Ягодный ликер «Евгения»

Miuda писал(а):

я вчера сделала эту прелесть !!!

Катя, !!!

Miuda писал(а):

что это ООООЧЕНЬ вкусно !!

Я так рада !!!

Miuda писал(а):

По текстуре, по сочности, по сладости и т.д... Так что уверена, что все получилось !!! Мама тоже пригубила - ей тоже очень понравилось !!!

Передавай маме большой привет, я верю, что и настоянный ликер придется по вкусу !!!

Miuda писал(а):

Однако, жимолость у меня еще осталась ! На этих выходных я с дачи привезу веточки вишни и тогда сделаю еще одну партию ликера

Катенька, напиши потом, пожалуйста, отличается ли ликер, приготовленный с веточками, от ликера без веточек !
Спасибо тебе, дорогая за первую пробу моего ликерчика !!!

katinka писал(а):

Ната, ну где же ты со своим ликёром раньше то была?

Катя, ну, извини ...

katinka писал(а):

У дочки Евгении через неделю день рожденье Rose успеет настояться за неделю?

Всего неделя, этого, конечно не достаточно для настаивания ликера, но, почему бы и не попробовать, в крайнем случае, и позже найдется наверняка хороший повод полакомится этим напитком !
Катенька-Miuda пробовала его сразу же после приготовления и ей он уже показался вкусным !!!
Катюша, сделай для дочери Евгении ликерчик "Евгения" а потом напишешь, как получится !!!

Апполинария писал(а):

Наташуня, это ты меня сподвигла рецепт выставить

Ну вот, а ты хотела такой шикарный рецепт оставить в тайне

poisonous писал(а):

Ну вот, а ты хотела такой шикарный рецепт оставить в тайне

Ната, не удалось....

Апполинария
Наташенька, какой ликерчик красивый! На вкус даже страшно представить в рабочее время!
Спасибо

Ната!
Сделала ликер по этому рецепту
http://forum.say7.info/post569534.html#569534
Теперь попробую по твоему. В принципе рецептик идентичный. Ну, может и отличается, вообщем попробую!!!

Пламя писал(а):

Наташенька, какой ликерчик красивый!

Оксаночка, рада, что рецепт тебя заинтересовал !!!

Пламя писал(а):

На вкус даже страшно представить в рабочее время!

В рабочее время - да, расслабляться нИЗЗя ! А вот в заслуженный выходной !.. Или нет, лучше так... Холодным осенним вечером, когда за окном пасмурно и накрапывает дождь, так приятно, сидя в удобном мягком кресле, укрывшись теплым шерстяным пледом, слушать негромкую любимую музыку и потягивать вишневый ликер, вспоминая такое далекое, теперь,лето, с жарой, с фруктами, с шумом прибоя, с запахом цветов и фруктов ... вообщем, я могу так долго писать !
Спасибо большое за отзыв !!!

Романия писал(а):

Сделала ликер по этому рецепту

Люба, рецепты все же отличаются !!!

Романия писал(а):

вообщем попробую

Попробуй, только, дай ликеру хорошо настояться ( ты уже знаешь) !
Удачи !!!

Натусь, а если взять уже растолченые ягоды с сахаром? Как думаешь, получится что-нибудь стоящее? А то стоит брусника и красная смородина. Не ест никто, зажрались...

Апполинария, спасибо за рецепт. Сварила уже сироп из вишни, осталось только водку добавить, только сделала половину порции. Удивительный аромат добавляют веточки, просто шикарный. Обязательно сделаю с другой ягодой.
Чувствую, моя жизнь теперь разделится на периоды "до" и "после" знакомства с этим рецептом

Kukjia писал(а):

Натусь, а если взять уже растолченые ягоды с сахаром? Как думаешь, получится что-нибудь стоящее?

Юленька, я думаю, что получится хороший ликер !!! Только продумай хорошо пропорции воды, и может, еще добавить сахара нужно !

Kukjia писал(а):

А то стоит брусника и красная смородина. Не ест никто, зажрались...

А с брусникой и смородинкой, он еще и замечательно красивый получится, не забудь веточки вишни добавить при варке ...
Спасибо за интерес к моему рецепту !!!

natashuska писал(а):

Сварила уже сироп из вишни, осталось только водку добавить, только сделала половину порции. Удивительный аромат добавляют веточки, просто шикарный.

Наташенька, напиши потом, пожалуйста, как получится после настаивания ликера !

natashuska писал(а):

Чувствую, моя жизнь теперь разделится на периоды "до" и "после" знакомства с этим рецептом

Насмешила... Пригласишь друзей, посидите хорошей компанией вечерок... и не заметишь, как ликерчик закончится !
Спасибо огромное за отзыв !!!

Наташенька, мне как раз муж притащил ящик вишни и ящик абрикосов.
Сегодня планирую заняться всерьез твоим ликерчиком. Только у меня вопрос: Вот я ягодки поставила вариться с водой и сахаром, потом отцеживаю.... А ягоды отжимаю? А то столько остантся отходов, жалко
И ещё: Вишню от косточек чистить или нет?

Kukjia писал(а):

Вишню от косточек чистить или нет?

Юля, вишню вари с косточкой .

Kukjia писал(а):

А ягоды отжимаю? А то столько остантся отходов, жалко

Я ягоды отцеживала через сито, а вишни, когда уже на сито попали, еще немного толкушкой помяла, чтоб из них максимально сока получить !!!
Юленька, напиши, как получится !!!

Спасибо, Натуся! Обязательно отчитаюсь!
Я подумала, что можно вишни отжатые заморозить и их потом в тортик или ещё куда...

Kukjia писал(а):

Я подумала, что можно вишни отжатые заморозить и их потом в тортик или ещё куда...

...или в компот, кисель, желе и т.д...
Юленька, конечно можно, ты - умничка !!!

Наташечка, я все сварила! Докладываю по пунктам:
1. Из вишини. ягоды отжатые уже никуда не годятся. Они совсем в кашу раздавились, я их отжала и выбросила вместе с костачками. Не жалко, потому что почти ничего от них не осталось. Ликера получилась 3-литровая банка. В ней 1, 5 л водки и кампотик (или сиропчик) вишневый столько же. Теперь настаивается. Думаю градусов 20 будет, не меньше.
2. Из абриковов. Кошмар, девчонки даже не возитесь.... Может это и вкусно, но очень трудоемко. Процедить толком не удается, слишком мякоти много, в итоге получилось сиропа мало, за то отходов много. В итого сироп развела водкой пополам, а в отходы песочку сыпанула и сварила джем.

И вопросик ещё: Прохладное темное место-это холодильник?
И Натусик, огромное тебе спасибо за столь ценный рецепт.
Только бы подружки мои не пронюхали раньше времени, а то настояться не дадут)))

Kukjia писал(а):

Наташечка, я все сварила!

Юля, я рада !!!

Kukjia писал(а):

Прохладное темное место-это холодильник?

У меня в 5ти литровом бутыле настаивается в прохладной затемненной комнате за диваном !

Kukjia писал(а):

Только бы подружки мои не пронюхали раньше времени, а то настояться не дадут)))

Юля, а мне уже настойчиво предлагают пробу снять, а ведь неделя всего прошла и я мягко отказываю... пока... ...

Kukjia писал(а):

огромное тебе спасибо за столь ценный рецепт.

Юль, не забудь, расскажи, как получится окончательно !!!

Натусь, обязательно расскажу.
Мне и самой жуть как интересно)))

Рецепт хороший

а в каких бутылях хранить? пласмасовые можна ?

Kukjia писал(а):

Мне и самой жуть как интересно))

Юль, я уже попробовала... ... Меня еще сегодня с Днем Рождения поздравляли в обед и мы совсем немного ликерчика выпили .
Вкусно !!! Но, конечно, пусть еще настаивается, хотя и теперь очень приятный уже !

natalia07 писал(а):

Рецепт хороший

Спасибо !!!

natalia07 писал(а):

а в каких бутылях хранить? пласмасовые можна ?

Наташа, я храню в стекле . В пластмассе не нужно спиртное держать ...

Спасибо большое за быстрый ответ

теперь нада ягаду насаберать

Ната!Вчера сделала твой ликёрчик,а то у меня вишня бродить начала ,так я чтоб совсем не забродила,давай делать.У меня спиртное дома никто не потребляет,а я только на праздники Вот для себя и решила сделать,правда так как я пью,то мне хватит лет на 5 По дороге купила бутылочку Хортицы 0.5 и иду такая себе,а вечером стала готовить,а надо ведь литр .Вообщем так как любителей спиртного нет,так и спиртного нет Завалялся остаток в бутылке Хлебного дара,которая осталась после посыпальщиков,я померяла - ещё 250 гр ,вообщем влила 750 г водки.А теперь вот думаю - если докуплю и потом стаканчик добавлю не страшно ведь будет.Ну не хочется специально в магазин бежать ,а вечером по дороге зайду и куплю.Вообщем пробу сниму как настоится.
Спасибочки

Lakshmi писал(а):

Вчера сделала твой ликёрчик,а то у меня вишня бродить начала

Анжела, я тоже так делаю, когда вишня уже ни на что толком не годится !!!

Lakshmi писал(а):

если докуплю и потом стаканчик добавлю не страшно ведь будет

Конечно, не страшно, только потом немного как-бы взболтай все

Lakshmi писал(а):

Вообщем пробу сниму как настоится.

Я уже сняла (через неделю, как приготовила), ароматно , но пусть дальше настаивается...
Я к спиртному абсолютно равнодушна

Lakshmi писал(а):

меня спиртное дома никто не потребляет,а я только на праздники

Во-во, мы тоже на праздники !!!

Lakshmi писал(а):

Спасибочки

Тебе спасибо, что заглянула !!!

Наталочка, спасибо огромнейшее Конечно, вишневых веточек в условиях Западной Сибири не найти, но и без них получилось ну ооочень вкусно Как сказала мама-почти как у бабушки конечно, терпения у родных и близких мало и где-то треть ликера распили через 10 дней.( остальное героически отбила и запретила трогать) Планирую повторить уже из местных ягод- клюква или черника..Думаю, получится не хуже

Weird писал(а):

получилось ну ооочень вкусно

Галя, я очень-очень рада, что у вас получился вкусный ликер !!!

Weird писал(а):

терпения у родных и близких мало и где-то треть ликера распили через 10 дней.( остальное героически отбила и запретила трогать)

, молодец, что отстояла ликер , он будет еще намного вкуснее !!!

Weird писал(а):

Планирую повторить уже из местных ягод- клюква или черника..Думаю, получится не хуже

Я в этом уверенна !!!
Спасибо за замечательный отзыв !!!