Сливочный крем «Пятиминутка»

Сообщение Автор
Сливочный крем "Пятиминутка"
09 Июн 2010 20:01

Распечатать сообщение
Сливочный крем "ПЯТИМИНУТКА

Фото


[url=http://[censored smajliki]/smilie-155251335.html][/url]
Я очень благодарна автору (elena777) этого замечательного рецепта масляного крема!
give_heart

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный, что я не могла не поделиться с вами этим рецептом!!!

Слова автора, фото мои

Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (я добавляла150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
(Я брала стерилизованное молоко комнатной температуры , и его не кипятила)
Все компоненты соединить

Фото


Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)

Фото


Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты), а ещё моим домочадцам понравилось макать в такой крем блинчики.
Пробуйте, на доброе здоровье!!!

Фото


Фото


[url=http://[censored smajliki]/smilie-491491239.html][/url]

- Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко!
- Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике).
- Делается легко и быстро и из доступных продуктов!
- Очень вкусный!


[url=http://[censored smajliki]/smilie-336177927.html][/url]
ВСЕМ! ВСЕМ! ВСЕМ! Любителям масляного крема рекомендую!
Хотя я совсем не люблю масляный крем, а этот понравился.

Вот тортик из него сделала. Просто супер!!! good good good

Фото


Фото


[url=http://[censored smajliki]/smilie-678161415.html][/url]

СОВЕТЫ:

- сливочное масло должно быть комнатной температуры, слегка мягкое, при надавливании упругое! Т.е., оно не должно быть сильно мягкое...

- сливочное масло должно быть хорошее, качественное, иначе крем не взобьется, масло отслоится...


- в крем можно добавить лимонный сок...

- если крем вам покажется густоватым или жирноватым можно добавить побольше молока и еще раз взбить

- наносить крем на бисквит нужно тонким слоем, в меру, иначе вкус крема будет преобладать, и будет слишком жирно

- хранить в холодильнике, но, за пол часа до его употребления, лучше вынуть из холодильника, чтобы крем немного оттаял

[url=http://[censored smajliki]/smilie-137266599.html][/url]

Сливочный крем "Пятиминутка" шоколадный

Шоколадный крем мне понадобился для тортика "Черная магия"

По рецепту надо было добавить масло, молоко, пудру и какао и все взбить до однородного гладкого крема.

Ну я так и сделала, все сложила в чашку


И начала взбивать. Минуты 3-4 взбивала, но ничего не взбивалось, вот такая масса оставалась


Вот видите, все как бы кусочками, масло отслоенное.


Я подумала, что видимо это из-за какао, ведь всегда он у меня получался. Поэтому я решила взбить пол нормы крема без какао (обычный). И как я была удивлена, когда получилась та же картина! Не взбивается крем и всё! А ведь раньше 3-5 минут было достаточно!
Решила подольше повзбивать... взбивала, взбивала, та же картина... а потом раз... и сразу густеть начал! И получился отличный густой, блестящий крем!
Просто надо было набраться терпения, и дольше взбивать.

Я решила проверить, произойдет ли такое чудо с моим шоколадным кремом.
Опять долго взбивала, ничего не менялось, не густело, такой же оставался, как выше на фото... а потом в один момент раз... и начал густеть!
Вот такой получился


Густой


У меня оставалось пол нормы белого крема и я решила проверить, как он себя поведет, если в него добавить растопленного шоколада.
Растопила пол плитки шоколада, добавила в крем (крема тоже пол нормы) и взбила миксером.
Такой отличный крем получился, еще вкуснее чем с какао! И блестящий такой!


Однозначно, если буду когда-либо готовить шоколадный крем, то только с шоколадом, а не с какао.


Обмазала я ими коржи "Шоколад на кипятке"


Украсила шоколадными конфетками.


И тортик готов!


Кушать можно сразу! Пропитка не требуется


Приятного аппетита!
Aliy

Алия

45 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
09 Июн 2010 20:04

Распечатать сообщение
Спасибо! Взял, попробую.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
09 Июн 2010 20:14

Распечатать сообщение
Aliy писал(а):
ВСЕМ! ВСЕМ! ВСЕМ! Любителям масляного крема рекомендую!
Хотя я совсем не люблю масляный крем, а этот понравился.[/

Алия,попробуем, nyam2 nyam2
Спасибо girl_in_love Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

59 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
09 Июн 2010 20:29

Распечатать сообщение
Спасибо Алиюш, будем пробовать! nyam2 nyam2 nyam2
Алиюшкин

Алия

40 лет
Алматы, Казахстан

АлиюшкинМои рецепты
 
09 Июн 2010 20:41

Распечатать сообщение
Отличный рецепт! Из простых продуктов, возьмем на заметку! Romashki
Nastyona

Анастасия

32 года


NastyonaМои рецепты
 
09 Июн 2010 20:53

Распечатать сообщение
painkiller34369
katinka
Алиюшкин
Nastyona
Надеюсь у вас все получится и понравится! Rose Rose Rose
Aliy

Алия

45 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
09 Июн 2010 21:34

Распечатать сообщение
Классный крем!!! girl_claping Спасибо огромное, обязательно попробую! Romashki
=Татьянка=

Татьяна

33 года
Красноярск

=Татьянка=Мои рецепты
 
09 Июн 2010 22:36

Распечатать сообщение
Алиечка, балдею с твоих рецептов и фото!!!!! wacko1 good2 good2 good2 good2 good2
При случае сразу сделаю крем! friends
Спасибо большое!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Vintage

Инна

48 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
09 Июн 2010 22:52

Распечатать сообщение
Aliy
Рецепт в закладках, При случае сделаю, Спасибо! Romashki
Моисейка

Ольга

54 года


МоисейкаМои рецепты
 
09 Июн 2010 22:57

Распечатать сообщение
Aliy писал(а):
Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения.

Вот это мне вообще нравится.Как-раз выбирал крем для испытания шприца в плане нанесения узоров.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
09 Июн 2010 23:01

Распечатать сообщение
Алия, тортик girl_in_love прелесть! И кремчик такой nyam2 нежный! Беру в закладочки, спасибо!
air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

55 лет
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
09 Июн 2010 23:40

Распечатать сообщение
=Татьянка= писал(а):
Классный крем!!! girl_claping Спасибо огромное, обязательно попробую! Romashki

Эт точно, крем супер!!! Попробуй... Rose Rose

Vintage писал(а):
Алиечка, балдею с твоих рецептов и фото!!!!! wacko1 good2 good2 good2 good2 good2
При случае сразу сделаю крем! friends
Спасибо большое!!! give_heart give_heart give_heart give_heart

Инночка, и тебе спасибо большое! Если что-то простенькое, быстренькое, вкусненькое не могу с вами не поделиться... give_heart give_heart

Моисейка писал(а):
Рецепт в закладках, При случае сделаю, Спасибо!

Romashki Romashki

painkiller34369 писал(а):
Aliy писал(а):
Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения.

Вот это мне вообще нравится.Как-раз выбирал крем для испытания шприца в плане нанесения узоров.

После взбивания пусть крем охладится в холодильнике, думаю, так будет еще лучше...

svetlana-sp писал(а):
Алия, тортик girl_in_love прелесть! И кремчик такой nyam2 нежный! Беру в закладочки, спасибо!


Светлана, спасибо большое! Забирай рецептик обязательно, крем такой классный получается... girl_in_love girl_in_love
Aliy

Алия

45 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 0:34

Распечатать сообщение
И крем, и тортик все супер! good2
Reqin

Рената


Москва

ReqinМои рецепты
 
10 Июн 2010 0:59

Распечатать сообщение
Reqin писал(а):
И крем, и тортик все супер! good2

Спасибо Rose
Aliy

Алия

45 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 1:23

Распечатать сообщение
Алия, я тоже возьму твой крем на заметку good2
Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
10 Июн 2010 1:30

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
Алия, я тоже возьму твой крем на заметку

Конечно берите! girl_claping И при возможности обязательно попробуйте. Romashki
Aliy

Алия

45 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 1:47

Распечатать сообщение
Aliy
Алия, обязательно буду пробовать такой крем girl_in_love !!!
Отличный рецепт, спасибо Rose Rose Rose !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
10 Июн 2010 2:08

Распечатать сообщение
Алиечка, огромное спасибо за рецепт!!! thank_you2 Крем очень заинтересовал, в ближайшее время обязательно попробую Rose
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
10 Июн 2010 2:32

Распечатать сообщение
Апполинария
Monica
Ната, Элина, девочки, я буду очень рада, если вам крем понравится! give_heart Rose girl_bye
Aliy

Алия

45 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 3:26

Распечатать сообщение
Алия, friends и мне очень понравился крем !!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
10 Июн 2010 3:37

Распечатать сообщение
И я забрала! а тортик ооочень аппетитный получился, прям щас бы и слопала! girl_claping good nyam2 Rose СПАСИБО!
ofla

Nika

64 года


oflaМои рецепты
 
10 Июн 2010 4:34

Распечатать сообщение
Irina Haas писал(а):
Алия, friends и мне очень понравился крем !!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Irina Haas
Я очень-очень рада! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

ofla писал(а):
И я забрала! а тортик ооочень аппетитный получился, прям щас бы и слопала! girl_claping good nyam2 Rose СПАСИБО!

oflaNika, а я уже даже на фото тортика смотреть не могу, кажется, я его переела... wacko1 wacko1 wacko1
С бисквитом этот крем очень сочетается good good good А еще, я думаю, в заварные пирожные очень подойдет...
А рецептик забирай конечно, очень надеюсь что понравится... girl_bye girl_bye girl_bye
Aliy

Алия

45 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 7:41

Распечатать сообщение
Aliy
Спасибо большое, что поделились рецептом замечательного крема! Сама не люблю маслянный со сгущенкой, но это уверена оочень понравится! СПАСИБО sharik Romashki
o_lein

Катя

25 лет
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
10 Июн 2010 8:13

Распечатать сообщение
Limp писал(а):
Aliy
Спасибо большое, что поделились рецептом замечательного крема! Сама не люблю маслянный со сгущенкой, но это уверена оочень понравится! СПАСИБО

Катюша, на здоровье! Rose girl_bye
Aliy

Алия

45 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
10 Июн 2010 9:15

Распечатать сообщение
Aliy
Вот это кремчик! good Rose
Разик

Разия

25 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
Страница 1 из 25

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |