Французский крем-суп из шпината

Лариса, обязательно приготовлю этот супчик. Травы: шпинат, рукола, салат "Айсберг" -лечуга по-испански -никогда не переводятся на нашем столе. Правда мы их всегда ели в свежем виде, но супчик из шпината, я думаю, будет прекрасным. Причем , я думаю, что и сметана в него пойдет хорошо. Оттенит вкус. Вот только один вопрос по поводу лимона. Как вы его едите в этом супе? Какие приборы подавать для этого? Или оставляете на тарелке?
Дело в том, что мой муж - барон по происхождению. Из супов он признает в основном консоме. Если человек не умеет правильно есть, он для него просто перестает существовать. Вот такие заскоки! Поэтому я должна все правильно сервировать.
Так как есть этот лимон? Перекладывать в другую тарелку и резать ножом по кусочкам? И от шкурки очищать заранее? У тебя не очищен!

Галочка писал(а):

супчик из шпината, я думаю, будет прекрасным.

Очень надеюсь, что суп не разочарует!

Галочка писал(а):

Вот только один вопрос по поводу лимона. Как вы его едите в этом супе?

Галочка, у меня в отношении лимона все предельно просто. Я люблю лимон в супах (например, в солянке сборной), поэтому нарезаю тонкий кружок лимона на небольшие сегменты и потом прямо с супом ложкой отправляю ломтик лимонам в рот вместе с кожурой. Если кто-то не любит, можно оставить лимон в тарелке, можно и кожуру обрезать заранее, а потом разрезать на ломтики. Это все зависит от привычки и вкусов членов семьи. Это так же, как чай с лимоном. Можно съесть лимон, а можно оставить его, он просто придаст вкус и аромат чаю.
Большое спасибо за интерес к моим рецептам. Мне очень-очень приятно!

Спасибо большое )))))
Супчик отменный )))))
Вот результат

П@ртизанко писал(а):

Спасибо большое )))))

На здоровье, Ирина!

П@ртизанко писал(а):

Супчик отменный ))))) Вот результат

Рада, что суп понравился! Замечательный получился! И цвет очень красивый и яркий! Очень соблазнительно выглядит!
Спасибо за чудесный отчет!

Ух ты! Я люблю такие супы!
Обязательно попробую! Только лайт-версию приготовлю)
Спасибо!

какая красота

Shony писал(а):

Ух ты! Я люблю такие супы! Обязательно попробую! Только лайт-версию приготовлю)

Аля, я рада, что супчик приглянулся! Готовь на здоровье! А лайт-версия, это как? По-моему он и так самый что ни на есть лайт , легче уже и не придумаешь!

Ляночка08 писал(а):

какая красота

Светлана, спасибо за оценку супа!

Багира-Манго писал(а):

Aля, я рада, что супчик приглянулся! Готовь на здоровье! А лайт-версия, это как? По-моему он и так самый что ни на есть лайт , легче уже и не придумаешь!

Можно-можно ещё легче: сливочной масло заменить на столовую ложку оливкового, муку на кукурузный крахмал, а сливки-на обезжиренное молоко
Я придерживаюсь питания по диете Дюкан-приходиться адаптировать разные вкусняшки под теперешние нужды)
Пробовала сделать лайт-версию своего кабачкового супа, так очень вкусно получилось! Уверенна, и со шпинатным так будет!
Еще раз спасибо за суп! Фото такие аппеттные!

Shony писал(а):

Можно-можно ещё легче: сливочной масло заменить на столовую ложку оливкового, муку на кукурузный крахмал, а сливки-на обезжиренное молоко

Очень надеюсь, что вкус супа от этого не пострадает. Но если считаешь калории, приходится чем-то жертвовать. Я вот никак не могу начать считать калории. В эту зиму так поправилась..... С началом дачного сезона сбросила 1-2 кг, но это в основном уходит жидкость от жары. Возвращаюсь домой, и за неделю вес начинает возвращаться. Вот если бы жила на даче и пахала там все дни, была бы стройняшка!
Глянула на твою линеечку..... Даже не верится, что у тебя был такой вес... Какая же ты молодец! Столько сбросила!!!!!!!!!! А я не могу 10 кг сбросить, причем,с каждым годом это становится все труднее, килограммы ни в какую не хотят уходить...

Shony писал(а):

Уверенна, и со шпинатным так будет! Еще раз спасибо за суп! Фото такие аппеттные!

Спасибо за похвалу. Шпинат, как и сельдерей, абсолютно не калорийный продукт. Он даже расходует калории организма на свое усвоение.

Shony писал(а):

Можно-можно ещё легче: сливочной масло заменить на столовую ложку оливкового, муку на кукурузный крахмал, а сливки-на обезжиренное молоко

вот я так и делала

вот и мой супчик- очень понравилось -жалко,правда,шпинат у меня не хочет расти- вот как раз на эту тарелочку супа и выросло теперь надо покупать будет

Спасибо за вкусняшку

Ляночка08 писал(а):

вот и мой супчик- очень понравилось -

Светлана, мне очень приятно, что ты приготовила этот супчик и сумела адаптировать рецепт под свою диету. Рада, что суп понравился. Очень красивый он у тебя получился! Изумрудный, шелковистый и нарядный!

Ляночка08 писал(а):

-жалко,правда,шпинат у меня не хочет расти- вот как раз на эту тарелочку супа и выросло теперь надо покупать будет

Надо же! Жарко ему у вас наверно. А у меня отлично растет и очень быстро. За дачный период не один урожай можно собрать. Такие большие сочные листики нарастают.

Ляночка08 писал(а):

Спасибо за вкусняшку

На доброе здоровье, Светлана! И тебе спасибо за выбор рецепта и за красивое фото!

Багира-Манго писал(а):

Светлана, мне очень приятно, что ты приготовила этот супчик и сумела адаптировать рецепт под свою диету. Рада, что суп понравился. Очень красивый он у тебя получился! Изумрудный, шелковистый и нарядный!

Багира-Манго писал(а):

Надо же! Жарко ему у вас наверно. А у меня отлично растет и очень быстро. За дачный период не один урожай можно собрать. Такие большие сочные листики нарастают.

наверное да..климат не подходит ему..у меня только вырос -чуток от земли поднялся- и сразу цветочную стрелку гонит, листочки желтею...вот 2 ряда посеяла...как раз пучек листочков собрала..и так каждый год но я упорная- каждый год его сею надо просто рядочков побольше сеять...

Багира-Манго писал(а):

На доброе здоровье, Светлана! И тебе спасибо за выбор рецепта и за красивое фото!

спасибо

Ляночка08 писал(а):

наверное да..климат не подходит ему..у меня только вырос -чуток от земли поднялся- и сразу цветочную стрелку гонит, листочки желтею.

Попробуй садить его пораньше, пока в земле много влаги и жара не пришла. Он холодостойкий, и всходит и растет быстро. Может и удастся собрать ранний урожай.

Багира-Манго писал(а):

Попробуй садить его пораньше, пока в земле много влаги и жара не пришла. Он холодостойкий, и всходит и растет быстро. Может и удастся собрать ранний урожай.

очень рано в грядку не влезу...и так вроде чем пораньше сажаю... в следующий год попробую еще раньше)))

Ляночка08 писал(а):

... в следующий год попробую еще раньше)))

Удачи тебе и хорошего урожая шпината. Оказывается, он не только борется с лишним весом, но и препятствует появлению опухолей, а так же помогает сохранять зрение. О пользе шпината можешь почитать здесь. http://veggy.by/30-shpinat.html

Багира-Манго писал(а):

Удачи тебе и хорошего урожая шпината

спасибо

Багира-Манго писал(а):

Оказывается, он не только борется с лишним весом, но и препятствует появлению опухолей, а так же помогает сохранять зрение. О пользе шпината можешь почитать здесь. http://veggy.by/30-shpinat.html

пошла почитаю- спасибо!!

Ляночка08 писал(а):

пошла почитаю- спасибо!!

Всегда пожалуйста!

Багира-Манго писал(а):

Всегда пожалуйста!

Ляночка08
Светочка!

Багира-Манго писал(а):

Светочка!

Ляночка08
Светлана, у меня еще есть один рецепт супа из шпината, но там картоха присутствует. Хотя вы все можете переделать под свою диету! http://forum.say7.info/topic30455.html

Лариса, спасибо огромное за Ваш вариант супчика!
Я попробовала добавить ложечку сметаны уже в тарелку и очень даже!
То есть, сливок и масла не добавляла

Lady-07 писал(а):

Лариса, спасибо огромное за Ваш вариант супчика! Я попробовала добавить ложечку сметаны уже в тарелку и очень даже! То есть, сливок и масла не добавляла

На здоровье! Рада, что суп пришелся по вкусу! Готовьте в удовольствие!

Девочки, никогда не любила шпинат, но этот супчик изменил мой взгляд на вещи!!! Я правда немного картошки добавила для густоты и побольше пряностей. Уж очень муж любит специи)) Спасибо огромное!!!
К сожалению, лимон у меня утонул))) Видимо, все равно жидкий суп получился.

Iriskatlt писал(а):

никогда не любила шпинат, но этот супчик изменил мой взгляд на вещи!!

Я очень рада этому! Так приятно было узнать, что этот рецепт помог раскрыть и полюбить шпинат.

Iriskatlt писал(а):

Я правда немного картошки добавила для густоты и побольше пряностей.

Французы готовят суп из одного шпината, а в качестве загустителя используют здесь муку, но с картофелем тоже можно готовить суп, и тоже очень вкусно получается. У меня есть и такой вариант супчика. http://forum.say7.info/topic30455.html

Iriskatlt писал(а):

Спасибо огромное!!!

НА здоровье, Ирина.

Iriskatlt писал(а):

К сожалению, лимон у меня утонул))) Видимо, все равно жидкий суп получился.

Это не важно, важно, что вкус супа понравился. Шпинат полезный и низкокалорийный продукт, поэтому его все же нужно хоть иногда включать в свой рацион.
Спасибо за приятный отчет и красивое фото.