Французский ликёр «44»

Настаивается уже 4 дня, сахар растворился. Встряхиваю тоже по 44 раза.

veronica swiss писал(а):

Встряхиваю тоже по 44 раза.

Вот ты и станешь через 40 дней барменом, будешь профессионально готовить коктейли с ликёром "44" и радовать близких.

Поставила, готовлюсь к новому году. Вся в предвкушении! сама не пью, планирую родных порадовать, посмотрим, что получится
вот тут некоторые писали, что жуткий запах. Может быть все дело в кофе? сорта знаете разные бывают! и мало ли как они с апельсинчиком да водочкой сочетаться будут
я думаю раз французы придумали такой ликер, то он наверняка изумительный, поэтому кому не понравилось, может быть поэкспериментировать с кофе?

И я сегодня поставила. Ждём Нового года

СмЯтанка писал(а):

Может быть все дело в кофе?

100% Яночка ты права
кстати уже выпили лекер ну просто супер, и вкус, и цвет,и запах просто шикарный(при покупке кофе я тоже выбирала сорт кофе-- очень шоколадом пах)

СмЯтанка писал(а):

вот тут некоторые писали, что жуткий запах. Может быть все дело в кофе? сорта знаете разные бывают! и мало ли как они с апельсинчиком да водочкой сочетаться будут я думаю раз французы придумали такой ликер, то он наверняка изумительный, поэтому кому не понравилось, может быть поэкспериментировать с кофе?

Сто процентов согласна!
Я на это рецепт в ноябре прошлого года "надыбала". (Спасибо огромное Lusia S. )И сразу же сделала.
Теперь этот напиток в моём "женском шкафчике" не переводиться. (Мужчинам даём только понюхать! ). Сейчас двойная порция к праздникам настаивается.

Может, запах не только от кофе, но и от водки зависит? Моя подруга всё сделала по рецепту, но вместо водки самогоночку бурячковую додумалась залить ! Шикарное натирание для борьбы с радикулитом вышло

СмЯтанка писал(а):

Может быть все дело в кофе? сорта знаете разные бывают! и мало ли как они с апельсинчиком да водочкой сочетаться будут

Умница, Яна. Конечно, ты права.
Елена 86

vesta722

vesta722 писал(а):

ну просто супер, и вкус, и цвет,и запах просто шикарный(при покупке кофе я тоже выбирала сорт кофе-- очень шоколадом пах)

Monsterka писал(а):

Теперь этот напиток в моём "женском шкафчике" не переводиться. (Мужчинам даём только понюхать! ). Сейчас двойная порция к праздникам настаивается.

Аксинья, с наступающими праздниками тебя! Пусть они пройдут весело!

Monsterka писал(а):

Шикарное натирание для борьбы с радикулитом вышло

Monsterka писал(а):

Спасибо огромное Lusia S.

Вкус замечательный, мягкий. Чудо-ликёр, спасибо Настолько бархатный, будто медовый

А если сегодня поставить, то к 8-му марта будет ровно 40 дней... это же не страшно?
Просто хочется удивить дамочек вкуснятинкой... а рецепт сегодня первый раз увидела...

Я попробывала ликёр после того, как он у меня всего 4 или 5 дней остоял. По вкусу был такой же как кофейный ликёр из магазина. Поэтому я дальше настаиват не стала - перелила в бутылочку и в холодильник поставила.

Таня, спасибо за рецепт простого и вкусненького ликера!
Попробовали через 44 дня, честно сказать, не очень понравился...Но после, того как перелили в красивую коньячную бутылку и дали немного еще постоять, вкус и аромат раскрылся! Тягучий, ароматный! Конечно, сладковатый и крепкий, но пить его нужно малюсенькими глотками из маленьких рюмочек в качестве дежюстива))) Просто супер!
Поставили еще!

А никто не пробовал положить 1,5 или 2 апельсина на 0,5водки? или сок из них выжать,чтоб не таким крепким получился. Для меня 25-30град было бы самое то.
Собираюсь поставить на след недели,вот думаю как смягчить его крепость

Lusia S

Татьяна, ваш рецептик сейчас добрыми словами вспоминают в пред новогодней темке 2012. Я тоже обратила на него внимание! Люблю всякие необычные вкусности!!! Спасибо за такую вкуснятину!!! Обязательно будет исполнено к НГ!
Были споры по поводу запаха, в связи с этим хотела уточнить какой кофе вы использовали? Вдруг и правда от сорта кофе принципиально разный запах в итоге....

лисс писал(а):

какой кофе вы использовали?

Олеся, я делала этот ликер давно, так что название кофе уже и не вспомню. Но с уверенностью могу сказать, что он был превосходного качества, без оттдушек и ароматизаторов, не дешевый. Просто мы пьём только такой, поэтому и ликёр я приготовила из того, что было в доме.
Большое спасибо за внимание к рецепту.

СмЯтанка писал(а):

Вкус замечательный, мягкий. Чудо-ликёр, спасибо Настолько бархатный, будто медовый

Яночка, как приятно, что ликер тебе понравился.

Этника писал(а):

Я попробывала ликёр после того, как он у меня всего 4 или 5 дней остоял. По вкусу был такой же как кофейный ликёр из магазина. Поэтому я дальше настаиват не стала - перелила в бутылочку и в холодильник поставила.

Ну и молодец.

Н@т@л@чк@ писал(а):

.Но после, того как перелили в красивую коньячную бутылку и дали немного еще постоять, вкус и аромат раскрылся! Тягучий, ароматный! Конечно, сладковатый и крепкий, но пить его нужно малюсенькими глотками из маленьких рюмочек в качестве дежюстива))) Просто супер!

Наталья, это правило, которое ты вывела опытным путем, применимо ко всем домашним ликёрам, настойкам и тд. Я сделала кальвадос по рецепту с форума. Перелила в бутылку- думала, что пить никто не будет, есть какой-то запах. А постоял, так просто прелесть. Опять же летом приготовила смородиновый ликёр, сразу показалось гадость, чуть не вылила. А настоялся- прям домашний крем де касис. Кир рояль был просто супер. Эх, как вспомню, как мы тогда здорово с друзьями посидели...........

Lusia S
Танюша! Спасибки за такой новогодний ликерчик! Как раз к праздникам поспеет!

Сделала, а теперь меня одолевают сомнения... Удалось купить сахар не в стандартной форме параллелепипеда, а кубиками сантиметровыми; на коробочке указано "2 кубика - 1 ложечка"... Я так и сделала - 44 взяла кубика и ...опять 44!..
Надеюсь (нет, я уверена! ): будет то, что надо!

Как же вовремя я увидела этот классный рецепт!!! Сегодня сделала и я успеваю к 31 декабря!!!))) спасибо

Поставила ликерчик. К НГ конечно не успеет, но потом тоже много поводов будет.
Надеюсь вкусненький получиться

и я тоже сделаю! Завтра за водкой пойду

Не в обиду автору рецепта - можно в два раза быстрее сделать. Для этого апельсин - на 4 части, кофейные зерна - слегка надколоть молотком (в пакетик и пару раз пристукнуть). Только процедите потом через сито.
Что касается кофе - всегда беру в магазинах "Чай-Кофе" или "Чайных лавках" дорогой на развес. У нас есть кофе "Апельсиновый бриз" - так вообще песня! И "Амаретто" нелохо идет. Все это зерновые сорта, 20 гр с головой хватает.

Не помню когда впервые прочла этот рецепт .... около полутора лет назад...
год назад приготовила ...
честно говоря, когда пришел срок пить - мне не понравился запашок этого ликера, не знаю даже в чем было дело, может из-за апельсина....
попробовала моя подруга и сказала что очень крепкий на наш вкус ....
вообщем решила оставить его для добавления в выпечку, в прошлом году очень успешно заливала им сухофрукты сос пециями для рождественского кекса .... и забыла про те примерно 250 мл. которые остались ... под этот Новый год открыла ящик а там бутылочка, открываю..... а АРОМАТ
попробовала - вообще класс!!!
так что теперь говорю огромное спасибо за рецепт

И я хочу сказать большое спасибо за рецепт, нам очень понравился, очень мягкий и приятный вкус

Попробовала...
Крепковато я скажу, но приятно , для "посплетничать" с подружкой вечерком - самое то.
Так что спасибо

///

Вот и я с отчетом! Поставила настаиваться замечательный ликерчик, теперь главное терпение, к НГ будет готов! Спасибо огромное за рецепт!

Девочки, а кто-нибудь на спирту его делал? Если да, то сколько добавляли воды?