Куриный рулет «Мраморный»
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
12 Фев 2013 1:03
 |
MN2012
 Наталия Minsk   |
|
|
И я с благодарностью
 Рулет меня удивил - запекла, укатала плотно в фольгу, положила на холод, прождала несколоко часов, он полностью остыл, дай, думаю, проверю - открываю, а он весь развалилися на мелкие кусочки! 
Я в расстройстве: и все по рецепту, и не вытек при запекани, и желатин, вроде, проверенный 
Ну, думаю, завтра будем кусочки есть, обратно абы-как замотала и с глаз долой. А на завтра вечером беру, а рулет каменный! 
Теперь понятно, зачем ждать сутки 
Очень вкусно получилось, буду делать еще и попробую с рыбой и мясом 
Большое спасибо за рецепт  |
||
|
23 Мар 2013 2:22
|
4111982
 Мария 42 года Ставропольский край. |
|
|
Скажите, а это правильно, мясо сразу взялось
 комком, а жидкость по краям была? |
||
|
23 Мар 2013 23:27
|
кузякач
60 лет |
|
|
рекомендую! получилось очень вкусно! спасибо за рецепт!!!
 |
||
|
24 Май 2013 16:53
|
Алычка
 Алла Украина |
|
|
Lakshmi, Анжелика, спасибо
! Делала рулетик на Пасху, паприки дома не было, поэтому такой светленький, положила просто специи по вкусу. Все получилось, рулет вышел вкусный и всем понравился! Что немаловажно, делала за 2 дня до праздника, развернула только перед подачей, а так лежал просто себе в холодильнике скрученый  !
 |
||
|
09 Июн 2013 14:11
|
oxakal
 Оксана 57 лет Чехия |
|
|
Анжелика,очередное СПАСИБО,за вкусняшку!!!
 |
||
|
13 Июн 2013 19:24
|
Рассвет 75
 Зоя 49 лет Украина, Донецк |
|
|
Забыла купить рукав для выпекания. Подскажите, а если мясо со специями и желатином отварить в целлофановом пакете в воде. Ну ,а потом уже в форму из под сока и в холод. Получится?
|
||
|
14 Июн 2013 18:07
|
oxakal
Оксана 57 лет Чехия |
|
Зоя,не знаю что за целлофан - если специальный для колбасы,то можно 
А еще вот тут вариантик посмотри,может подойдет 
http://forum.say7.info/topic18620.html можно конечно-же взять пакет от сока,тот что не квадратный а круглый  |
||
|
14 Июн 2013 20:21
|
Рассвет 75
Зоя 49 лет Украина, Донецк |
|
|
Не дождалась ответ и сделала по своему. Всю эту смеся положила в стекляную форму , накрыла крышкой и на 750 поставила в СВЧ на 30 мин. Один раз помешала, чтоб не спрессовалось куском. Потом обрезала пакет из-под сока, застелила изнутри пакетом и выложила смесь. Сверху утрамбовала толкателем от комбайна. До завтра стоит в холодильнике. Надеюсь все получится.
|
||
|
15 Июн 2013 14:57
|
Рассвет 75
Зоя 49 лет Украина, Донецк |
|
|
Рулет хорошо склеялся, но все же суховат. Следующий раз обязательно запасусь рукавом.
|
||
|
25 Авг 2013 2:00
|
Shopogolik
 Наталья 40 лет Россия,Московская область,Балашиха. |
|
|
Анжелика, твой рулетик постоянный гость на нашем столе! И с черносливом уже делала, очень вкусно! Спасибо большое, еще раз! И все до сих пор спрашивают, это не покупной
 |
||
|
03 Окт 2013 22:49
|
МечтаНН
 Наталья 61 год Нижний Новгород |
|
|
Анжелика,огромное спасибо за чудесный рецепт!) Кругая форма у меня пока не очень удалась,но он как-то быстро схватился и даже из духовки уже вышел монолитный)
я сначала напугалась-пакет надулся. Думаю-прокалывать или нет.Он сам чуть лопнул, и желатин в процессе остывания совсем чуть-чуть вытек. Но не страшно) На завтрак да с домашним хлебушком- просто восторг!)  |
||
|
06 Окт 2013 11:08
|
Elmira_
Эльмира 36 лет Москва |
|
|
Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно. Думаю, этот рулет станет постоянным гостем у нас на столе.
|
||
|
03 Дек 2013 21:41
|
oxakal
Оксана 57 лет Чехия |
|
|
Ликуся СПАСИБО!!!!!!
 |
||
|
02 Авг 2014 2:43
|
aliona196
 Алёна 35 лет Казань |
|
|
Анжелика, спасибо за такую оригинальную и простую в приготовлении вкуснятину! К тому же ещё и диетичную
Пакета не было, поэтому "утрамбовывала" в пластиковый контейнер а наутро уже завернула в фольгу. Всё отлично схватилось и нарезалось Что самое интересное: вес получившегося рулета был почти что равен весу грудок! Люблю сочетание курочки с черносливом и грецкими орехами, поэтому добавила их в рулетик (на фотографии видно) 
Вот такой после ночи отлеживания в пластиковом контейнере:  И вот такой уже для нарезки на хлебушек и просто так:   |
||
|
05 Сен 2014 16:33
|
Маргарита Петровна
Маргарита 67 лет Приднесровье |
|
|
||
|
15 Ноя 2014 2:34
|
Маркизко
 Саша Санкт-Петербург |
|
|
Lakshmi
Спасибо Анжелочка ! 
 Периодически делаю, тебя вспоминаю ! 
  |
||
|
27 Ноя 2014 2:24
|
Таня+
 Украина |
|
 Вкусно! |
||
|
08 Дек 2014 17:26
|
Пузя
Лена 44 года Украина Днепр |
|
|
Спасибо огромное ,рулет получился на славу
|
||
|
10 Дек 2014 16:20
|
Маркизко
Саша Санкт-Петербург |
|
|
Lakshmi
Анжелочка, спасибо !
 |
||
|
25 Янв 2015 19:49
|
VиKтoRia
 Виктория 48 лет Германия |
|
Елена, вот я и думаю не лопнет ли пакет в духовке, ведь производители рукава пишут всегда что надо делать прорезь в один сантиметр для выхода пара, а то лопнет и выпекать в режиме верх низ, я наверное все таки бы с дырочкой выпекать рекомендовала |
||
|
25 Янв 2015 19:51
|
VиKтoRia
Виктория 48 лет Германия |
|
|
Lakshmi
Спасибо за рецепт, обязательно попробую, только дырочку в рукаве все же сделаю)))) |
||
|
19 Май 2015 1:23
|
Маркизко
Саша Санкт-Петербург |
|
|
Lakshmi
Спасибо за рецептик !
 Анжельчик ! |
||
|
10 Сен 2015 14:13
|
ella_lydoedka
 Жанна 42 года Kyiv |
|
|
Очень-очень эффектный рулет..
Делаю в форме для хлеба-кирпичика!! Спасибо автору за рецепт!! |
||
|
06 Дек 2015 20:56
|
Маркизко
Саша Санкт-Петербург |
|
|
Lakshmi
Спасибо, Анжела!
  |
||
|
30 Мар 2017 1:52
|
Сандочка
 Александра 42 года Молдова, Кишинёв |
|
|
Спасибо за вкусняшку!
Делала маме на ДР. Вкусно, быстро и нехлопотно . НО! Он у меня был сухой и хоть и резала острым ножом распадался на кусочки. И не было в нем как у девочек на фото желе вокруг него. Делала все строго по рецепту по граммам. Может я его передержала ( время держала как в рецепте, только духовка с неизвестной темпой. И он там перекипел и жидкость с желатином испарилась? И получились вкусные кусочки мяса но сухие и почти врасыпную... В чем причина? Буду пробовать еще однозначно, но надо по времени меньше держать , то ли на маленьком огне? |