курьезы происходят, хоть мой опыт пусть будет полезен

Ирулька писал(а):

Натусик, вот и мой ликёрчик!!!

Иринка, какая красота !!!

Ирулька писал(а):

Обалденный напиток!!!Тааакой ароматный и вкусный!!!

Я так рада, что угодила тебе !!!

Ирулька писал(а):

Спасибо, дорогая, за такой суперовый рецептик!!!

Ирочка, это тебе огромное спасибо за прекрасное фото и такой хороший отзыв !!!

Monica
Элиночка, извини меня, что отвечаю не сразу .... Я уезжала и не имела полноценного интернета, только просматривала почту... еще раз, извини ...

Monica писал(а):

я сварила вишнёвый компот, он горячий, оставлю на ночь, утром процежу и соединю с водкой.

Ты все сделала правильно !

Monica писал(а):

могу я вместо лимонной кислоты использовать лимонный сок? Как думаешь?

Эля, думаю, что можно попробовать, хотя я всегда делаю с лим. кислотой.

Monica писал(а):

Хочу ещё малиновый и смородиновый приготовить dance2 Вот только не знаю, где хранить: у нас ещё месяца два жара будет стоять, а в холодильнике места нет. Может быть, закатать?

Я как-то писала, что храню ликер в бутыле, закрытом пробкой, в не светлой комнате за диваном ... Но, конечно, можно закатать .

Monica писал(а):

огромное спасибо за рецепт!

Эличка, тебе спасибо за проявленный интерес к моему рецепту, я очень рада, если буду полезна !!!

Ириshа писал(а):

сделала из вишни dance2 dance2 dance2 Мне даже веточку привезли

Ириша, отлично, у тебя получится настоящий вишневый ликер !!!

Ириshа писал(а):

Ну, и конечно же, не удержалась - лизнула малость Wink оооочень вкусненько

Мы тоже уже пробовали не однократно, вкууусно и аромааатно !!!

Ириshа писал(а):

До встречи через месяц

Буду ждать отзыв о твоих ощущениях уже настоявшегося ликера !!!

natashuska писал(а):

отписываюсь о вишневом ликере, который забыла отделить от ягод и палок и так и настаивала. Так вот, результат плохой, т.к от ликера болел желудок

Наташуня, я ведь и так очень удивлялась, что ты решила настаивать ликер вместе с веточками и вишней ...

natashuska писал(а):

Так что, девочки,цедить нужно обязательно! Вот вечно у меня какие-нибудь курьезы происходят, хоть мой опыт пусть будет полезен

Ну, что ж отрицательный результат, тоже результат... Теперь ты уже точно знаешь, что лучше делать ликер строго по рецепту ...

natashuska писал(а):

Зато малиновый girl_in_love получился на славу. Гости идут нескончаемо

Ната, я очень довольна, что малиновый удался , знаю, он очень ароматный и вкусный !!!
Спасибо, что написала, как получился твой напиток !!!

Ната,ну вот,отчитываюсь от моей дочери,вчера приехала:
-Мама, попробовали твой ликёр;просто обалденно вкусный, такой нигде не купишь,ещё сделай,
Ну мы с мужем,ещё пару дней вперёд уже пробу сняли-вкус, даже не знаю, не могу передать
Спасибо ,Натуля, от всех

katinka писал(а):

ликёр;просто обалденно вкусный, такой нигде не купишь,ещё сделай,

Катенька, ты не представляешь, как я рада, что мой ликер всем вам понравился !!!

katinka писал(а):

Спасибо ,Натуля, от всех

Катенька, тебе отдельная благодарность за теплые слова !!!

Наташенька, спасибо за ответ
Сегодня буду малиновый готовить
Через месяц (вишнёвый чуть раньше) поделюсь впечатлением

Monica писал(а):

Сегодня буду малиновый готовить

Эличка, вкусной готовки тебе !!!

Monica писал(а):

Через месяц (вишнёвый чуть раньше) поделюсь впечатлением

Буду ждать !!!

Заинтересовал меня этот ликер . Только возник вопрос о веточках: с листьями или без?

Viktovovi4 писал(а):

Только возник вопрос о веточках: с листьями или без?

Мариса, я уже писала, что беру коричневые веточки вишни, не страшно, если будет немного листиков .

Viktovovi4 писал(а):

Заинтересовал меня этот ликер

Спасибо за интерес к моему рецепту !

Апполинария Ната, спасибо за быстрый ответ.

Viktovovi4 писал(а):

Ната, спасибо за быстрый ответ.

Мариса, !!!

Ната!Отчитываюсь!Решила пробовать ликёр без повода Когда он тот повод будет
Очень вкусный!
В следующем году сделаю ещё!


СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКУ!

Lakshmi писал(а):

Ната!Отчитываюсь!Решила пробовать ликёр без повода girl_haha Когда он тот повод будет

Анжела, был бы ликер, а повод будет или нет... не так важно !!!

Lakshmi писал(а):

Очень вкусный

Очень рада, что тебе понравился напиток !!!

Lakshmi писал(а):

В следующем году сделаю ещё!

На здоровье !!!

Lakshmi писал(а):

СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКУ!

Анжелочка, спасибо, за похвалу и отменное фото,( конфетки эти, тоже, ну очень вкусные).
Рада тебя видеть !!!

Апполинария Ната, у меня возникло еще несколько вопросов. У меня есть замороженые ягоды (малина) они подойдут? Если да, то нужно ли их предварительно разморозить? И еще один вопрос: имеет ли значение в какой кастрюле варить? Заранее спасибо за ответы.

Viktovovi4 писал(а):

У меня есть замороженые ягоды (малина) они подойдут? Если да, то нужно ли их предварительно разморозить?

Мариса, извини, что задержалась с ответом, - сегодня только появилась возможность писать ...
Я из замороженных ягод не варила ликер, но, думаю, что эти ягоды тоже вполне годятся ! Попробуй, их не размораживать, а просо залить холодной водой и довести до кипения, после варить 10 мин. и т. д. по рецепту.
Единственное, я бы немного меньше воды использовала, например, не 2 литра, а на 200 гр. меньше.

Viktovovi4 писал(а):

имеет ли значение в какой кастрюле варить?

Это не имеет никакого значения, ведь, как только жидкость остынет, ты перельешь ее в стеклянный бутыль (см. рецепт).
Мариса, мне очень интересно, какой ликер получится из замороженных ягод . Из свежих у нас и сейчас идет просто на "ура", он хорошо уже настоялся, получился ароматный, мягкий и очень вкусный !!!
Буду с нетерпением ждать твой вердикт !!!

Наташенька, я только сейчас выставляю свой отчетик с этим обалденным ликером !!!
Делала я его с жимолостью, как ты помнишь
И делала дважды с веточками и без! Так вот я ждала, когда оба варианта будут готовы, продегустировали всей семьей и мы все в полном восторге !!! Угощались сами вовсю и угощаем родственников: моя тётя, которая довольно строга в своих кулинарных предпочтениях, сказала, что вкуснее алкогольного напитка она в жизни не пробовала!!! Конечно, с вишенкой мы пока не пробовали, но все,кто пробовала наш ликер на жимолости, говорят, что с этой ягодой вкус просто бесподобный и неожиданный !!!
Я так счастлива !!! Во-первых, жимолость - хрупкая очень ягодка и ее перерабатывать надо быстро, а у нас две огромные коробки были... Так мы почти все эти две коробки и пустили на ликер !!! Сами пьем с удовольствием и родственников угощаем !!!
Вот мои фото:


Наташенька, спасибо тебе огромное за этот чудесный рецепт !!!

Miuda писал(а):

я только сейчас выставляю свой отчетик с этим обалденным ликером !!!

Катенька, ты просто не представляешь, как я рада, что ликер на жимолости удался !!!

Miuda писал(а):

продегустировали всей семьей и мы все в полном восторге !!!

Как здорово !!!

Miuda писал(а):

моя тётя, которая довольно строга в своих кулинарных предпочтениях, сказала, что вкуснее алкогольного напитка она в жизни не пробовала!!!

Тете передавай привет, я очень довольна, что смогла угодить !!!

Miuda писал(а):

все,кто пробовала наш ликер на жимолости, говорят, что с этой ягодой вкус просто бесподобный и неожиданный !!! Yahoo! Я так счастлива !!!

Катюша, а как я счастлива, что мой рецептик пригодился !!!

Miuda писал(а):

Сами пьем с удовольствием и родственников угощаем !!!

На здоровье, моя дорогая !!!

Miuda писал(а):

Наташенька, спасибо тебе огромное за этот чудесный рецепт !!!

Катенька, я в восторге от твоих фотографий и такого хорошего отзыва !!!
Спасибо большое-пребольшое !!!!!!!!!!!!

Апполинария
Наташ,ну наконец-то и я добралась до твоего ликёра!
вишнёвый,густой ,вкусный

Спасибо огромное !!!

Анни писал(а):

Наташ,ну наконец-то и я добралась до твоего ликёра!

Анечка, всегда тебе очень рада !!!

Анни писал(а):

вишнёвый,густой ,вкусный

А какой красивый !!!
Я рада, что мой ликерчик тебя не разочаровал !!!
Фотография - изумительная !!!

Анни писал(а):

Спасибо огромное !!!

Благодарю тебя, что поделилась своими впечатлениями о напитке !!!