Торт без выпечки «Шоко-Бум»

Ириshа писал(а):

у вас крем-чиз называется (верно?)

Боюсь, что крем-чиз - это у нас сметана я долго над этим недоумевала, когда приехала.. Ну ладно, что-нибудь поищу и обязательно расскажу, что получилось Спасибо!

Sanchita писал(а):

Боюсь, что крем-чиз - это у нас сметана я долго над этим недоумевала, когда приехала..

вот дела Да и творог -наверное, национальный русский продукт.

Sanchita писал(а):

Ну ладно, что-нибудь поищу и обязательно расскажу, что получилось Спасибо!

Сашуль, могу тебе пожелать только удачных поисков, может и найдешь что-нибудь подходящее. Интересно, а чизкейки у вас делают? Если да, то из чего?

Да, такого творога как в России, тут я еще не встречала, к сожалению..
А вот чизкейками я, будучи в Москве, не очень-то интересовалась, а тут и тем более мысли не возникало попробовать Думаю, что есть, в каких-нибудь хороших кафе. Ну вот.. Озадачила меня, буду теперь искать их одновременно с заменой творогу

Sanchita писал(а):

Ну вот.. Озадачила меня, буду теперь искать их одновременно с заменой творогу

Сашенька, а может это тебе поможет?
http://forum.say7.info/topic5845.html
http://forum.say7.info/topic1842.html
http://forum.say7.info/topic8590.html

Оо, Ириш, спасибо! Про домашний хлеб я думала, а вот чтоб самой творог сделать, что-то еще не было у меня мысли

Иришка, какой торт отпадный, уже упала! С ума сойти и только , пока все фотки увидела и рецептик прочла, слюной чуть не захлебнулась! Теперь осталось только шарики найти, с остальным вроде не проблема и бум пробовать. Спасибо Иришечка за очередной кулинарный шедеврик!

Sanchita

Sanchita писал(а):

Оо, Ириш, спасибо! Про домашний хлеб я думала, а вот чтоб самой творог сделать, что-то еще не было у меня мысли

На здоровье, Сашуль! Даже и не представляю, как бы я обходилась без творога. Да и детям каждый день из него что-нибудь готовлю


Lesik
Леночка, рада, что ты ко мне забежала!

Lesik писал(а):

Иришка, какой торт отпадный, уже упала! С ума сойти и только , пока все фотки увидела и рецептик прочла, слюной чуть не захлебнулась!

Спасибо, Ленчик, что оценила мой "шедеврик"

Lesik писал(а):

Теперь осталось только шарики найти, с остальным вроде не проблема и бум пробовать.

Пробуй, Леночка, пробуй! Желаю тебе удачных поисков и вкусного тортика!

Ириша, тортик как всегда отпад , так и хочется съесть кусочек, эээх, когда я уже перееду домой, на свою кухню

Ириshа, очень красиво и вкусно выглядит) Хотела бы спросить - какой желатин используете? А то я как ни куплю - у него запах такой "своеобразный" что ни ванилин, ни шоколад его не перебивает...

Евгения

Евгения писал(а):

Ириша, тортик как всегда отпад

Жень, очень рада тебя видеть на моей страничке и приятно, что тортик понравился Спасибо!

Евгения писал(а):

эээх, когда я уже перееду домой, на свою кухню

А у тебя, что? ремонт дома и ты скитаешься? Желаю тебе, Женечка, скорейшего возвращения "под крышу дома своего"

Натали_Нск

Натали_Нск писал(а):

Ириshа, очень красиво и вкусно выглядит

Спасибо, Наташенька!

Натали_Нск писал(а):

Хотела бы спросить - какой желатин используете? А то я как ни куплю - у него запах такой "своеобразный" что ни ванилин, ни шоколад его не перебивает...

Наташа, ты не поверишь! Но я люблю работать с Новосибирским желатином "Приправыч" Ты пробовала работать с этим желатином? Я уже много разных испробовала, но этот выше всяких похвал: никогда не подводил, светленький, хорошо растворяется и застывает очень быстро А запах если смущает, то лучше лимонный сок добавляй
Удачи, Ната! (не возражаешь, что я на "ты" перешла? )

Натали_Нск писал(а):

Хотела бы спросить - какой желатин используете? А то я как ни куплю - у него запах такой "своеобразный" что ни ванилин, ни шоколад его не перебивает...

Наташ - могу скромно посоветовать использовать не желатин а агар-агар. Он, в отличие от желатина, не имеет не вкуса ни запаха. Как раз для людей которые очень тонко чувствуют разные привкусы. я после того как попробовала работать с агаром, желатин тоже стала использовать ооооочень редко , ток когда агара нет

Lapulka писал(а):

Наташ - могу скромно посоветовать использовать не желатин а агар-агар.

Иришка, спасибо за профессиональный совет. Не знаю, как в Новосибирске, но у нас в Красноярске я его точно никогда не видела . А он в каком виде то хоть продается?

Ириshа писал(а):

А он в каком виде то хоть продается?

в пакетиках, россыпью, внешне похож на порощок от белого до кремового цвета. Главный плюс агара что его получают из растительного сырья - преимущественно из водорослей семейства Gracilaria, Gelidium, Ahnfeltia.
ну а желатин .... ну сами знаете из чего получают, вот отсюда и привкусы всякие

Lapulka писал(а):

ну а желатин .... ну сами знаете из чего получают, вот отсюда и привкусы всякие

конечно знаем, но как готовили, так и будем готовить, у нас выбора нету. Вот если только в командировочку в Москву снарядиться за агар-агаром.

P.S. Иришка, зашла на твой тортик "Три шоколада". Все делают его с желатином, и ничего... живы-здоровы, и довольны результатом

Ириshа писал(а):

P.S. Иришка, еще раз зашла на твой тортик "Три шоколада". Все делают его с желатином, и ничего живы-здоровы, и довольны результатом

ну так и я его делаю с желатином! и тож довольна, ну вернее делала, на тот момент когда его придумала, про агар знала конечно, но не встречала в магазинах. Щас конечно стараюсь с агаром

Lapulka писал(а):

ну так и я его делаю с желатином! и тож довольна,

Ириshа писал(а):

Наташа, ты не поверишь! Но я люблю работать с Новосибирским желатином "Приправыч"

Ириша, я как раз такой желатин пробовала в последний раз... Может мне старый какой попался или еще чего... В общем, буду экспериментировать

Ириshа писал(а):

Удачи, Ната! (не возражаешь, что я на "ты" перешла?)

Спасибо большое! Конечно не возражаю, я просто еще "новенькая" на форуме

Lapulka писал(а):

Наташ - могу скромно посоветовать использовать не желатин а агар-агар.

Ириша, спасибо за совет, но, к сожалению, я его тоже у нас в Новосибирске не видела... Может, надо глубже искать

Натали_Нск писал(а):

В общем, буду экспериментировать

Удачи! может пропорции желатина к жидкости не те? поэтому сильно ощущается запах?

Натали_Нск писал(а):

я его тоже у нас в Новосибирске не видела...

поедем в Москву вместе
Ната

ух, так шоколадно!!! а "нижний ярус" у тортика и правда необыкновенный, я такого еще нигде и ни у кого не видела таким манером можно, наверное, любой желейный тортик выстилать! ну а творожно-сливочное желе и в рекламе не нуждается СПАСИБО!!!!!!

Ирочка, сижу ем шарики шоколадные, листаю странички любимого сайта и вдруг "Шоко-бум"!! Вот это я попала! Тортик потрсоющий, с желатином я работать люблю И ШАРИКИ У МЕНЯ УЖЕ ИМЕЮТСЯ Завтра поеду на рынок куплю домашние сливки и творог (а то у меня уже маловато в холодильнике, не хватит) и буду ваять твой тортик. Не сомневаюсь что у моих проскочит на ура! Спасибо тебе за такой простой и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ рецептик тортика.

Holly-marie

Holly-marie писал(а):

ух, так шоколадно!!! а "нижний ярус" у тортика и правда необыкновенный, я такого еще нигде и ни у кого не видела

эксклюзив

Holly-marie писал(а):

таким манером можно, наверное, любой желейный тортик выстилать!

Угу! Думаю, что отлично подойдет для многих тортиков без выпечки

Holly-marie писал(а):

ну а творожно-сливочное желе и в рекламе не нуждается

ну, можешь, конечно! У тебя это очень хорошо получается Давай, колись, на кого учишься? Спасибо,дорогая моя, что зашла на тортик

Мила1

Мила1 писал(а):

Ирочка, сижу ем шарики шоколадные, листаю странички любимого сайта и вдруг "Шоко-бум"!!

Значит, судьба!

Мила1 писал(а):

Тортик потрсоющий, с желатином я работать люблю И ШАРИКИ У МЕНЯ УЖЕ ИМЕЮТСЯ

Вот и отличненько, Мила Пол дела сделано .

Мила1 писал(а):

Завтра поеду на рынок куплю домашние сливки и творог

а на творожном сыре не хочешь попробовать? нежнее получается

Мила1 писал(а):

и буду ваять твой тортик. Не сомневаюсь что у моих проскочит на ура!

Я так рада буду ждать с нетерпением отзывов

Мила1 писал(а):

Спасибо тебе за такой простой и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ рецептик тортика.

Мила (а имя то какое красивое ) на здоровье! Желаю тебе вкуснейшего "Шоко-Бума!". Спасибо за внимание к моему рецепту!

Ириша, тортик почти готов - отправила застывать верхний слой! Надеюсь, что все получится удачно! Позже выставлю фотографии и рецензии от всех опробовавших

Ириshа писал(а):

эксклюзив

только так!

Ириshа писал(а):

Угу! Думаю, что отлично подойдет для многих тортиков без выпечки good

Ириshа писал(а):

ну, можешь, конечно! girl_haha У тебя это очень хорошо получается verygood Давай, колись, на кого учишься? Wink

вау, в вашем роду телепатов не было? учусь на журналиста

Ириshа писал(а):

Спасибо,дорогая моя, что зашла на тортик

за такое потчевание спасибо! на вкуснятину грех не заглянуть

Sanchita

Sanchita писал(а):

Ириша, тортик почти готов - отправила застывать верхний слой!

Сашенька, очень рада, что ты решилась на мой тортик! Из чего в итоге сделала? Нашла что-нибудь похожее на творожный сыр?

Sanchita писал(а):

Надеюсь, что все получится удачно!

И я надеюсь, очень-очень

Sanchita писал(а):

Позже выставлю фотографии и рецензии от всех опробовавших

Буду ждать с нетерпением ... и волнением
P.S. Александра, я рассмотрела твою линеечку (что-то в прошлый раз не разглядела ) Легкой тебе беременности, здоровья тебе и твоему пузожителю! Это такое счастье!