Вареники, которые никогда не развариваются

Танюша,это не просто рецепт,это клад!!!

Мой муж готов их есть тоннами причем каждый день
Я замешиваю всегда двойную,а то и тройную порцию,немножко стараюсь заморозить.Сколько живу,много пробовала всяких рецептов,но этот САМЫЙ ЛУЧШИЙ.Вареники получаются такими,что язык можно съесть
Готовила их уже очень много раз,даже не сосчитать,вот только дошли руки до благодарности

ли-ли-я
Если б ты знала как приятно это читать

Танюша,просто у меня эмоции зашкаливают,для меня этотрецепт,просто счастье,так как для мужа вареники,это вершина кулинарии,больше его ничем не проймешь

ли-ли-я писал(а):

Танюша,просто у меня эмоции зашкаливают,для меня этотрецепт,просто счастье,так как для мужа вареники,это вершина кулинарии,больше его ничем не проймешь

Ntv более приятней

Замечательный рецепт! Самое вкусное тесто! Очень легко с ним работать.

ммм! тут мимо не пройдешь... такие ароматы!!! и как теперь спать идти?!!! загребаю в свои загребущие ручищи.

Очень было интересно работать с тестом (для этого всю тему прочитала чтобы учесть замечания)
Я вареники не пробовала - стараюсь есть меньше мучного, но семья говорит что очень вкусно! У нас еще немного осталось, может удастся попробовать
Готовятся к заморозке
В сваренном виде

сделала недели две назад вареники по вашему рецепту
спасибо большое , удались на славу, не порвались!
много налепила, часть отварили, часть заморозили
замороженные тоже прекрасно сохранились
раньше всегда была проблема с тестом, а тут - такая удача
вот фото, сегодня последняя партия, надо еще заготовить

На пару очень вкусно их делать, понравилось больше чем вареные.

Просто фантастическое тесто! Таня, спасибо большое! Как-то много самохвалебных рецептов читала в последнее время, а начинаешь готовить - и не то (( А здесь такая удача!!! Спасибо еще раз!

Подтверждаю! Для меня всегда была проблема тесто для мант и вареников. Вернее проблема в руках моих, любое физическое усилие в т.ч замес теста вызывают в последующем затяжную боль в руках. Года два я не могла готовить манты и вареники, ваш вариант теста решил эту проблему. Тесто легко замешивается и не требует физ.усилий. Заморозка и разморозка никак на него не влияют, в общем большое спасибо.

Скажите, пожалуйста, Вы прям кладете 2 стакана муки и все? А потом просто подмешиваете? Просто у меня получилось с 2 стаканами-консистенция теста -как крем масляный. Его невозможно раскатать-не всыпав еще как минимум стакан а то и 1,5 дополнительно муки. Так имеется в виду добавлять еще муки или как?

обожаю вареники с картошкой получились по вашему рецепту очень-очень вкусные, не разваривались, я еще лепила такой же штучкой для вареников как wetka, спасибо за рецепт

Обожаю этот рецепт, тесто - нежнейшее Вот, сделала с вишней, ооочень вкусно

Спасибо за рецепт!!! Вареники делала с земляникой полевой. Сууупер!!!!

Как же я люблю варенички....но как же я не люблю их готовить! Посмотрю на Ваши, полюбуюсь, вот вроде-бы как и наелась! Очень аппетитные!

Очень вкусное тесто получилось! Спасибо!

Танюша, примите отзыв с огромной благодарностью и от нашей семьи)
Приготовила вареники строго по вашему рецепту с картофелем. Моя бабушка, попробовав их, изумилась) Как это они у меня не разварились)какое тесто бесподобное, и остальные домочадцы съели с огромным удовольствием!
Запросили еще , но уже хотят попробовать с дргими начинками)
Спасибо вам за ценный рецепт)

Танечка, спасибо за рецепт! Готовила, полностью заменив пшеничную муку на ржаную цельнозерновую. В моём случае (ржаное тесто капризное) муки ушло больше при замешивании, и при раскатке постоянно подбавляла (каждый вареник раскатывала и вырезала отдельно, иначе тесто прилипало к доске). Получилось 55 шт.+ 1 "уродец" . В качестве начинки положила вишню, а также картофельное пюре с грибами , варила 5 мин.
Вот мои красавчики в процессе вылепки:

И вот уже сваренные на обед:

Душечка! Спасибо большое! И тесто супер, и вареники супер....лучше просто не может быть!
Спасибо ещё раз, что поделились рецептом.

Хочу попробовать сделать на вашем тесте пельмени. Подскажите, пожалуйста, если лепили из него пельмени, сколько примерно мяса для фарша брать на такое количество теста?

А у меня вот разварились Но! Не все! И! Я знаю причину- слишком тонкое тесто было, слишком
А те, что по толще были-все на ура!
Мне очень понравился рецепт! Лепить было одно удовольствие, тесто не сжимается при раскатке, хорошо тянулось и, что очень важно, лепить вареники было легко, тесто хорошо прилипало друг к друг.

Я не люблю просто вареные вареники, я всегда их для себя еще поджариваю.


Буду теперь всегда по этому рецепту лепить пельмени и вареники СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ

Танюшечка рецепт супер! Мне сегодня было очень плохо,я беременна и ужасный токсикоз за мучил меня,но так как я обещала своим деткам вареники на обед пришлось встать с кровати и вперед в кухню Думала все затянется на долго ,но попробовала тесто по вашему рецепту ,тесто супер ,нечего не прилипало,лепила вареники с большим удовольствием ! Еще раз большое спасибо от нас!!

Делала на Старый Новый Год наши любимые вареники Вкусно - как всегда