Ватрушки со сметанной заливкой
Сообщение | Автор | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
24 Окт 2009 2:11
Девочки и мальчики,это тааааак вкусно
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Для теста: 1ст. молока 6 ст. муки 4 желтка 1 яйцо 40гр. свежих или 2 пакетика сухих дрожжей 125гр. сливочного масла 3ст.л. сахара соль. Для начинки: 500гр. жирного творога 1 яйцо 1/2 ст. сахара изюм,цукаты 400мл. очень свежей сметаны. Готовим опару:в теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Добавляем половину муки,перемешиваем накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. Затем добавляем в опару размягченное масло,яйцо,желтки и оставшуюся муку. Тесто должно не липнуть к рукам. Снова накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте еще на 1 час. затем обминаем тесто,оставляем еще на 40 минут. Тесто очень хорошо поднимается готовим начинку. у меня был очень жирный творог,я просто дабавила в него распаренный изюм и цукаты,яйцо и сахар по вкусу (в книжке же предлагалось положить творог в марлю и под пресс на час,затем протереть через сито) тесто делим на 2-3 части,каждую раскатываем в прямоугольный пласт выкладываем начинку сворачиваем пласт в рулет аккуратно нарезаем кружочками выкладываем на противень,застеленный бумагой выпекам 20-25 минут при температуре 190С до золотистого цвета затем кладем в кастрюльку и заливаем сметаной (я добавила в сметану пару ложек сахара) накрываем крышкой и оставляем минимум на полчасика чтобы ватрушки пропитались сметаной ![]() Надеюсь вам понравится!!! ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
24 Окт 2009 2:23
Нам нравится, даже очень! ![]() ![]() ![]() |
Rosalinda
Deutschland |
||||||||
24 Окт 2009 2:26
урааа ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
24 Окт 2009 2:36
Кать.я что-то не поняла.Просто заливаем горячие ватрушки сметаной... На огонь не ставить? Или ставить? А вообще рецепт интересный. В закладках. |
Ирина.О
Ирина 58 лет |
||||||||
24 Окт 2009 2:39
Нет,на огонь не ставить ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
24 Окт 2009 2:54
Катюша
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Алусик-мамусик
56 лет Эстония ,Таллинн |
||||||||
24 Окт 2009 2:59
Алла,спасибо!!! ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
24 Окт 2009 4:13
Катюша!Твои рецепты один лучше другого
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Матяна
66 лет Єдина Країна |
||||||||
24 Окт 2009 4:16
это да ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
24 Окт 2009 9:20
Катенька какая же ты у нас Мастерица!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ирочка
Россия |
||||||||
24 Окт 2009 12:28
Ураа!! Новый рецепт!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Katjuwka
32 года Tallinn |
||||||||
24 Окт 2009 12:30
Джанго
Катенька, очень интересные ватрушки ![]() ![]() ![]() ![]() |
Окc@н@70
52 года г. Оренбург |
||||||||
24 Окт 2009 12:34
Катюшкин, какая вкуснятина !!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Адресок щас дам... ![]() ![]() ![]() ![]() Катюш, так и хочется отведать твою ватрушечку !!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо тебе, солнышко !!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Miuda
37 лет Москва |
||||||||
24 Окт 2009 13:47
Спасибо!!! ![]() ![]() ![]() ![]()
даа,мягенькие,пропитанные сметанкой ![]() ![]()
Оксана,спасибо!! ![]() ![]()
Всё что я хочу тебе послать в посылку не влезет ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
24 Окт 2009 13:56
Катюш, порцию уменьшать ну точно не буду
![]() ![]() |
sfinks
40 лет Санкт-Петербург |
||||||||
24 Окт 2009 13:58
ну и правильно ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
24 Окт 2009 15:44
Какая это вкуснятина!!!!!!
![]() |
Кулинар
60 лет Днепр Украина |
||||||||
24 Окт 2009 16:19
да ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
24 Окт 2009 23:18
|
Наталия О.
Рязань |
||||||||
24 Окт 2009 23:27
так стараюсь же семью кормить поразнообразнее ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
25 Окт 2009 0:37
Катюшенька!!! Ну какая же ты умничка с золотыми руками!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Шанти
35 лет Иркутск |
||||||||
25 Окт 2009 0:47
Спасибо!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
25 Окт 2009 1:04
Верю каждому твоему слову! ![]() ![]() ![]() ![]() И знаешь, я уверена, что эти ватрушки станут "хитом сезона"! ![]() ![]() ![]() P.S. Здорово ты отыгрываешься, что в 12 лет не готовила! ![]() ![]() |
Разик
26 лет Казахстан |
||||||||
25 Окт 2009 1:09
это было бы здорово!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||||||||
25 Окт 2009 1:11
Джанго
Читать твои рецепты - одно удовольствие! Еще каждый раз, сочетания самые разные! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Разик
26 лет Казахстан |