Ягодный ликер «Евгения»

Натусь, у меня дома возник спор, я сделала 3х литровую банку ликёра и отнесла родителям, подальше от соблазна, а сегодня должна приехать подружка в гости и я отлила из банки в поллитровую бутылку для пробы( нарасхваливала подруге, она теперь рецепт просит) , а в бутылке получилась пенка. Мама говорит, что в таком напитке пенки быть не должно, а то нападёт чё -нить, вобщем я доказывала, что всё ок, а сама засомневалась. Наточка, а ты с бутлей как наливаешь, пенка есть?

Ирулька писал(а):

, а в бутылке получилась пенка.

Ирочка, ты меня озадачила , странно, что за пенка у тебя получилась... Я правильно поняла, не в том бутыле, где настаивался ликер, а в бутылке, в которую ты переливала?

Да, именно в бутылке Натусь и чё делать? Я ликёр перевела? Вроде ж правильно всё делала...

А может это из-за того, что я на ночь оставила остывать "компот"?...

Ирулька писал(а):

Да, именно в бутылке

Ируся, это могло случится только если бутылка была не стерильная. По-простому говоря, микроб какой-то туда попал ...
Но, ничего страшного. Слей этот ликер из бутылки, перекипяти его. Не долго, закипит, - и сразу выключай. Потом охлади и налей в чистую сухую бутылку !
Может, нужно в рецепте написать, что ликер обязательно наливать в стерильную посуду?
Я свой 5-ти литровый бутыль хорошо помыла и на солнце "выжаривала" более 3 часов (на улице было почти +30).

Натуличка, спасибо большое за ответ и совет!!! Так и сделаю, потом отчитаюсь!

Ирулька писал(а):

потом отчитаюсь!

Ириша, буду ждать !!!

Ну вот и я отчетом

это для дочери ,
и нам с мужем тоже ещё осталось,
будем ждать созревания,
конечно я ,как всегда, язычком уже попробовала
Ната, спасибочки

katinka писал(а):

Ну вот и я отчетом

Катя, бутылочка такая интересная , а розы - просто восторг , мой любимый цвет !!!
Поздравляю вас с именинницей, здоровья ей, любви и удачи !!!

katinka писал(а):

конечно я ,как всегда, язычком уже попробовала

Катя, я тоже уже пробовала , довольно неплохо, но пусть еще настаивается
А тебе как напиток на вкус ?

katinka писал(а):

Ната, спасибочки

Катюша, тебе большое спасибо за шикарное фото и отзыв !!!

Ой, девочки, мой муж тут пошел компот ребенку наливать (нашему сыночку 2 года), так хорошо, что попробовал сам вначале .И знал же, что у меня в холодильнике 2 бутыля стоит с ликером: один вишневый, а второй малиновый, прям с ягодами и палками, так папка чуть ребенка не напоил . Так что вы не повторяйте моих ошибок

natashuska писал(а):

папка чуть ребенка не напоил

Ой, с этим нужно осторожно ...
Мы вообще стараемся, чтоб дети даже не видели, что родители что-то "взрослое" пьют ...

natashuska писал(а):

бутыля стоит с ликером: один вишневый, а второй малиновый, прям с ягодами и палками

Ната, а ты ликер еще не процеживала ?

Нет, я не процедила, как-то упустила этот момент в начале, а потом решила так и оставить, лучше настоится на палках и ягодках Все последствия беру на себя

natashuska писал(а):

лучше настоится на палках и ягодках

Наташа, может и правда лучше настоится ... напиши, как получится ...

natashuska писал(а):

Все последствия беру на себя

, насмешила, будет вкусно в любом случае , только, может, запах косточки ярче .

Наташенька! Сегодня сварила ликер из клубники ... Шел такооооой аромат ! Через месяц отчитаюсь А пока жду урожая вишни...

Натуська, я тоже вчера заделала вишневый ликер! Одну чашку на двоих с мамулей выпробовали - вкуснятина такая!!! Фото бутылька не прилагаю, отчитаюсь через месяц!

Апполинария писал(а):

лучше так... Холодным осенним вечером, когда за окном пасмурно и накрапывает дождь, так приятно, сидя в удобном мягком кресле, укрывшись теплым шерстяным пледом, слушать негромкую любимую музыку и потягивать вишневый ликер, вспоминая такое далекое, теперь,лето, с жарой, с фруктами, с шумом прибоя, с запахом цветов и фруктов ...

Наталюша, ты так соблазнительно описала, что я уже с нетерпением жду холодного осеннего вечера! Даже уже кресло и плед себе присмотрела!
Спасибо тебе!

какой чудесный рецепт!
я только что приготовила это чудо,отправила на балкон настаиваться!
но так как у меня осталось еще 300 гр водки и проваренные фрукты,стекая,давали яркий сок(черная смородина и малина),я снова включила плиту и в 2-х литрах воды их же и проварила,кстати,цвет остался практически таким же,но тут возникла загвоздка-сахар закончился ,я,недолго думая,добавила баночку сгущено молока а потом водку эхххххх !Получился легкий напиток молочно-розового цвета , вкуснотень такая,что и не передать словами,причем,идет практически как готовый десерт...и,главное,ему отстаиваться не нужно,охладить и готово и конечно же наш главный напиток отстаится
Спасибо Вам за чудесный ликер!!!

poisonous писал(а):

Сегодня сварила ликер из клубники friends ... Шел такооооой аромат

Наташуня, я представляю... !!!

poisonous писал(а):

Через месяц отчитаюсь

С нетерпением буду ждать твое сообщение !!!

Мульяна писал(а):

Натуська, я тоже вчера заделала вишневый ликер!

Ната, как я рада !!!

Мульяна писал(а):

Наталюша, ты так соблазнительно описала, что я уже с нетерпением жду холодного осеннего вечера! friends

Наташенька, моя ты дорогая, !!!

Мульяна писал(а):

Даже уже кресло и плед себе присмотрела!

Я думаю, что это отличное времяпровождение после тяжелого дня , можно и с любимым человеком разделить эти минуты спокойствия и умиротворения[URL=http://[censored smajliki]/smilie-585384423.html][/URL]...

Мульяна писал(а):

Спасибо тебе!

Я всегда очень-очень рада видеть тебя на моей страничке !!!

Зеркальце писал(а):

я только что приготовила это чудо,отправила на балкон настаиваться!

Оленька, огромное спасибо за доверие !!!

Зеркальце писал(а):

я,недолго думая,добавила баночку сгущено молока а потом водку эхххххх !Получился легкий напиток молочно-розового цвета i-m_so_happy , вкуснотень такая,что и не передать

Ты просто усовершенствовала и разнообразила мой рецепт , молодец !!!

Зеркальце писал(а):

Спасибо Вам за чудесный ликер!!!

Это тебе спасибо за интересную идею !!!

Апполинария писал(а):

Веточки вишни нужны обязательно, с чем бы ты ликер не делала

Натусик, может все-таки можно без веточек обойтись? Ну нет у нас в Сибири вишневых плантаций

Ириshа писал(а):

может все-таки можно без веточек обойтись?

Иринка, ну, уговорила , пусть будет без веточек !!!

Ириshа писал(а):

Ну нет у нас в Сибири вишневых плантаций

А с какой ягодки ты ликер будешь делать?

Апполинария писал(а):

А с какой ягодки ты ликер будешь делать?

из черной смородины Еще немного малинки без дела болтается, но муж с малиной чего-то отговаривает ликер делать.
Ната, а если сделать микс? Например, 2 части смородины и 1 часть малины?

Ириша, извини за задержку с ответом...

Ириshа писал(а):

а если сделать микс? Например, 2 части смородины и 1 часть малины?

Конечно, можно сделать, вкус, наверное, будет интересный !!!
Напиши, как получится !

Апполинария
А можно ли таким способом приготовить мятный ликер? Если вместо ягод взять мяту?

Апполинария
А можно ли таким способом приготовить мятный ликер? Если вместо ягод взять мяту?

Апполинария писал(а):

Веточки вишни нужны обязательно,

А если их нет, то не получиться? А веточки какие нужны? С листиками толстенькие или прям на каких вишенки висят?