Дрожевое тесто за 30 минут

Наташ, я тоже решила твоё тесто сделать, потому как в свои 37 - ну не дружу с дрожжевым. И сейчас вот замесила (даже трогать его боюсь - вот до чего запугали меня прошлые ооочень неудачные опыты)
Всё сделала по рецепту - а замешивать как надо - до каких пор? Если чтоб не липло к рукам, то оно не будет слишком крутое? (ну вот что за напасть боюсь его месить и всё )
и оно почему-то у меня не поднимается - вот как у вас шапочкой - почему? Это может быть - что муки мало ? Дрожжи сухие, но свежие. Вода была тёплой. Пенка на дрожжах появилась - тогда почему не поднимается - оно ж должно пузыриться? да?
И пироги когда налепишь - дать им "подняться" или можно сразу в духовку?

з.ы. не поднялись у меня ...но это не к тому, что тесто плохое - у вас ведь вон как всё получается. А правильно бабуля моя говорит: "Та же мучка, да другие ручки" ээхх...

натали.п писал(а):

не поднялись у меня

Натали.п может было прохладно? у меня так было раза два, когда не досмотрела и на маленький сквознячок миску поставила.
когда тесто вымесишь, то оно становиться мягким и очень рукам приятным, но не липнет, я тоже не с первого раза(со второго)поймала момент.

Я сегодня снова к вам с пирожками. Это с капустой и с луком рисом яйцом. Ну очень вкусные.

[/quote]

Наталия, спасибо огромное за рецепт!!!
Это потрясающе! Такого простого и вкусного теста еще не видела и не ела!
Получилось с первого раза, хотя именно в первый раз забыла посолить Ничего, все съели как так и надо.
Стряпаю на даче, просто сказка, все соседи уже "орецепчены", и все равно идут к нам на чай. Начинки любые, все идет на ура. И всегда двойная порция теста.
СПАСИБО!

я такада, что смогла помочь

спасибо большое за рецепт,тесто мне очень понравилось!

Таточка13 писал(а):

Я хотела бы поделиться своим рецептом дрожевого теста: 1 ст ложка сухих дрожжей 2 ст ложки сахара 3 ст ложки муки 300 мл теплой воды(молока) все смешать и на 15 мин в теплое место затем добавить: 1/3 чашки растит масла 1 ч ложка соли и хорошо вымесить тесто,оставить на 15 мин. ВСЕ! это тесто хорошо подходит для пирожков,пирогов и пиццы. Пока не узнала этот рецепт к дрожжевому тесту боялась подойти

Наталья! Спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт

Не могу пока разобраться как здесь фото прикреплять, так бы выставила отчет))))

Вот и мой фотоотчет

ого!!!! какая красота! аж слюньки потеки))))))))))

Очень красивые пироги, а вот я хотела бы знать,
можно ли их заморозить?

bettaline писал(а):

можно ли их заморозить

я замараживаю только тесто, оно хорошо ведет себяпосле разморозки

У меня не получилось...
Как вы такую красоту творите?...Мне еще учиться и учиться!
Тесто не поднялось (предположительно дрожжи старые), варенье вытекло на противень...И ну никак у меня они такой формы красивой не получаются! Все корявые, кривые....

Redo4ka писал(а):

У меня не получилось... Как вы такую красоту творите?...Мне еще учиться и учиться! Тесто не поднялось (предположительно дрожжи старые), варенье вытекло на противень...И ну никак у меня они такой формы красивой не получаются! Все корявые, кривые....

Настя, я варенье для начинки смешиваю с манкой или крахмалом, тогда не вытекает.а форма.. чем чаще печь будете, тем лучше получаеться.

Таточка13 писал(а):

Настя, я варенье для начинки смешиваю с манкой или крахмалом, тогда не вытекает.а форма.. чем чаще печь будете, тем лучше получаеться.

Я чуток крахмала добавила! Видимо маловато...

Вот что получилось у меня !!! Спасибо за рецепт!

я в восторге!
Девочки!!!!!!у нас тут как в сказке- чем дальше,тем вкуснее!

Nataljia spasibo za rezept testo poluchilos oboldenoje teper budu tolko tak delat.

Сегодня пекла наливной пирог, завтра обязательно попробую испечь по вашему рецепту, насмотрелась красивых фото и начиталась хвалебных отзывов. Даже почти не страшно))

Здравствуйте всем - я новенькая. Рецепт этого теста стал для меня откровением!

Таточка13, большое спасибо!

Мой отчет:

А вот и мой отчетик, пекла яблочный пирог

Очень понравилось тесто. Уточните пожалуйста 1 ст. ложка сухих дрожжей-это сколько грамм. А то ложки все разные. Заранее благорарна

Людмила, я использую простую столовую ложку, без верха.в граммах не скажу, не взвешивала. просто все отмеряю все одной ложкой, тогда пропорции совпадают.

Таточка13, спасибо за замечательный рецепт.