Чебуреки

Сообщение Автор
 
20 Фев 2009 20:41

Распечатать сообщение
Огромное спасибо за рецепт. Сделала первый раз в своей 33-летней жизни. Но у меня в доме водки не было, я самогона сливового взяла. Получились оооочень вкусные. Тесто хорошо расскатывалось. Мама моя не поверила: "ты делала что? чебуреки? как? сама?" Я в восторге. Сыну тоже понравилось, оставшиеся я в школу отнесла дочери, на праздник. Делала на пробу, т.к. мужа дома нету, а то бояла опозорится. Вот сейчас он приедет из коммандировки, я опять заделаю.

вот только вопрос возник у меня: они у меня готовы были за 1-2 минуты, а пропекается ли за такое короткое время мясо? Из-за кефира и не видно какого оно цвета и прожарилось ли оно.
harkivjanka

Nadia


Украина / Германия

harkivjankaМои рецепты
 
21 Фев 2009 4:25

Распечатать сообщение
harkivjanka писал(а):
Огромное спасибо за рецепт

Всегда пожалуйста Romashki Romashki Romashki
harkivjanka писал(а):
Мама моя не поверила: "ты делала что? чебуреки? как? сама?"

Smile Smile Smile

harkivjanka писал(а):
Я в восторге. Сыну тоже понравилось, оставшиеся я в школу отнесла дочери, на праздник. Делала на пробу, т.к. мужа дома нету, а то бояла опозорится. Вот сейчас он приедет из коммандировки, я опять заделаю.


Очень рада что столько положительных эмоций Yahoo! girl_claping good2

harkivjanka писал(а):
они у меня готовы были за 1-2 минуты, а пропекается ли за такое короткое время мясо?

да свинина очень быстро готовится good2 ,если хочешь просто можешь уменьшить огонь(газ) и жарить по 2 минуты с каждой стороны(у меня кстати так и выходит,может на твоей печке средняя температура выше,чем на моей,т.ч. подстраивайся под свою печку Wink )
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
11 Мар 2009 22:51

Распечатать сообщение
Лав-Ира
Ирина,сделала твои чебуреки.но у меня,к сожаленью тесто не слоилось как положено..
хотя очень вкусно!

еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
12 Мар 2009 5:23

Распечатать сообщение
еленка писал(а):
сделала твои чебуреки.но у меня,к сожаленью тесто не слоилось как положено..

Оно должно было не слоиться,а "пузыриться" и потом хрустеть nyam2
и
обязательно надо тесто заваривать кипятком и +водка,эти ингредиенты нельзя исключать!!! sharik

еленка писал(а):
хотя очень вкусно!

а это не мало Yahoo! Romashki Romashki Romashki
хорошо хоть съели,а не выкинули Embarassed
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
12 Мар 2009 13:37

Распечатать сообщение
Лав-Ира

Что ты Ира, все съели до крошки...

я делала точно по-рецепту,только уменьшила норму в 2 раза,т.к. нас только двое, и для меня,худеющей девушки, чебуреки-это слишком Wink

но ,к сожаленью,тесто не пузырилось...может быть из-за половинчатой нормы.Так бывает иногда,целое -много,а половина-уже другие нормы...

В любом случае,спасибо за рецепт! буду делать еще обязательно,т.к. тесто замечательное! Rose
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
13 Мар 2009 20:29

Распечатать сообщение
еленка писал(а):
...может быть из-за половинчатой нормы

нееее я тоже пол нормы делаю friends
прям ума не прилажу почему так вышло unknown unknown unknown sharik
еленка писал(а):
В любом случае,спасибо за рецепт!

пожалуйста Romashki Romashki Romashki
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
13 Мар 2009 20:35

Распечатать сообщение
Ирочка,а у меня все "пузыриться" и "хрустится" Yahoo! Даже моя малышка,ей 2 годика,кушает чебурек и говорит "Мама,как чипс".
Ира friends Это тебе Rose Rose Rose Rose Rose Rose
marijka

Мария

40 лет


marijkaМои рецепты
 
18 Мар 2009 15:15

Распечатать сообщение
Спасибо огромное за рецепт надо обязательно попробовать Rose Yahoo!
lena79

Lena

40 лет
Germany-Киев

lena79Мои рецепты
 
18 Мар 2009 23:15

Распечатать сообщение
marijka писал(а):
Ирочка,а у меня все "пузыриться" и "хрустится" Даже моя малышка,ей 2 годика,кушает чебурек и говорит "Мама,как чипс".
Ира Это тебе

Спасибо Romashki Romashki Romashki
Очень рада Yahoo!
lena79 писал(а):
Спасибо огромное за рецепт надо обязательно попробовать

пожалуйста Romashki Romashki Romashki
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
21 Мар 2009 20:03

Распечатать сообщение
Ирина!!! Большое спасибо за такой рецепт!!!!!
Оч. легкий и вкусный!!! Я делала чебуреки впервые (раньше как-то не решалась) и все получилось очень замечательно!!!!
Я их так люблю, а покушать их удается только летом в Крыму, да и то, только в 2-3 местах их вкусно готовят. А тепеть можно их есть когда захочешь nyam2 nyam2 Yahoo! Главное не увлекаться, а то "прощай фигура" girl_haha girl_haha
Margosha

Марина


Украина

MargoshaМои рецепты
 
22 Мар 2009 0:11

Распечатать сообщение
Margosha Rose
Margosha писал(а):
Ирина!!! Большое спасибо за такой рецепт!!!!!

Всегда пожалуйста,Марина Romashki
Margosha писал(а):
Я делала чебуреки впервые (раньше как-то не решалась) и все получилось очень замечательно!!!!

girl_claping girl_claping girl_claping очень рада Rose
Margosha писал(а):
А тепеть можно их есть когда захочешь Главное не увлекаться, а то "прощай фигура"

это точно girl_haha girl_haha girl_haha friends
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
27 Мар 2009 17:37

Распечатать сообщение
Я перебровала массу всяких рецептов в поисках классних чебурек,а потом на каком-то форумя увидела точь- в -точь такой же рецепт. Теперь их всегда делаю только так и не иначе, так что если у кого-то еще есть сомняния по поводу рецепта, могу подтвердить, что способ проверенний и ето самие "правильние" и вкусние чебуреки!
Сладуранка

Настя

36 лет
Болгария - Украина

СладуранкаМои рецепты
 
01 Апр 2009 22:08

Распечатать сообщение
Чебуреки - это моя самая любимая еда!
nyam2 Обязательно приготовлю! good2
ЮлФа

Юлия

42 года
Москва

ЮлФаМои рецепты
 
02 Апр 2009 6:27

Распечатать сообщение
давай good2
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
05 Апр 2009 20:55

Распечатать сообщение
Лав-Ира писал(а):

Чебуреки от Натусик с кухарки





Ингредиенты:

200 гр. хорошего творога (без крупинок,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ст. муки,
1 яйцо,
соль,
1/2 ч.л. соды (без горки) погасить лимонным соком,

Фарш:

телятина и куриное филе(пропустить через мясорубку или измельчить в блендере)
1 средняя луковичка,
пол стакан кефира
зелень(петрушка,укроп)
соль,перец,специи по вкусу

Приготовление:

Творог пропустит через мясорубку, добавить яйцо, растительное масло, соль и всё тщательно перемешать, добавить муку с содой и замесить тесто.
Тесто раскатать в лепешки толщиной 1 мм. Фарш разровнять по одной половине лепешки,накрыть второй половиной и,выдавить воздух,плотно залепить,можно смочить края водой ( я закрывала края с помощью вилки).
Налить 2-3 см растительного масла в сковороду ,как масло нагреется,положить чебуреки и жарить с двух сторон на среднем огне,до золотисто-коричневого цвета.

Ирина, вот и по Вашему рецепту :



Делала чебуреки впервые!Спасибо Вам за прекрасный рецепт!!!
good2 good2 good2 give_heart girl_in_love Rose Rose Rose
Milairis

Людмила

50 лет
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
07 Апр 2009 14:55

Распечатать сообщение
еленка писал(а):
Лав-Ира
Ирина,сделала твои чебуреки.но у меня,к сожаленью тесто не слоилось как положено..
хотя очень вкусно!

А чтоб слоились есть еще одна маленькая хитрость, играться правда виходит дольше, зато слояться, раскативается тоненько тесто, смазивается поверхность масличком,складивается вдвое,опять смазиватся(кисточкой),опять вдвое, опять маслом..потом не вимешивая, точ то получилось раскативается тоненько наполняется начинкой..и т.д. После жарки в надкусе будет видно как тесто прям слоиться тоненькими слоями, простите за тафтологию. А пузирчетость получается от яйца и от водки, не пузирится с 1 ложкой водки-добавьте 2!
Сладуранка

Настя

36 лет
Болгария - Украина

СладуранкаМои рецепты
 
10 Апр 2009 3:22

Распечатать сообщение
Milairis писал(а):
Делала чебуреки впервые!Спасибо Вам за прекрасный рецепт!!!

Всегда пожалуйста Rose Rose Rose
Чебуреки получились что надо girl_claping good2 nyam2

Сладуранка Rose
Спасибо за советы Rose Rose Rose
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
22 Апр 2009 23:27

Распечатать сообщение
Ирочка, я к тебе с чебуречками и со спасибой! girl_claping Раньше для меня приготовление чебуреков было чем-то из области высшего пилотажа, а оказалось все не так уж и сложно! Я сделала это!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
А вкуснотища-то какая!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо тебе за замечательный рецепт!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Фото
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
26 Апр 2009 21:29

Распечатать сообщение
Ирина! спасибо за рецепт! чебуреки получились- полный отпад!!! такие сочные и тесто тоненькое!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

можно спросить у опытных хозяюшек- некоторые чебуреки страшно лопались и шипели....наверно воздух был? на каком огне лучше жарить? на сильном ии слабом? или надо чаще переворачивать? спасибо огромное!
Алиюшкин

Алия

37 лет
Алматы, Казахстан

АлиюшкинМои рецепты
 
29 Апр 2009 1:40

Распечатать сообщение
Мульяна Rose
Наташа Rose чудные чебуреки получились girl_claping girl_claping girl_claping
Мульяна писал(а):
Раньше для меня приготовление чебуреков было чем-то из области высшего пилотажа,

и мне friends
Мульяна писал(а):
Спасибо тебе за замечательный рецепт!!!

Пожалуйста Romashki Romashki Romashki

Алиюшкин Rose
Алиюшкин писал(а):
спасибо за рецепт

Алия Rose всегда пожалуйста Romashki
Алиюшкин писал(а):
некоторые чебуреки страшно лопались и шипели....наверно воздух был? на каком огне лучше жарить? на сильном ии слабом? или надо чаще переворачивать?

-Лопались,значит тесто слишком тонко раскатала и оно порвалось.
-Шипели потому что из порваного теста вытекала жидкость на раскаленное масло.
-Жарить на среднем огне(чтоб минуты 2 получалось с каждой стороны)
-Переворачивать один раз.
Romashki Romashki Romashki
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
18 Май 2009 2:24

Распечатать сообщение
Большое спасибо за рецептик Ирина! girl_claping Чебуреки просто СУПЕР.
VECTRA

VECTRA

34 года
украина

VECTRAМои рецепты
 
18 Май 2009 19:47

Распечатать сообщение
Лав-Ира Большое спасибо за пояснения...все равно они получилис самыми вкусными... nyam2 nyam2 nyam2 никогда ничего подобного не ела!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
Алиюшкин

Алия

37 лет
Алматы, Казахстан

АлиюшкинМои рецепты
 
24 Май 2009 22:32

Распечатать сообщение
Фото


У чебуреков есть такое странное свойство - их сколько ни сделай, а все равно мало! Smile Smile Smile Smile Smile Smile
Lole

Лена

42 года
Харьков, Украина

LoleМои рецепты
 
08 Июн 2009 0:17

Распечатать сообщение
VECTRA Rose
Алиюшкин Rose
Lole Rose Yahoo! girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо девочки Romashki Romashki Romashki
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
12 Июн 2009 11:39

Распечатать сообщение
Ой как хочется попробовать, красота!!! nyam2 nyam2 nyam2 sharik
Шиншилла

Татьянка

25 лет
Омск

ШиншиллаМои рецепты
Страница 4 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |