Болталка и ваши торты сюда

Девочки,всем Приветик!!!
Подскажите плиз, кто готовит бисквит заранее и потом хранит в морозилке?
Сколько он хранится? Не теряет ли вкус? И как его потом правильнее разморозить?

Psichje писал(а):

Свет, а не даст она оранжевого оттенка?

ну ты ж не лей его много , добавляй по чуть-чуть и смотри что выходит.

Spika писал(а):

Подскажите плиз, кто готовит бисквит заранее и потом хранит в морозилке? Сколько он хранится? Не теряет ли вкус? И как его потом правильнее разморозить?

Сколько угодно хранится, только заверни его в несколько пакетов, что бы запахи не впитал посторонние. А размораживаю я как попало...если быстро , то на столе, если не очень, то в холодильнике.

светака
Ближе к делу созвонимся. Напиши мне тел в личку.

светака писал(а):

покрыли мебельным лаком

Какой кошмар

nadi_rau писал(а):

Нашла время чтобы написать мне замечание

Не думала, что мой совет вызовет столько негатива. Да еще и не единожды. Многим мы говорили про комменты в одном сообщении, но такую реакцию вижу впервые. Комментарии-дело добровольное, если тебе неприятна моя "невежливость", просто не комментируй мои торты.

Chokoqueen писал(а):

но совершенно в другой стороне

Это где?
Tr@iDoN
Пятачок оочень похож, из всех, увиденных в последнее время, у тебя получился самый похожий. все остальные тоже хорошенькие.
p.e.g
Если делаешь для своих, возьми, например, разделочную доску или кусок картона, обтяни подарочной бумагой и подложка готова. Я для своих так и делаю, экономлю на подложках
Vicky24
Аппетитный разрез
FARAWAY
Эля, торт супер. Столешница нравится, а пол обалденный.
Ольга_2012
Аааааа, клубникаааааа
Galochka5
Делала просто по фотке торта из инета, только я неправильную фотку выбрала и диск у меня маленький вышел. Лучше смотри на настоящее колесо. Из нюансов: протектор делала на отдельной полоске, потом клеила на покрытый мастикой торт. Мастика была покупная-черная.
Psichje
Для меня главное отличие маквина от других красных машин, черная обводка стекла и квадратные веки. У тебя вышел более детский, что ли. Насчет красного цвета. У меня тоже америколор супер красный, только я его столько вбухала, а цвет так и остался розовый. Очень яркий цвет у покупной вандерпаст, я свой недавнишний красила по верху.

nadi_rau писал(а):

Вот моё недоразумение...

Честно говоря, боюсь уже критиковать...
Виктори я Вика, торт супер. Мне скоро что-то подобное предстоит. Утащу в закладки. Про второй....будем надеяться, что у них тоже свет выключат, как у Людмилы

caretera писал(а):

нам главное, чтобы были кубики и бусики. Я в ауте - у меня ни кубиков, ни бусиков

caretera писал(а):

у меня 2 заказа на ноябрь

Поздравляю))) И всех с днями рождениями. У нас в семье я, папа, сестра - октябрьские, ток мама в ноябре. Я осталась без торта, сейчас надо делать папе на завтра, а я тут с вами.
Chokoqueen
Классный тортик и капкейки. Странный выбор для 17-летней девушки))))

Виктори я писал(а):

у вас что, заготовок тортов нет?

А что, действительно нет?

светака писал(а):

Сколько угодно хранится, только заверни его в несколько пакетов, что бы запахи не впитал посторонние. А размораживаю я как попало...если быстро , то на столе, если не очень, то в холодильнике.

а я уж надумала выбрасывать свои бисквитики- они уже больше месяца лежат и не при делах чтото не стоит? на картошку пойдет хотя бы?

светака писал(а):

эх у нас такие подложки толстые стоят очень дорого... я на них смотрю и понимаю, что они того не стоят.

Cпасибо.
Ну у нас они не очень дорого. А вещь очень хорошая для круглых тортов. Самому такую аккуратную не сделать . Я всегда прошу назад мне её вернуть. А потом подкладываю ещё такие бумажные подложки.
Esperanzita
Конопатая
Спасибо!

nadi_rau писал(а):

Вот моё недоразумение...

В принципе хороший айфон получился...При том сама я тоже ни разу подобное не делала,только меня смущают неровные полосы и надпись немного подвела. Полосы можно было немного линейкой покатать (если они из мастики), смотрелись бы ровнее.

Chokoqueen писал(а):

Муж ржет надо мной, я вообще та еще плакса. Вот такая история

нервы...

caretera
Tr@iDoN
Виктори я
светака
Chokoqueen
Конопатая
Девочки, спасибо

Psichje
Ольга, хорошая машинка, выглядит достаточно красной У меня такой же красный краситель, но ярко-красного цвета можно добится только покраской сверху.

nadi_rau
Надя, какого размера твой торт? Выглядит очень тонко.

светака писал(а):

смысле мастика какая?

Света, я сама делаю, похожа на офигительную (слегка др.пропорции). Рецептов море, я выбрала что мне подходит, довольна. Если кому надо, напишу.

Виктори я
Вика, классный торт!!! Камуфляжная окраска самолета просто супер, лепка детальная Вот это шок со вторым тортом, удалось ли его исправить?
Chokoqueen
Лана, миленький тортик Хотя просто уши на торте смотрятся странно, (только моё мнение), капкейки более гармоничны с этим декором из-за маленького размера и формы

Spika писал(а):

И как его потом правильнее разморозить?

При разморозке не нужно снимать оберточные пакеты. Бисквит после морозилки более влажный

P.s мой торт у мужа в офисе произвел полный фурор , народ не верил, что это все съедобно, муж им говорит: "хотите, монитор съем?" В итоге съели все до крошки, даже плитку с пола отковыряли

Виктори я
Вик, что ты! Я не имела ввиду самолёт мрачноват! Он такой как настоящий! Я про общий фон торта... непривычно что тёмное всё

Виктори я писал(а):

не в цветочек же его веселенький красить))

Всем доброго времени суток! Девочки-искуссницы, подскажите пожалуйста, как торт-суфле покрыть мастикой? Хочу крестнице мужа на день рождения сделать "Сливочные облака" и боюсь... Вообще с мастикой на ты Но вот с суфлейными тортами дело ни разу не имела, боюсь... А хочется заранее, СПАСИБО!

Конопатая писал(а):

Утащу в закладки.

Спасибо, Таня! Тащи, я могу даж ссылку дать на чертеж по которому самолет делала)

FARAWAY писал(а):

шок со вторым тортом, удалось ли его исправить?

Эля, спасибо! Второй торт получился ужасным) это мой второй ужас после неудачного айфона)

FARAWAY писал(а):

В итоге съели все до крошки, даже плитку с пола отковыряли

Это вообще лучшая похвала для создателя торта, когда съедаются даж мелкие детали и запчасти!!))))

*Prima* писал(а):

как торт-суфле покрыть мастикой?

Татьяна, много уже об этом писали здесь, расскажу один из способов: бока плотненько выровнить картошкой, дать застыть, а сверху крем под мастику ,я делаю под суфлейный торт чаще ганаш , чтоб наверняка форму держал торт... тогда ничего в бока не уйдет..

nadi_rau писал(а):

или самой лепить несложно?

Надя, я делала рыбу сама, там вроде никаких сложностей не возникает при вырезке бисквита в форме рыбы.. в инете просто находишь нужную картинку ( размер рыбины, ее форма) и распечатываешь, а потом уже прикладываешь к бисквиту и вырезаешь..потом где надо картошкой округлости создаешь)

Psichje машинка хорошая,молодец

Виктори я тортик отпад, професионально все , на счет другого ну бывают и неудачи

caretera писал(а):

будет бабушка с непокрашенной головой

это наверное у всех хороших и любящих бабушек, зато бабуля герой
Chokoqueen мне нравится твое недаразумение особенно маленькие

Виктори я писал(а):

у вас что, заготовок тортов нет?)

вот и я про это же постоянно возмущаюсь, люди не верят что все специально под них делается, что все свежинькое и натуральное

Конопатая писал(а):

Делала просто по фотке торта из инета

я тут таких фото нарыла, сижу теперь и думаю как мне правдоподобность этих дисков передать и на счет мастики думала что надо все таки купить чорную, спасибо за ответ

FARAWAY писал(а):

мой торт у мужа в офисе произвел полный фурор

Розо4ка у меня и то и другое, все неплохи, просто одни лучше подходят для одного оттенка а другие для другого, тут надо ко всему просто привыкнуть

Виктори я писал(а):

Татьяна, много уже об этом писали здесь

Да, я читала, но найти конечно же не могу... Про картошку не знала, я читала про вафельные коржи. Коржи купила, а как сделать правильно не помню... Подержать над паром, а к торту их как лепить, предварительно его смазать, обойдя суфле? Или коржи прикрепятся без всякой смазки?

Виктори я, за картошку спасибо

Прокомментировала всех, и случайно нажала обновить страницу =(((
Теперь выборочно

nadi_rau
Цвета не хватает и мне кажется, надо было цельным куском обтягивать

Виктори я
Спасибо)
Паруса делала из желатиновой, сразу сохли и сразу протыкала шпажками - потом для надежности айсингом дырочки смазала

Взлетная полоса - шикарна!! И травка, ммм...
Есть мк, по которому самолетик делала?
Мне таких .... 10 штук предстоит..))

caretera
спасибо, у тебя тоже фигурки неплохие вышли
Поздравляю в первыми заказиками!
Я, как и Вика, до потолка скакала по квартире, когда у меня первый раз тортик заказали))

Chokoqueen
капкейки -прелесть))

Irinkaj
спасибо)

Конопатая
спасибо))

Конопатая писал(а):

всех с днями рождениями

Спасибо, Танюша и тебя с прошедшим

Galochka5 писал(а):

зато бабуля герой

Ой, Галиночка, спасибо тебе, моя дорогая

*Prima* писал(а):

с суфлейными тортами дело ни разу не имела

Татьяна, лучше испечь тонкий бисквит и обернуть, а то у меня картошкой бока все равно поплыли

Tr@iDoN писал(а):

Я, как и Вика, до потолка скакала по квартире, когда у меня первый раз тортик заказали))

Вот какие вы девченки молодцы , а у меня, когда первый заказ был (аппликация танцовшица), так я в обмороке была и меня всем форумом в чувство приводили Сейчас я вроде бы спокойна, надо начинать и делать, а то так и буду на месте топтпться, если в месяц по торту делать.
И спасибки тебе, Натусик, за внимание к моим "творениям"

*Prima*
тань, извини сразу не заметила твои вопрос, я часто делаю этот тортик, там все просто корж ведь верх и низ а бока тоже тоненько обкладываешь бесквитом тем же потом заливаешь серединку - суфле персики и сверху накрываешь коржо, и все потом выравнивание кремом и т.д.Я правда и с картошкой тоже у меня было все ок

Galochka5, о спасибо!!! Это наверное самый наиудобный способ буду пробовать! Спасибо всем за советы!!!

caretera
в обмороке я была потом, когда делать начала

*Prima*
как раз сейчас делаю сливочные облака
В принципе сейчас любые суфле так делаю - вырезаю часть суфле по бокам "внутрь" и эти места картошкой покрываю, сверху ганаш
ничего не течет
тьфу-тьфу-тьфу, а то зная закон подлости, сегодня и потечет

Galochka5 Галя, спасибо!

Tr@iDoN писал(а):

Есть мк, по которому самолетик делала? Мне таких .... 10 штук предстоит..))

Наташа, спасибо.. сейчас ссылочку дам... 10 штук? вот это да.. хотя трудностей вообще не возникло с самолетом, поэтому где 1 , там и 2..3 и 10))))))) http://images.yandex.ru/yandsearch?img_url=www.testdiyapreetham.bizland.com%2Fmyftpsite%2FT-50.jpg&iorient=&icolor=&site=&text=%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B5%D0%B6%20%D0%B2%D0%BE%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%20%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0&wp=&pos=8&isize=&type=&recent=&rpt=simage&itype=&nojs=1 вот здесь.. вырезала прям по картинке основу и долепила недостающих деталей, не трудоемко совсем

caretera писал(а):

у меня, когда первый заказ был (аппликация танцовшица), так я в обмороке была

Люда, так это у всех так, сначала радости, а потом начинаются думки, нервы что смогу, что нет)) эт мы женщины так устроены, нам же понервничать и меду не надо ( ну за себя точно говорю )

Подскажите пожалуйста. может кто из Вас делал трюфель от sweet mari...от двойной порции у меня всего 8 коржиков, диаметра 21. Это раз. как высоко они поднимаются?у меня 0.5 см.......и еще...пальцем дотрагиваюсь и корж прилипает сразу.....
подскажите, что не так?

Девушки кто делал кофейный чизкейк под мастику? Верхний слой запеченой сметаны чем закрыть? Может вафлей, а потом картошкой?

Valentin2011 писал(а):

кто делал кофейный чизкейк под мастику? Верхний слой запеченой сметаны чем закрыть?

присоединяюсь к вопросу!

Valentin2011
Я ты тонким слоем бисквита закрыла.
caretera
Спасибо.
*Prima*
я картошкой закрывала.
sasha-smile
Пойдет, еще как пойдет. У меня все остатки бисквитов в морозилку идут на будущую картошку.
Виктори яВика, спасибо за ссылку.
Выставляю свой ЧУМАдан. До МК Светы не созрела, делала торт в перерыве между селедкой под шубой и оливье. Вообще не собиралась делать кожу, но верх как-то плохо выровняла, решила попробовать кожу на задней части чемодана, получилась фигня, методом проб и ошибок вышел, на мой взгляд, неплохой результат. Кстати, впервые за последнее время торт вообще не потел. Делала у мамы, говорю: "Все торты буду приезжать делать к тебе"
Вес 3,5кг. Внутри "Сказка", нам всем очень понравилось.

Конопатая
Ого!!Вот это чУмаданчи!!!Просто супер!!!Текстура мне ну ооочень нравится!

Конопатая писал(а):

на мой взгляд, неплохой результат

Танюш, отличный результат и как здорово, что не потел, хоть нервы не трепались из-за этого. Мне очень-очень нравиться, такой конкретный чемоданище

А у нас, представляете, сегодня утром в больнице балконы обрушились и все 14-ти этажное здание под угрозой обрушения. А я только вчера мамочку оттуда забрала, чтобы перевести в ЦБЭЛИС. Слава Богу, что мама дома, а то я бы с ума сошла от стресса.