Смородиновый джем с апельсинами

Багира-Манго писал(а):

И потом, я же не варю ведрами. Все по чуть-чуть и разное!

я так же, максимум по 1л варенья, а то и меньше иногда, беру ассортиментом

Багира-Манго писал(а):

Я буду ждать!!!

Julia & Ko писал(а):

, беру ассортиментом

"Правильным курсом идете, товарищи!"
Я тоже так: разные и по чуть-чуть. Зато всякий раз открываешь баночку с новым вкусом, с новым ароматом, с новым букетом. Тогда не надоедает и не приедается!
Ля-ля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля... Как пел Хазанов в одной из своих антрепризах про НИИ, где научные сотрудники откармливали свиней!!!

Багира-Манго
Лариса

Julia & Ko
Юля!

Лариса,пока думала варить ли мне еще сливового,мне привезли красную смородину.И где же искать вкусный джем как ни у тебя!

смородину не очень люблю,надеюсь,что апельсины ее облагородят

elay писал(а):

.И где же искать вкусный джем как ни у тебя!

Леночка, спасибо за доверие!!! Так приятно!!!
Джем получился обалденно-красивый!!!

elay писал(а):

смородину не очень люблю,надеюсь,что апельсины ее облагородят

Я очень на это рассчитываю!!! Ну, а потом, не пропадать же ягоде! С цитрусовым вкусом думаю, понравится! Лена, а мы любим из красной смородины компоты. Делаю их не сладкими, с кислинкой. Хорошо идут в праздники, запивать обильную еду, как морс!
Огромное спасибо за красивый фотоотчет!!!

и сюда пришла спасибу сказать джем понравился, поставила в планы а этот год

Julia & Ko писал(а):

и сюда пришла спасибу сказать джем понравился, поставила в планы а этот год

Юленька, спасибо!!! Мне очень приятно узнавать, что джемы мои нравятся!!!

Багира-Манго писал(а):

Мне очень приятно узнавать, что джемы мои нравятся!!!

а могло быть иначе?! я сомневаюсь!

Julia & Ko писал(а):

а могло быть иначе?! я сомневаюсь!

Здравствуйте, Лариса. Сделала по вашему рецепту джем, пока не пробовала, решила что должен немного настояться, жду вечера)) Делала с желатином, разлила по банкам, немного осталось-в банку не вместилось и я налила в мисочку) Самое интересное что в банке джем жидкий (с вечера ещё стоит), а в мисочке самое настоящее желе)

Юлия_Корейво писал(а):

Сделала по вашему рецепту джем, пока не пробовала, решила что должен немного настояться, жду вечера))

Юля, я очень признательна Вам за выбор рецепта! Надеюсь, джем понравится!

Юлия_Корейво писал(а):

Самое интересное что в банке джем жидкий (с вечера ещё стоит), а в мисочке самое настоящее желе)

Я уже писала здесь где-то, что джем в банке и у меня не застывает, как желе, но в небольшом кол-ве он становится более желеобразным, может так быстрее лишняя влага из него испаряется, он ведь в небольшом количестве и не закрыт герметично

Лариса, спасибо, хороший рецепт я просмотрела

Татьяна Смирнова писал(а):

Лариса, спасибо, хороший рецепт я просмотрела

Я там, в рецепте вишнево-персикового конфитюра еще тебе дописала. Вернись, посмотри.

Посмотрела все поняла

Татьяна Смирнова писал(а):

Посмотрела все поняла

И я посмотрела рецепты со смородиной красной. У меня есть рецепт джема "Ассорти". Там, кроме красной смородины, еще крыжовник зеленый и абрикосы. Есть рецепт сока и джема из смородины с ромом и ягодный джем с малиновым ликером. Он готовится из смеси малины, смородины, ежевики и сока лимона.

Багира-Манго писал(а):

И я посмотрела рецепты со смородиной красной. У меня есть рецепт джема "Ассорти". Там, кроме красной смородины, еще крыжовник зеленый и абрикосы. Есть рецепт сока и джема из смородины с ромом и ягодный джем с малиновым ликером.

Лариса, у тебя это не выставлено... тогда не надо... для ассорти у нас еще ничего другого не поспело, а смородина лежит в холодильнике уже , она у меня ранняя...

я остановилась на твоем этом рецепте и у же сварила варенье от прабабушки (очень просто и вкусно получилось)... мне не осилить ещё что-то в данный момент и притом банок не хватает...

Спасибо, дорогая...

Татьяна Смирнова писал(а):

ариса, у тебя это не выставлено... тогда не надо... для ассорти у нас еще ничего другого не поспело, а смородина лежит в холодильнике уже , она у меня ранняя...

Просто я выполнила свое обещание. Ты спрашивала про рецепты с красной смородиной, и я обещала посмотреть.
У меня тоже один куст на даче уже весь красный, пора собирать.

Татьяна Смирнова писал(а):

я остановилась на твоем этом рецепте и у же сварила варенье от прабабушки (очень просто и вкусно получилось)... мне не осилить ещё что-то в данный момент и притом банок не хватает...

Банки у меня еще есть, но вот едоков все меньше остается. Не очень хотят уже есть джемы, кто-то не любит, кто-то за фигурой следит.

Татьяна Смирнова писал(а):

Спасибо, дорогая...

На здоровье Таня! Готовь этот джем. Надеюсь, он тебе понравится. Или пирог пеки! Вкусный! http://forum.say7.info/topic32159.html

elay писал(а):

.И где же искать вкусный джем как ни у тебя!

точно-точно!!!
Ларочка, я зашла полюбоваться на баночки-отчетики, сама не варю в этом году ничего по причине

Багира-Манго писал(а):

Не очень хотят уже есть джемы, кто-то не любит, кто-то за фигурой следит.

Лариса, принимай отчет

ООООООчень вкусно, просто замечательный вкус и сочетание с апельсином... вначале сутки было жидко, я забеспокоилась, а сегодня утром, перевернула банку, а у меня желеее... то, что я хотела...
Спасибо ...

P.S. а я купила бадьян на рынке, где частники продают специи, а в магазинах не было...

Первое фото поместила на ЯНДЕС.Фотки... надеюсь, ты меня не заругаешь...
http://fotki.yandex.ru/users/tat-smirnoff2012/view/820691/?page=0

Julia & Ko
Юленька, как приятно видеть тебя!

Julia & Ko писал(а):

зашла полюбоваться на баночки-отчетики, сама не варю в этом году ничего по причине Багира-Манго писал(а): Не очень хотят уже есть джемы, кто-то не любит, кто-то за фигурой следит.

Аналогично, друХ Закатала только 2 маленькие баночки вишни с персиком! Пока все. Даже компоты еще не катала, много стоит прошлогодних и не только... Едим пока свежие ягоды, пеку пироги и готовлю вареники, десерты... Вчера вот привезла первое ведро красной смородины. И что с ней делать? Морозилка у меня не позволяет ведрами замораживать ягоды. Проведу ревизию баночек. Если нет смородинового джема (с апельсинами), приготовлю немного. Остальное планирую раздать детям, маме. Пусть морозят, зимой и в кашку, и в салат, и в пироги, и компотик сварить хорошо!
А еще мне вчера презентовали 6л черники!!!! Обожаю эту ягоду с детства, но как всё и сразу использовать: и чернику, и смородину и чуток вишни, клубники, черешни привезли с дачи?

Татьяна Смирнова писал(а):

Лариса, принимай отчет

УРААААААААААА!!!!!!!!!!!
Танюша, какая же красотаааааа!!!!!!!!!!! Баночки такие красивые, джем в них так аппетитно выглядит... Никакого сравнения с магазинным. Там вкусный, красивый, лощеный штамп, а здесь так уютно, тепло по-домашнему. Сразу чувствуется, что в нем не только ягоды и сахар, а может быть самое главное - это душа и любовь хозяйки, тепло её рук. Получить в подарок такую баночку - дорогого стоит. И как уютно и тепло будет пить с ним чай зимой, есть горячие блинчики......... МММММММММ!!!!!!!! Тань, ты - кудесница!

Татьяна Смирнова писал(а):

ООООООчень вкусно, просто замечательный вкус и сочетание с апельсином... вначале сутки было жидко, я забеспокоилась, а сегодня утром, перевернула банку, а у меня желеее... то, что я хотела...

Я очень рада, что рецепт не подвел, и ты осталась довольна!

Татьяна Смирнова писал(а):

P.S. а я купила бадьян на рынке, где частники продают специи, а в магазинах не было...

Я тоже там покупаю чаще всего. Значит на очереди сливовый конфитюр!

Татьяна Смирнова писал(а):

Первое фото поместила на ЯНДЕС.Фотки... надеюсь, ты меня не заругаешь...

Ну, насмешила! ЗА что же ругать, ты выставляешь свои фото, а не чужие, выдавая их за свои!

Багира-Манго писал(а):

есть горячие блинчики......... МММММММММ!!!!!!!!

Я об этом и мечтаю

Багира-Манго писал(а):

Значит на очереди сливовый конфитюр!

Постараюсь... но какая слива лучше подойдет... круглая или овальная...???
помню из какой-то сливы было очень вкусное варенье, а сделала на другое лето из другого сорта - не очень вкус такой получился... а сорта не знаю ... не обратила внимание... посоветуй, если знаешь...

Татьяна Смирнова писал(а):

но какая слива лучше подойдет... круглая или овальная...???

Таня, я варила этот джем со своей дачной сливой. Может у меня сорт венгерка? Точно не знаю. Косточка хорошо отделяется. Вот фото из другого рецепта тоже с этой сливой.

А когда слива не уродилась на даче покупала на рынке чернослив и с ним варила. Тоже хорошо получилось. Но чаще со своей сливой варю. Спрашивай венгерку на рынке. Думаю, с ней хорошо будет, особенно, если по виду она похожа на мою!

Багира-Манго писал(а):

Может у меня сорт венгерка?

Это не Венгерка, она подлиннее

Багира-Манго писал(а):

Спрашивай венгерку на рынке. Думаю, с ней хорошо будет,

На рынках у нас обычно никто сорта не знает...

Лариса я поняла и форму сливы запомнила... спасибо тебе

Татьяна Смирнова писал(а):

На рынках у нас обычно никто сорта не знает...

Как и я! Ни одного дерева на даче не знаю сорта, кроме двух яблонь, которые сама же и покупала.

Татьяна Смирнова писал(а):

Лариса я поняла и форму сливы запомнила...

Да, и косточка должна хорошо отделяться.