Торт без выпечки «Шоко-Бум»

Lucsor писал(а):

Спасибо Mulberry, за совет со сгущенкой, спасла мой торт!

Готовила на "ягодный" юбилей своей подруге,очень понравился тортик,она сказала,что ей никто,никогда не готовил такую роскошь.Спасибо за рецепт!!!

Клас! Забираем вместе с подносом - оч мы полюбляем таких "чумазиков"!
РЕСПЕКТ = тортик пррросто шикарный и главное не такой уж и затратный и быстро готовится! = а вид...ну на вид лучше не смотреть, эт точно...
Спасибо большое за рецептик!

Ириш..спасибо за рецептик тортика, взяла у тебя идею с шариками..осталась в восторге)
Чумачечий торт)

Ириshа
Хотела сказать спасибо ,за прекрасную идею создания торта))))
Я его конечно видоизменила,но результат превзошел мои ожидания)))
В моем случае это шоколадные подушечки с шоколадом внутри вместо шариков(это очень вкусно,учитывая что при откусывание внутри есть шоколадик)))
А суфлешки сливочно-кофейные

это очень ооооооооооочень вкусно! домашние смели моментально!!!!!!!!!!!!

Девочки, подскажите, как сохранить хрустящесть шариков, чтобы они не размокали от шоколада?

Хочу поделиться своими впечатлениями от этого торта.

Привлекло то, что не нужно ничего печь, что для жаркого лета большой плюс. Ну и описание понятное, результат казался вполне предсказуемым...
Но у меня не все получилось. Светлое суфле не захотело превращаться в суфле (несмотря на желатин и 1,5 дня в холодильнике), оно осталось подвижным и не застыло. Самым зыбким местом оказалась середина и украшение в итоге затонуло. Нижний слой из шариков, залитых шоколадом, в итоге получился настолько твердым, что резался ножом с усилием. Есть торт ложкой оказалось невозможным, гости заметно мучились, пытаясь отковырять кусочек. Т.е. низ получился каменным, средний шоколадный слой, как и задумывалось в виде суфле, а верх по виду напоминал поплывшую манную кашу.
Я пыталась анализировать свои промахи.
Возможно шарики стоило заливать растопленным молочным шоколадом, а не горьким, достаточно твердым, тогда бы этот слой был более мягким и податливым.
Для светлого суфле рекомендуется использовать 200г творога (или творожного сыра) и 300г йогурта без добавок (или сметаны).
Я взяла 150 гр. Альметте, 200 гр. йогурта и недостающие 150 гр заменила сметаной.
Альметте по своей структуре достаточно плотный, в отличие от сметаны с йогуртом, и надо было бы использовать только его, тогда бы все получилось нормально и не поплыло.
Ну и по поводу вкуса. Я сладкоежка и люблю все сладкое и шоколадное. Но этот торт получается слишком девочковый, оценить его смогут только единомышленники. В составе 4 плитки шоколада, пол литра жирных сливок, 500 гр Альметте. Мужчины такое не осилят, ну мои вот не оценили, поковыряли чуть-чуть и отставили.
Вообщем идея может и хорошая, но, как мне показалось, требует доработки рецептуры, ну и вкус на любителя.

Опять лето и жарко, опять ищу рецепты тортов без выпечки...
Долистала до вот этого, увидела свой же отзыв трехлетней давности, перечитала.) Как хорошо, что написала когда-то такое развернутое мнение.)