Бисквитный торт со взбитыми сливками и фруктами

Ольга, простите, только сейчас увидела Ваши вопросы. Не пойму, должны ли мне на почту приходить уведомления о новых комментариях...
Коньяк я беру 35 г, добавляю воды еще 35 г. Алкоголь совсем не чувствуется в торте.
Сок или сироп от консервированных фруктов использовать не пробовала.

Со всем справилась, вместо алкоголя добавляла гранатовый сок . Горка на бисквитах осела пока они остывали в духовке.
Бисквит бесподобный! Спасбо за рецепт!
У меня было много гостей,поэтому я делала всё в 2 раза больше..торт получился кило на 3-4 . То есть пекла 2 ваших коржа и резала каждый на 2 части , один корж у меня был с корицей. На фото видно,они темнее , посередине.
Ну очень вкусный ,пропитался идеально.
Сверху масляный крем под мастику на белках.




А уведомления будут приходить только если поставите это в настройках

Чудненькие тортики!!!! А я всегда пропитываю этот бисквит только соком от ананасов. Он и цвет не добавляет и вкус очень приятный. Всегда кушают детки. Они этот тортик очень любят,поэтому стараюсь обходиться без алкоголя.Простите Александра,что я вклинилась со своим советом.

Оля, вот это красота !
Я к мастике даже притрагиваться боюсь , а здесь такой торт - просто СУПЕР
Доченьку-красавицу поздравляю с днем рождения , пусть растет здоровенькой на радость родителям !

Александра
спасибо за похвалу)и ко мне можно на ты

спасибо!!!это мой второй опыт с мастикой..первый был год назад на ее 1 день варенья)
вот только тогда был суховат торт ..но этот рецепт - находка!!!

Ольга, торт восхитительный! Вы молодец! Фигурки - чудо! Наверное, даже есть было жалко Дочку с днем рождения!!! (В настройках функции уведомления о комментариях не нашла).
Ника, на здоровье! Желаю тебе новых кулинарных успехов!
Татьяна, если бы не Вы и не другие участницы форума, приходилось бы ждать ответов и советов очень долго: мне нечасто удается заходить на сайт из-за малыша. Так что спасибо!

Спасибо!
Она с ними третий день играет,то что не сильно окрашено разрешаю есть

Испекла на 2-летие младшего сына, старший тоже остался весьма доволен .
Спасибо, Сашенька , за такой нежный и вкусный тортик !
С наступающими !

Rosalinda, торт великолепен! Вы молодец!
Большое спасибо за поздравления! И Вам хорошо встретить Рождество и Новый год!

chydesnui tortik

Смоква писал(а):

Rosalinda, торт великолепен! Вы молодец!

Засмущала , а можно на "ты"?

Rosalinda, конечно можно И незачем смущаться, если есть за что похвалить
Алина, спасибо! Рада, если попробуете испечь!

Александра здравствуйте,
наверно уже поздно задавать вопросы по вышему тортику, но мне бы очень хотелось его испечь. Вы пишете, что для бисквита нужно 1,5 стакана муки и сахара столько же, а сколько это в граммах или хотя бы скажите,пожалуйста, какой стакан вы используете. Извините если вопрос покажется глупым, но у меня в этих делах мало практики
заранее большое спасибо

Здравствуйте, Анна.
Я использую 250-граммовый стакан, соответственно, получается примерно 240г муки и 300 г сахара.
Удачи!

Спасибо огромное за ответ. Не поверите, я так ждала вашего его (ответа), каждый день заглядывала на сайт (уж очень хотелось испечь ваш тортик). Теперь прямо сегодня его и сделаю .

Удачи, Анна! Если еще будут вопросы, пишите в личку, чтобы я получила уведомление!
Светлана спрашивала, нужно ли класть сахар в сливки. Можно положить, если вы любите более приторный вкус или фрукты недостаточно спелые.

Спасибо большое.
Бисквит я уже испекла, просто прелесть как хорош получился. Кремом буду завтра перемазывать, жду пока отлежится

Александра, здравствуйте! Очень хочу приготовить ваш тортик. Только форма у меня диаметром 26 см, как вы думаете, может стоит увеличить количество продуктов? На сколько? Или же ничего страшного, бисквит у вас какой высоты получается? Извините за такое количество вопросов .Заранее благодарна

Здравствуйте, Валя! Правильно делаете, что спрашиваете.
Форма 26 см отлично подходит , количество продуктов то же. Бисквит у меня получается высотой сантиметров 10.
Удачи!
Светлана спрашивала про сливки "Клевер 35%". Лично я с ними дела не имела, но полагаю, что, благодаря содержащемуся в них стабилизатору, сливки будут держать форму.

Смоква

На день Влюбленных пекла моя доченька ей 15 лет 2 тортика,один бабушки с дедушкой,а второй нам домой

очень вкусный тортик нам очень нравятся фруктовый и вкусный нежный бисквит В один бисквит добавили какао





Разрез тортика правда не очень красивый,но зато был очень вкусный



Сашенька спасибочки тебе за рецептик тортик супер

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-887584167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-887584167.html][/URL]

Вот это да! Светлана, да Вы с дочкой просто волшебницы! Очень эффектные торты получились! И разрез аппетитнейший, не скромничайте! Браво! Спасибо за добрые слова и за доверие!
Anthu задала вопрос по поводу желе. Отвечаю. Я никогда не пользуюсь желатином, только "Желе для торта". Пакетики с порошком продаются в тех же отделах, что и желатин, но работать в таким желе значительно проще. Инструкция есть на упаковке: добавить сахар, воду, довести до кипения и чуть остудить.

Александра, спасибо за рецепт!
Приготовила тортик сегодня своему любимому на 23 февраля!

Правда готовить начала с ночи, чтобы коржики настоялись
И поняла одно - что стоять коржам совсем не обязательно. Я такой же бисквит делаю на " Шарлотку" и разницы в простое коржей совсем нет - что есть сразу, что есть через часы.

Зато в первый раз я взбивала сливки. Ой как испугалась то, что они не густеют...!!!....ведь у меня сливки были такие же как и Вы используете. Но оказалось что на их взбитие уходит не 5 минут, а 35- 45))

Вообщем затруднений больше не было. Спасибо еще раз!!!!

Вот фото

Эльвира, какая красота! Повезло Вашему любимому! Вы молодец, что не остановились на полпути и взбили сливки до нужной консистенции.
Где-то в комментариях я уже писала, чтобы процесс шел быстрее, сливки нужно предварительно охладить и миску со сливками при взбивании поставить в другую ёмкость в холодной водой. Летом только так делаю.
А насчет настаивания торта в принципе я согласна. Единственное, слои (коржи/крем) лучше скрепляются за ночь и не разваливаются при нарезке на куски (особенно узкие). А бисквит, действительно, с самого начала мягкий и влажный от пропитки.
Удачи!

Смоква

Смоква писал(а):

Вот это да! Светлана, да Вы с дочкой просто волшебницы! Очень эффектные торты получились! И разрез аппетитнейший, не скромничайте! Браво! Спасибо за добрые слова и за доверие!

Сашенька спасибочки за похвалу и хорошую оценочку

Тортики очень вкусные были сливки обожаю и с тортиками и с мороженным

Будем печь еще очень любим фруктовые тортики

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-773303847.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-773303847.html][/URL]