Сливочный крем «Пятиминутка»

Сообщение Автор
Сливочный крем "Пятиминутка"
09 Июн 2010 20:01

Распечатать сообщение
Сливочный крем "ПЯТИМИНУТКА

Фото



Я очень благодарна автору (elena777) этого замечательного рецепта масляного крема!
give_heart

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный, что я не могла не поделиться с вами этим рецептом!!!

Слова автора, фото мои

Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (я добавляла150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
(Я брала стерилизованное молоко комнатной температуры , и его не кипятила)
Все компоненты соединить

Фото


Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)

Фото


Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты), а ещё моим домочадцам понравилось макать в такой крем блинчики.
Пробуйте, на доброе здоровье!!!

Фото


Фото




- Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко!
- Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике).
- Делается легко и быстро и из доступных продуктов!
- Очень вкусный!



ВСЕМ! ВСЕМ! ВСЕМ! Любителям масляного крема рекомендую!
Хотя я совсем не люблю масляный крем, а этот понравился.

Вот тортик из него сделала. Просто супер!!! good good good

Фото


Фото




СОВЕТЫ:

- сливочное масло должно быть комнатной температуры, слегка мягкое, при надавливании упругое! Т.е., оно не должно быть сильно мягкое...

- сливочное масло должно быть хорошее, качественное, иначе крем не взобьется, масло отслоится...


- в крем можно добавить лимонный сок...

- если крем вам покажется густоватым или жирноватым можно добавить побольше молока и еще раз взбить

- наносить крем на бисквит нужно тонким слоем, в меру, иначе вкус крема будет преобладать, и будет слишком жирно

- хранить в холодильнике, но, за пол часа до его употребления, лучше вынуть из холодильника, чтобы крем немного оттаял



Сливочный крем "Пятиминутка" шоколадный

Шоколадный крем мне понадобился для тортика "Черная магия"

По рецепту надо было добавить масло, молоко, пудру и какао и все взбить до однородного гладкого крема.

Ну я так и сделала, все сложила в чашку


И начала взбивать. Минуты 3-4 взбивала, но ничего не взбивалось, вот такая масса оставалась


Вот видите, все как бы кусочками, масло отслоенное.


Я подумала, что видимо это из-за какао, ведь всегда он у меня получался. Поэтому я решила взбить пол нормы крема без какао (обычный). И как я была удивлена, когда получилась та же картина! Не взбивается крем и всё! А ведь раньше 3-5 минут было достаточно!
Решила подольше повзбивать... взбивала, взбивала, та же картина... а потом раз... и сразу густеть начал! И получился отличный густой, блестящий крем!
Просто надо было набраться терпения, и дольше взбивать.

Я решила проверить, произойдет ли такое чудо с моим шоколадным кремом.
Опять долго взбивала, ничего не менялось, не густело, такой же оставался, как выше на фото... а потом в один момент раз... и начал густеть!
Вот такой получился


Густой


У меня оставалось пол нормы белого крема и я решила проверить, как он себя поведет, если в него добавить растопленного шоколада.
Растопила пол плитки шоколада, добавила в крем (крема тоже пол нормы) и взбила миксером.
Такой отличный крем получился, еще вкуснее чем с какао! И блестящий такой!


Однозначно, если буду когда-либо готовить шоколадный крем, то только с шоколадом, а не с какао.


Обмазала я ими коржи "Шоколад на кипятке"


Украсила шоколадными конфетками.


И тортик готов!


Кушать можно сразу! Пропитка не требуется


Приятного аппетита!
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
09 Июн 2010 20:04

Распечатать сообщение
Спасибо! Взял, попробую.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
09 Июн 2010 20:14

Распечатать сообщение
Aliy писал(а):
ВСЕМ! ВСЕМ! ВСЕМ! Любителям масляного крема рекомендую!
Хотя я совсем не люблю масляный крем, а этот понравился.[/

Алия,попробуем, nyam2 nyam2
Спасибо girl_in_love Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

55 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
09 Июн 2010 20:29

Распечатать сообщение
Спасибо Алиюш, будем пробовать! nyam2 nyam2 nyam2
Алиюшкин

Алия

36 лет
Алматы, Казахстан

АлиюшкинМои рецепты
 
09 Июн 2010 20:41

Распечатать сообщение
Отличный рецепт! Из простых продуктов, возьмем на заметку! Romashki
Nastyona

Анастасия

29 лет


NastyonaМои рецепты
 
09 Июн 2010 20:53

Распечатать сообщение
painkiller34369
katinka
Алиюшкин
Nastyona
Надеюсь у вас все получится и понравится! Rose Rose Rose
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
09 Июн 2010 21:34

Распечатать сообщение
Классный крем!!! girl_claping Спасибо огромное, обязательно попробую! Romashki
=Татьянка=

Татьяна

29 лет
Красноярск

=Татьянка=Мои рецепты
 
09 Июн 2010 22:36

Распечатать сообщение
Алиечка, балдею с твоих рецептов и фото!!!!! wacko1 good2 good2 good2 good2 good2
При случае сразу сделаю крем! friends
Спасибо большое!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
09 Июн 2010 22:52

Распечатать сообщение
Aliy
Рецепт в закладках, При случае сделаю, Спасибо! Romashki
Моисейка

Ольга

50 лет


МоисейкаМои рецепты
 
09 Июн 2010 22:57

Распечатать сообщение
Aliy писал(а):
Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения.

Вот это мне вообще нравится.Как-раз выбирал крем для испытания шприца в плане нанесения узоров.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
09 Июн 2010 23:01

Распечатать сообщение
Алия, тортик girl_in_love прелесть! И кремчик такой nyam2 нежный! Беру в закладочки, спасибо!
air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
09 Июн 2010 23:40

Распечатать сообщение
=Татьянка= писал(а):
Классный крем!!! girl_claping Спасибо огромное, обязательно попробую! Romashki

Эт точно, крем супер!!! Попробуй... Rose Rose

Vintage писал(а):
Алиечка, балдею с твоих рецептов и фото!!!!! wacko1 good2 good2 good2 good2 good2
При случае сразу сделаю крем! friends
Спасибо большое!!! give_heart give_heart give_heart give_heart

Инночка, и тебе спасибо большое! Если что-то простенькое, быстренькое, вкусненькое не могу с вами не поделиться... give_heart give_heart

Моисейка писал(а):
Рецепт в закладках, При случае сделаю, Спасибо!

Romashki Romashki

painkiller34369 писал(а):
Aliy писал(а):
Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения.

Вот это мне вообще нравится.Как-раз выбирал крем для испытания шприца в плане нанесения узоров.

После взбивания пусть крем охладится в холодильнике, думаю, так будет еще лучше...

svetlana-sp писал(а):
Алия, тортик girl_in_love прелесть! И кремчик такой nyam2 нежный! Беру в закладочки, спасибо!


Светлана, спасибо большое! Забирай рецептик обязательно, крем такой классный получается... girl_in_love girl_in_love
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 0:34

Распечатать сообщение
И крем, и тортик все супер! good2
Reqin

Рената


Москва

ReqinМои рецепты
 
10 Июн 2010 0:59

Распечатать сообщение
Reqin писал(а):
И крем, и тортик все супер! good2

Спасибо Rose
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 1:23

Распечатать сообщение
Алия, я тоже возьму твой крем на заметку good2
Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
10 Июн 2010 1:30

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
Алия, я тоже возьму твой крем на заметку

Конечно берите! girl_claping И при возможности обязательно попробуйте. Romashki
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 1:47

Распечатать сообщение
Aliy
Алия, обязательно буду пробовать такой крем girl_in_love !!!
Отличный рецепт, спасибо Rose Rose Rose !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
10 Июн 2010 2:08

Распечатать сообщение
Алиечка, огромное спасибо за рецепт!!! thank_you2 Крем очень заинтересовал, в ближайшее время обязательно попробую Rose
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
10 Июн 2010 2:32

Распечатать сообщение
Апполинария
Monica
Ната, Элина, девочки, я буду очень рада, если вам крем понравится! give_heart Rose girl_bye
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 3:26

Распечатать сообщение
Алия, friends и мне очень понравился крем !!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
10 Июн 2010 3:37

Распечатать сообщение
И я забрала! а тортик ооочень аппетитный получился, прям щас бы и слопала! girl_claping good nyam2 Rose СПАСИБО!
ofla

Nika

60 лет


oflaМои рецепты
 
10 Июн 2010 4:34

Распечатать сообщение
Irina Haas писал(а):
Алия, friends и мне очень понравился крем !!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Irina Haas
Я очень-очень рада! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

ofla писал(а):
И я забрала! а тортик ооочень аппетитный получился, прям щас бы и слопала! girl_claping good nyam2 Rose СПАСИБО!

oflaNika, а я уже даже на фото тортика смотреть не могу, кажется, я его переела... wacko1 wacko1 wacko1
С бисквитом этот крем очень сочетается good good good А еще, я думаю, в заварные пирожные очень подойдет...
А рецептик забирай конечно, очень надеюсь что понравится... girl_bye girl_bye girl_bye
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 7:41

Распечатать сообщение
Aliy
Спасибо большое, что поделились рецептом замечательного крема! Сама не люблю маслянный со сгущенкой, но это уверена оочень понравится! СПАСИБО sharik Romashki
o_lein

Катя

22 года
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
10 Июн 2010 8:13

Распечатать сообщение
Limp писал(а):
Aliy
Спасибо большое, что поделились рецептом замечательного крема! Сама не люблю маслянный со сгущенкой, но это уверена оочень понравится! СПАСИБО

Катюша, на здоровье! Rose girl_bye
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 9:15

Распечатать сообщение
Aliy
Вот это кремчик! good Rose
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
Страница 1 из 24

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |