Cуфле «Птичье молоко»
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
25 Окт 2008 15:25
Привет! Я новый форумчанин, хотя читаю рецепты уже второй месяц. Некоторе и рецептов уже готовила. Скоро у дочи день рождения, хочу приготовить ей суфле "Птичье молоко". Надеюсь гостям понравится!!
![]() |
Сахалиночка
45 лет Сахалин |
||||
25 Окт 2008 15:56
Вот это да! Просто и классно! Обязательно сделаю!!! Уже в закладках!
Спасибо, Дина!!! ![]() |
Lissya
44 года Дюссельдорф |
||||
02 Ноя 2008 11:47
Сахалиночка
Lissya Спасибоки ![]() ![]() ![]() |
Dina
49 лет Sacramento CA, USA |
||||
06 Ноя 2008 21:14
privet vsem.devo4ki iz germanii moget napisat ,kak vy delali etot recept.a to ja novi4ok mnogix produktov neznaü.spasibo zaranee za pomosch
|
natalia73
49 лет deutschland |
||||
08 Ноя 2008 20:43
Ой девочки))то ли я такая стряпуха то ли не мой день...обожаю птичье молоко
![]() |
Princessa
39 лет Krasnoyarsk |
||||
09 Ноя 2008 23:32
У меня он застывает моментально. Желатин должен разбухнуть, а потом разогреть не доводя до кипения, что бы весь желатин расстаил. И всё. |
Dina
49 лет Sacramento CA, USA |
||||
11 Ноя 2008 23:41
Делала,делала,делала... 3 раза делала. Обалденно
![]() ![]() ![]() |
Ирина19
33 года Жуковский |
||||
12 Ноя 2008 12:14
Я рада ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Dina
49 лет Sacramento CA, USA |
||||
15 Ноя 2008 4:09
Дина-аааааааааааааааааааааааааааааааа!!!
Я в расстроенных чувствах.... ![]() ![]() ![]() ![]() |
Anet
36 лет |
||||
15 Ноя 2008 4:12
А желатин вливаешь горячий? |
Dina
49 лет Sacramento CA, USA |
||||
15 Ноя 2008 7:15
Нет, конечно... я работаю с ним не впервые... и радугу делала и многое другое. Но вот твое суфле ну никак не получается... а ведь оно такое вкусное... сделаю, выброшу, зарекаюсь больше не буду делать, а ведь рано или поздно все ровно ХОЧЕТСЯ! |
Anet
36 лет |
||||
15 Ноя 2008 7:16
А может ты мне посылочкой пришлешь аааа?
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Anet
36 лет |
||||
15 Ноя 2008 8:24
Ну а в этом ведь рецепте желатин нужно заливать сразу как разогреешь. Потомучто сметана и выпинг холодный. Я заливаю горячий желатин, размешиваю и сразу в форму, и оно моментально застывает. А если ты желатин остуживаешь и заливаешь не горячим то он сразу схватывается и ты не успеваешь перемешать. |
Dina
49 лет Sacramento CA, USA |
||||
15 Ноя 2008 8:29
Могу прислать, ![]() ![]() |
Dina
49 лет Sacramento CA, USA |
||||
15 Ноя 2008 21:09
Вот балда!!!! ![]() Спасибо тебе, что разобралась в моих ошибках! ![]() А я то думала, что горячий нельзя! ![]() |
Anet
36 лет |
||||
17 Ноя 2008 5:35
Диночки! Ну твой рецепт - просто фаворит. Так хотелось сделать, что послала мужа за взбитыми сливками. Вчера для гостей организовала полпорции (на пробу). Получилось все застывшее хорошо, но очень "сметанный" вкус. Хотя и очень вкусно. Мужу почему-то недосталось
![]() МНЯЯЯЯЯЯЯЯм. Извини, но фоткать уже нечего. Надеюсь, поверишь на слово! Получилось супер. Супер быстро и супервкусно ![]() ![]() ![]() Спасибо |
Monkey
41 год Калгари, Канада |
||||
19 Ноя 2008 1:28
Monkey Оленька спасибо за доверие.
![]() ![]() ![]() ![]() |
Dina
49 лет Sacramento CA, USA |
||||
03 Дек 2008 23:11
Диночка, спасибо тебе за такой вкусный рецепт. Я его уже делала несколько раз. Очень вкусно. Оценили даже те, кто не любит сладкое. Фото еще нет, так как я на у вас новичок, не в смысле кулинарии. У меня масса прекрасных рецептов. Со временем я научусь, как все это показать и поделюсь ими. А девочкам пишу, как я делала десерт.
1 литр сметаны любой (если любите пожирнее по берите процент жирности больше я взяла 20%) 1 стакан сахара 0,5 литра готовых взбитых сливок (у меня были две баночки по 250 гр) Я это перемешала. Желатин 1 пакет - 50гр всыпала в 1 стакан молока, дала настояться 20 минут, через 20 минут поставила на огонь смесь желатина и молока разогрела, но не кипятила быстро влила в смесь сметаны, сливок и сахара перемешала и вылила в форму. Застывало минут 10. После сделала шоколад, как советовала Дина, только вместо воды я добавила молоко+сахар+какао+25 грамм желатина. У нас в Ростове-на-Дону желатин продается по 25 гр. и по 50 гр. я не стала мудрить так и высыпала. Получилось очень вкусно! Спасибо тебе дорогая Диночка ты умничка!!!!! ![]() |
Петровна
Елена Петровна 53 года Ростов-на-Дону |
||||
04 Дек 2008 3:49
Марья, помню вкус "птичьего молока" которое раньше во время СССР пробовала, а у этого
Не говорю что не вкусно, но... у нас не сильно пошло именно из-за этого. |
Jez
37 лет New Jersey, USA |
||||
15 Дек 2008 19:27
|
Vintage
48 лет ХМАО-Югра |
||||
23 Дек 2008 23:23
|
Таисия
54 года Казахстан |
||||
12 Янв 2009 13:01
Vintage
![]() ![]() ![]() Таисия ![]() ![]() ![]() Девочки суфле у вас получилось просто замечательное. Спасибочки вам за доверие. ![]() ![]() ![]() |
Dina
49 лет Sacramento CA, USA |
||||
10 Фев 2009 19:13
Диночка, вчера делала твоё птичье молоко, ооооо это что то! жаль желатина было мало дома, пришлось сделать пол порции и сразу получила упрёк домашних....как можно такую вкуснятину и только пол-рецепта...какие уж там фото... нечего фотографировать...ну очень вкусно
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
alekseewna
|
||||
11 Фев 2009 6:36
Дина, и от меня большое спасибо за рецепт!!Делала это суфле как второй слой у торта, первый был шоколад на кипятке от raisa http://forum.say7.info/topic5485.html, пропитанный кофе с бренди. получилось просто объеденье!! Притом что тут и сметана другая и сливки, все ужасно жирное
![]() |
Матрена
Mexico |
||||
16 Фев 2009 11:22
alekseewna
Матрена Спасчибочки за доверие. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Dina
49 лет Sacramento CA, USA |