Пирожки с ливером, пирог с рыбой, беляши

Утро


Наташенька, милая, огромное спасибо тебе за этот рецепт

Рецептура теста была твоя, технология Людочки Люманы

На литр молока у меня ушло муки где-то 1,6-1,7 кг, но оно было все равно на мой взгляд жидковатым, я очень переживала (хотя сколько я их пекла -не сосчитать). Но когда при жарке мои пирожки стали превращаться в таких красавцев, радости не было предела

Они получились такими пухлыми, дырявчитыми, просто класс

Это теперь мой любимый рецепт

Фотоотчет будет обязательно, настрою программу на домашнем компьютере И обязательно всем похвастаюсь

мармеладка

Людочка! СПАСИБО, что не обошла вниманием пирожочки! Мне бесконечно приятно, что

мармеладка писал(а):

Это теперь мой любимый рецепт

Я счастлива, что всё получилось, не смотря на волнения и буду очень рада, если всё получится с фотографиями, но главное, что пирожки понравились вашей семье!!!!!!!!

Спасибо за идею, правда в тесте уменьшила вдвое количество сахара. Начинка из индюшачьей печёнки, яиц и жареного лука.
А вторая половина теста пошла на пирог с рыбой и рисом.
Очень вкусно!

bralla
Алла, спасибо за отзыв!

bralla писал(а):

Спасибо за идею, правда в тесте уменьшила вдвое количество сахара. Начинка из индюшачьей печёнки, яиц и жареного лука.

Прекрасно, что идея пригодилась и вам было вкусно.

bralla писал(а):

А вторая половина теста пошла на пирог с рыбой и рисом.

-
Это мой самый любимый пирог!!! В фотогалерее даже фото завалялось, правда в процессе приготовления
Вид начинки для наглядности, сам пирог делается закрытым.

bralla писал(а):

Очень вкусно!

Алла, я очень рада!!!!!!!!!!
С наступающим Новым годом !

Опа!!!! Привет! Ввела в поиске "ливер" вышел целый список, и твои пирожки! Самое главное, в твоем рецепте есть то, что я и искала - как этот ливер готовить!!! Ниразу сама ничего кроме печени не готовила, вот и сидела с "легкими в одной руке" и "сердцем в другой"! Пошла их варить, поди, уже завтра к вечеру отчитаюсь

suns писал(а):

Опа!!!! Привет!

Привет, Танюш!

suns писал(а):

Самое главное, в твоем рецепте есть то, что я и искала - как этот ливер готовить!!!

suns писал(а):

Ниразу сама ничего кроме печени не готовила, вот и сидела с "легкими в одной руке" и "сердцем в другой"!

Ну ты и насмешила

suns писал(а):

Пошла их варить, поди, уже завтра к вечеру отчитаюсь

Ой, жду с нетерпением!

Добрый вечер,Наташенька!!!! Очень извиняюсь что так задержалась с отчетиком, но у меня тут сынуля приболел, пока его таблетками накормлю, ингаляцию сделаю, уложу их с Дашей, по дому туда-сюда... уже 11 часов муж с работы приходит... садиться в варкрафт играть, и на этом доступ к интренету пропадает напрочь Пирожки получились оооочень вкусные! Даже не ожидала такого от ливера Правда, мне показалась я по времени меньше варила гораздо, но судя по вкусу все успело провариться как надо Так что спасибо огромное за рецептик, ты чудо!

suns писал(а):

Добрый вечер,Наташенька!!!!

Приветик!

suns писал(а):

Очень извиняюсь что так задержалась с отчетиком, но у меня тут сынуля приболел, пока его таблетками накормлю, ингаляцию сделаю, уложу их с Дашей, по дому туда-сюда

Да, как-то енто всё знакомо. У меня доча тоже приболела - твоя тёзка, кстати, садик пропускаем теперь.

suns писал(а):

муж с работы приходит... садиться в варкрафт играть, и на этом доступ к интренету пропадает напрочь

А мой всё на танках сражается

suns писал(а):

Пирожки получились оооочень вкусные! Даже не ожидала такого от ливера

Красота! Безумно приятно слышать такую высокую оценку пирожкам!

suns писал(а):

Правда, мне показалась я по времени меньше варила гораздо, но судя по вкусу все успело провариться как надо

Да, бывает меньше времени уходит - я рецепт подправила.

suns писал(а):

Так что спасибо огромное за рецептик, ты чудо!

Танюш, НА ЗДОРОВЬЕ! СПАСИБО за чудесный отзыв!

Очень люблю пирожки с ливером. Хочу испечь, но немного смущает рецепт теста. 1 стакан сахара - это не много? Не слишком они будут сладкие?

banditka
Вероника, тесто получается "в меру" сладким, но если тебя такое количество сахара смущает, его можно уменьшить до половины.

Дозрела и я до твоих пирожочков, Наташенька
Ну. что сказать - сногсшибательно вкусная начинка. За легким я, правда, побегала, не на раз-два купила. Получилось ооооооочень много начинки Нам сразу всю было не осилить - я ее заморозила, потом размораживала и еще два раза пела пирожки. Всех кого угощала - фурор!!!!
Вот фото первых, тесто Люманы. Часть жареных, часть выпечных. Какие понравились больше - даже не знаю

(немного загорелые )


А еще две порции я делала выпечных на вынос так сказать - на работу себе и мужу. Тесто брала другое, наше любимое пирожковое, оно тут тоже есть - "Как пух". Оно тоже великолепно сочетается с этой начинкой!!!!!
Спасибо, Наташенька!!!!!

О, какие у меня сегодня гости дорогие! Оленька, спасибо что приготовила и забежала с отчётом! Безумно приятно, что пирожочки понравились!!! Надеюсь они у вас приживутся, как и у нас прижились твои волшебные блинчики.

Заюха писал(а):

Спасибо, Наташенька!!!!!

НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Рецепт,конечно,подкупает простотой исполнения и красотой продукции,но количество продуктов в рецепте просто убивает! А чего не написать "2 вагона муки,3 лопаты соли...", ведь не на казарму же готовим!)))
А еще хотела спросить, а как вкуснее,печеные или жареные? В выходные хочу сделать,уж больно красивые пирожки!

Эржибет писал(а):

А чего не написать "2 вагона муки,3 лопаты соли...", ведь не на казарму же готовим!)))

Да постеснялась как-то
Инн, у нас семья - 8 человек, да друзья набегают, вот и не получается меньше готовить.
Если серьёзно - я написала сколько на выходе получается, 6 больших противней вкуснейших пирожков. Поэтому делим на нужную порцию самостоятельно.

Эржибет писал(а):

А еще хотела спросить, а как вкуснее,печеные или жареные? В выходные хочу сделать,уж больно красивые пирожки!

Тут подсказать не могу - моё семейство поделилось напополам - кто-то любит только печёные, кто-то только жареные, а дети уплетают всё и за обе щеки.

Наташенька, вот и я заглянула к тебе на страничку в поиске, что бы такое из ливера приготовить . Во всем интернете только твои пирожки и нашла подходящими для моих кулинарных фантазий Первый раз с ливером пеку, благо, вкус уже знаю Спасибки тебе!

Иду в гости

А это чтобы ты скорее пришла

Ух ты!!! Я так красиво не умею. Искусительница.

Дорогая моя........ПОЗДРАВЛЯЮ

Ленусечка, я на седьмом небе от счастья, СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!

Подскажите пожалуйста сколько понадобится прессованных дрожжей,сухих нет,заранее спасибо

Юля, нужно умножить на 3, т.е. 11*3 = 33 грамма

спасибо за рецепт .как раз хотела сделать

Натуся, заинтересовал твой пирог! Такую рекламную акцию девочки провели, что устоять трудно!
Есть пару вопросов.
1. Сколько грамм сухих дрожжей добавлять на полную порцию? Ты пишешь про пакетик, но они разные по весу. У меня большой пакет.
2. При раскладке начинки на пирог на фото вижу горбушу. Она соленая? А что за беленькие кусочки сверху, типа кубиков сыра козьего? Пжл напиши поподробнее про начинку пирога. Я могу и сама сообразить, но хотелось бы узнать именно твою!

Багира-Манго писал(а):

Сколько грамм сухих дрожжей добавлять на полную порцию? Ты пишешь про пакетик, но они разные по весу. У меня большой пакет.

Ларочка, пакет 11 г. Саф-момент.

Багира-Манго писал(а):

При раскладке начинки на пирог на фото вижу горбушу. Она соленая? А что за беленькие кусочки сверху, типа кубиков сыра козьего? Пжл напиши поподробнее про начинку пирога. Я могу и сама сообразить, но хотелось бы узнать именно твою!

Кета, горуша, брюшки семги или нерки свежие, не соленые и сливочное масло. Можно комбинировать жирную и постную рыбу, но брюшки - это мегахит. Главное масла не не жалей и внутрь и сверху. В нем весь смак.
Репчатый лук обжарить и смешать с рисом.
Ларочка, и сахара лучше взять вдвое меньше.