Болталка и ваши торты сюда

Здравствуйте, помогите пожалуйста неопытной Буду делать первый раз Панчо (у свекрови юбилей) и его придется везти при температуре на улице 25 2-3 часа, добавить в крем желатин (1 ст.л) и не потечет ли мастика на креме (сгущенка+масло)? Мастика из мармышек

Галчонок23
Замечательные тортики! Еденичка хороша !!! А с Пони такой нежный получился и аккуратный

Галчонок23
тортик с пони просто чудо!!! эти шарики прям таким воздушным делают тортик! спасибо за ответы

llilly писал(а):

добавить в крем желатин (1 ст.л) и не потечет ли мастика на креме (сгущенка+масло)? Мастика из мармышек

да добавить, с мастикой будет все хорошо

llilly
Завидую вашему теплу)))) Ручаюсь только за рецепт, который сама неоднократно делала, с ним и без желатина ничего не случится, сметана вся впитывается в коржи, течь нечему будет. В коробку с тортом можно аккумуляторы из холодильника положить и хоть весь день возите.

Девочки СОС!!! Я уже голову сломала и не знаю как покрыть торт мастикой в два цвета как на картинке. Сегодня предстоит его накрывать , помогите плиз, может кто так делал или знает как это сделать. Я вот думаю может это заранее скалкой так подготовить мастику или прям на торте под ленейку обрезать полосу.?

Ириишка писал(а):

Теперь наглядно я поняла что это за везды такие тебе заказали.

Ирина, спасибо! Я тоже поняла что хотят только после фото заказчицы, она прям с телевизора сфоткала и ммс-кой прислала.

Галчонок23 писал(а):

ну прелесть просто, можно себе идею утащить?)

Галина, спасибо! Тащи на здоровье, я для этого и выставила фото, думаю может кого озадачат заказом с подобными звездами)

Галчонок23 писал(а):

покажу вчерашние

Галя, ну просто супер! Очень яркая единичка, паровозик изумительный! С пони ооочень нежно!
Galochka5 Галина, спасибо

Конопатая писал(а):

В коробку с тортом можно аккумуляторы из холодильника положить и хоть весь день возите.

Присоединяюсь! Я тоже так вожу иногда, аккумуляторы выручают!

Ириишка писал(а):

прям на торте под ленейку обрезать полосу.?

Ирина, я на торте отрезала прям, точнее на торте уже ровняла, срезала две мастики под линейку и на торт сначала один цвет - выровняла линейкой, потом другой цвет и если есть неровности, то скальпелем срезала..

Виктори я
Спасибо за помощь и оперативность , побежала на кухню

Рыжая Ло писал(а):

есть ли какой-нибудь мк по использованию щипчиков для оформления края мастичного торта? или это с опытом приходит?

Присоединяюсь к вопросу, а то лежат бесхозные и не знаю как ими работать.

Девочки на счет щипчиков Еля уже писала что там самая главная фишка в том, что мастика должна быть не менее 1см толщиной, иначе проткнут насквозь

Конопатая
Chokoqueen
Mulecka
Виктори я
Галчонок23
Спасибо!

Конопатая писал(а):

второй торт не получается сухим,

Точно, Тань, сухой вышел. Хорошо, что для дом. употребления, а не кому-то. Как, вообще, бисквитные торты без пропитки влажными получаются, для меня загадка.

Mulecka писал(а):

глюкоза интересно подойдет?

сама никода не делала, но вот нашла такой рецепт 450г шок,125мл глюкозы,2ч.л. хол воды. (больше воды не добавлять). Растопить шок, подогреть глюкозу в гор.воде. Перемешать, добавить воду, вымесить. Веделившейся жир промокать. Дать отстояться ночь. Надя, удачи!
Любомировна
красивые тортики, молодец На первом жгутики толстоваты, используй насадку с меньшим диаметром. Львенок классный, но где хвост?
Виктори я
Вика, здвёздочки прелесть, такие объёмные, как подушечки!
Галчонок23
Очень порнавился с пони, такой нежный! Очень красивое сочетание цветов.

Конопатая
Chokoqueen
Любомировна
Mulecka
Виктори я
Девочки большое спасибо

Виктори я писал(а):

А что внутри? как голова держится?

Вика ,голова из воздушной кукурузы,причем это третья голова,первая была из песочного теста с варенкой крепилась на коктельной палочке ,утром она свалилась не выдержела палочка,вторую слепила поменьше ,поставила на деревянную ,на следущее утро она раскололась на двое ,поэтому у нее и взгляд такой будто ей все надоело Твои звезды очень понравились,все ровненько,воздушное

Галчонок23 писал(а):

очередная единичка, 21 кажется))

Галин как всегда безупречно,пони красавица ,можно вопрос, низ руками шарики делала или есть такие вырубки

ГалинаЯ руками катала шарики разных размеров)

Любомировна
Татьяна у тебя чувствуется прогресс Львенок чудный Свадебные хорошие у лебедей шеи бы подлинней

Галчонок23 классная аватарка и что ты там пьешь
Может нам всем перейти на натуральные аватарки тоесть нас самих

http://www.youtube.com/watch?v=bpvoTXF-7BY&NR=1 Тут про щипчики

FARAWAY
Хорошие тортики!Я тоже люблю три шоколада
Любомировна
Хорошие работы. Лювенок веселенький!Маквин тоже хорош. Свадебный-молодец!!!
Виктори я
Ой, Вика какой тортик нежненький и трогательный!-мне ну ооочень нравится!
Галчонок23
С новой авой тебя-красотка! Тортики как всегда безупречны!Нравятся мне твои работы очень!

Galochka5 писал(а):

Может нам всем перейти на натуральные аватарки тоесть нас самих

Я "ЗА"-девочки раскрывайтесь-так интереснее)

Девочки, совет нужен!
Заказали медовик со сметанным кремом. Я вот думаю, может добавить в сметанку загуститель или желатина совсем немного, чтобы он через масляный крем не протёк и не поползла мастика?

Galochka5 писал(а):

Девочки на счет щипчиков Еля уже писала что там самая главная фишка в том, что мастика должна быть не менее 1см толщиной, иначе проткнут насквозь

вот тут я не поняла эта надо ведь весь торт сантиметровым слоем масики покрывать, чтобы край оформить???

Ольга_2012
я сметанный крем делаю из расчетов сметана 400 гр и сливки 250 гр + желатин, без него никуда

Рыжая Ло
Катя, где-то вычитала эту инфу, сама не пробовала.

Valentin2011
Виктори я
Конопатая
Спасибо!

Ещё раз повторю вопрос:

Формы видела для шоколада- на одном листе форма черепицы, стеночек домика , крыши и чегоЙто ещё- эта штукенция для мастики подойдёт? Она глубиной где то 0,5 см.

Valentin2011
Виктори я
Конопатая
Спасибо!

Ещё раз повторю вопрос:

Формы видела для шоколада- на одном листе форма черепицы, стеночек домика , крыши и чегоЙто ещё- эта штукенция для мастики подойдёт? Она глубиной где то 0,5 см.

Галчонок23
Единичка с паровозиком хороша... Улыбнули божьи коровки- так строем дорогу переходить собрались

Ольга_2012 писал(а):

Заказали медовик со сметанным кремом. Я вот думаю, может добавить в сметанку загуститель или желатина совсем немного, чтобы он через масляный крем не протёк и не поползла мастика?

ничего не надо!!!! Лишняя влага уйдёт в коржи.

Виктори я
Торт со звёздами- такой ровнЁхонький!