Тушеная говядина «Тетушкин рецепт»

Казюка писал(а):

Шикарный рецепт! Сегодня сготовила - домашние в восторге! Даже дочка говядину кусочком ест!!!!

Ой, Ларочка, как мне приятно это слышать! Большое спасибо за внимание к рецепту, рада, что всем домашним понравился результат!

Машенька, взялась готовить мяско, с ума схожу от аромата (уже час млею ). Как приготовится, отпишусь
P.S.: ну, что сказать...пишу и слюнки на клавиатуру капают от воспоминаний о вкусняшке...Обалденный рецепт, утащила к себе в блог по детскому питанию и отправила всех сюда
СПАСИБО!!!

palamka писал(а):

ну, что сказать...пишу и слюнки на клавиатуру капают от воспоминаний о вкусняшке...Обалденный рецепт, утащила к себе в блог по детскому питанию и отправила всех сюда

Ой, Алена, я прям застеснялась... Столько приятных слов сразу... Большое спасибо за такой замечательный отзыв!

Здравствуйте, Мария!

Огромное спасибо Вам за подробный рецепт! Получилось сочно, вкусно! Я начинающая хозяйка, каждое новое приготовленное мной блюдо - большая радость, а Ваш рецепт воплотился в настоящий праздник!

Спасибо!!!

Constancia писал(а):

Огромное спасибо Вам за подробный рецепт! Получилось сочно, вкусно! Я начинающая хозяйка, каждое новое приготовленное мной блюдо - большая радость, а Ваш рецепт воплотился в настоящий праздник!

Ириша, боже мой, как мне приятно читать такой теплый отзыв! Большое спасибо за доверие к моему рецепту. Я очень, очень рада, что все получилось и блюдо доставило столько удовольствия.
Как начинающей хозяйке, я желаю Вам всегда испытывать удовольствие от приготовления пищи и тогда этот процесс никогда не превратится в надоевшую рутину. Удачи в освоении все новых и новых рецептов! Готовьте с любовью!

Можно ли тушить мясо по вашему рецепту в эмалированной кастрюле?

Кристина, не могу ответить на Ваш вопрос, т.к. в эмалированной кастрюле это мясо не пробовала делать ни разу. Честно сказать - не очень люблю эмаль, особенно когда что-то нужно долго тушить. Все время боюсь, что пригорит. Я бы не рисковала, взяла бы все же что-то другое...

СПАСИБО!!! Потрясающее мясо получилось, до этого с говядиной не дружила, но по вашему рецепту просто объедение Готовлю такую говядину теперь и просто так, и на праздники. На дне рождения мужа гости после шашлыка (а он у мужа очень вкусный) ели и хвалили!

ElenaHaz писал(а):

На дне рождения мужа гости после шашлыка (а он у мужа очень вкусный) ели и хвалили!

О-о-о, Хеленка, вот это комплимент! Мне очень приятно! Рада, что рецепт приглянулся Вам, и что гости оценили Ваши старания! Приятного аппетита!

А нам данный рецепт совсем не понравился. Мясо выходит какое-то вареное, относительно бесвкусное. Мне мой молодой человек сказал, что у него ощущение, что съел что-то постное, а не мясо. Грустно

Вероника328 писал(а):

А нам данный рецепт совсем не понравился. Мясо выходит какое-то вареное, относительно бесвкусное.

Вероника, так может дело не в рецепте, а в мясе? Странно, если мясо неплохого качества, правильный кусок и соблюден рецепт, то безвкусным оно быть никак не может...
Возможно также, что это просто "не Ваш" рецепт. Вкусы у всех разные, кто-то любит пряное, с острыми соусами мясо, а кто-то наоборот - любитель тушеного и неострого...

Вероника328 писал(а):

Грустно

Зачем грустить? Наш сайт - бесконечен, выбирайте то, что подойдет и понравится именно Вам (и Вашему молодому человеку конечно), пробуйте, экспериментируйте... Вы обязательно найдете рецепты, которые станут любимыми. Удачи!

Мария, спасибо!
Приготовила, получилось вкусно! Мы сейчас на гв, поэтому самое то) правда муж купил какую то часть, которую пришлось тушить 3 часа . Но на выходе, думаю, получилось то что должно было)

ШЮлия писал(а):

Приготовила, получилось вкусно! Мы сейчас на гв, поэтому самое то)

Юля, я рада, что рецепт подошел! Тем более - для мамочки на гв.

ШЮлия писал(а):

правда муж купил какую то часть, которую пришлось тушить 3 часа

Ой.... Ну ничего, главное, что в результате таки получилось то, что должно было (очень на это надеюсь) Я и сама в мясе разбираться начала далеко-о-о не сразу, а муж у меня по молодости лет вообще отличился: притащил откуда-то мясо сайгака, да еще какую-то такую часть, что ее не то что три часа - весь день тушить можно было с нулевым результатом... Мы этого сайгака до сих пор вспоминаем, хотя прошло уже почти 20 лет
Так что - все впереди, в следующие разы все получится как надо!

Маша_мыша
спасибо большое! очень вкусно получилось, особенно после подогрева)
а вот и отчет

а на гарнир были овощи в духовке, по этому рецепту http://forum.say7.info/topic46883.html к мясу самое "то"
Забыла сказать, что соус в котором тушилось мясо, ооочень вкусное)))

ШЮлия писал(а):

а вот и отчет

О, Юля, выглядит прекрасно! Очень рада, что и вкус понравился! Большое спасибо за аппетитное фото!

Маша, спасибо огромное за рецепт! Правда, я всё-таки перелила воды и получилась не подлива, а бульон , но было очень вкусно и даже муж, который признаёт только жареное мясо, ел и нахваливал! Обязательно буду готовить ещё.

Белочка-умелочка писал(а):

Маша, спасибо огромное за рецепт!

Белочка-умелочка писал(а):

даже муж, который признаёт только жареное мясо, ел и нахваливал!

Света, я очень, очень рада! Здорово, что все получилось и всем понравилось!

Белочка-умелочка писал(а):

Правда, я всё-таки перелила воды и получилась не подлива, а бульон

Ну, это не страшно, зато теперь точно знаешь - сколько воды лить в следующий раз.
Мне очень приятно, что рецепт понравился

Маша, а я решила попробовать потушить говядину в мультиварке. Обжарила его на сковороде и положила в мультиварку, переложив луком. Вот жду результата, потом отчитаюсь

Людмила, очень надеюсь, что результат порадует. Очень хочется узнать - получилось ли? Про мультиварки только слышала, сама не пользуюсь, поэтому вдвойне интересно - годится ли этот рецепт и для мульти?

Добрый вечер! В очередной раз готовлю сегодня мяско по Вашему потрясающему рецепту!!! На этот раз пришлось готовить как раз таки в вышеупомянутой мультиварке (до этого все время в жаровне готовила или казане) Еще пол часика осталось и буду пробовать Не знаю еще как на вкус, но запах стоит потрясающий

Приготовилось!!! Мяско очень вкусное!!! В мультиварке готовила на режиме тушение где-то 1,5 часа (также как и в оригинале) Муж уплетает за обе щеки, говорит: "Потрясающе" В очередное раз спасибо огромное за замечательный рецепт!!! И большой привет тете

MyNameSelena писал(а):

В мультиварке готовила на режиме тушение где-то 1,5 часа (также как и в оригинале)

Как здорово, что и для мульти рецепт подошел!

MyNameSelena писал(а):

Муж уплетает за обе щеки, говорит: "Потрясающе"

Это - самое главное!

MyNameSelena писал(а):

В очередное раз спасибо огромное за замечательный рецепт!!!

Леночка, угощайтесь на здоровье!

MyNameSelena писал(а):

И большой привет тете

Обязательно! Передаю ей все отзывы девочек, ей это очень приятно!

Девочки, хочу подсказать, пока тушиться мясо, чистим картофель, крупно, очень крупно режем и обжариваем до корочки на сильном огне быстро. За 20-25 мин. до готовности мяса добавляем этот картофель. Потрясающе вкусно, а называется жаркое по- венгерски. Много лет назад (15-13) вычитала в папиной книге про мясные и грибрые блюда.

Светлана, спасибо за добавление к рецепту

Добрый день! Мария, нашла ваш рецепт и ухватилась за него как за спасательный круг!)) Дело в том, что никак у меня не выходит тушить/жарить мясо так, чтобы было сочно и вкусно. Другое дело птица, кролик, котлетки, а хочется чего то более существенного. Тем боле муж мясоед)). Успокаивает, то, что у меня недостаток опыта в этом деле и я ТОЧНО делаю что то неправильно, поэтому надежда есть. Так вот. Говядина бывает у нас часто. Какая именно часть туши сложно определить, но точно без костей))). Сейчас собираюсь приступить к готовке по вашему рецепту и сомневаюсь в одном моменте: крышка все время должна быть приоткрыта? Уж очень хочется "победить" в этом бою! Надеюсь все выйдет и все будут довольны. Обязательно поделюсь результатом!