Зимняя капуста (грузинская кухня)

Сделали капусту по вашему рецепту, только без свеклы. Получилось просто замечательно, спасибо

ТАФИ-Таня писал(а):

Сделали капусту по вашему рецепту, только без свеклы. Получилось просто замечательно, спасибо

На здоровье
Правда, для меня трудно представить такую капусту без свеклы...но это ваш выбор

Спасибо за отзыв

Специально купила 20 л кастрюлю для капусты, не положила только сельдерей, мои не едят
Жду с нетерпением

Vendulka писал(а):

Специально купила 20 л кастрюлю для капусты, не положила только сельдерей, мои не едят Жду с нетерпением

Ну как?

Я с отчетом
Огромное спасибо за такую вкуснятину
В бокале капустный сок

Ingusha
ИНГА ДОРОГАЯ,спасибо огромное за замечательный рецепт буду готовить и не раз
и отчетик

Vendulka
Алусик-мамусик
Танюша, Алла, спасибо Вам большое за отзыв
Очень приятно

Ингуша, давно искала такой рецепт капусты.
Делала уже 2 раза - просто объеденье, пальчики оближешь! Спасибо огромное!!!!
Только сейчас не нашла листового сельдерея, делала без него - вкусно, а с ним будет еще и ароматнее.
У тебя замечательные рецепты! Пиши еще!

Tasanna писал(а):

Ингуша, давно искала такой рецепт капусты. Делала уже 2 раза - просто объеденье, пальчики оближешь! Спасибо огромное!!!! Только сейчас не нашла листового сельдерея, делала без него - вкусно, а с ним будет еще и ароматнее. У тебя замечательные рецепты! Пиши еще!

Танюша, спасибо так приятно
Все руки никак не лойдут написать новые рецепты.
В планах есть, но времени нет

Ingusha, у меня тоже вопрос о соли... жителю Урала трудно представить морскую воду на вкус...))) Хотя-бы примерно... 1 ст.л. на литр? много? или на 1,5 литра...?

[quote="чета"]Ingusha, у меня тоже вопрос о соли... жителю Урала трудно представить морскую воду на вкус...))) Хотя-бы примерно... 1 ст.л. на литр? много? или на 1,5 литра...?[/quote
Мне трудно указать точное коичество соли...сделайте рассол, чтобы был соленым....1 ст.л. на литр это мало...2 думаю...все еще и от соли зависит...лучше по вкусу

Спасибо! Сделаю первый раз 2 ст.л., а потом уже сориетрируюсь)

Инга, здравствуйте.
Скажите, чеснок целыми зубками класть?

Трое в лодке писал(а):

Инга, здравствуйте. Скажите, чеснок целыми зубками класть?

Простите, что поздно отвнчаю.
Чеснок кладем целыми зубчиками

Инга,спасибо за Ваши рецепты!Капуста крутецкая!А как ее правильно есть?Надо резать,как салат?

ЮлияЧе писал(а):

Инга,спасибо за Ваши рецепты!Капуста крутецкая!А как ее правильно есть?Надо резать,как салат?

Спасибо за приятные слова

Капусту едят просто так, руками отделяя листочки. У меня главная фотка капусты стоит, так ее и подают.
Если кусок большой, то его нарезают и так ставят на стол.

Иногда такую капусту шинкуют и заправляют растительным маслом и луком.

По мне она так хорошо, без всего...с фасолью (лобио)

Инга, подскажите, а из ранней капусты можно сделать?

sistina писал(а):

Инга, подскажите, а из ранней капусты можно сделать?

К сожеленею нет, она не получится такой же хрустящей и крепенькой. Капуста должна схватиться морозом.

Спасибо! В принципе, так я и думала.

Инга, а если есть и белесый налет и островки плесени? Плесень снять можно? И продолжить соление?

oksana81 писал(а):

Инга, а если есть и белесый налет и островки плесени? Плесень снять можно? И продолжить соление?

Налет не убираю, в рецепте у меня написано.
А вот от плесени советую избавится. Уберите ее чистой сухой ложкой и все

Ingusha писал(а):

Налет не убираю, в рецепте у меня написано. А вот от плесени советую избавится. Уберите ее чистой сухой ложкой и все

Убрала. Запах не совсем нравится, но дождусь конца соления. А помидорки по Вашему рецепту уже практически готовы. Скоро пробу снимать буду)

oksana81 писал(а):

Убрала. Запах не совсем нравится, но дождусь конца соления. А помидорки по Вашему рецепту уже практически готовы. Скоро пробу снимать буду)

Запох должен быть, такой кислый, но это нормально.
Надеюсь капуста получится

oksana81 писал(а):

Убрала. Запах не совсем нравится, но дождусь конца соления. А помидорки по Вашему рецепту уже практически готовы. Скоро пробу снимать буду)

Запох должен быть, такой кислый, но это нормально.
Надеюсь капуста получится

oksana81 писал(а):

Убрала. Запах не совсем нравится, но дождусь конца соления. А помидорки по Вашему рецепту уже практически готовы. Скоро пробу снимать буду)

Запох должен быть, такой кислый, но это нормально.
Надеюсь капуста получится