Cуфле «Птичье молоко»

Спасибо Диночка за супер вкусное молочко вчера муж снимал пробу, сказал что очень вкусное я туда добавила ванильной эссенции и ванилина пачечку, вышло замечательно, и застыл быстро, только вот проблемка в глазури была она была как желе, может потому что я желатина добавила много? он снимался одним движением ложечки, и на фотографиях я посмотрела как у девченок получился, он не блестит, а у меня почему-то блестит, и я делала на 400гр. сметаны и столько же сливок, спасибо Вам огромное
сделала в дозе из под мороженого и второй дозе где был зефир


это в разрезе(видите как шоколад блестит) сегодня попробовала, мне очень понравилось, такое нежное, объедение

Аида085 Аида суфле у тебя получилось супер!!!!!!!!

Аида085 писал(а):

только вот проблемка в глазури была она была как желе, может потому что я желатина добавила много? он снимался одним движением ложечки, и на фотографиях я посмотрела как у девченок получился, он не блестит, а у меня почему-то блестит, и я делала на

Так оно и должно получатся как желе по рецепту. Просто некоторые девочки делали с шаколадом, так вот по этому у их и не блестит.

спасибо если честно я думала он делается намного дольше, т.к я его делала когда еще маленькая была, и мне казалось что будет так же тяжело, но получился он тогда как и сейчас вкусным
спасибо вам что напомнили
я тоже изначально хотела с шоколадом делать, но я его только достану, он застывает, вот и пришлось такой делать.

Сделала,сейчас в холодильнике.но вот парадокс:в рецпте написано "разровнять" у меня же сама масса не была такой густой,чтобы ее надо было разравнивать.вылила и все.сливки взбила,но когда добавила сметану,то уже сама масса не была такой густой.может не та сметана?

korall писал(а):

Сделала,сейчас в холодильнике.но вот парадокс:в рецпте написано "разровнять" у меня же сама масса не была такой густой,чтобы ее надо было разравнивать.вылила и все.сливки взбила,но когда добавила сметану,то уже сама масса не была такой густой.может не та сметана?

Так как я делаю с уже взбитых сливок. и всё беру из холодильника и в холодное заливаю желанит то застывает моментально. Сразу масса получается очень густой и нужно разравневать немного в форме.

Dina писал(а):

Так как я делаю с уже взбитых сливок. и всё беру из холодильника и в холодное заливаю желанит то застывает моментально. Сразу масса получается очень густой и нужно разравневать немного в форме.

У меня все получилось!!Спасибо!застыло супер.фото сделать не успела,все съели
в след. раз сделаю и сфоткаю!!

korall писал(а):

У меня все получилось!!Спасибо!застыло супер.фото сделать не успела,все съели в след. раз сделаю и сфоткаю!!

Cпасибо за доверие

Диночка, это то самое суфле, что было на нашей встрече? Ой, это такая сумасшедшая вкуснятина, просто язык проглотить! Мы с мужем оба в восторге. Я очень рада, что есть рецептик

Марья-искусница писал(а):

Диночка, это то самое суфле, что было на нашей встрече? Ой, это такая сумасшедшая вкуснятина, просто язык проглотить! Мы с мужем оба в восторге. Я очень рада, что есть рецептик

Спасибо Галинке. Мне тоже это суфле нравится.

Марья-искусница писал(а):

Диночка, это то самое суфле, что было на нашей встрече?

Да, это то САМОЕ!!! От которого можно голову потерять
Я только что сделала, стоит в холодильнике застывает. Завтра понесу своим деткам с которыми няньчусь, надеюсь им понравится.
А я в восторге!!!!
Спасибо Диночке и Галинке!!!!

Отчитываюсь - С суфле все получилось, но на самом деле не похоже на Птичье Молоко. И порция ОГРОМНАя! Мы не смогли с мужем доесть (и еще несколько братэв и сестер попробовали) - пришлось часть выбросить .

Это только половина суфле - еще столько же в другой форме - Очень много!

Jez писал(а):

Отчитываюсь - С суфле все получилось, но на самом деле не похоже на Птичье Молоко. И порция ОГРОМНАя! Мы не смогли с мужем доесть (и еще несколько братэв и сестер попробовали) - пришлось часть выбросить . Это только половина суфле - еще столько же в другой форме - Очень много!

Так что вам не понравилось? У нас его всегда съедают всё. Правда у нас семья большая. Ну а сделать можно было для первого раза и половину, раз у вас едаков мало.

Ameri Ну и как, деткам понравилось суфле?

Дина писал(а):

Так что вам не понравилось? У нас его всегда съедают всё. Правда у нас семья большая. Ну а сделать можно было для первого раза и половину, раз у вас едаков мало.

Мне кажется мы не любители разных суфле - какие-бы я не пробовала, у нас не совсем идут.

Jez писал(а):

Мне кажется мы не любители разных суфле - какие-бы я не пробовала, у нас не совсем идут. Да и порцию я делала 1/2 - с 1 lb сметаны

Ну как говорится на вкус и цвет товарищей нет. Жалко что только продукты перевела.

Dina писал(а):

Ameri Ну и как, деткам понравилось суфле?

Диночка, незнаю. Я оставила у них дома, но сама не кормила. Но думаю, что очень понравилось, в их семье ооочень любят такое!

Jez писал(а):

Мне кажется мы не любители разных суфле - какие-бы я не пробовала, у нас не совсем идут.

Алина, если суфле не идет попробуй готовить то, чо идет. У меня тоже так было, я люблю, а муж нет. Приходилось всех в округе угощать
А суфле замечательное!!!!!!!
только у меня первый блин комом, желатин не достаточно растворила, вот оно и не совсем превратилось в суфле, НО ВСЕ РАВНО ВКУСНО!

Ameri писал(а):

А суфле замечательное!!!!!!! только у меня первый блин комом, желатин не достаточно растворила, вот оно и не совсем превратилось в суфле, НО ВСЕ РАВНО ВКУСНО!

Ну ничего в следующий раз уже точно получится.

Лисена писал(а):

Очень вкусненький, только я бы не сказала, что он похож на птичье молоко

Jez писал(а):

но на самом деле не похоже на Птичье Молоко

Девочки, раз вы точно знаете его вкус, откройте секрет - в каком тридевятом царстве вы пробовали настоящее Птичье Молоко? Какую птичку доили? Шучу


Диночка, я сегодня сделала десерт, но со сливками Half and Half (не оказалось жирных под рукой, а уж очень захотелось птичьего молока ). Застыло прекрасно, получилось вкусно, но не такое нежное, как со взбитыми сливками, немного поплотнее. И всё равно сомневаюсь, что оно доживёт до прихода мужа с работы

Ещё раз огромное спасибо вам с Галочкой за этот изумительный рецепт.

Марья-искусница писал(а):

Диночка, я сегодня сделала десерт, но со сливками Half and Half (не оказалось жирных под рукой, а уж очень захотелось птичьего молока ). Застыло прекрасно, получилось вкусно, но не такое нежное, как со взбитыми сливками, немного поплотнее. И всё равно сомневаюсь, что оно доживёт до прихода мужа с работы Ещё раз огромное спасибо вам с Галочкой за этот изумительный рецепт.

Машенька, так что ты сливки не взбивала? И я очень рада что тебе понравилось суфле.

Не-а, не взбивала. У меня был большой пакет жидких сливок Half and Half. И для желатина вместо молока я тоже их использовала.

Доедаем уже Чувствую, скоро буду повторять - мужу очень хочется приятелей на работе угостить такой вкусняшкой. Теперь уже строго по рецепту сделаю.

Марья-искусница писал(а):

Не-а, не взбивала. У меня был большой пакет жидких сливок Half and Half. И для желатина вместо молока я тоже их использовала. Доедаем уже Чувствую, скоро буду повторять - мужу очень хочется приятелей на работе угостить такой вкусняшкой. Теперь уже строго по рецепту сделаю.

Маша если бы ты сливки взбила то суфле получило бы больше воздушное. Но на фотке даже и не видно что сливки не взбитые. Суфле у тебя получилось супер!!!!!!!!!!

Диночка, спасибо огромное за рецепт!
Действительно - настоящее птичье молоко!
А самое главное, что все легко и быстро.

ВКУСНОООООО!!!!! Моим понравилось

Оксаночка я рада что вам понравилось. Спасибо за доверие.
Суфле у тебя получилось супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!

красота какая!!!!! Надо попробовать!!!1

HEBECTA писал(а):

красота какая!!!!! Надо попробовать!!!1