Просто хлеб

Первый раз в жизни делала хлебушек, получился! Правда дрожжи были не очень со второго раза опара поднялась. Теперь муж просит всегда печь такой хлебушек. Пойду сейчас со свежими дрожжами попробую.

painkiller34369 писал(а):

Не получилось-то что именно ?

мне всегда казалось что на сыворотке он долден быть оооооооочень воздушный, а нет ,он окозался даже тяжеловатым -если можно так выразиться и еще хочу заметить хлеб мы вообще не ели ( до того как я узнала твой рецепт) сейчас все на перебой просят хлеба( совсем с ума сошли) но т.к. у каждой семьи свой образ жизни и время обедов и ужинов разный - я пеку ввиде булочек таких, что можно сделать бутерброд. и если сделаю меньше чем 3 нормы даже не заметят что были булочки....
но хочу сказать что у меня всегда уходит намного меньше муки чем по рецепту. все пропорции и кол-ва такое же а муки почти в 2 раза меньше. и мука вроде обычная....? может я долго их на расслрйке оставляю? где то 1,4 часа? или в духовке что то не так . вверх у меня всегда черезчер я бы сказала румяный а низ,,,,, бледненький может из за пара . градус- 200.
вуот такие дела

lena30 писал(а):

бледненький может из за пара

Я пекла без пара. Хлеб испёкся за 25 мин, был такой румяный!

Спасибо за рецепт!
Уже неделю пеку - всегда получается!
Вот мой хлебушек:


2 стакана - ржаной муки, 1 стакан - пшеничной, по вкусу очень похож на сеяный.
Есть один минус - съедается горааздо быстрее чем печется

Сегодня испекла ваш хлебушек, получился просто супер!!!

Мякиш был мягкий и пушистый!!

Спасибки большое за рецепт!

Сегодня наконец-то решилась на этот хлебушек!! и у меня все получилось! первый опыт в хлебопечении, и вообще с дрожжами [/url]

Саша, здравствуй! Сегодня опять пекла твой хлебушек, но вместо 1 часа дала постоять ему 1,5 - получился немного кисловатый, почти вкус как у настоящего хлеба- мой муж обрадовался, т. к не очень любит сдобный хлеб... , а сегодня прямо похвалил твой хлеб, пе редаю тебе от него спасибо! Сказал, все, больше не покупаем, пеки этот хлебушек! а от меня еще раз огромное спасибо-

а вот и мой хлебушек(фото с телефона))))

Сегодня опять пекла твой хлебушек, Саша! Ну очень вкусным получается!

а сегодня в виде бутербродных булочек))) семья в восторге)))

Оленькаа писал(а):

Первый раз в жизни делала хлебушек, получился!

Рад за тебя, Оля.

lena30 писал(а):

но хочу сказать что у меня всегда уходит намного меньше муки чем по рецепту. все пропорции и кол-ва такое же а муки почти в 2 раза меньше. и мука вроде обычная....? может я долго их на расслрйке оставляю? где то 1,4 часа? или в духовке что то не так . вверх у меня всегда черезчер я бы сказала румяный а низ,,,,, бледненький может из за пара . градус- 200. вуот такие дела

Лена, мука в разных странах разная, поэтому ничего удивительного. А температуру попробуй сделать побольше, может, из-за этого у тебя низ бледный.

m_a_g писал(а):

Спасибо за рецепт!

Пожалуйста!!

m_a_g писал(а):

2 стакана - ржаной муки, 1 стакан - пшеничной, по вкусу очень похож на сеяный.

Обязательно попробую такой вариант. На фото хлеб очень красивый, хочу такой же.

Котёнок*~ писал(а):

Сегодня испекла ваш хлебушек, получился просто супер!!!

Таня, спасибо за отчет! Хлеб у тебя действительно супер получился.

annashumans писал(а):

Сегодня наконец-то решилась на этот хлебушек!! и у меня все получилось! первый опыт в хлебопечении, и вообще с дрожжами

annashumans писал(а):

а вот и мой хлебушек(фото с телефона))))

Аня, с первого захода такой шикарный результат, спасибо за фото!

я Весна писал(а):

Сказал, все, больше не покупаем, пеки этот хлебушек! а от меня еще раз огромное спасибо

Татьяна, на здоровье!

annashumans писал(а):

а сегодня в виде бутербродных булочек))) семья в восторге)))

Неудивительно - булочки просто великолепно выглядят. Очень красивые.

Чаница писал(а):

Сегодня опять пекла твой хлебушек, Саша! Ну очень вкусным получается!

Да, просто и вкусно.

Огромное спасибо за рецепт!!!!
Пользовалась другими разными рецептами, но Ваш-просто замечательный! И самый вкусный и всех тех, что я пекла.
Теперь буду использовать только его!

Mysterious_Kat писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!!!!

Катя, пожалуйста!

Mysterious_Kat писал(а):

Теперь буду использовать только его!

Буду рад снова видеть в гостях, приходи.

painkiller34369 писал(а):

температуру попробуй сделать побольше, может, из-за этого у тебя низ бледный.

куда больше. вверх то очень очень.... а вот низ.... ?????????

Привет,Саша! Уже 2 раза готовила хлеб по твоему рецепту.Все прекрасно пропекается, только теста у меня получается гораздо меньше Даже не знаю почему, ведь продукты беру по рецепту в том же количестве. Второй раз готовила булочки круглые, у тебя 20 шт, а у меня только 8!!! Хотела бы спросить 1 стакан воды ты берешь по ободок стакана или полный ?

А вообще, первый раз хлеб готовила по рецепту с закваской с этого сайта -ужасть что получилось у меня А потом выбрала твой рецепт и не разочаровалась. Хлеб вкусный и в приготовлении без особых заморочек.

lena30 писал(а):

куда больше. вверх то очень очень.... а вот низ.... ?????????

У кого чего.....А у меня,наоборот, низ отличный, а верх бледный. Плита тут на съемной квартире древняя , Адель называется. Мож у кого такая же дома стоит, подскажите, как порумянее приготовить хлеб???????

Dinara0611 писал(а):

первый раз хлеб готовила по рецепту с закваской с этого сайта -ужасть что получилось у меня

Динарочка, к закваске просто лучше приступать уже с набитой рукой
нужно понимать, как разное тесто себя ведет

Dinara0611 писал(а):

Плита тут на съемной квартире древняя , Адель называется. Мож у кого такая же дома стоит, подскажите, как порумянее приготовить хлеб???????

у нас на сайте в газовой духовке печет хлеб Юля Julia & Ko
напиши ей в личку или в ее хлебную темку - уверена, что поможет тебе с этим

Саш!Лови очередную спасибу!!!

СЬюзан писал(а):

Саш!Лови очередную спасибу!!!

Красота! Спасибо за отчет!

lena30 писал(а):

куда больше. вверх то очень очень.... а вот низ.... ?????????

Ну не знаю. Попереставляй в духовке выше\ниже. Может, подберется нужное положение.

Dinara0611 писал(а):

Привет,Саша! Уже 2 раза готовила хлеб по твоему рецепту.Все прекрасно пропекается, только теста у меня получается гораздо меньше Даже не знаю почему, ведь продукты беру по рецепту в том же количестве. Второй раз готовила булочки круглые, у тебя 20 шт, а у меня только 8!!! Хотела бы спросить 1 стакан воды ты берешь по ободок стакана или полный ?

Динара, привет! Стакан я беру полный. У тебя кухонные весы есть ? Мне интересно, сколько теста у тебя получается по весу.

ЕкатеринаД

Катя, спасибо за содействие.

ЕкатеринаД писал(а):

Динарочка, к закваске просто лучше приступать уже с набитой рукой

Да уж. Я так и не собрался все еще.

painkiller34369 писал(а):

Всем, у кого отродясь не бывало кухонных весов, и изменений не предвидится.

Пока еще нет.Но обязательно приобрету и взвешу тесто, хлеб ведь такой вкусненький !!!

Рецепт супер!!!! как раз для таких чайников, как Я

Спасибо за такой чудесный рецепт. Пекла вчера и сегодня,хлебушек ушел на УРААААА!!!! В магазине больше и покупать не хочется.

Испекла хлебушек - пропекся хорошо и делать не сложно, но для на сладковат

Я теперь хлеб не покупаю, пеку сама по этому замечательному рецепту! Пробовала варианты с различной формой, травами ( базилик, майоран, прованские и даже с мускатным орехом!) и всегда результат бесподобен!
Александр

Сашенька, спасибо тебе большое за супер хлебушек! Всё шло замечательно, пока я не поставила булки в духовку, она грела, но как-то ооооочень слабо, еле-еле... Короче, пекла я хлеб при 300 градусах!!!! А он так и не зарумянился, но пропекся и на вкус был - ммммммм, волшебный!
Ещё раз спасибо! Буду теперь печь хлеб часто и только по твоему рецепту!
Вот мой отчетик:




P.S.Хочу внести предложение. Саша, срочно нужно переименовать рецепт, ведь хлебушек-то восхитительный, а не "простой"!!!! Кто ЗА?!