Лимонный пудинг от Джейми Оливера

Ma3$hka писал(а):

Действительно невероятно вкусный десерт! Только вместо лимона добавила банановый крем! Восхитительно! Спасибо огромное! Просто и вкусно!

рада что понравилось!!! но с лимоном или апельсином еще вкуснее!

trisel писал(а):

Я тоже такой пудинг хочу..но я так на готовилась..что духовка накрылась Спасибчик всё равно возьму на заметку ..

рано или поздно всё равно попробуете!! надеюсь понравится!

Джанго, Катя, а вода должна быть какая? в смысле кипяток или ...?
А то я недавно готовила фланы и только потом обратила внимание что кипяткок должен был быть, я же просто теплую воду налила из крана и думаю, что он так долго печется
И еще вопрос, ты свою форму (ту, квадратную, которая полная получилась) на объем не меряла? Я в порционных буду печь, интересно влезет ли в них.

-ERIKA- писал(а):

Джанго, Катя, а вода должна быть какая? в смысле кипяток или ...? А то я недавно готовила фланы и только потом обратила внимание что кипяткок должен был быть, я же просто теплую воду налила из крана и думаю, что он так долго печется И еще вопрос, ты свою форму (ту, квадратную, которая полная получилась) на объем не меряла? Я в порционных буду печь, интересно влезет ли в них.

нет-нет,вода холодная! последнее время я пеку в порционных, таких как на фото получается 4 штуки

Катюша, а какого они объема? на фото не понятно. Мои на сто миллилитров с копейками, хочу только себе и мужу пол порции сделать. Я их специально купила для таких десертов, вот только принесла

-ERIKA- писал(а):

Катюша, а какого они объема? на фото не понятно. Мои на сто миллилитров с копейками, хочу только себе и мужу пол порции сделать. Я их специально купила для таких десертов, вот только принесла

я не знаю покупала их в икее, на сайте про них написано: Диаметр: 9 см, Высота: 7 см и всё

Значит где-то на стопятьдесят милилитров твоя. Моя в высоту пять, диаметр восемь с половиной.
Спасибо! Буду печь сегодня.

-ERIKA- писал(а):

Значит где-то на стопятьдесят милилитров твоя. Моя в высоту пять, диаметр восемь с половиной. Спасибо! Буду печь сегодня.

надеюсь всё получится и понравится!!!!

Да, очень вкусно
Он должен быть сверху пушистый, а к низу как крем?
Я побоялась налить много в формочку, думаю, а вдруг вылезет когда поднимется. Но он не сильно поднялся и получились неполные, но на вкус это не повлияло. Еще он немного сел когда остывал, это нормально?

-ERIKA- писал(а):

Да, очень вкусно Он должен быть сверху пушистый, а к низу как крем? Я побоялась налить много в формочку, думаю, а вдруг вылезет когда поднимется. Но он не сильно поднялся и получились неполные, но на вкус это не повлияло. Еще он немного сел когда остывал, это нормально?

да,это все нормально сверху плотный а внизу как крем рада что понравилось!!

Скажите, если выпекаь в одной форме, какой должен быть ее диаметр?

vesna04 писал(а):

Скажите, если выпекаь в одной форме, какой должен быть ее диаметр?

до того как я купила порционные формочки, я выпекала в квадратной форме 22 см и высотой 4 см

Забыла положить разрыхлитель, получилось еще вкуснее

Джанго писал(а):

Девочки и мальчики,это таааак вкусно я смаковала каждую ложечку,растягивая удовольствие хотя готовила пудинг на завтрак,но попробовала сегодня так как не смогла удержаться Готовить очень просто и незатратно единственный минус-сложно вынимать из формы,поэтому лучше делать в порционных формочках. Надеюсь вам понравится!!

Подтверждаю, это оочень вкусно! Готовила уже два раза, просто ОШЕЛОМИССИМО!
Порционных формочек нет, готовила в обычной тефлоновой форме, дно застелила бумагой, вылез отлично.
Катюша, спасибо, что поделилась этим безумно вкусным рецептом!
А ты писала, что этот пудинг можно еще и с апельсинами делать?

Strawberry писал(а):

Подтверждаю, это оочень вкусно! Готовила уже два раза, просто ОШЕЛОМИССИМО! Порционных формочек нет, готовила в обычной тефлоновой форме, дно застелила бумагой, вылез отлично.

очень рада что всё получилось и понравилось!!!

Strawberry писал(а):

А ты писала, что этот пудинг можно еще и с апельсинами делать?

да, можно! но мне с лимоном нравится больше спасибо большое за фотоотчёт!!!

Катюша, это что-то бесподобное! Нежное, тающее, воздушное, ароматное облако, а не пудинг!
Огромное спасибо, что поделилась с нами рецептом!
К сожалению, муж унес фотоаппарат. Но я чувствую, твой пудинг будет у нас частым десертом и я обязательно размещу фотографию!
Подскажи, пожалуйста, если готовить этот пудинг деткам, которым нельзя цитрусовые, думаю, можно заменить сок лимона просто на пару-тройку столовых ложек другого сока, верно?

Смоква писал(а):

Катюша, это что-то бесподобное! Нежное, тающее, воздушное, ароматное облако, а не пудинг!

подписываюсь под каждым словом!!!! полностью совпадает в моими ощущениями от этого пудинга!!!

Смоква писал(а):

Подскажи, пожалуйста, если готовить этот пудинг деткам, которым нельзя цитрусовые, думаю, можно заменить сок лимона просто на пару-тройку столовых ложек другого сока, верно?

к сожалению нет только сок цитрусовых, смешиваясь с молоком даёт эту невесомую, слегка творожистую структуру! но я знаю что например грейпфрут менее всего аллергичен

Ничего себе, оказывается, лимонный сок здесь играет такую важную роль! Хорошо, что я спросила! Будем экспериментировать! Удачи, Катюша!

Катя,здравствуй!
А вот и я с отчетом. Долго я собиралась испечь эту вкусняшку, но вот наконец свершилось!!!!

Формочек у меня порционных таких как у тебя не было, а было вот (13 см на 3 см)



Получилось очень вкусно, но теперь я поняла почему нужны высокие и узкие (самое вкусное под корочкой )
Ради такой вкусняшки обязательно куплю такие,вроде в ИКЕЯ видела.

Хочу добавить, что моя 3-х летняя дочь (ценительница моих кулинарных изысков, в отличие от 6-летней) съела 1,5 таких мисочки,нахваливала искренне и от души, так что это для меня стало откровением,ведь дети редко любят лимонную выпечку. Жаль,что муж в командировке.Не знаю, последняя формочка доживет ли до завтрашнего вечера, когда он вернется. Этобудет сложно

В-общем,будет ждать покупки правильных формочек, а тебе ,как всегда, респект!!!

P.S. Да,не помню,говорила ли я тебе, что у меня полное собрание изданных в России книг нашего любимчика Джейми.Кстати,недавно появилась в продаже кулинарная книга Джулии Чайлд (см.фильм "Джули и Джулия" с Мерил Стрип).Я уже заказала.Ждемс...
Катюша, не помнишь, где ты этот рецепт нашла: в книге или на ТВ.В книгах мне он вроде бы не попадался

lyusyena писал(а):

А вот и я с отчетом. Долго я собиралась испечь эту вкусняшку, но вот наконец свершилось!!!!

ведь лучше поздно, чем никогда

lyusyena писал(а):

Получилось очень вкусно, но теперь я поняла почему нужны высокие и узкие (самое вкусное подкорочкой )

дааа, под корочкой самое вкусное

lyusyena писал(а):

Хочу добавить, что моя 3-х летняя дочь (ценительница моих кулинарных изысков, в отличие от 6-летней) съела 1,5 таких мисочки,нахваливала искренне и от души, так что это для меня стало откровением,ведь дети редко любят лимонную выпечку.

всегда так приятно когда детям нравится

lyusyena писал(а):

В-общем,будет ждать покупки правильных формочек, а тебе ,как всегда, респект!!!

очень рада что понравился пудинг!!! спасибо за фото!! а формочки такие и правда продаются в Икее

lyusyena писал(а):

Катюша, не помнишь, где ты этот рецепт нашла: в книге или на ТВ.В книгах мне он вроде бы не попадался

по-моему всё-таки в книге..сейчас поищу в какой у меня тоже все книжки Джейми

Джанго писал(а):

к сожалению нет только сок цитрусовых, смешиваясь с молоком даёт эту невесомую, слегка творожистую структуру! но я знаю что например грейпфрут менее всего аллергичен

Я слышала, что мандарины в ограниченном количестве тоже не аллергенны...

Катя, ну ты и молния, я только P.S. добавила в предыдущее сообщение, а ты уже на него ответила


Катя, сама нашла,извини за беспокойство .Это из "Счастливых дней с Голым поваром".Вот.

Кстати,Катя, если ты любишь лимонну выпечку посмотри рецептик тортика http://forum.say7.info/post1907081.html#190708. Рецепт я уже много раз опробовала.Не очень сложно, но очень вкусно и красиво!

lyusyena писал(а):

Катя, ну ты и молния, я только P.S. добавила в предыдущее сообщение, а ты уже на него ответила

да, вот такая я шустрая

lyusyena писал(а):

Катя, сама нашла,извини за беспокойство .Это из "Счастливых дней с Голым поваром".Вот.

точно эту книжку я больше всего люблю!!!!

Катюша, спасибо за вкусный десерт - мой сын в него просто влюбился !

Rosalinda писал(а):

Катюша, спасибо за вкусный десерт - мой сын в него просто влюбился !

очень рада что сынуле нравится пудинг!!! я сама в него тайно влюблена спасибо за фото!!!

Очень заинтересовал рецепт! Решила приготовить - понравилось! Очень интересный вкус!