Болталка и ваши торты сюда

Умничка Я писал(а):

если желатин добавить,воздушность ведь пропадет?

Сань, клади на 500 гр взбитых сливок 5 гр желатина разведённого в сливках и взбей ещё раз.Охлади.Кстати ты чем сливочный слой отгораживала?Не знаю понятно о чём я?
Икра супер!
Ирисочная

gallina56
Ой захвалите...Вот сижу медитирую тут, а на кухне косячный дракон стоит.Прямо руки не лежат к нему доделывать (

светака
Света,спасибо
Я так понимаю,ты о слое между сливками и мастикой?промазывала "кремом под мастику",который у нас на сайте есть.
Позвонили заказчики,так расхвалили,даже неудобно.Девушка мужу заказывала,любителю икры.говорит,муж поставил торт на стол и резать не дает

Умничка Я писал(а):

кремом под мастику",который у нас на сайте есть.

Нет это само собой.По сливкам должна быть либо лепильная масса, либо слой бисквита потом крем.

Умничка Я писал(а):

поставил торт на стол и резать не дает

Вот чудак!

Вот наконец-то я опять время нашла и залезла сюда.

Кузнечек писал(а):

Оль у меня было такое, если честно таким кремом и промазала. А сильно отслоилось?

не знаю если это было сильно или нет но консистенция мне не понравилась.

dashylia_K писал(а):

Я когда делала наполеон, так там заварного крема было литра 2 - 2,5и я по своей глупости , так как ничего не успевала, попросила мужа помочь мне и взбить крем с маслом. Сказала сразу, что не взбивать, а только чтобы все перемешалось, на не большой скорости. В общем крем был испорчен ... Масло свернулось и крем приобрел некрасивую структуру. Я поставила всю эту кастрюлю на огонь и начала нагревать не переставая мешать. Ушло на это где то пару минут, так как не нужно сильно нагревать крем, мешала ложкой. Крем остается прохладным, и вы сами увидите как крем возвращается к своему первоночальному виду. Потом в холодильник на пару часов чтоб загустел (масло схватилось).

я тоже пробовала крем прогреть и оставила на ночь в холодильнике но он был всё равно жидким . В конце концов сделала новый.

что то у меня не получается все собщения написать и отправить разом. как сделать?

вот мой второй заказной. у меня вот вопрос по поводу окраски поверхности мастики, как долго должна сохнуть краска? Я красила спанч бобу башмаки чёрной краской разведённой в водке так вот они за ночь у меня не совсем таки и высохли.

Иоановна, спасибочки огромное!!!

Кузнечек писал(а):

завтра тоже предстоит делать

Ждем отчета!

настя310882
Кстати, с легким стартом тебя

Умничка Я
Бочонок суперской, икра как настоящая-прям хочется ложкой зачерпнуть

Psichje
Классный Боб

Умничка Я
Бочонок класс Икра так вообще супер!!!! Я вот тоже икру к 6 января делать буду. Купила простое желе, не для торта, как думаете оно подойдет?
Ирисочная прости , не заметила что торт с сердцами не твой а TanjushKa

Psichje
Губка Боб очень похож
ДУХАСТИК
СПАСИБО

Psichje писал(а):

что то у меня не получается все собщения написать и отправить разом. как сделать?

Оля, ты о том что если они на разных страницах? Я пишу первое сообщение, потом открываю ещё одну страницу этого сайта и там листаю, нахожу нужную страницу, пишу цитату и сообщения по этой странице и перед тем как перелистнуть на другую страницу, копирую или вырезаю своё сообщение и вставляю ниже первого. Опять здесь листаю, пишу и переношу. И отправляю всё сразу. Может и не правильно делаю, но получается. Девочки! Все работы прекрасные! Простите что без поимённых коментов, совсем нет времени сейчас!

два подряд получилось

светака
Спасибо,дорогая А я и не знала об этом а как там сделать слой бисквита?
у меня мастика "Айсинг Ролл Декор",на ней написано,что на сливках она не течет.да она и не потекла,просто сам торт как бы осел,сливки вылазить стали...

Psichje писал(а):

как долго должна сохнуть краска?

Оля,хороший Спанч получился
Сколько она сохнет точно не знаю,но когда я красила черной колеса и за 2 дня полностью не высохла.а вчера бочку покрасила и через час она уже почти сухая была.не знаю отчего зависит

ДУХАСТИК писал(а):

Бочонок суперской, икра как настоящая-прям хочется ложкой зачерпнуть

Леночка,спасибо Зачерпывай хоть двумя

настя310882 писал(а):

Бочонок класс Икра так вообще супер!!!! Я вот тоже икру к 6 января делать буду. Купила простое желе, не для торта, как думаете оно подойдет?

Спасибо,Настюш Девочки некоторые и из простого делали,там вроде воды меньше нужно лить в 2 раза,чем на пачке написано.Я делала из желе для торта,все получилось сразу.Такое увлекательное занятие икру метать

Psichje
Симпотичный спанч боб, только зубки надо поровнее.

Умничка Я писал(а):

она и не потекла,просто сам торт как бы осел,сливки вылазить стали...

Вот вот.Так и будет без прослойки бисквита.
Примерно так: когда соберу торт в форме и он остынет, беру порезаные по размеру полоски (где то до 1 см толщиной, режу леской, можно ниткой) и на сливочный же крем и креплю сверху.Затем крем под мастику.Или форму выкладываю ими , а туда уж и торт собираю.Или кладу 1 корж в форму, затем лепольной массой долепляю высоту крема, опять корж, опять долепляю .И так до конца.Потом всё на холод, ну а дальше крем и ровняю.Лепилку делаю из крошек коржа и крема под мастику.Ни один ещё не вспучило.Даже просто сливки.


Вот мой не лубимчик.На подложке потом были песочек и деньги - монетки

Мои дорогие девочки!!!! С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ!!!!
Я рада, что вы есть! И благодарна Настеньке за ту теплую атмосферу, что она смогла создать на этом сайте!!!
Желаю вам успехов в ваших творениях, побольше радости и душевного тепла! Пусть то, что не получалось в прошлом году, в новом обязательно получится!!!!!!!!!!!!
А это вам от меня новогодние маффины. Может кому понравится идейка. Пекла для коллег по работе. Сказали что они были самым лучшим событием за весь вечер

ДУХАСТИК
настя310882
светака
спасибо мои дорогие
.светака
дракон классный хочу сегодня тоже дракошу на новый год сделать.А какого размера твой дракон?

светака
А чего это он не любимый? очень даже хороший драконище!!! tanywka-info Сказали что они были самым лучшим событием за весь вечер
Как я их понимаю

Девочки сегодня выступила в роли курьера, и свой торт вчерашний отнесла по месту назначения. Видели бы вы как радовалась именинница, она прыгала вокруг торта и приговаривала "Где это они интересно знать заказали?" Но т.к. мне было велено пока не говорить что это моих рук дело я ответила что в Челябинске заказывали и ее ответ " Конечно в Челябинске, разве у нас будут тут такое делать" А потом схватила фотоаппарат и стала его фоткать.
Меня так гордость распирала, так приятно было.
Девочки спасибо вам всем большое за ваши советы, критику и за то что вы тут есть

Умничка Я писал(а):

светака Девочки некоторые и из простого делали,там вроде воды меньше нужно лить в 2 раза,чем на пачке написано.Я делала из желе для торта,все получилось сразу.Такое увлекательное занятие икру метать

Спасибо буду пробовать. Только вот я апельсиновое желе взяла, наверно туду еще красный краситель надо будет добавлять?

Девочки,спасибо большое вам,что посмотрели на мой торт,дело в том,что торт был внутри шоколадный и крем начал проявляться через мастику(я даже и не ожидала),погода была жаркая,и вот я решила скрыть сах.пудрой. Во второй раз заказали точно такой же торт,и я уже делала нижний слой мастику потоньше.а верхний .как обычно,всё нормально было.

tanywka-info
Ещё бы!!!
Psichje
где то 30 см от шеи до кончика хвоста.
настя310882
Проблемный,вот и не любимый )

настя310882 писал(а):

Меня так гордость распирала, так приятно было.

И я люблю сама отвозить.Так приятно видеть изумление и восторг в глазах людей.

настя310882 писал(а):

наверно туду еще красный краситель надо будет добавлять?

Смотри не перебухай, а то малиновая будет.

TanjushKa писал(а):

нижний слой мастику потоньше.а верхний .как обычно,всё нормально было.

В смысле 2 слоя мастики вышло???

настя310882
Настя,у меня было прозрачное желе,я добавляла только оранжевый краситель

светака писал(а):

Вот мой не лубимчик

Ну и что , что не любимчик, зато какой отменный вышел , большой наверное?

tanywka-info писал(а):

Сказали что они были самым лучшим событием за весь вечер

Кто бы сомневался , они клевые

Вот мое сегодняшнее творение