Болталка и ваши торты сюда

Анечкина мамочка писал(а):

У меня один раз был заказ на 5 тортов.... Я чуть не погибла на кухне! Но зато получила 4,5 тыс денег сразу!

Боже мой какие у нас разные цены! я бы за 5 штук точно не взялась еще пока а тем более за такую сумму

dashylia_K писал(а):

А я уже взвешиваю готовый торт вместе с мастикой и украшениями.

ну это и правильно я просто забыла! у меня не так много заказов-то еще было, в плане что за деньги, не своим знакомым, вот наверно как штук 10 тортов заказных сделаю уже соориентируюсь как чего считать и взвешивать

Анечкина мамочка - очень понравилось сочетание голубой с розовой мастики!

dashylia_K писал(а):

наконец то я освободилась после 4-х тортов

Дашунь, тортики все прелесть. Утёнок понравился, хоть и выглядит слегка недовольным. Чемодан- просто слов нет, хорош. Ты прям, как стахановка!!!

Анечкина мамочка
Какой нежный тортик!

Анечкина мамочка писал(а):

Во так-то.... Хотят, чтобы было красиво и вкусно и много за 2 рубля и 3 копейки.

А на таких не стоит обижаться!!! Пусть делают свои торты, или покупают за эту цену напичканные всякой дрянью.

Lapulka, рассказываю.
У нас городишко маааахонький, на Юге России. Люди у нас богааатые живут, но жадные, жуть!!! У нас стоит 500 руб кг. Делают в нашем городе 4 человека такие тортики. Я только недавно начала.. с 4 ноября - мой первый тортик для семьи. Если посчитать все затраты, плюс три дня (вечера и ночи кусок) времени на приготовления 1 кг торта, то 500 руб - это совсем задарма...
Почем делают остальные девчата, я не знаю. ну и, соответственно, цену не поднимешь, даже если напихаешь туда, чего душе угодно.... А напихиваю я всяко-разное вкусное... Так что и получается, что работаю я на общественных началах, так сказать, на собственном энтузиазме. мне кажется, надо наработать клиентов, а потом и цену поднять по-чуть-чуть.
Работаю я совсем не по профилю, так сказать. Я музыкальный руководитель в детском саду. ну и 3 детей у меня... Сыны по 15 лет (близняки) и доченька (скоро 3 года). А торты - это моя слабость...
Вот они, мои пять заказов сразу.

dashylia_K писал(а):

Торт кейс с деньгами, внутри панчо, вес 2 кг. В живую выглядит красивее чем на фотографии.

Так, так Даша, вот теперь отличный кейс с деньгами, я еще помню твой первый дипломатик. Быстро растешь, прям на глазах моих . Цыпленок мне прям по душе пришелся, а вот с размерами машинки мне кажется ты что-то переборщила, слишком высокая на мой взгляд получилась.

Анечкина мамочка писал(а):

Вот мы и решили, что можно сделать копию фуражки. Но видимо не всё так просто. Вы, пожалуйста, не обижайтесь.

Ужас какой пишут, фуражка была отличная. Тканью им что ли ее обтянуть, чтоб понравилась. Шли к чертям таких клиентов, извини за грубость.

gallina56
Да ну их, не обижаюсь я на них...
Угу, мне самой заказной детский тортик нравится. Дочурка увидела и сказала: "Никому отдавать не будем!"

Анечкина мамочка писал(а):

Тортик 3 кг. Внутри бисквит классический, крем белково-масляный, суфле бананово-сливочное, киви. Мраморная мастика. ( я так ее называю из-за цвета) желатиновая.

Отличный тортик, мне нравится.

Lapulka писал(а):

Боже мой какие у нас разные цены! я бы за 5 штук точно не взялась еще пока а тем более за такую сумму

Москва есть Москва, а мы всего в трех часах от Москвы и тоже многие считают что 500 рублей дорого, и тортики всем подавай 1,5 кг как в магазине.

Кузнечек Смеюсь, не могу! Муж тоже так сказал - тканью им обтяни...
Я так просто поняла, что вес большой, а на деньги они не рассчитывают... Кокарду им сделать просят на 1,5 кг.... Убейся с этой кокардой, получи 750 руб и радуйся.... Вычти продукты, останься с 200 руб в кармане, сиди 3 вечера, играйся с мастикой.... нет уж... Буду ждать других.
У меня на 14 февраля торт-валентинка, на 23 февраля 2 мешка уже заказали. Но и только что звонили, свадебный хотят... Так что не умрем с голоду, да, девчата?

Девчонки, спасибо всем большое за советы по поводу денежек. Перевариваю инфо, буду думать над вариантами.
По поводу цен. У нас в городе 1 кг украшенного мастичного торта стоит в среднем 1000 рублей.
А я вот дополню тему "бесценности чужого труда" .
Я отказалась недавно от своего потенциального первого и возможно единственного заказа...
Подруга за два дня до события созрела мне позвонить и попросила соорудить торт на 65-летний юбилей! Да так чтоб много и красиво. Поскольку времени - 0 целых, фиг сотых... Продуктов в запасе - тоже... И главное и самое решающее! Чего хотим - не знаем. Но надо, чтобы всем нравилось.
Формулировка была вообще для меня на уровне китайской азбуки..
Короче, я может конечно, девушка-дура. Но я дала телефон своей приятельницы, кондитера-профи.
На следующий день возмущённая подруга позвонила и сказала, что она на такие деньги не рассчитывала и дескать "Эта твоя кондитер та ещё штучка! В магазине дешевле...!" Ну далее, я полагаю, вам понятны все аргументы, я даже спорить не стала... Предложила ей, как вариант купить готовый торт и вставить туда 2 фигурных свечки с цифрами "6" и 5"

Анечкина мамочка писал(а):

не умрем с голоду, да, девчата?

Золотые слова надо ценить свой труд и свое время.... а таким заказчикам даже бесплатно не угадишь.....
Тортки очень красивые
От пинеток я вообще в восторге

dashylia_K
красота

и сколько дней ушло на всю эту красоту, если не секрет???

dashylia_K
Дашунь!! Ну ты молодчина
Сама знаю как разрываться над несколькими тортами- это очень тяжело
Но ты справилась все очень нравятся( а грешки и сама видишь)
А что внутри цепленка или он пустой?

Анечкина мамочка
Ну и заказчики попадаются!!!1
Мне тоже одни голову морочили: за полтора месяца вперед закали торт- бюст, потом отказ, потом заказ, в итоге отказались
Но кроме таких, есть и благодарные заказчики, им и будем радоваться
А тортик на годик супер
Мне тоже предстоит такой через недельку(только розовый), никогда не делала зверюшек!

gallina56 писал(а):

Пусть делают свои торты, или покупают за эту цену напичканные всякой дрянью.

Согласнаааааааааааааа!!!

Yuliya_i78 писал(а):

Предложила ей, как вариант купить готовый торт и вставить туда 2 фигурных свечки с цифрами "6" и 5"

Вот и молодец!!

Девочки дорогие подскажите, пожалуйста, где можно посмотреть МК по лепке зайчика и волка для торта Маша и Медведь... А то предстоит делать тортик для крестницы на ДР, как делать Машу и самого Медведя я нашла, а вот с зайцем и волком сложнее...

Yuliya_i78 писал(а):

Предложила ей, как вариант купить готовый торт и вставить туда 2 фигурных свечки с цифрами "6" и 5"

Молодец,что так сказала!!!

dashylia_K
Даша ну ты молодчина!!!! наверно не разгибаясь трудилась? Все торты отличные А сапоги кирзовые самой пригодятся. Сейчас тоже машинку делаю. В связи с чем вопросик Ты под машину делала подложку или она у тебя на колесах стоит? Если делала то из чего? И еще пож-та напиши рецепт "Сникерса" от Натальи, а то я что то не нашла Заранее спасибо
Анечкина мамочка
Очень даже тортик нежный, красивый. Я тоже сейчас делаю по 500р. А сначала вообще по 350 делала, так это вообще себе в убыток. Но у нас в городишке таких тортов ни кто не делает. Так что еще чуточку потренируюсь накуплю всяких штучек и подниму цену
Если кто-нибудь ответит еще на мои вопрсики, буду очень благодарна

Анечкина мамочка писал(а):

Вот они, мои пять заказов сразу.

Ты просто стахановка!!!!

Анечкина мамочка писал(а):

Так что не умрем с голоду, да, девчата?

+100%

Yuliya_i78 писал(а):

Предложила ей, как вариант купить готовый торт и вставить туда 2 фигурных свечки с цифрами "6" и 5"

Молодец! Правильно сделала, а насчет того что первый и последний - даже и не думай так! Будут еще и первый и совсееееем не последний а работу свою действительно ценить надо и чтоб другие ценили, и если сразу так "вестись" на поводу то ничего хорошего и не будет. Если уж делать, то максимально хорошо, на столько на сколько это умеешь, когда самой торт нравится то 99.9% что заказчику тоже очень понравится (0.1% беру на неадекватных такие тож попадаются ), а когда ставят в такие условия (ни времени, ни конкретики, ни денег) нафихх надо, сразу душа не лежит и если даже и взяться то ничего путного в итоге не выйдет, чисто ИМХО

dashylia_K

dashylia_K писал(а):

Цыпленок получился ужасным, пыталась сделать ему грудку, а получилось наоборот

Ну почему же сразу ужасный!? Отличная цыпа! Ну а то,что грудка не вышла - не беда!
Кейс просто класс!!! И машина супер получилась!!!А мадагаскар по количеству фигурок очень даже впечатлил!!! Сколько же ты их лепила?
Молодец!!!!

Анечкина мамочка
Нежненький тортик!!!!


Ой девчата......почитала я ваши цены и поняла,что все это время я подарки дарила ,а не деньги брала! По нашим ценам я даже 300 руб за кг. не брала.А всем еще и дорого.Вобщем я себя не ценю!Наверно нужно лицо кирпичом и ценник фиксированный выставить!!! В магазинах же покупают всякую еренду и не жалуются на цены!!!
Кстати говоря! Я делала три заказных торта и ни разу конкретики от заказчиков не услышала!!! Ни один не сказал как украсить и даже ,что испечь! Ну типа я лучше знаю ,что им нужно!!!!!!!!

Ирочка Веревкина писал(а):

Я делала три заказных торта и ни разу конкретики от заказчиков не услышала!!! Ни один не сказал как украсить и даже ,что испечь! Ну типа я лучше знаю ,что им нужно!!!!!!!!

Вот и у меня та же беда. Говорят: "Сделайте мне тортик на ваш вкус, только не бисквит, не медовик и не наполеон, а то они уже надоели." И сидишь до ночи рецепты просматриваешь. Вот на 14 буду делать тортики впервые, даже не пробовала еще, рискнуть решила так сказать...

Девочки, всем привет!!! Хочу и я присоединиться к вашей болталке, очень уж у вас здесь инетресно, а я новичок в тортоукрашательстве...примете?

ФЕЕЧКА
Давай к нам, у нас радушная компания

Спасибо, с пребольшим удовольствием, у вас здесь все просто "Марьи-искусници"

Ох, девчонки сколько я пропустила, ни как не войду в колею после праздников. Хоть и тортов нет, а быт поглатил все свободное время.

s.manya-78 писал(а):

Муж со мной войну ведёт.Печь то приходится по ночам.

Вот, вот это наверно у всех такая война, мой тоже воюет))))

s.manya-78 писал(а):

Вот моя рыба Сом,после большого перерыва

Марин, отличная рыбеха получилось. Очень хочу тоже попробовать сделать, но что то пока ни кто не просит....

Анечкина мамочка писал(а):

Девочки, по поводу фуражки расскажу. Заказчик написал, что это не , что они ожидали.... Хотя в заказе ясно было написано - фуражка в натуральную величину.... Я так думаю, вес их не устраивает... 5 кг. И цена за все - 2500 руб. теперь просят просто краб (кокарду) от фуражки сделать на 1,5 кг. не буду браться..... Что-то мне обидно стало. Я так старалась....

для них еще и репетицию сделали, а они не благодарные....такая фуражка здоровская вот именно, пусть берут магазинный из порошков. Не то что они ожидали.....))))) Интересно вот мне. а что они ожидали? фигурный торт на 1 кг или действительно обтянутый тканью....пусть идут лесом....

Хочу еще про цены сказать, у нас в городе на дому такие торты делают только я и Наталья, цены у нас с ней одинаковые 700р за 1кг. Есть еще одна мастерица, но она в основном кремом украшает. И есть агенство которое сотрудничает с Тульской кондитерской, так вот там цены 1500р за 1 кг и это просто за вес торта, за фигурки и цветы надо платить отдельно, от 100р до 1500 за одну фигурку причем все торты тоже от 2кг.
Как только заказчики начинают возникать, что дороговато, я их сразу отправляю туда посмотреть на цены и качество. И все возращаются с вытращеными глазами. Как говорится, на всяк товар свой покупатель.... Но дарить свои бессонные ночи я никому не собираюсь.... Сначала как то стыдно было говорить цену и неудобно, а потом ничего привыкла))))) если человеку надо, он и по 1500 закажет и 2000.

Lapulka писал(а):

Мой сегодняшний тортик. Автор идеи наша Женечка -La Karamel

Ириш, тортик офигительный, все очень аккуратно. Лепка супер

dashylia_K писал(а):

Девочки, наконец то я освободилась после 4-х тортов, сейчас выставлю

Даш, ну что ты хороший цыпленок. только серьезный такой)))) Маквинчик тоже хороший. но коротковат немного. Но мадагаскар выше все похвал, очень понравился

dashylia_K писал(а):

Я тогда тоже спрашивала, но мне никто не ответил, я почему то все таки боюсь покрывать чизкейк и делаю его только с фруктами или карамелью, мне кажется что он такой нежный и осядет под тяжестью мастики.

Даш, не бойся я уже сотню раз засовывала и все нормуль
Анечкина мамочка
Ты и правда трудоголик но тортики у тебя все хорошие и аккуратненькие. на рубашечке и сердечке есть правда неровности, но у кого не бывает по началу. Просто надо приспособится чем удобнее всего выравнивать, мне например просто длинным узким ножем, даже спатулой не так ровно получается.

ФЕЕЧКА писал(а):

Девочки, всем привет!!! Хочу и я присоединиться к вашей болталке, очень уж у вас здесь инетресно, а я новичок в тортоукрашательстве...примете?

Добро пожаловать, мы только рады новым девочкам...

Вот самое главное чуть не забыла. может кто нибудь выдел интересные идейки с крокодилом Геной и Чебурашкой и мк. я уже весь инет перерыла. Что то ничего не могу придумать сама. Буду очень признательна

Юля, вот мк