Дачный совет (болталка для дачниц)

marina40

marina40 писал(а):

"чего жена не любит, того муж не отведает"

Марина,согласна! я не люблю замороженные грибы. только свежие,соленые или сушеные...не люблю подберезовики,которые размазней выглядят на тарелки,потому у меня их и нет...

А козлятки я солю,они молоденькие напоминают маслята,очень похожи...

трюфелей в Росси нет,вернее южнее,где-то в районе Воронежа могут быть
но их специально,насколько я знаю,не ищут...

еленка писал(а):

где-то в районе Воронежа могут быть но их специально,насколько я знаю,не ищут...

Вот Оля приедет из паломничества, так мы ее оправим за трюфелями Она как раз в Воронеже живет.

Ну,девочки, у нас здесь целая школа грибников. А я балда почти не знаю
грибов, да и честно сказать не особо их люблю. Зато муж обожает грибочки.
Он уже здесь все горы пробежал и знает где какой грибок растет. Немножко
про трюфели. У нас соседи итальянцы любители грибов, ну и как-то зашел разговор про грибы, а в частности про трюфели. Так мы попали к его родителям на выходные( всего 6 часов езды). Его папе уже 84 года,а выглядит чудесно. Сбор и сдача трюфелей основной доход семьи.
А грибочки ищет свинья. Никогда не думала ,что свиньи такие умницы и
что у них такой нюх. Грибы сидят глубоко в земле, свинка унюхала, начинает
носом ковырять, а уж затем дедуля аккураатненько достает. Гриб не жарится и не варится, а трется как приправа. Бабуля делала такое блюдо,
типа омлета и туда натерла этих грибов и все это быстро обжарилось. Я наверное не гурман, я их и пожевала, и полизала, и понюхала , и все это
напоминала запах мха и сырой земли... По мне белый гриб лучше!

Santik писал(а):

Я наверное не гурман, я их и пожевала, и полизала, и понюхала , и все это напоминала запах мха и сырой земли... По мне белый гриб лучше!

Люда,у нас такие репортажи-про свиней и трюфели показывали раньше в "Клубе кинопутешественников", и щас в разных похожих передачах...

Спасибо,что рассказала про вкус этого гриба. так интересно было спросить у очевидца...

Елена, по телевизору я тоже видела. А почуствовать всю атмосферу сбора
и увидеть,что свинья действительный член семьи ,уважаемый и любимый.
На севере италии крестьяне живут очень бедно, и иметь хорошо обученную
свинью стоит больших денег.

Люда,я представляю,конечно интересно!!!

А почему ты не ходишь с мужем за грибами? это же очень увлекательно! и погуляешь по лесу, и азарт, и в грибах разбираться лучше будешь!

Леночка, хожу. Представляешь мы живем в горах да еще и лес. Правда кругом куча тропинок. Пока доползешь в эти горы у меня уже проподает
желание что-то искать. Муж носится верх-вниз, а я по тропинкам гуляю.
Правда рыжики и грузди растут на более ровном месте вот их я и собираю.

Santik писал(а):

Правда рыжики и грузди растут на более ровном месте вот их я и собираю.

А я рыжики никогда в жизни не видела.

Но читала,что это пластинчатый гриб первой категории.Наипервейшей категории. вкус у него бесподобный. Это так?

Santik писал(а):

Я наверное не гурман, я их и пожевала, и полизала, и понюхала , и все это напоминала запах мха и сырой земли... По мне белый гриб лучше!

А ведь стоит бешеных денег деликатес этот.

еленка

Рыжики - самые мои вкусные грибы. Но, к сожалению, их также очень обoжают червячки , поэтому они (по крайней мере, у нас) редко бывают нечервивые. Их можно готовить всеми способами, но мой любимый - обжарить свежие рыжички в масле, обваляв их в муке и с чесночком!

Lana_nov Света,но хотелось бы попробовать,правда? чтобы иметь свое мнение...

irisa1
Ирина,они действительно пахнут хвоей? как пишут в книжке?

еленка писал(а):

Света,но хотелось бы попробовать,правда? чтобы иметь свое мнение...

Ну если учесть что они стоят (если мне не изменяет память) в свежем виде 300 евро фунт. То когда разбогатеем будем пробовать. А пока будем смотреть как другие их едят. Как в одной побасенки говорится: "Я не едал, но видал, как мой барин едал."

Уважаемые дачницы помогите разобраться с вишней. Хочу посадить в Подмосковье (правда следующей весной) а какой сорт не знаю. Может у кого то были недавно удачные посадки и какие сорта сейчас особенно популярны.? Буду благодарна всем за советы. У меня прижился только один куст - студенческая. И даже не знаю про него ничего. Может кто раскажет?
Вообще самое главное чтобы саженцы не вымерзли.

еленка


Елена, по-моему, нет. Они пахнут своеобразно, но именно грибами, не хвоей.

Santik писал(а):

Я наверное не гурман, я их и пожевала, и полизала, и понюхала , и все это напоминала запах мха и сырой земли...

Я от них тоже не в восторге, а муж мой, когда в магазинах появляется сливочное масло "Meggle" кажется - колбаской такое - оно всегдя с травами, чесноком и пр. добавками. Так есть еще и с трюфелями. Муж мой просто балдеет от этого масла.

Lana_nov писал(а):

А ведь стоит бешеных денег деликатес этот.

В итальянском городе Альба каждый год в конце октября проходит международный фестиваль-ярмарка белых трюфелей.
В 2007 году гриб весом 750гр. был продан за 143тыс евро. Какие-то гурманы из Гонконга купили. Я это в газете тогда читала. Сейчас эту заметку нашла, но без фото, к сожалению.

Марин,есть такое маслецо и с трюфельной добавкой. Муж говорит-вкусно,а для меня бе-е-е. У нас в конце октября проводится огромная выставка
грибов, очень позновательная.Надо будет еще раз принюхаться к этому
грибу. Да и видела то его один раз, а больше он мне не встречался свеженьким.

HIHA,насколько я знаю ежевика любит на солнце расти и что бы была
заветренная сторона. И еще не любит переувлажнения почвы.
Елена, я не могу тебе сказать какой вкус у рыжиков.Мне одно нравиться,
даже после жарки остается хрустящим и рыженьким.
Как появяться обязательно сделаю фото этого красавчика.

Santir ,большое спасибо за розяснение на счёт ежевики ,как раз сегодня была на выставке "САД, ОГОРОД, ЦЕВЕТЫ "ежевика стоит 50 гривен это 4,5 доллара один кустик, хочется и колится,но зато купила чёрный ирис БОМБА ,бахромчастый чёрный тюльпан(6 шт) и кустовой тюльпан желтого цвета потом современем становится розовым( 6 шт).ВООБЩЕМТО УДОВОЛЬСТВИЯ ПОЛУЧИЛА СУПЕР.

Черных ирисов я еще не видела. Красота наверно будет необыкновенная!
Весной у меня цвели черные тюльпаны. Красивые! Кустовые тюльпанчики
видела,но красные. Ой,сколько весной мы увидем красивых фотографий!

Всем огромное спасибо за советы.Будем сажать цветы и бобы,отпугивать .Как у вас интересно.Это вам

НЕБОЛЬШАЯ ПРОБЛЕМА НЕМОГУ ВСТАВЛЯТЬ ФОТО , НО НИЧУГО ПОСТАРАЮСЬ НАУЧИТСЯ . Я БЫ И СЕЙЧАС ВАС ПОРАДОВАЛА У МЕНЯ ТАКИЕ РОЗЫ ,А ТОМАТЫ ПОСТО ЗАГЛЯДЕНЬЕ.НО УВЫ СКОМПОМ ПОКА НА ВЫ И ПОТИШЕ,И ДОЧЕРИ НЕТ,

MariaR писал(а):

Уважаемые дачницы помогите разобраться с вишней. Хочу посадить в Подмосковье (правда следующей весной) а какой сорт не знаю. Может у кого то были недавно удачные посадки и какие сорта сейчас особенно популярны.?

Мария,2 года назад посадила у себя 2 кустика вишни. Покупала в пиотмнике Флос.

Сажала весной,но зимой 1 из них замерзла,это войлочная. Хотя у соседей я видела огромный куст,плодоносит отлично.
А другой-Владимирская,прижился,уже этим летом плодоносил. Я его подрезала снизу,хотя это не рекомендуется,но пришлось.Ветки были очень низко,муж все равно косилкой все скосил бы...

Про Студенческую не слышала,но говорят Молодежная очень не плохой сорт. И еще,конечно Любская, и Владимирская-это два сорта старинной селекции,живучие и хорошие...

а вооще вишня такой фрукт,ей надо найти хорошее место, и тогда не будет проблем! но что хорошо, она или приживается и хорошо плодоносит,или сразу замерзает,не так как яблоня-ждешь,ждешь...пока она начнет,а здесь все понятно-или пан или пропал...

Еленка незнаю как у вас ,у нас не рекомендуют садить войлочную вишню так=как она заражает все косточксвые монилиозом,это такой грибок который закупоривает сосуды у растений загнивают плоды .У нас он очень свирепствует , я даже вывела войлочную вишню .Но увас может и ничего не будет у вас зимы суровей , грибок боится морозов.

Nika_F52
Нина,первый раз такое слышу ...в подмосковье войлочная вишня отлично растет, но у меня она -то как раз и померзла...
и я ,как правило,если какой-то сорт погиб никогда не сажаю тот же...нет,значит нет...

Еленка я же и написала, что у вас его скорей всего нет ,а у нас два года назад люди деревья по вырубили, абрикос особенно подвержен этой заразе. Сегодня розобралась почему немогу выставить фотки их нужно уменьшить но ничего скоро и это осилю .

Santik писал(а):

Правда рыжики и грузди растут на более ровном месте вот их я и собираю.

Где в Германии растут Грузди???? Я у вас тут "подпольный" дачник, почитаю и ухожу.