Цветаевский яблочный пирог

Kolhoznica писал(а):

Спасибо за рецептик! Таки попробовала сей легендарный пирог. Всем моим и мне очень понравилось.

Наташа, на доброе здоровье!

Kolhoznica писал(а):

Правда он у меня высоковат получился

Наверное форма была небольшого диаметра?! У меня 26-27см.

Kolhoznica писал(а):

и, как мне показалось, не допекся в середине. Но все сказали, что это наверное так и нужно и по другому не хотят ))

Да, серединка густой не должна быть, консистенция - пудинга. В остывшем состоянии серединка превращается в крем.

Kolhoznica писал(а):

отчет (прошу прощения за качество)

Прекрасный отчет!
И аватарка классная - Депресняк - один из моих любимых котиков (после Бегемота и Чеширского)

Listok писал(а):

Спасибо! Отличный рецепт! Вот отчет

Олеся, тебе спасибо! Красота! Девочки, благодарю от души!

Олечка, спасибо за прекрасный пирог! давно "партизаню" на сайте, но вот решилась все-таки выложить отчет.

фото не очень получилось, а вот сам пирожок - нежный, вкусный, ароматный, улетает вмиг! не замечаю просто, как исчезает со стола. Оторваться невозможно. Пекла много раз и буду печь еще и еще!

Параллель писал(а):

Олечка, спасибо за прекрасный пирог! давно "партизаню" на сайте, но вот решилась все-таки выложить отчет.

Гуля, молодец, что решилась выйти из подполья! Мы всегда рады новеньким! Присоединяйся! Отчет замечательный! Огромное спасибо!

Оленька пекла первый раз сама этот пирог Вкус получился просто сказка
Теперь буду почаще баловать свою семью этим замечательным пирогом

куличек писал(а):

Оленька пекла первый раз сама этот пирог Вкус получился просто сказка Теперь буду почаще баловать свою семью этим замечательным пирогом

Танечка, на здоровье, дорогая! Пирог обалденный получился! МОЛОДЕЦ! СПАСИБО!

Собралась делать, а муки в доме - полстакана, добила манкой и ржаной мукой - получилась вариация на тему, вкусненько. Сегодня сделаю оригинал)))))

Прошло 3 часа и присоединяюсь ко всем хвалебным словам в честь этого пирога! Он просто потрясный! Это сочетание нежной начинки и плотного, немного рассыпчатого теста, безумный аромат свежих садовых яблок. Теперь однозначно для меня запах и вкус августа такой - цветаевский! Спасибо. Следущий пирог будет с нектаринами))))

Олечка,
можно и я похвастаюсь какая у меня получилась красота и вкуснота?

Вот:



и кусочек:


Делала с домашними садовыми яблочками - маленькими, но очень вкусными и ароматными!
Такое впечатление, что яблоки растворились в заливке вместе с кожурой, которую было лень чистить...

В общем, присоединяюсь к 80 страницам поклонников и от всей души БЛАГОДАРЮ!!!


PS отвезла родителям попробовать по кусочку. Они еще те консерваторы - только шарлотку признают. Папин вердикт: "Готовь еще, только порции ПОБОЛЬШЕ!".

Ирбис писал(а):

Собралась делать, а муки в доме - полстакана, добила манкой и ржаной мукой - получилась вариация на тему, вкусненько. Сегодня сделаю оригинал))))) Прошло 3 часа и присоединяюсь ко всем хвалебным словам в честь этого пирога! Он просто потрясный! Это сочетание нежной начинки и плотного, немного рассыпчатого теста, безумный аромат свежих садовых яблок. Теперь однозначно для меня запах и вкус августа такой - цветаевский! Спасибо. Следущий пирог будет с нектаринами))))

Зося, я оооооочень рада, что рецепт не подвел! На доброе-доброе здоровье! БЛАГОДАРЮ!

iriska_kr писал(а):

можно и я похвастаюсь какая у меня получилась красота и вкуснота?

Ирочка, даже НУЖНО!!!!! ВСЕНЕПРЕМЕННО!!!!! Оооооооочень красиво!

iriska_kr писал(а):

Делала с домашними садовыми яблочками - маленькими, но очень вкусными и ароматными! Такое впечатление, что яблоки растворились в заливке вместе с кожурой, которую было лень чистить... В общем, присоединяюсь к 80 страницам поклонников и от всей души БЛАГОДАРЮ!!!

Огромное спасибо!

iriska_kr писал(а):

PS отвезла родителям попробовать по кусочку. Они еще те консерваторы - только шарлотку признают. Папин вердикт: "Готовь еще, только порции ПОБОЛЬШЕ!".

Ой, как папа прав!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ!

Давно присматривалась, наметила и сегодня рискнула! Стоит в духовке, пахнет обалденно, в тесто добавила ваниль, а в яблоки корицу и немного меда... Ждем-с...

Имбирь

Оля, ну вот наконец-то и я добралась до этого интересного и вкусного пирога! Спасибо огромное за рецепт! Несложен в исполнении, а какой результат!! вот каким он был до поедания и вот его сочный кусочек Буду делать еще!! спасибо!!

Вчера испекла и уже все съели, к сожалению, фото нет. т.к, фотоаппарат оказался разряжен, а съесть пирог всем очень хотелось... В другой раз, обязательно будет и фото, и пирог!
Единственное, что корочка у теста получилась твердовата, может из-за того, что я делала в форме 28 см ( меньше диаметром для нашей семьи мало) или пересушила в духовке? Но зато начинка- супер! Такая нежная и сладкая ( яблоки потерла на крупной терке), как я люблю... Съден пирог был в один присест, еще и для зятя кусочек передала... Буду печь еще и не раз! Огромное спасибо за рецепт от всей нашей семьи!

А вот и мой отчет...
Пирог действительно вкусный, но его нужно остудить иначе начинка поплывет.
Оленька, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!

Столько страниц отзывов, что решила обязательно приготовить. И действительно очень вкусно, обязательно тоже буду печь ещё. Спасибочки огромное за ваши рецепты!

Vetoshka
Joolasja
rance
Gapochka
Дорогие девочки! Огромное спасибо за Ваши добрые слова и сногсшибательные отчеты! Невероятно аппетитно и невероятно красиво!

Оленька! Я тоже очень люблю эту потрясающую яблочную выпечку! Очень вкусно! А после холодильника - вообще фантастика Пеку всегда в яблочный сезон с нашими родными яблочками Спасибо большое Оленька!!!

Сегодня только зарегистрировалась и сразу решила испечь этот пирог. Это так вкусно, просто пальчики оближешь. Спасибо большое.

Оля, я твой пирог очень люблю. Я даже начинку без теста в порционный формочках пекла, как самостоятельный десерт. Вкуснятина

А подскажите, когда пирог достаешь из духовки, он должен быть полностью загустевшим??? у меня серединка жидкая, хотя больше часа 20 минут стоит в духовке...так и должно быть?

Оленька, спасибо большущее!!! Пирог вышел очень вкусный, с кремом... Ням! Я делала с яблочным пюре, и немножко с яблоками: боялась, что не пропечется - но все получилось просто чудесно. Буду еще не раз готовить это чудо!!!

МАСЯ писал(а):

Оленька! Я тоже очень люблю эту потрясающую яблочную выпечку! Очень вкусно! А после холодильника - вообще фантастика Пеку всегда в яблочный сезон с нашими родными яблочками Спасибо большое Оленька!!!

Маша, пирог - чудо! На доброе здоровье! Кусочек стянула!

Голова кругом писал(а):

Сегодня только зарегистрировалась и сразу решила испечь этот пирог. Это так вкусно, просто пальчики оближешь. Спасибо большое.

Танечка, присоединяйся к нам! Рада, что пирог понравился!

-ERIKA- писал(а):

Оля, я твой пирог очень люблю. Я даже начинку без теста в порционный формочках пекла, как самостоятельный десерт. Вкуснятина

Оль, как интересно! Беру на заметку!

Стасёна писал(а):

А подскажите, когда пирог достаешь из духовки, он должен быть полностью загустевшим??? у меня серединка жидкая, хотя больше часа 20 минут стоит в духовке...так и должно быть?

Настя, пока пирог горячий, серединка может быть жидковатой. Надо остудить пирог. Напиши, как получилось.

Valisere писал(а):

Оленька, спасибо большущее!!! Пирог вышел очень вкусный, с кремом... Ням! Я делала с яблочным пюре, и немножко с яблоками: боялась, что не пропечется - но все получилось просто чудесно. Буду еще не раз готовить это чудо!!!

Ирочка, твой пирог просто - СКАЗКА! Шик и блеск!
На здоровье!
Девочки, благодарю Вас от души!

Замечательный рецепт! Пекла уже много много раз!
Спасибо что поделились с нами!

chipmunks_mom писал(а):

Замечательный рецепт! Пекла уже много много раз! Спасибо что поделились с нами!

Танечка, на здоровье!!!

Ольчик,огромное спасибо за прекрасный рецепт! Сказать,что пирог вкусный-это ничего не сказать,он просто супер вкуснющий!

Ольга, спешу и я с благодарностью за такой отличный рецепт! Испекла несколько дней тому с яблоками, очень понравился, а сегодня пофантазировала с начинкой и вместо яблок положила персики и сливы. Спасибо!!!
Это яблочный.

А это сливы с персиками.

Пирог очень вкусный, полность поддерживаю автора рецепта по поводу того, что с трудом останавливаешься, чтобы не съесть его целиком [url][/url][url][url]