Болталка и ваши торты сюда

Галчонок23
Галь, отличные нарды! Проблема в высоте торта))) вкусный торт всегда высокий, а надо бы плоский.Куда там начинку класть??? Вопрос очень себе не риторический.Мне ноутбук делать, а КАК??!! Хочется , чтоб понатуральней.

Chokoqueen писал(а):

Практически там живу))))

Отзвонился заказчик.Девочки на работе не смогли порезать торт, слёзно просили сохранить))) Спрашивал можно ли заморозить.Сказала , что можно...А что делать!? Вот и делай понатуральнее, а я его предупреждала! Зато все взяли мой телефончик

Галчонок23
спасибочки, попрбую

светака вот-вот, у меня как раз в том и проблема, единственное делать его очень широким и длинным(((

Галчонок23 писал(а):

Kuleshka Из 500гр сахарной пудры,воды( добавляю по столовой ложке) и вымешиваю однородную, не сильно жидкую массу. Добавляем краситель. под нее никакой крем не клала))) так наливала)

примерно хоть сколько воды?я на глазок ну не умею делать или скажем так-глазурь будет как не жирная сметана по густоте?

светака писал(а):

Отзвонился заказчик.Девочки на работе не смогли порезать торт, слёзно просили сохранить))) Спрашивал можно ли заморозить.Сказала , что можно...А что делать!? Вот и делай понатуральнее, а я его предупреждала! Зато все взяли мой телефончик

мне бы тоже жалко было резать такого чудесного бегемотика...

войнушка я точно не скажу, лила по чуть-чуть, глазурь должна быть густой иначе с торта сползет

войнушка писал(а):

мне бы тоже жалко было резать такого чудесного бегемотика...

А на кой тогда заказывали?! Раз заказали, пусть едят ! Конечно льстит это всё, но и работу жалко...

светака писал(а):

А на кой тогда заказывали?! Раз заказали, пусть едят ! Конечно льстит это всё, но и работу жалко...

ну съедят конечно..но не сразу
Галина-спасибо за разъяснение!

войнушка писал(а):

ну съедят конечно..но не сразу

конечно! попривыкнут только

Mulecka
FARAWAY
Esperanzita
светака
olga130281
Катрина007
Рыжая Ло
Valentin2011
Галчонок23
Конопатая
Спасибо вам за похвалюшки

Девоньки, я вроде как включилась и опять бодра и весела

diana.r нахальный банан под мастику можно, я делала, только бока лепилкой закрыть

p.e.g не смотря на некоторые недочеты, тортик очень прикольный
Vintage Инна, домик супер девочки всего уже наговорили о твоей заказчице, я присоединяюсь. Это из той же серии, как у Гали было, что глаза не того цвета (( Забей на нее и продолжай творить, твои торты великолепны
Алла ММ Алла, мне очень львенок понравился , с единичкой веселенький, колыбелька нежненькая, а корзинки очень аккуратные

Л@сточка ого, сколько всего наделала Нюша мой фаворит
Катрина007 Кать, куколка хороша , а с размерчиками ярусов, конечно, промахнулась, но это не критично
светака Светик, бегемон нереально настоящий – класс глаза отлично сделала и задумка, что в деньгах плавает прикольная
Valentin2011 Валентин, очень симпатичный тортик и очень аккуратненький А байкерши твои -бяки
Chokoqueen Лана, ну что ты с нами делаешь – то капики, а теперь и добить решила безешками
Галчонок23 замечательные нарды и чего ты там видишь не такое? Ура, ёлки начались

Галчонок23 писал(а):

(ток тихо, я их вообще делать не умею

ну насмешила прям, как в анекдоте: Вы на скрипке играть умеете? Не знаю не пробовал ))

Chokoqueen писал(а):

Практически там живу))))

войнушка писал(а):

я так на прошлый нг делала на работу

ну в этом то году уже замутишь что-нибудь покруче

Конопатая писал(а):

Я всегда стремлюсь к оригиналу

вот из-за таких как ты, мне и пришлось делать приличное выравнивание

Galochka5 писал(а):

но все же я за порядок!

ой, я сейчас тоже сижу как на иголках - жду посылку с http://Opt-in-China.ru отправили 3 недели назад, а ко мне еще не пришла

светака писал(а):

Зато все взяли мой телефончик

светака писал(а):

попривыкнут только

У меня сейчас маленький кот тоже разодрал пакет с сахаром и довольный-предовольный, а все потому что муж купил мне 5 кг в одном пакете и оставил на полу в кухне. Я иду, слышу что-то журчит, а там река сахарная))

И еще, не помню, кто спрашивал, мастикой пользуюсь турецкой из Синьора Антонио Оvalette, приноровилась я к ней, долго ее мну и очень довольна результатом

Chokoqueen
У каждой женщине в любой, даже самой маленькой квартире есть своя комната, и там она веселится как хочет: хочет посуду моет, хочет борщ варит.

dashylia_K писал(а):

У каждой женщине в любой, даже самой маленькой квартире есть своя комната, и там она веселится как хочет: хочет посуду моет, хочет борщ варит.

точно

светака у меня б тоже рука не поднялась на бегемотика с ножом . Такое тока дети могут лопать безжалостно

Галчонок23 отличный торт - я тоже не вижу, где там неровности! Галя. а как ты успеваешь за такой короткий срок сделать торт - за полдня практически ?

светака Свет. надо делать торт, где крем впитывается в коржи практически весь - типа медовика со сметанным кремом - они садятся за ночь прилично. А идеальный вариант - Наполеон - вот его запросто плоским сделать - крем впитается, а если еще под груз его. И кто скажет, что Наполеон - это не вкусно - ну я не знаю что тогда... Хочууу Наполеон !
У всех такие вкусняшки, девочки (особенно безешки впечатлили - у меня и маленькие все равно не белоснежные выходят) - я сегодня тоже пирог пекла - испанский ореховый, но фоткать сил нет - мои дети опять болеют, завтра на работу...

dashylia_K писал(а):

У каждой женщине в любой, даже самой маленькой квартире есть своя комната, и там она веселится как хочет: хочет посуду моет, хочет борщ варит.

Спасибо девочки, за внимание к безешкам. И за советы по сборке тортика, буду пыхтеть, сооружать каркас, как получиться, как говорит мой родственник-что выросло, то выросло.
Esperanzita
Детишкам здоровица большущего!

caretera писал(а):

diana.r нахальный банан под мастику можно, я делала, только бока лепилкой закрыть

Cпасибо!

diana.r я тоже делала нахальный банан и ничем бока даже не прикрывала)))) так ганашем выровняла и все

Л@сточка писал(а):

Мои сегодня два

Такая Нюша лапочка

светака писал(а):

Танюшка с чужими тортами занята

Света, большое спасибо за поддержку. Все решила я по всем вашим советам взять несколько тортов на новый год. А то в январе будет не до заказов, много семейных праздников, немного компенсирую этот пробел.
Света, твой торт - это просто полный восторг.

Valentin2011 писал(а):

Торт "Принцессы Диснея"

Валентин, ты конечно меня извини, но на мой взгляд мастика толсто раскатана.
А рисунок конечно супер нарисован.

Chokoqueen писал(а):

Как собрать такой торт?

Я в том году собирала из медовика, просто пекла круги разных диаметров и потом обрезала.

Кузнечек писал(а):

Я в том году собирала из медовика

Из медовика то понятно, но не любят они его, хотят бисквит, если не переубежу на другой, придеться попотеть.

Алла ММ Лева хороший)
фон из двух кусков мастики или поверх красила?
единичка недовыровнена
с люлькой нежненько,бусинки, мне кажется, надо было только, которые побольше добавлять, маленькие -как пыль выглядят
корзинки отпад))

светака отпад.. просто нет слов, великолепно!
мне бы тоже есть было жалко))
супер=))

Valentin2011 тортик хороший
но слой мастики... уж очень толстый

Chokoqueen вкусненькие безешки с виду=)
у меня их муж не любит
а себе - 5 штук не сделаешь, а много- попа слипнится

Галчонок23 отличный торт, для скоростного - так вообще шедевр))

светака чтобы толщину сохранить для ноутбука , единственный вариант на подставку ставить , то есть основой какую нибудь книжку, стол и тп, а на них уже ноут

Chokoqueen попробуй вместо бисквита предложить коржи из молочной девочки

Chokoqueen
Я бы сделала по типу Панчо, бисквит на кусочки+крем и в конус затолкала

Часть тортиков, которые делала еще в прошлом месяце, времени не было выставить)

Коржи из молочной девочки, клубничный сироп, йогуртово-творожный крем
2 кг
По моему, винни-пух великоват получился для такого маленького тортика
Из крайности в крайность, то у меня маленькие фигурки, то большие)

Начинка такая же, только с малиновым сиропом
2,8 кг

Внутри Киевский, 2,5 кг
Обрезки очень понравились, заказчица тоже отзванивалась, говорит, что было очень вкусно
Рецепт брала отсюда http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/tort-kievskij

Конопатая
Вот тоже об этом подумала, а можно вместо сметанного крема использовать сливки со слив сыром, или тоже не удержит?
Tr@iDoN
Тортики все лучше и лучше, молодец!

Л@сточка
Анюта,какие аккуратные и хорошенькие тортики.Шоколента очень профессионально сделана.Катрина007
Плохо видно фигурку.светака
Здорово!Только не поняла кто этоValentin2011
Очень аккуратно и нежно.светака
Ой, прости Что не сразу дошло.Муж говорит- бегемот,а я не поверила сразу.Но прекрасно получилось.

Tr@iDoN
Винни великоват не по отношению к торту, а по отношению к Пятачку. Единичка безупречная. С машинками хорош, только что там внизу за колбаски по окружности торта?)))
А ты в Киевском безешный корж между чем прятала?
Chokoqueen
Мне кажется удержит любой, главное утрамбовать получше

Галчонок23 писал(а):

Л@сточка аппликации хороши (ток тихо, я их вообще делать не умею ) и смешарики классные, только сюжет бы им какой (ну это мой бзик)) 3,5 кг, внутри ванильный и шоколадный бисквит, мусс из белого шоколада с грецким орехом и мусс из темного шоколада с воздушным рисом

Галя это не апликация, это рисунок
я на апликацию никак сама не решусь, а это я считаю отличный способ сделать картинку на торт, и даже не умеющий рисовать это сделает легко! как я напримиер
а сюжета не хватает, да. но заказчикам нравится эта компашка с тортиками )))

а у тебя отличные нарды, только вот высота конеш как на бильярд , но никуда не денешься, это торт и он не может быть плоским как нарды
очень интересные внутренности у тебя
рис там не мягкий будет?

Девушки, извините .что вклиниваюсь в вашу компанию
но очень нужен ваш совет
я планирую на годовасие сына изобразить хотя бы подобие тортика с мастикой
разобраться во вкусах бисквитов и начинок никак не могу
никак не могу поянть вкусно ли будет или нет )) хочется что-нибудь знакомое попробовать испечь
вот думаю подойдет ли такой торт: медовые коржи, прослойка фрукты - бананы и кивии сметанный крем
или он поплывет и не подойдет для обтягивания мастикой?
есть еще вариант попробовать испечь торт прага. там же масленый крем?
какой лучше выбрать?

если что написала не так,извините, я вообще первый раз торт делать буду