Сочная курочка в духовке

Отчаянная Домохозяйка! писал(а):

Инна

привет, Инна! приятно познакомиться

Лили писал(а):

дачному бродяге ещё кости отвезла от курицы

а бродяга то хорош! клевый такой!

Лили, а че это ты спряталась? а?

Саша, ну вот и я с отчетом!
Наелись правда на ночь, не утерпели утром себя ругала, но удержаться было не реально!



хвостик черненький - он ближе всех к грилю оказался
фото простенькое без красот, так есть хотелось, что быстренько ее щелк и навалились
а ведь договаривались со Славяном, что пол курочки и ффсе! а в процессе, ну ладно, давай еще кусочек, а потом еще (как в мультике про Винни-Пуха: а потом они посидели еще чуть-чуть и еще )
очень понравилась! действительно сочная!!!!!
особенно яблоки потрясли и чего это я раньше не практиковала
я исправлюсь!
время приготовления у меня правда суперское 30 минут, ну у меня микроволновка. я ее на автомат по весу выставила и вуаля! курочка готова

Саша! мы тебя ЛЮБИМ! ПАСИБ ТЕБЕ, ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК!

Мышка Иринка писал(а):

Саша, ну вот и я с отчетом!

Отлично-отлично!

Ну очень аппетитно!

Мышка Иринка писал(а):

ПАСИБ ТЕБЕ, ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК!

На здоровье!

Саша!Принимай ещё один отчёт

Вот моя курочка в духовке



Хочу сразу сказать, что рецепт всей семье понравился, мне рекомендовано готовить (цитирую) "каждый день такую"

Но мне, как не профессионалу, нужна сноровка. Пришлось курочку перевернуть, т.к. спинка не хотела запекаться

Зато какой результат!!!! Посмотри



А сколько жира выплавилось!!!! Такая технология приготовления курицы мне понравилась своей полезностью и нет чада, что очень важно.Теперь и кусочками курицу буду запекать по такой технологии. СПАСИБО!!!

Vinada
пока Сашки нет,я оценю-
аж слюни потекли,какая фотка аппетитная!!!
и я хочу такую-у-у-у курицу-у-у-у-ууууууууууууу

Лили, спасибо за высокую оценку!!!

Мне пришлось повозиться:чувствовала ответственность перед автором

Vinada писал(а):

А сколько жира выплавилось!!!! Такая технология приготовления курицы мне понравилась своей полезностью и нет чада, что очень важно.

Лена,полностью с тобой согласна
___
Моя тоже остывает на решетке
___
painkiller34369
Саш,спасибо
Фото позже,технические проблемы

Эх, заразили меня энтузиазмом поставила в очередь эту курицу. Не знаю, когда, но приготовлю
Саша, мое тебе мерси

оччч хочу попробовать такой вариант курочки(все ингридиенты в наличии!)!!! тока, вопрос:
1. если нет глубокого протвиня подставить под низ(у меня обычный, неглубокий)-чем можно заменить?? а глубокая тарелка, которая для СВЧ печей(никто не пробовал?)-подойдет??
2. а ты долго потом енту решетку отмывал?
3. так ты даж не переворачивал??? боюсь, что моя кура не пропечется за 40 мин и мне придется ее ворочить, как у Елены

Allemanita
пока Саши нет буду его пресс-секретарём
1-я просто доливала несколько раз воду,у меня тоже неглубокий
2-ваще без труда отмыла,лично у меня туда и не прилипло ничего
3-и у меня за 40 мин не пропеклась,духовка тормознутая ,пекла до победы полной,не переворачивала,т к у меня не обгорала

спасибо лилечка! а скока по времени у тебя запекание длилось? у меня так минимум обычная курица, разрезанная на порционные куски-мин 50, а тут целая кура

Vinada писал(а):

Зато какой результат!!!! Посмотри

Исключительно!!!!

инга тюмень писал(а):

Саш,спасибо

На здоровье! Рад видеть.

Камелия писал(а):

Саша, мое тебе мерси

Наташ, на здоровье, готовь обязательно.

Allemanita писал(а):

1. если нет глубокого протвиня подставить под низ(у меня обычный, неглубокий)-чем можно заменить?? а глубокая тарелка, которая для СВЧ печей(никто не пробовал?)-подойдет??

Я стеклянную кастрюлю ставил уже примерно для таких целей - нормально.Только ставить лучше тогда не на саму нижнюю стенку духовки, а на самый нижний уровень поставить противень, а на него уж стеклянную миску с кипятком.

Лили писал(а):

пока Саши нет буду его пресс-секретарём

))))))))) О, какие люди у меня тут прессекретарят - спасибо.


Ну и общая особенность запекания с паром - печется с ним значительно быстрее.Сам был приятно удивлен - грудку недавно целый час пек, "на сухую".А тут цыпленок за 40 минут проготовился вдоль и поперек.Не из крупных, конечно, кило 200, но тем не менее.
На днях попробую так печь грудки - посмотрим.

А решетку отмывать - если не дали жиру застыть, то моментально все отмывается.

Тоже хочу добавить, что я на свою плиту не жалуюсь, но всё равно с переворачиванием ушло больше часа (где-то час десять, час-двадцать). Поэтому я и подумала, что если вечером такую курочку на ужин приготовить семье, лучше всё-таки разделить на кусочки. Но повторюсь, что технология приготовления очень "здоровьенепортящая". А к решётке ничего не прилипает и мыть очень легко!

Vinada писал(а):

но всё равно с переворачиванием ушло больше часа (где-то час десять, час-двадцать).

Видимо, цыпа покрупнее моей была просто.Можно и располовинить тогда, конечно, по спинке.Ну и "костью" выложить на решетку, а мясом вверх.В этом случае вертеть ее не придется - все, что должно зарумяниться, будет вверху, а там само румянится, без всякой помощи.

painkiller34369 писал(а):

Можно и располовинить тогда, конечно, по спинке.Ну и "костью" выложить на решетку, а мясом вверх.

Спасибо, Саша!В будущем учту все твои рекомендации! Будем отрабатывать технологию

Vinada
painkiller34369
Allemanita
а у меня часа полтора точно( а то и больше,1час 45мин ) ушло на приготовление!
но куриц был бАлшой,а духовка тормоз по жизни

Vinada писал(а):

Зато какой результат!!!! Посмотри

Елена, цыпа просто супер!
я вроде сытая на форум пришла, а теперь, глядя на курочку МЯСА ХОЧУ!

инга тюмень писал(а):

Моя тоже остывает на решетке

Инна, ждем-с! не томи - показывай свою птичку!

Мышка Иринка писал(а):

вроде сытая на форум пришла, а теперь, глядя на курочку МЯСА ХОЧУ

я тоже так сюда ,,ходить,, стала
и в магазин тоже а то всё хочу
ПС но курицу всё равно именно такую хочу прямо сейчас(как мой сын добавляет а не криво потом)

Лили писал(а):

сын добавляет а не криво потом)

приколист!

Лили! рассекречивайся давай!

painkiller34369 писал(а):

Я стеклянную кастрюлю ставил уже примерно для таких целей - нормально.Только ставить лучше тогда не на саму нижнюю стенку духовки, а на самый нижний уровень поставить противень, а на него уж стеклянную миску с кипятком.

учту, спасибо!! как приготовлю-отчитаюсь...тока вот с фотоотчетами совсем у меня беда на этом сайте.хотя и инструкцию читала и много по рецептам девушек-хозяюшек готовила, а вот фоты так и не научилась выставлять..

Мышка Иринка писал(а):

Инна, ждем-с! не томи - показывай свою птичку

Ирина,сама хочу показать,да пока смогу ты таких курочек штук 20 уже пожаришь
Шнура нет,через месяц только будет
Извиняйте

Лили
Мышка Иринка

Спасибо, за высокие оценки моего отчётика)) У меня уже желание снова бежать к плите и повторить успех)))

инга тюмень

Allemanita

Уже хочется и на ваших цыпочек посмотреть!!!

Vinada писал(а):

Allemanita Уже хочется и на ваших цыпочек посмотреть!!!

леночка, я вообще не спец в кулинарии, но, очччч постараюсь!!

Александр, у меня целой курицы не было, были окорочка. Отодвинув шкурку от волокон, сделала прорези в них и вставила чернослив и чеснок, а яблоки отправила под шкурку. Затем соединила края при помощи деревянных зубочисток и отправила в духовку. Готовились 55 минут. Толи совпадение, тоди нет, но чем ближе чернослив к поверхности, тем румянее кусочек.
Очень всем окорочка по твоему рецепту понравились. Кстати, тебе передаю привет от тех, кто скушал с большим удовольствием это блюдо!

Ольга из Воронежа писал(а):

Отодвинув шкурку от волокон, сделала прорези в них и вставила чернослив и чеснок, а яблоки отправила под шкурку. Затем соединила края при помощи деревянных зубочисток и отправила в духовку.

Отличный вариант.
Спасибо за отчет, оч. аппетитное фото.

painkiller34369
Саша,я опять делала и опять то крыло,то жопку отрывала
фото потом старалась сделать приличное,и так её поверну,и этак
а решила уж показать как есть

всё,как в прошлый раз
духовка у меня точно тормознутая,час и 15 мин готовила
ах,да! не всё ,как в прошлый раз
я своего Пашку 2 раза Сашкой назвала
курочка- отпад!