Болталка и ваши торты сюда

Рыжая Ло
Я недавно делала крем сливки с творожком и добавила желатина, и в крем положила много порезаного киви. И ананас так же клала и все впрорядке. Я вообще впервые такое слышу что желатин несовместим с киви и ананасом. Я то же недавно увеличивала фальгой (сложеная втрое) стенки формы круглой. Хорошо фальга сделала свою работу, на отлично. Конечно у меня фальга толстая, ею удобнее.

Ольга_2012 писал(а):

Я вот решила попробовать "вышивку" айсингом, но пока только на пергаменте.... Хочу услышать ваше мнение.

Ты попробуюй по трафорету какому-нибудь сделать, через прозрачный файл.

Ириишка писал(а):

Ты попробуюй по трафорету какому-нибудь сделать, через прозрачный файл.

Спасибо, надо будет попробовать!

Галчонок23 спасибо большое!

Галчонок23 спасибо большое!
светака мерси!

Галчонок23 спасибо большое!
светака мерси!
Mulecka да я такие тоже смотрел, но все снова упирается в коробку...

Ириишка писал(а):

Я недавно делала крем сливки с творожком

Ирина! а под творожком ты подразумеваешь творог или творожок типа Даниссимо? если творог- ка5кой жирности? какую марку без крупинок может сможешь посоветовать?

Valentin2011 если ты сделаешь корзину как я бросала тебе МК то поверь у меня по времени на плетение корзины ушло 30мин., я просто за основу взяла джгутики а переплетала просто полосками, это быстро и тоже красиво.

Рыжая Ло может если делать с сырной масой то и нечего не случится, но я когда то делала именно мусс с киви то тут был пипец, какая то скользкая маса фу-у.

sasha-smile писал(а):

если творог- ка5кой жирности?

Я кладу такой творожок.

Он 7 % жирности и без добавок, хранится 14 дней. Консистенция у него как плотная сметана или подругому как жидкий творог взбитый в миксере. Он наверное не во всех городах есть. Но подобные ему "Тема" творожок детский.

Иногда беру для крема творожок "Карат" (он бывает разных вкусов) он тоже плотный и протертый и хранится намного дольше т.к. с консервантами.

Ириишка
никогда бы не догадалась детский творожок добавить!
спасибО!

Valentin2011
Я красила белую зеленым и бирюзовым, чтобы оттенки разные получить, можно в зеленый немного синего добавить или желтого. В первом букете у меня три оттенка было, во втором-два. Мне кажется возится с ним не так долго, как с корзинкой, катай себе жгуты, отрезай да приклеивай. С корзинкой, на мой взгляд, мороки больше, и жгуты длиннее, работа более кропотливая. Выравнивние хорошее не нужно. И верхушка выпуклая только приветствуется, т.е безотходное производство в случае, если бисквит шапкой получается.

Галчонок23 Скажи пжл, а жгуты можно заранее накатать или лучше в самом конце?

Valentin2011 писал(а):

Скажи пжл, а жгуты можно заранее накатать или лучше в самом конце?

Я думаю если мастика не сохнет долго или совсем не сохнет то можно и заранее их накатать. Только по длине надо чуть больше чем торт делать, что бы потом просто ножницами пройтись по верху, и ровно и быстро.

Девушки спасибо за помощь!

Valentin2011 писал(а):

Скажи пжл, а жгуты можно заранее накатать или лучше в самом конце?

Катают перед конечной укладкой на торт

светака
У меня мастика есть которая никогда нетвердеет и её хоть когда катай
А почему так?

Девочки, подскажите, если класть бумагу для запекания в форму для запекания, что бы испечь бисквит маслом не надо смазывать?

p.e.g писал(а):

бисквит маслом не надо смазывать

все зависит от твоей бумаги, посмотри: если одна сторона глянцевая то можно не смазывать, а если на ощупь она шероховата - смазывать обязательно


Девочки помогите, нашла сайт, отзывы нормальные, может кто заказывал отсюда: http://viptortik.com.ua/ мне нужны красители

спс за быстрый ответ

Kuleshka там в способах оплаты есть наложенным платежом, то есть ты оплачиваешь при получении, все у кого есть такая услуга не врут так ты плотишь когда реально держишь в руках заказ, я бы покупала

Kuleshka писал(а):

может кто заказывал

я заказывала два раза. Один раз по предоплате, а второй наложенным платежом. Продукцией осталась довольна. Да и заказ довольно таки быстро пришел.

sasha-smile
я беру обычный творог 9%
в крем творог + сливки + маскарпоне просто влюбилась

Оббегала все цветочные магазины в городе и склады - прозрачную пленку продают только кусками 1м...
мне кажется в 1 м х 75 см торт не получится упаковать...
девочки, вы рулонами покупаете, или как?

вот опять тренировалась....... цветы мои, а бабучку муж решил попробовать сделать! это надо было видеть! как детё малое!

Tr@iDoN писал(а):

девочки, вы рулонами покупаете, или как?

Я покупаю рулонами в цветочном и один раз в интернет магазине заказывала

Tr@iDoN писал(а):

рулонами покупаете, или как?

рулонами, а ещё плотность побольше выбираю

Ольга_2012 писал(а):

цветы мои, а бабучку муж решил попробовать сделать!

красивенько. так у тебя еще и муж талантище)))