Цитрусовый пирог с безе «Лия»

Ириша, как здорово , что ты этот пирог выложила!!!

Ириshа писал(а):

Корни этого рецепта уходят в далекие 80-е. У меня до сих пор хранится пожелтевшая вырезка, то ли из «Работницы», то ли из «Крестьянки»

Помню, помню!!! Я сама бережно храню эти пожелтевшие листочки (рука не поднимается выбросить, хотя давно можно было переписать или перевести в электронный вариант, но это "листочки" своего рода Ностальгия по 80-ым).
Обожаю цитрусовую выпечку!
Спасибо!!!

Иришенька!! Красота какая!!!!!!
Я в восторге!!!! Очень люблю лимоны, даже ем их с кожуркой не жмурясь, все удивляются Спасибочки!!!
ЗЫ. Фотки - как всегда класс!!

Иришка! Ты снова нас радуешь новой выпечкой!!!!!! Даже не сомневаюсь, что вкусно! А можно пару вопросиков?[URL=http://[censored smajliki]/smilie-926732199.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-926732199.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-926732199.html][/URL]

Ириshа писал(а):

Цитрусовые пропустить через мясорубку. Убрать видимые косточки. Добавить сахар, перемешать и убрать в холодильник.

Ириша! А пирог не будет горчить от цитрусовых корочек? А можно еще поподробнее про "слепой" метод?

Ириshа
Ирочка, какой шикарный пирог , да ещё с любимыми цытрусовыми . Что же ты со мной делаешь: так хочется испечь, а времени совсем нет
Рецептик забрала, спасибо

Ирочка,большое тебе спасибо за пирог.
Испекла,не удержалась и ещё тёпленьким его скушала, вкуснятина
Извини,что без фотки.

Иришка! Вот по горячим следам выставляю пирог


Вкус обалденный, единственное неудобство -это выдержать 2 часа в холодильнике , это когда идет уже обильное слюноотделение и призыввать к своей силе воли просто бесмысленно

Пирог пошел на "ура"( остудила на балконе всего 30 минут), я думаю завтра он отстоится и будет еще вкуснее


Ирочка, спасибо огромное



[/URL

[URL=http://www.radikal.ru]

P.S. Ира! Вопрос: сколько по времени ты взбиваешь белки и на какой скорости ( у меня почему-то не получилось взбить до стойких пиков)

svetlana-sp

svetlana-sp писал(а):

но это "листочки" своего рода Ностальгия по 80-ым).

Эт точно перебираешь их в руках и такой приступ ностальжи

svetlana-sp писал(а):

Обожаю цитрусовую выпечку! Спасибо!!!

Светланка, я рада, что такая выпечка тебе по душе!!!! СПАСИБО, что забежала на огонек!

Katjuwka

Katjuwka писал(а):

Я в восторге!!!! Очень люблю лимоны, даже ем их с кожуркой не жмурясь, все удивляются

Тогда этот пирог для тебя, красавица! Катюшка, СПАСИБО!!!!

Лайта

Лайта писал(а):

Иришка! Ты снова нас радуешь новой выпечкой!!!!!! Даже не сомневаюсь, что вкусно!

Лайточка, стараюсь Очень хочется, чтобы и вам пирог понравился!

Лайта писал(а):

Ириша! А пирог не будет горчить от цитрусовых корочек? А можно еще поподробнее про "слепой" метод?

Да нет, Свет, ярко выраженной горечи нету , в начинке сахара достаточно... но корочки, конечно же, чувствуются А "слепое" выпекание, это когда на тесто выкладывается пергамент, насыпаются бобовые и тогда тесто не вздувается Лайточка, дорогая буду рада, если решишься на этот освежающий пирог! Спасибо за внимание, Светик!!!!

Окc@н@70

Окc@н@70 писал(а):

Ирочка, какой шикарный пирог , да ещё с любимыми цытрусовыми . Что же ты со мной делаешь: так хочется испечь, а времени совсем нет

Оксаночка, доррогая испечешь, когда будет время! Никто ведь не торопит! СПАСИБО, моя хорошая!!!!

Dorado

Dorado писал(а):

Ирочка,большое тебе спасибо за пирог. Испекла,не удержалась и ещё тёпленьким его скушала, вкуснятина

Галина, ОГО какая шустрая! очень рада, что пирог понравился! НА ЗДОРОВЬЕ, Галочка!!!!!

мармеладка
Людочка, моя дорогая!!!!! Ты уже с отчетиком!!!!

мармеладка писал(а):

Вкус обалденный, единственное неудобство -это выдержать 2 часа в холодильнике , это когда идет уже обильное слюноотделение и призыввать к своей силе воли просто бесмысленно

Ты же нашла выход, 30 минут на балконе - и море удовольствия! Людочка, очень радостно читать твой отзыв, я рада что пирог понравился!!!
А я в восторге от твоего отчета Пирог - красавЕц! А последний кусочек - это мне?

мармеладка писал(а):

P.S. Ира! Вопрос: сколько по времени ты взбиваешь белки и на какой скорости

Начинаю с маленькой и постепенно перехожу на максимальную, по времени занимает примерно 3-4 минутки. Твое безе выглядит замечательно, вон какая пышная шапочка получилась! Людочка, СПАСИБО тебе дорогая , так меня порадовала своим опертивным отчетиком!!!

Девочки, благодарна всем очень за ваше тепло и внимание!!!! СПАСИБО, мои хорошие!!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-889262151.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-891524103.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-889262151.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-847593447.html][/url]

ИриshаИрик тортик аболденный Вкуснятинка

*Надин* писал(а):

тортик аболденный Вкуснятинка

Надюша, как всегда рада твоему вниманию!
СПАСИБО, моя хорошая!!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-519218631.html][/url]

Иришка,супер!!! Ты,не поверишь но я не только знаю этот рецепт.но у меня даже есть папочка с серединками "Работницы" и "Крестьянки",я их собой привезла с Беларуси.як примерна жонка,но вот приготовить еще не успела(папка толстая),как говорится по наработанному,теперь не откручусь.Молодчина ,торт обалденный и ностальгия...

Ирочка, не сомневаюсь, что пирог восхитительный , испеку его уже из-за названия, это редкое имя - Лия- принадлежит моей любимой бабушке Спасибо, что поделилась рецептом!

полесье

полесье писал(а):

,я их собой привезла с Беларуси.як примерна жонка

Леночка, вот такое у нас наследство

полесье писал(а):

теперь не откручусь

Да, землячка , придеться исправляться! Леночка приятно, что ты забежа ко мне на пирожок со своими приятными восспоминаниями! СПАСИБО!!!!!

sfinks

sfinks писал(а):

испеку его уже из-за названия, это редкое имя - Лия- принадлежит моей любимой бабушке

Надо же, и у тебя бабуля Лия Имя замечательное, очень нежное Леночка, надеюсь пирог понравится Пеки НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!


Леночки, СПАСИБО, девочки, что обратили внимание на рецепт и пришли со своими историями! Очень трогательно!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-544905831.html][/url]

Иришик,вот пирог так пирог!
Я вот из-за концерта пропустила твой пирожок,а сегодня с удовольствием изучила рецепт и забираю в закладки
Пока разделываюсь с яблоками,ну очень много мне свекровь передаёт,а твой сделаю как чуть времени побольше будет Зато сегодня у меня твои оладушки были на завтрак - слопали в момент!
Спасибо Иришка!!!

Lakshmi

Lakshmi писал(а):

Я вот из-за концерта пропустила твой пирожок,а сегодня с удовольствием изучила рецепт и забираю в закладки

Ликусь, даришь людям зрелище ЗдОрово!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-550959879.html][/url]
А пирожок забирай НА ЗДОРОВЬЕ!!!! Как раз после концерта полакомиться с подружками

Lakshmi писал(а):

Зато сегодня у меня твои оладушки были на завтрак - слопали в момент!

Приятно, что рецептик оладушек прочно вошел в ваше меню НА ЗДОРОВЬЕ!!!!
Ликочка, рада была тебя увидеть на своей страничке, СПАСИБО!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-813708519.html][/url]

Ириshа писал(а):

Не секрет, что в те времена миксеры были не в каждой советской семье, и чтобы взбить белки, мы с мамой, стиснув зубы и выпучив глаза, поочередно крутили ручку ручного миксера girl_haha

Ой, Иришка, так все и было А как обидно было, кода долго не взбивалось
Пирог прешикарнейший Очень гармонично все подобрано!!! Ирочка, а фото - нет слов Спасибо за обалденный рецепт и презентацию

Пламя писал(а):

Ой, Иришка, так все и было

Да, Оксан, со стороны если посмотреть

Пламя писал(а):

А как обидно было, кода долго не взбивалось

И это было

Пламя писал(а):

Пирог прешикарнейший Очень гармонично все подобрано!!! Ирочка, а фото - нет слов Спасибо за обалденный рецепт и презентацию

Ксюшенька, я рада, что тебе ВСЕ!!!! понравилось! Спасибо, моя хорошая, за твои душевные комментарии!!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-519218631.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-519218631.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-519218631.html][/url]

ой Иришка я походу опоздала на твой пирожок ну ты и умничка!!!!! забираю

Алусик-мамусик писал(а):

ой Иришка я походу опоздала на твой пирожок

Извини, Аллусик ни крошечки не осталось

Алусик-мамусик писал(а):

ну ты и умничка!!!!! забираю

Аллочка, ты себе новый испечешь! Буду только рада! СПАСИБО!!!!! Была рада твоему визиту!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-586345383.html][/url]

Ириshа писал(а):

Извини, Аллусик Embarassed ни крошечки не осталось unknown

вот так всегдааааааааааа

Ириshа писал(а):

Аллочка, ты себе новый испечешь!

конечно попробую ,только я с безе не очень дружу
спасибо за рецептик

Алусик-мамусик писал(а):

конечно попробую ,только я с безе не очень дружу

Надеюсь, с этого пирога дружба с безе и начнется Аллочка, УДАЧИ , если решишься!

Иришечка! Пирог чудо, как и ты! Я представляю себе какой он ароматный, сочный и такой красивый! Спасибо, милая Иришечка за такую роскошную выпечку!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-782078151.html][/url]

Овсяннка писал(а):

Иришечка! Пирог чудо, как и ты!

СПАСИБО, Эльвирочка!!!!!

Овсяннка писал(а):

Я представляю себе какой он ароматный, сочный и такой красивый! Спасибо, милая Иришечка за такую роскошную выпечку!

И тебе спасибо, что не прошла мимо! Всегда очень рада твоим комментариям!
Эльвирочка

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1064666919.html][/url]

С каждым новым твоим рецептом Иришенька я все больше понимаю, как хорошо, что я хоть и опаздываю, но все равно могу насладиться всем тем, что ты для нас делаешь.
Слов у меня уже для восхищения не осталось, выдохлась. Разве можно так людей слепить красотой и вкуснотой.
Немножко отошла и начался шок. Вообщем Иришенька, я не знаю, что делать, хочется все, а не получается. Не хватает времени.......
Но почему в сутках не 48 часов?
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-626690919.html][/URL]Спасибки тебе мой дорогой дружок за все твои вкусности. И дай Бог тебе фантазии ещё на долго!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-114388359.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-696648807.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-697432359.html][/URL]

Ларча писал(а):

как хорошо, что я хоть и опаздываю, но все равно могу насладиться всем тем, что ты для нас делаешь.

Да, дорогой мой человек , буду ждать тебя всегда! Как сможешь, так и заходи - опозданием считаться не будет!

Ларча писал(а):

Вообщем Иришенька, я не знаю, что делать, хочется все, а не получается. Не хватает времени.......

От этого грустно, согласна Ларисонька. Очень трудно выбирать, а так хочется поробовать ВСЕ!!!!

Ларча писал(а):

Спасибки тебе мой дорогой дружок за все твои вкусности. И дай Бог тебе фантазии ещё на долго!!!!!

Спасибо, мил человек, за твои пожелания!!! Я буду стараться и тебе, Ларисонька, от меня
[url=http://[censored smajliki]/smilie-817478439.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-817478439.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-817478439.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-632079687.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-632079687.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-571760967.html][/url]

Ириshа писал(а):

Пирог "скажем НЕТ гриппу!!!"

Очень актуальный рецепт! У меня тут все переболели, даже меня свалили. А с таким-то пирожком нам ничего не страшно!
Иришка, спасибо за еще один превосходнейший рецепт! Я тоже за идею книги кулинарной (эт, конечно, себялюбие - искать проще, но рецепты того стоят!)