Полента

Alenka1c писал(а):

сварят борщ с щукой и пельменями и скажут, что это такая его разновидность,

Только утрировать не надо.
А вообще с течением времени и накоплением жизненного опыта, ты, дорогая Алена, поймешь, что кроме твоего собственного, есть еще другие мнения. И многие люди видят вещи совсем не так как ты. И это не значит, что их взгляд и мироощущение неправильное. Особенно если это устраивает окружающих и их самих. Так что в своих высказываниях впредь советую быть осмотрительней.

Alenka1c писал(а):

.кто сказал Вам, что я культурный человек....

Вот это-то самое прискорбное

Заюха писал(а):

в своих высказываниях впредь советую быть осмотрительней.

Заюха
Оленька, спасибо за вкусный завтрак
Честно, не ожидала такого интересного вкуса
Всем понравилась полента
Обжаривала с сырочком

MалИнка писал(а):

спасибо за вкусный завтрак

На здоровье, Ингуша!!!

MалИнка писал(а):

, не ожидала такого интересного вкуса Всем понравилась полента

Я безумно рада!!!!!!!
Будешь теперь баловать сыночков

MалИнка писал(а):

Обжаривала с сырочком

Очень вкусно со сметаной и сахаром.....

Я очень часто готовлю мамалыгу. У меня ее в семье готовили (деревня, откуда родом родители - 25 км от Молдавии). Ее у нас готовили без затей, подавали с мяском и подливкой. Вкусно.
Несколько лет назад к нам пришла сотрудница, у нее родня по отцу абхазцы, и она нас приглашала в гости. Ее мама готовила мамалыгу -они так тоже кашу называют. Так вот эта мама чуток манки добавляла и варила с маслом. И подавала всем в тарелки "коржом" - похожим как на фотках, но поменьше. В этот горячий корж втыкивался порезанный сулугуни - кусочка три. И всем подали две тарелочки: с кашей и пустую. А на столе стояла куча соусов. И мы РУКАМИ брали кашу с распласленным и тянущимся сулугуни, насыпали в пустую тарелку соусы - кто какой хочет и ПОГЛОЩАЛИ. Как это вкусно! Поэтому я чаще готовлю как эта сотрудница.
А на второй день холодную кашу резали и готовили как Вы.

На счет стоимости крупы. У нас в магазинах- если ПОЛЕНТА - около 2-х долларов за 400 г. Если мука кукурузная - 80 центов за 1 кг.

Заюха
Можно с вопросами поприставать? У нас продают три вида кукурузной крупы: крупный помол (как гречневый продел), средний (как Артек) и мелкий (манка). Муки (именно мучного ситного помола) нет. Я так понимаю, что для Вашего варианта нужен именно ситный помол? Или манка тоже подойдет?

Варда писал(а):

Или манка тоже подойдет?

Манка прекрасно подойдет!!!

Оленька, спасибо! Вкусно!

swetta писал(а):

Оленька, спасибо! Вкусно!

Светочка, какая красота!!!! Очень красивые и аппетитные фото. И я очень рада, что полента пришлась по вкусу!!!

Я одна ,наверное, не оценила Паленту безвкусная ,кррупинкообразная масса. Только абрикосовый джем спас это чудо

izu писал(а):

Я одна ,наверное, не оценила Паленту безвкусная ,кррупинкообразная масса.

На вкус и цвет товарищей нет
Она не безвкусная - а со специфическим вкусом кукурузы, весьма нейтральным. За счет этого сочетается и со сладким, и с соленым. Просто так есть и не надо - добавки нужны, по вашему вкусу, хоть как гарнир к мясу...
Либо вам не повезло с крупой/мукой...

Надо же, сладкая мамалыга! Я такого и не представляла себе! Девушки - молодцы! Я в своем детстве ее не редко ела. Всегда это блюдо в нашей семье подавалось с чесночным соусом. В Молдавии жили родственники, они нам присылали посылки с мукой. Сейчас кукурузная мука появилась в магазинах, надо приготовить, вспомнить вкус детства, и мужа накормить, он это блюдо никогда не пробовал. Забираю в закладки! Вот только, мне так кажется, что сливочное масло в блюдо не добавлялось...

tanya185 писал(а):

Вот только, мне так кажется, что сливочное масло в блюдо не добавлялось...

Это всего лишь один из вариантов. Думаю, рецептов поленты (или мамалыги) не меньше, чем рецептов борща. И каждый имеет право не существование.

Оленька, спасибо огромное за такой простой и безумно вкусный рецепт! Мы просто пищали от удовольствия, пока ели!
Соорудила вот такую запеканочку - кусочки поленты, обжаренный лук, помидорки и сыр

Ленок84 писал(а):

Соорудила вот такую запеканочку - кусочки поленты, обжаренный лук, помидорки и сыр

Какая красота, Леночка!! Как здорово ты придумала!!
Такая аппетитная запеканка у тебя - самой захотелось поленту сделать....
Спасибо за такой вкусный отчет!!!

Оленька, спасибо, что напомнила! Обожаю поленту!!!!!!!!!!!!!!!
Мои любят с мяском и брынзой.....но очень захотелось мне ее поджарить...прям чувствую вкус
пока мой вариант..

olga77pet писал(а):

спасибо, что напомнила! Обожаю поленту!!!!!!!!!!

На здоровье!!!

olga77pet писал(а):

Мои любят с мяском и брынзой...

Вкусняшка

olga77pet писал(а):

.но очень захотелось мне ее поджарить..

Это очень вкусно!!! Попробуй - тебе понравится!!

Вчера сделала поленту, очень вкусно и необычно . Вроде та же любимая кукурзная кашка, а все ж по-другому, оригинально. Сделала к ней грибной соус (сухие грибы, лук, бульон, сметана). Вкусно. Сегодня наверное чесночный сделаю.

Хрюшка85 писал(а):

Вроде та же любимая кукурзная кашка, а все ж по-другому, оригинально.

Ага, та же, да не та же!!!

Хрюшка85 писал(а):

Сделала к ней грибной соус (сухие грибы, лук, бульон, сметана).

Чудесный соус, должен подойти!!!
Рада, что полента понравилась, Катюш!!

Раньше не пробовала подобного блюда. )) Сделала:

Обжарить красиво не удалось, масса расплылась, но то что стало, засыпала сыром, остудила и нарезала - получилось вкусно!
Заюха, спасибо за рецепт!

mulberry писал(а):

Раньше не пробовала подобного блюда.

Лучше поздно, чем никогда

mulberry писал(а):

Обжарить красиво не удалось, масса расплылась, но то что стало, засыпала сыром, остудила и нарезала - получилось вкусно!

Надо сначала было остудить сваренную поленту, потом нарезать и обжарить. Так никогда у меня не расплывалось. Ты так делала?? Либо жидкости поменьше надо было. или уварить подольше.

mulberry писал(а):

получилось вкусно!

Ну вот это главное!! Спасибо за доверие!!!

Заюха писал(а):

Ты так делала??

Да, она у меня ночь в холодильнике простояла. )) Думаю, надо уваривать еще больше. Но на вкус мне и так понравилось.

mulberry писал(а):

на у меня ночь в холодильнике простоял

Тогда точно не уварила достаточно.

mulberry писал(а):

. Но на вкус мне и так понравилось.

Ну, это главное!!

ухты! никогда не встречала раньше паленту)что за зверь такой?я так поняла ее можно в разных вариациях делать?и жарить и печь?