Шоколадная мастика из маршмелоу

Спасибо за рецепт мастики!!!!!!!! Очень хорошая и приятно с ней работать!!!

ЛарЧИК
Золотобубенчик
Спасибо, девочки!
Ирина! Лариса тебе верно написала про цвет мастики, разный шоколад - разные оттенки и краситель тоже можно!

tatiana , подскажите, пожалуйста, как сделать розочки именно такого цвета? Я просто влюбилась в этот торт и он меня заставил здесь зарегистрироваться хотя сайт и форум читаю очень давно!

Буду всем благодарна за ответ!

пысы: про разный цвет шоколада я поняла...но все-таки....

ksu90
Оксаночка, подскажите пожалуйста,а как Вы такие красивые цифры 55 сделали? спец. вырубками?

Naty-sik
Наташенька, все проще простого. Спец.форм у меня нет. Обычно я пользуюсь детскими цифрами и буквами из наборов, ну знаете, такие на холодильнике лепят, чтоб слова составлять. В этот раз мне хотелось, чтобы цифры были красивенькими, поэтому я в ворде нашла подходящий шрифт, распечатала нужного размера цифры (пятерку) и вырезала. Потом по этому шаблону вырезала из мастики. Наложила сверху на пласт мастики и акуратно ножом обрезала.

ksu90
Оксаночка, спасибо большое за совет, действительно все проще простого
Еще раз спасибо

Ой,хотела узнать ещё.)))скажите,пожалуйсьа,как сделать такую же красивую накидочку?)))

Золотобубенчик:
Ирина,я не знаю как правильно её делать. Я просто раскатала мастику,вырезала ножом квадрат,сложила как мне понравилось(просто представила скатерть) и положила поверх торта,там где планировала.Уже затем положила корзиночку,все розочки и листочки. Может кто из девочек раскажет как правильно это делается. Кто знает, поделитесь пожалуйста!!!

))))))))))))))))))))Очень удачно Вы сделали.)))с каждым днём поражаюсь,какие тут добрые,талантливые мастерицы.)

ЛарЧИК писал(а):

Кто знает, поделитесь пожалуйста!!! Rose

Лариса,все правильно, я так же делала

Naty-sik:
Наташа,спасибочки!!!

сегодня второй раз делала мастику, но с белого шоколада с целью покрасить.. получились отличные цвета, хорошая текстура, легко работать, лепить и опять-таки очень вкусная! еще раз спасибо за рецепт! остается моим фаворитом!

татиана писал(а):

.Выкладываем массу на стол смазанный маслом либо растительным жиром или как у меня "Пальмин" и раскатываем.

татиана писал(а):

а раскатывать лучше на обильно посыпаном крахмалом столе

что лучше? жир или крахмал???

maschunja писал(а):

что лучше? жир или крахмал???

Я лично на крахмале раскатываю,мне так больше нравиться

Даже не знаю,получилась у меня мастика или нет... В тёплом виде текла. Не то, чтобы жидкая,но по торту пришлось размазывать. (На фото видны потёки) Зато после холодильника затвердела и получился торт в глазури. Может,надо было остудить массу ? Это был первый мой опыт. А за рецепты СПАСИБО!
Торт "шоколад на кипятке" от raisw http://forum.say7.info/topic5485.html

[img][/img]

[img][/img]

Naty-sik спасибо са ответ

Nansy Marpl писал(а):

Даже не знаю,получилась у меня мастика или нет... В тёплом виде текла. Не то, чтобы жидкая,но по торту пришлось размазывать. (На фото видны потёки)

Наталья, у вас получился торт в шоколадной глазури,на мастику конечно это мало похоже
Может надо было дать чуток ей остыть, а потом опять сахарной пудры добавить и вымешивать дальше
Я недавно попробовала тоже сделать эту мастику и у меня получилось.
Вот у меня здесь бортики из нее+немного желатиновой мастики

Татьяна, крем твой под мастику мне так и не покорился. А вот мастика - супер!
Делала маме на ДР торт. Первый раз получилась.
Правда, на второй день делала еще один. и тут у меня что-то пошло не так. Мастика стала крошиться. Но может еще найду ей применение. На торт она не годилась. Но я знаю, где были ошибки. В следующий раз снова буду делать как в первый раз - строго по твоему рецепту.
Спасибо за рецепт!

Татьяна,спасибо громное за рецепт.Мастика получилась с первого раза,правда,пудры ушло больше,чем указано в рецепте.

И от меня огромное спасибо!!! Mастика получилась с первого раза. Пудры ушло менше.

Привет Татьяна! Я конечно собезъяничала (это мой первый торт из шоколадной мастики). Мне ОООООООООООчень она понравилась. Спасибо за рецепт

Добрый вечер!
Tatiana, хочу воспользоватся Вашим рецептом. У меня несколько вопросов:
- бока торта можно смазывать кремом?
- верхний корж, под мастику, я могу смазать вареньем? очень не хочется, чтобы мастика при разрезании торта отваливалась...
- у меня уже готовы коржи, сейчас смажу кремом и хочу браться за мастику, чтобы "тепленькую" сразу на торт, потом в холодильник - до завтра доживет? )))
- завтра поставлю на тортик фигуку из мастики...а приклеивать ее водичкой?
Девочки, если кто сможет мне помочь - буду очень признательна!
Спасибо!

ontapka писал(а):

Tatiana, хочу воспользоватся Вашим рецептом. У меня несколько вопросов: - бока торта можно смазывать кремом? - верхний корж, под мастику, я могу смазать вареньем? очень не хочется, чтобы мастика при разрезании торта отваливалась... - у меня уже готовы коржи, сейчас смажу кремом и хочу браться за мастику, чтобы "тепленькую" сразу на торт, потом в холодильник - до завтра доживет? ))) - завтра поставлю на тортик фигуку из мастики...а приклеивать ее водичкой?

Танюш, извини, встряну, постараюсь ответить:
- Бока торта кремом смазывать нужно! крем поможет сгладить неровности, на него мастика ложится хорошо.
- верх лучше тем же кремом. Варенье непредсказуемо. ведь тоже разное бывает. в нем жидкости много,а мастика влагу не любит. Отваливаться с крема она не будет. Отваливаться это как по-твоему? может, я понимаю как-то не так?
- до завтра доживет. и до послезавтра))
- фигурку можно капелькой водички или лимонного сока.

Всем приветик! У меня беда! Делала мастику столько раз,даже не помню сколько.Всегда было всё нормально и с эластичностью и с консистенцией. А вчера сделала вроде бы всё так же, и она у меня раскрошилась.Ничего не могу понять. В общей сложности вчера сделала четыре раза подряд и всё равно она у меня вся крошилась. МОЖЕТ КТО-НИБУДЬ ПОМОЖЕТ!!! Подскажите,что может не так делаю. И может можно исправить ту,которую я испортила. Очень жду, девочки!

Ларис, у меня так было. Тоже не знаю, из-за чего. Попробуй ее нагреться в микре и лимонного сока капни, разомни, пусть липкая и жидкая, но потом на крахмале раскатать можно. Надеюсь, поможет. Жаль, если поздно.
Да, с этой мастикой такое бывает. Наверное, какао дает рассыпчатость, клейкости не хватает иногда.