Болталка и ваши торты сюда

Nelli$ писал(а):

Девочки извините, а что за офигительная мастика?

рецепты мастик: http://blog.kp.ua/users/4146487/post238511291/
http://kapkap.0pk.ru/viewtopic.php?id=305
http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=544
http://time-cook.ru/deserty/1601-rozy-iz-shokoladnoy-mastiki.html
http://www.diary.ru/~rainy-ichi/p166994155.htm?oam

на нашем форуме теже есть замечательный рецепт мастики офигитетельной!!! (забей в поисковик и найдеш)) )

Навитка вот эти я делала - оба вкусные:
http://forum.say7.info/post3486756.html
http://forum.say7.info/topic16386.html
Любомировна спасибо !

Навитка писал(а):

Привет девочки и мальчики))) Помогите подобрать рецепт песочного тортика и крема к нему. Просят сделать сердечко на валентинов день, под мастику. А я не могу подобрать, что бы наверняка вкусно было

Песочное тесто хорошо сочетается,с безе,сливками,сгущенкой и маслянно-заварным кремами,еще можно варенье разное добавить.Я чаще всего делаю:песочный корж,варенье(абрикосовое,сливовое,айвовое,чтоб кислинка была)потом безешки(предпочитаю много мелких,сплошному коржу,не так ломается при разрезе)дальше сливки или масляно-заварной(соотношение 50/50)и сверху опять песочный корж.Обмазать масляным кремом,дать застыть и можно мастикой затягивать

Л@сточка писал(а):

Сникерс двойная норма, вес 4100

Анют, а по какому рецепту делала сникерс?

p.e.g писал(а):

Анют, а по какому рецепту делала сникерс?

Бисквит всегда Лапулькин из 3х шоколадов

крем: 250 варенки+150масла+100 арахиса
сливки обычно 400 гр

сегодня было 700 гр сливок, а первого крема *2. Бисквит тоже двойная норма

С.Светик писал(а):

Рецепт от Замиры. На форуме не выставляется. Профессиональная тайна.

Девочки, я думаю вы ошибаетесь, Замирочка всегда со всеми делилась рецептом и никогда тайны не делала)

karro писал(а):

Девочки, я думаю вы ошибаетесь, Замирочка всегда со всеми делилась рецептом и никогда тайны не делала)

Изначально она писала, что девочка с ней поделилась в личку и она считает, что не в праве его так оглашать.
Мне она его в личку скидывала )))))

Замира сюда совсем не заходит ((( На самоваре тусит?

Любомировна
Таня, спасибо.lorabraЛариса,торты твои, как всегда красивые.Котенок прелесть.*Prima*Куколка с причёской понравилась,феечки миленькиеЮбилейный чудесный.С.СветикСвета,чемодан хорош,особенно деньги с портретом мужа.

С.СветикСвадебный неплохой,только мне кажется бокалы бы поближе,ромашки понравились.Хоть с опозданием прийми наши поздравления.Успехов тебе и счастья.

Esperanzita писал(а):

А я не переношу кремовые, честно говоря

Надя, я вот тоже, как увижу кремовый торт, так тошнить начинает. ни дома, ни на заказ их не делаю. На работе часто приносят торты из кондитерской с глицериновыми сливками, я уже не хожу на чаепития.
Девочки! Я считаю, что раз уж многие знают про офигительную мастику, много раз тут в болталке рецепт писали, значит это уже давно не тайна сфинксов. Пишу рецепт ОФИГИТЕЛЬНОЙ МАСТИКИ:
1,5 ч.л. желатина залить 2 ст.л. холодной воды. Когда набухнет, добавить 1,5 ст.л глюкозы (кондитерской) и 2 ч.л. глицерина. все подогреть до растворения желатина. Остудить и вылить в 450-500 гр просеянной пудры. После замеса дать полежать в холодильнике. Краситель добавлять в жидкость.

Девочки, миленькие, мы обязательно закупимся мастикой! Как только я немного разберусь со своими проблемами.У меня у младшенького сильнейшая крапивница с отёком и жуткими болями в ногах и температурой.Вот уже сутки как не встаёт на ноги.Выглядит как пособие в медкабинете о жутких болячках.
Источник найти пока не удаётся. Все версии не выдерживают критики. Врачи, скорая разводят руками....Никогда не думала, что крапивница это так страшно.

светака Света, Держитесь! Скорее поправиться маленькому! Может, лекарства какие недавно пили? У моего сына жуткая реакция на поливитамины и некоторые сиропы от кашля, причем проявляется не сразу, а после того как накопилось в организме все это дело.

светака
Света, не отчаивайся! Вы при таком состоянии дома? Почему в больницу не едите? Надо делать гормональный, чтобы снять отек. Не переживай, у нас был отек Квинке, правда без проблем на ноги, мы поехали в больницу, нам прокололи и на след сутки выписали.

Dionisiya писал(а):

С.СветикСвадебный неплохой,только мне кажется бокалы бы поближе,ромашки понравились.Хоть с опозданием прийми наши поздравления.Успехов тебе и счастья.

Спасибо, Лилия. Коржи пеклись в силиконовых формах с дырочкой, в них и устанавливались бокалы, покрытые айсингом. Спасибо за доброжелательные отзывы
_______________________________
Просто торт. А душа поет!
http://forum.say7.info/topic63297.html

Х.Ольга писал(а):

Esperanzita Надь, я тоже не люблю кремовые торты! Ну уж слишком много крема получается! не торт, а кремовый крем! моей свекрови старшый сын заказывал торт украшенный кремом, а мы с мужем привезли торт украшенный фруктами (мастику просто не довезла бы! 3 часа в маршрутке ехать надо было! ).. не поверишь...когда его торт разрезала, ужаснулась!!! толщина крема на боках и сверху 4см!!!!!!! есть было просто не возможно!!! ФУ!!!

Ну, девчата, вы и капризули: то не люблю, это не люблю! А я люблю все. Страшная сладкоежка. А вот вам мой последний: мастичный букетик в кашпо из шоколенты
___________________________
Просто торт. А душа поет!
http://forum.say7.info/topic63297.html

________________________
Просто торт. А душа поет!
http://forum.say7.info/topic63297.html

хх

светака
Свет, скорейшего выздоровления сыну!!!

Хаська-Тайсон это же надо стоко цветов наделать за то что не поленилась 5+ но вот чуть с ними перебор ну остальные не плохо но выравнивание и акуратность надо подтягивать
Любомировна Танюша все нравится на книге с листиками чет не то, либо другие надо было или вообще не надо было ну короче впечатление что они там лишние, свадебный ну очень очень понравился дай тя поцелую и бутер тоже хороший

светака писал(а):

Выглядит как

Светочка выздоравливайте быстрей, я тоже знаю такую картину правда не от такой болячки, на ребенка смотреть без слез смотреть не можешь, поправляйтесь все будет хорошо

хх

светака писал(а):

....Никогда не думала, что крапивница это так страшно.

Когда ребенок болеет, это ужасно. Знаю по себе, у меня трое детей и две внучки. Очень желаю твоей "кровиночке" скорейшего выздоровления. Не отчаивайся.

olga130281
Хороший тортик.А девушка такая одухотворённая,мечтательная,красивая.Очень нравится,когда удаётся характер.

Х.Ольга писал(а):

ужаснулась!!! толщина крема на боках и сверху 4см!!!!!!!

Мне тоже кажется,жуткий перебор.

С.Светик писал(а):

Не любите кремовые, получите фруктовые

Вот и правильноюФруктовые всегда в выиграше.У меня одни заказчики кроме фруктовых ничего не хотятЛюбомировна
Таня, спасибо за оценку корзины.С вышивкой очень понравился,интересное решение,вместо листочков бант.Бутер класно сфоткала,икринки аж светятся.Хаська-ТайсонУра,пополнение у нас.На свадебном уж очень много цветов.Немного листиков не помешало бы.Розочки на книге хорошо получились.Пчёлки переели нектара.Чемодан очень выпуклый,и ,показалось наверное,крышка толще днища.

Навитка писал(а):

Помогите подобрать рецепт песочного тортика и крема к нему.

Наташа,я делала песочный торт с разными начинками от Тани Brusnica c Сибмамы.Это самый вкусный песочный из всех,что я когда-либо пекла.Получился 6 кг,30 см в диаметре,10 см высотой.Я сейчас убегаю петь в хоре,если тебя заинтересует- выложу рецепт позже.

ДоннаРоза писал(а):

торты из кондитерской с глицериновыми сливками,

В этих сливках,что я пользуюсь,глицерина в составе нет.И я бы не сказала,что крема иного сверху.Там,где розы-2 см,остальной слой меньше 0.5-1 см.Такой слой растительных сливок не влияет на вкусовые качества торта.В самом торте у меня их нет.светакаСкорейшего выздоровления деточке.

Galochka5Dionisiya Девочки ! Спасибо большое за похвалу и критику, я не волшебник как вы, я только учусь, навыка никакого, и делаю все только для семьи, один только для подруги. Здесь такая добрая атмосфера, буду общаться с вами и учиться делать красоту

Лилия, да я же вовсе не тебя имела ввиду! Просто это лично у меня такое отношение к кремовым тортикам, еще с советских маргариновых времён. Уверена, твои торты ничуть не хуже на вкус, чем те, которые под мастикой! А жуткую глицериновую основу для сливок используют в наших местных кондитерских.