Болталка и ваши торты сюда

Нина-6
Вы меня в один ряд с такими мастерицами поставили, что аж неудобно как-то А на моем счету только 10 мастичных тортиков, 6 из них на заказ. Еще учится и учится, ничего из фигурок не лепила еще даже!!!! Но все равно спасибо! Это такая похвала для меня! Стимул учится дальше!

tanywka-info
Цветочки розы должны были быть, но сильно тонкие лепестки получились по цвету ближе к гвоздикам, и многовато лепестков наверное, перестаралась короче!
А ровняю всегда кремом под мастику на белом шоколаде. Тачку первый слой делала с крошкой от коржей, прямо лепила из нее округлости. Потом после того как застыло в холодильнике все, ровняла лопаточкой для торта, и еще один слой толстенький, но уже чистого крема. И затем в холодильник, пока не замерзнет хорошо. Дальше лопаточку горячей водой нагреваю, вытираю и начинаю ровнять(так верхний слой крема немного подтаивает и хорошо разглаживается), когда лопатка остывает, опять нагреваю. Надеюсь понятно объяснила..

tanywka-info писал(а):

Ноутбук здоровский! Только может надо было мастику чуть-чуть толще раскатывать, чтобы крепления небыли видны на мониторе? Я просто не спец в этих делах, может так и надо? Но все равно молодец! Эта такая работа! Тем более когда для близкого человека, это вдвойне переживательно! По себе знаю

я тоже подумала что надо потолще, в следующий раз учту) думала что не видно будет , но все равно все в восторге были!!!

оленька2 писал(а):

Я вообще не представляю, как мармышковая мастика так высыхает и форму держит Я когда начинала из нее лепить, цветуечки мои месяц стояли вообще мягкие(на пробу), аж прогоркрым маслом начало нести от них-так и выкинула недосохшими((( Ты смешиваешь с желатинкой?

нет, желатин не добавляла, секрет в том, что не добавляла масла
уже проверенно что без масла сохнет, а с маслом вянет только все (тоже на цветах поняла).
я когда на покрытие делаю, то с маслом, она тогда нежная, мягенькая, а на фигурки не ложу масло совсем, иногда молоко ложечку.

Нина-6 писал(а):

посмотреть работы Герды

Нина! Вот это высший пилотаж, предлагаю в "полезные ссылки" для идей и вдохновения! себе в закладочки уже забрала, спасибо!

оленька2 писал(а):

Я до сих пор свои тортики когда выставляю в темке, бегаю через каждые 10мин смотреть, есть ли отзыв

Оля, мне кажется ты прям живешь на форуме, когда только торты делать успеваешь?

Mariwwwa писал(а):

Вы меня в один ряд с такими мастерицами поставили, что аж неудобно как-то

девочки ну меня мастерицей назвать это уж слишком.. вы посмотрите работы наших Гуру:
Яхонтовая
veseluxa
Софита
twins
Zama
Тата_Jez
и др..

tanywka-info писал(а):

оленька2 писал(а): Я до сих пор свои тортики когда выставляю в темке, бегаю через каждые 10мин смотреть, есть ли отзыв Значит не только я одна так делаю

И не только я


оленька2
ELENKA_L
tanywko-info
Девочки, вы прям меня
Спасибо вам большое - очень приятно

Торт заказала дочь своей маме на юбилей, я потом на почтовом ящике написала "50". Когда решали вопрос какой торт сделать, то я спросила, чем мама любит заниматься. Решили остановиться на огородной теме. ВКонтакте я у заказчицы подсмотрела фотки маминой красоты и увидела там филина. Решила обязательно его отобразить на тортике, т. к. считаю, что именно такие мелочи вызывают бурный восторг, а торт получается очень индивидуальный В итоге, юбилярша была в таком восторге, что отказалась резать торт и принесла взамен покупной , но ее все таки уговорили Простите, что так много написала
Вообще лепить мелочи одно удовольствие

Девочки, я еще с одним тортиком - срочный заказ. Заказали мальчишке на 16ти летие - увлекается охотой и рыбалкой. Идея заказчицы. Хотелось побольше деталей (утку, грибки, еще елочек), но времени не было, итак целую ночь ваяла
общий вид

озеро

сбоку

с другого

поближе


И у меня вопрос: скажите как закрепить дерево: я воткнула в него зубочистку, но оно все время норовило упасть: бисквит мягкий, а торт стоял вне холода, посоветуйте

ELENKA_L писал(а):

Оля, мне кажется ты прям живешь на форуме, когда только торты делать успеваешь?

И не говори!!! Дело в том, что мой инет Безлимит МТС коннект медленный очень, мне его каждый раз включать и загружать-настоящий геморрой(простите за слово такое-но др не подходят!!!) Поэтому я его утром как включу и он целый день висит, а я то пеку,то украшаю, то готовлю, то убираю-а он работает. Вот я на сайте день и ночь вишу

Nansi,очень хорошой МакКуин .аккуратненький такой.Свой я даже боюсь показать и больше не берусь-страшно.
Ноут хорошо получился,но чего-то не хватает.Экран пустоват.Может надпись туда какую.
natalia2805,супер!!! Заборчик-утащу идейку.Столько мелочи,представляю,сколько посидеть пришлось,чтоб добится такой реальности.А галька....
Mariwwwa,очень хорошо выровнен.Интересные розочки.Под ними только не видно что.
irina-ivan, если обижаться на критику,зачем тогда выставлять.Охов и от родных хватает.Нужен же здравый ,так сказать трезвый взгляд и замечания для дальнейшего роста.
Иннуська 7,хорошая дверь.Аккуратно всё.Присоединюсь к девочкам-голо как-то.Чего-то не хватает.
~Ann~
Розы шикарные.Буду дальше тренироваться на такие распустившиеся.Мне всё нравится и идея тоже.
Теперь моё "чудо"-юдо.
Мой мучитель или мученик.
6,2 кг-низ-медовик,заварной крем,верх-классический бисквит,ганаш(сливки,белый шоколад ,немного масла).
Идею принесли на картинке в пятницу в 10 вечера(там эти огромные лилии).Пекла ночью, тогда же сгорел первый китайский миксер(12 лет я его мучала), в субботу утром свекровь отдала свой,приехали домой,включила и трындец(тоже сгорел),полдня потратили на покупку нового.Мастика не сохла-зараза(всё-таки надо брать заказ хотя бы за три полных дня).Сын (1,5года)заболел ещё в пятницу-сопли,кашель,ночная истерика.Две ночи коту под хвост.Ещё вчера муж решил заняться сваркой ,отключил мне холодильник .Я не увидела сразу. Шеи лебедей сохнуть не хотели-падали,как и пестик у лилий..Сегодня(наконец-то высохли).Листья тонкие оказались ,ломались без конца.
Шея у мальчика-лебедя шероховатая получилась.Надо было домять ещё.

другое освещение

tanywka-info писал(а):

Значит не только я одна так делаю

И я такая же.

natalia2805

Записывай меня в твои фанаты!!!! Великолепный торт! А фигурки из желатиновой мастики с глицерином?

Ольгунька 78

Цитата:

Интересные розочки.Под ними только не видно что.

Кто-то меня уже спрашивал об этом, но забыла ответить - макквина "лепила". Мне не нравилась пустота между ними, поэтому сделала 3 буфа, покрыла их как и драпировку серебряным кандурином и запихнула туда Вышло что-то вроде вазочки.

А у тебя очень красивые лилии и лебеди!!! Но драпировка как-то не нежно, тяжело выглядит. Хотя по себе знаю выложить ее не так уж просто!

С драпировкой так маялась, что уже совсем хотела её убрать.но на картинке она была...

natalia2805 писал(а):

скажите как закрепить дерево

вместо ствола советую использовать сладкую соломку, обернув ее мастикой, и смело воткнуть в торт на всю его высоту.
Nansi
кстати если еще будешь ноут делать - на экран можно стикеров наделать с разными записями, не сложно, а смотрится - натурально!
natalia2805
тортик сбоку выглядит покосившимся (со скатом)..но для природы - это не страшно. коксовую стружку на что-то сыпешь или прям на мастику?
Ольгунька 78
ну и как после такой душещипательной истории критиковать торт??? да и критиковать особо нечего: складки снизу лежат не натурально.. прижаты как-то, там фактура? по-моему порвалась Для работы со складками раскатывай мастику на масле растительном или используй кондитерский жир. у лилий листия широковаты. тычинки как сделаны? разрезала от пестика кусочками? Оля для такой истории очень хороший торт, а лебеди - ну она так мило к нему прижалась! Сразу видно - ЛЮБОВЬ!

Ольгунька 78
Оля, ну и история у тебя
Учитывая всю историю - все получилось отлично МОЛОДЕЦ!!!
Главное - ты выстояла! Так сказать боевое крещение

natalia2805 писал(а):

Девочки, я еще с одним тортиком - срочный заказ. Заказали мальчишке на 16ти летие - увлекается охотой и рыбалкой. Идея заказчицы. Хотелось побольше деталей (утку, грибки, еще елочек), но времени не было, итак целую ночь ваяла

я тоже записываюсь в фанаты.... обалдеть, как все красочно!
даже слов нет описать красоту )))
с нетерпением жду следующий шедевр )))

ELENKA_L писал(а):

кстати если еще будешь ноут делать - на экран можно стикеров наделать с разными записями, не сложно, а смотрится - натурально!

спасибо, классная идея, мне бы даже в голову не пришло!

ELENKA_L писал(а):

вы посмотрите работы наших Гуру

Я ни в коем случае не умаляю их мастерства. Но хотелось бы чаше видеть их в этой темке как наставников. Ну ты Леночка не прибедняйся! У тебя тоже уже достаточно много тортиков и научилась ты очень многому. Другие и с худшим качеством и меньшим опытом открывали свои темки. Просто ты у нас "торопыжка" (в хорошем смысле этого слова). Вот и не всегда ты довольна своими работами. Потому что знаешь что "ещё и тут не доделала и там надо было..." Не обижайся, это похвала и лично моё мнение.

ELENKA_L писал(а):

вместо ствола советую использовать сладкую соломку, обернув ее мастикой, и смело воткнуть в торт на всю его высоту.

СПАСИБО , чего то я не догадалась

ELENKA_L писал(а):

тортик сбоку выглядит покосившимся (со скатом)..но для природы - это не страшно. коксовую стружку на что-то сыпешь или прям на мастику?

Да так и задумано - плавный переход, а не обрыв.... плохо?

Мастику мазала медом и сыпала стружку.

Mariwwwa писал(а):

Записывай меня в твои фанаты!!!! Великолепный торт! А фигурки из желатиновой мастики с глицерином?

Спасибо - засмущала меня
Фигурки из шоколадной мастики от Эльвиры - очень мне нравится из нее лепить. Но до Замириной руки еще не дошли....

Nansi писал(а):

я тоже записываюсь в фанаты.... обалдеть, как все красочно! даже слов нет описать красоту ))) с нетерпением жду следующий шедевр )))

Наташа, ну что вы Вы, вон, маквинов делаете, цветы ваяете, а мне к ним пока не подобраться......

ELENKA_L, на драпировке сердечки разные..Спасибо за совет с маслом.Тычинки и пестик отдельно сделаны и соединены водой,потом к цветку.Нет у меня готовых и взять негде.

ELENKA_L писал(а):

кстати если еще будешь ноут делать - на экран можно стикеров наделать с разными записями, не сложно, а смотрится - натурально!

Прикольная задумка, возьму на заметку!!!
natalia2805 Тортик просто класс!!! Сюжетные у тебя очень здорово выходят, прорабатываешь мелочи-и эффект на лицо! Молодчина! ну все же покритикую. На заднем плане немного голо, все-таки лес, охотник притаился в укрытии, а укрытие на видном месте. Спишем на срочность, но на будущее учти. Еще маленькое желтенькое-это уточка? Если да, то ведь это дичь, а не домашний желтенький утенок. Так что с окрасом не угадала Речка оформлена красиво, но цвет слишком ярко-голубой, я бы зеленцы добавила. По бокам кустарники-здорово!
Ольгунька 78
Да уж! История жуть! У меня бы все летело и чертыхалось. Молодец, справилась. Про драпировку к девочкам присоединюсь-грубо и плоско, как-будто не салфеточка, а плотное полотенце, уж прости за сравнение
И лилию нижнюю справа я бы ниже посадила-чтобы так сказать, явный был каскад. У листиков окрас натуральный-здорово! Лилии для торта кажутся большими, но я оригинал не видела, может так надо

Mariwwwa писал(а):

Кто-то меня уже спрашивал об этом, но забыла ответить - макквина "лепила".

Это я кричала! Теперь понятно, вот только эффект буфов потерялся, кажется просто кусок мастики. Что-то другое просится

natalia2805 писал(а):

Вы, вон, маквинов делаете,

О, мне кажется макквина куда легче слепить, чем посадить грядку морковки, грядку капусты, еще тыквы... а еще все заборчиком огородить, и птичку с кошкой посадить .... жуть!!!

Да я и не против что дверь "моя " пустовата , делать близко к оригиналу со всеми деталями как чересчур торт всё таки а не реальная дверь сделала розочки но стало на красивый гроб похоже с ручкой, орхидеи тоже не подошли на венок из маленьких цветочков уже не сил ни времени не было. А новоселье узнала за два дня до него, квартиру отремонтировали быстрее чем ожидали. А ещё двое деток, маленькая кошечка дома, и аквариум с 20-тью рыбками, вобщем как всегда катострофическая нехватка времени, да и графские развалины в призводстве. Но тортики получились очень вкусные особенно торт с дверью крем шикарный от Алаи с белым шоколадом и внетри малинка вкус восхитительный, это пока для меня самое. Да графские развалины всем понравились. В ближайшее время хочу сделать торт машинку для сына на д.р. и 3 торта на свадебный юбилей для заловки 25 лет. так что учиться, и ещё раз учиться.

а вот насчёт юбилейных у меня такая идейка, будет три торта форма и внутринности ещё не думали с заловкой праздник в ноябре время есть. А вот насчёт украшений она сказала всё что мне пожелаеться. У меня возникла сделать три торта три цвета, первый торт белый это как бы их свадьба начало начало жизни и на белом торте белые или светло розовые розы, второй торт серебристый и на нем ярко розовые розы это вот сейчас их юбилей 25 летие со дня свадьбы, а третий торт золотой это будующая их свадьба золотая с красными розами на которой мы все надеемся погулять. Каждый торт у основания обвязать шелковыми лентами в цвет, с бантами, вообщем у кого есть какие поправки на мою идею пожалуйста пишите очень нужна помощь.

оленька2 писал(а):

Тортик просто класс!!! Сюжетные у тебя очень здорово выходят, прорабатываешь мелочи-и эффект на лицо! Молодчина!

Спасибо

оленька2 писал(а):

ну все же покритикую.

Только рада

оленька2 писал(а):

но на будущее учти.

Спасибо, я про это даже не подумала

оленька2 писал(а):

Еще маленькое желтенькое-это уточка? Если да, то ведь это дичь, а не домашний желтенький утенок. Так что с окрасом не угадала

Оля не угадала это типа рыбка выглянула... золотая....

оленька2 писал(а):

Речка оформлена красиво, но цвет слишком ярко-голубой, я бы зеленцы добавила.

Спасибо, учту... полностью согласна

natalia2805 писал(а):

Оля не угадала это типа рыбка выглянула... золотая....

А-а, ну тады цвет в тему

Всем привет!
У меня была "работа над ошибками" в среду увидели фотки торта с медведями и попросили на субботу свадебный, обязательно с такими мишками
Делала в подарок. т.к шли к друзьям на свадьбу, торт на 16 кг
Опять у мну ничерта не получилась окантовка как у Несмеяны и красота (уж не знаю чем она делала) айсинг или масляный крем? Просто так приклеивала сердечки, на белок взбитый с сахаром.
В этот раз постаралась как могла выровнять торт, но крем местами все-таки подвел и чет в этот раз не угадала с размером сердечка. слишком здоровое получилось для 2 яруса, после выравнивания
У меня по поводу крема вопрос - посоветуйте вкусный масляный крем и который на "мокрых" тортах при нанесении-выравнивании не скатывается? Есть такой?
Я делала от Алии 5-ти минутку, очень вкусно, но тянется и сворачивается на торте. Масляный с белым шоколадом - на мой вкус если честно не вкусный совсем не в обиду никому; просто масло+сгущенка тоже тянется, белковый с маслом не получился
Никто не пробовал взбитые сливки+ белый шоколад а потом туда добавить взбитое масло с сахарной пудрой, будет на таком креме мастика держаться? Я не стала на свадебном подарочном экспериментировать (страшно) хочу сначала потренироваться на себе