Мои вареники косичкой. МК

Otli4naja_dewo4ka писал(а):

Благодаря вашим пошаговым фотографиям я научилась лепить такие же)

Ксенечка ! Варенички чудные получились !!!!!
Спасибо тебе за фотоотчёт !

Zima-vesna

как-то моя косичка не вышла и начинки мало . видно первый блин комом, будем тренироваться. я с такими рецептами скоро лучшим шеф поваром стану))))

Gelikk писал(а):

как-то моя косичка не вышла и начинки мало . видно первый блин комом,

Юличка ! Не расстраивайся ! Ну не у всех с первого раза получается ...нужна небольшая тренировка.

Gelikk писал(а):

я с такими рецептами скоро лучшим шеф поваром стану))))

Вот об этом и надо думать ....

Ой, спасибо! Ой, угодили! У меня муж давно просил вареники, но я все не решалась, а тут он в командировку уехал и я захотела к его приезду приготовить ему "гостинец" - и получилось! Такая красота! Весь вечер вертела! Теперь буду дожидаться его реакции по возвращении!
Татьяна, спасибо Вам огромное!!!

лёлька-полька писал(а):

Ой, спасибо! Ой, угодили!

Рада, что оказалась полезной !

лёлька-полька писал(а):

Такая красота! Весь вечер вертела!

лёлька-полька писал(а):

Теперь буду дожидаться его реакции по возвращении!

Наверняка будет рад и похвалит свою хозяюшку !

Отличный мастер класс!!! А я в юношестве, когда только готовить меня мама учила сама придумала так косичкой вареники лепить, меня мама потом просила её так научить

Leobella писал(а):

Отличный мастер класс!!!

Спасибо , Леночка !
Я старалась , чтобы было как можно подробнее....

Leobella писал(а):

сама придумала так косичкой вареники лепить, меня мама потом просила её так научить

Научила ?

В моей семье это называлось мережкой. С детства ее делаю на варениках(когда-то мы лепили их большой дружной семьей). Это не только красиво, но делает изделия более крепкими. Я так мережу свои пирожки, но способ защипа не выкладывала, и слава Богу, он, оказывается, здесь есть! Теперь буду отправлять всех желающих научиться к Вам! Очень хорошо все объяснили и сфотографировали! К сожалению, на этом сайте нет возможности выложить видео, поэтому я его сделала и выложила на другом, в моих варениках с несладким творогом есть ссылка, может кому пригодится. Сама знаю, что по фото не всегда все понятно. http://youtu.be/c_SeEsOKFQk Тут уже нагляднее некуда! Думаю, что получится у всех, кто хочет освоить этот способ.

Татьяна, ОГРОМАДНОЕ спасибо за тесто!!! Первый раз сама вареники готовила, обычно мама готовит. А здесь она на даче, а мужики заныли, что вареников с творогом хотят.
А косички я с детства кручу, мама научила

tanya185
Танюша ! Извини , твоё сообщение осталось без внимания на долгое время.
Одно время были проблемы с компом , пока наладили-набралось много отзывов и отчётов .Твоё было в числе первых и как-то перескочило на предыдущую страничку , не сразу и заметила.
Видео твоё посмотрела , варенички очень симпатичные получаются !
За отзыв спасибо большое !

Нина СПб писал(а):

ОГРОМАДНОЕ спасибо за тесто!!! Первый раз сама вареники готовила,

Пожалуйста , Ниночка !

простите Татьяна..если я правильно понела то тесто не должно липнуть к рукам..или сколько его вымешивать ?

ludik писал(а):

тесто не должно липнуть к рукам..или сколько его вымешивать ?

После того , как оно отлежится в мешочке , то оно становится податливым и его не приходится долго вымешивать . К рукам липнуть не будет , но при необходимости можно стол слегка присыпать мукой.

ага,ясненько..завтра попробую ваши ушки,ой ну не ваши ....раньше делала просто галушки-квадратики,а теперь как увидела у вас всякую красоту,аж загорелось попробывать...хотя сама не делаю(пока) ни вареники ни пельмени.потому что вечно тесто разклеивается,потом плавает всё в перемешку. я в бешенстве -семья постится

ludik писал(а):

.завтра попробую ваши ушки,ой ну не ваши

ludik писал(а):

сама не делаю(пока) ни вареники ни пельмени.потому что вечно тесто разклеивается,потом плавает всё в перемешку. я в бешенстве

Всё когда-то начинается впервые ....
А ты , Людочка , когда варишь пельмешки или вареники не отходи от плиты. Накрой кастрюлю крышкой и жди когда пена до крышки поднимется. Открой её , помешай и снова закрой. После второго поднятия пены сделай то же самое . И так 3 раза . Это если свеже слепленные варишь . А если из морозилки достала , то немного оттаять надо и так же варить .

Ох дорогая Татьяна что вы со мной делаете?! вы меня подбодрили и вот результат...спасибо за вкусняшку..если хорошо приглядется то в тарелке 2 вареника косичкой ...

ludik писал(а):

Татьяна что вы со мной делаете?!

Учу только хорошему ....

ludik писал(а):

.если хорошо приглядется то в тарелке 2 вареника косичкой

А я даже 3 увидела . Галюцинации что ли ?!.
Умничка ! Взялась и сделала !
За фоточки спасибо большое !
Теперь я знаю , как на самом деле выглядит твоя аватарка .... "чебурашка" .

у нас с чебурашкой волосы одинаковые и глазки невиные ..

это у меня сейчас такая фаза(пока в дикрете) , охотка на что то новенькое и своих немного побаловать ...а через годик снова на работу в Lidl ,потом только вкалывать

ludik писал(а):

глазки невиные

Невинные глазки мы в любом возрасте делать можем ...

ludik писал(а):

а через годик снова на работу в Lidl ,потом только вкалывать

Ещё раз в декрет пойти...
Ты продавец ? А в каком месте в Германии живёшь ?

Ой нет,спасибо у меня 3 мальчика( 14л.,10л. и вот 5 мес.)..надо их выростить...я живу в красивом Sauerland in Eslohe..от Хамма или Дортмунда примерно 60км..
продавец..душой и телом ..я ещё в садике хотела стать продавцом,ну там с гирьками побаловаться,печеньки раздовать итд. а выучилась уже здесь в Германии в Глобусе, а потом вот в лидле оказалась..здесь адский труд , но без работы никак

ludik писал(а):

Ой нет,спасибо

Моё дело предложить ...

ludik писал(а):

у меня 3 мальчика

Девочку наверное ждали ?

ludik писал(а):

..я ещё в садике хотела стать продавцом,ну там с гирьками побаловаться,печеньки раздовать итд.

В это и мы играли , но " товары на прилавках ", думаю , совсем иные , чем у вас были.
У меня дочь ровесница тебе , так в садике в " магазине " полный ассортимент был : коробочки красивые от конфет и печенья ( кому-то уже из Германии присылали) , упаковки от духов...А в наше время .... Торговали стекляшками , пуговками ...
Так что у меня другие мечты о профессии были.

ludik писал(а):

без работы никак

Никак ...

Вы не поверите Татьяна, но совсем не хотелось девочку, я даже боялась что вдруг девочка родится..мне бы и имя не пришло в голову..у меня наверное сильные такие анти-девочки-гармоны ..
у меня 2 сестры старшая и младшая, у старшей была доча (в 13л. умерла ), вот осталась только у младшей ..племяшка Лиля ..её обожаю но себе не желала девочек..

ludik писал(а):

Вы не поверите Татьяна, но совсем не хотелось девочку, я даже боялась что вдруг девочка родится.

Ощутишь эту нехватку , когда дети вырастут .
Доча приезжает -так мы с ней и поговорим , и поможем друг-другу . Про сноху такое сказать не могу....