Мягкий хлеб с семолиной на закваске

usya
Аллочка,

Маркизко
Сашуня,

девочки, порадовали-то как! girl_in_love

красивейший хлеб!!! good2

Аллуня, какой он у тебя пористый получился! супер! girl_claping

Саш, а у тебя какие чудесные пузатики! girl_in_love

очень-очень рада, что понравился! Yahoo!

спасибо огромное за такую КРАСОТУ! give_heart

Кать,я к тебе с хлебушком

получился с легкой кислинкой,но моя дочка больше такой хлеб любит,чем пресный.а так очень мягкий,ароматный.делала с семолиной,но не знаю,на сколько ее можно так назвать.на пачке написано по русски манка,по фински семолина

elay

Леночка! girl_in_love

замечательный хлеб! girl_claping

и я очень рада, что понравился! Yahoo!

спасибо тебе большое Rose

очень рада видеть тебя в гостях Rose

и еще с таким красивым, ароматным хлебом! girl_in_love

ЕкатеринаД
Катюша, я опять к тебе со своим любимым хлебушком!!!! Yahoo!

Пекла на вчерашний праздник!!! give_heart

Просто слов нет, чтобы описать, как я его люблю!!! girl_in_love

У него совершенно необычный вкус, ни с чем не сравнимый!!! nyam2

Катюш, прости, что много фоток, но не могу себя сдержать!!! Embarassed

Катенька, спасибо тебе огромное за такой превосходный хлебушек!!!! Romashki

Иннигма

Иннуля, какой же красивый хлебушек!!! girl_claping

кусочки такие аппетитыне, а дырочки-то!!! girl_in_love

Иннигма писал(а):

Катюш, прости, что много фоток, но не могу себя сдержать!!!

Инночка, я буду рада целой фотогалерее! good

на такую красоту смотреть - радость! give_heart

я так рада, что хлеб попал в фавориты Yahoo!

спасибо тебе большое, Иннуля, за фото такие чудесные и за отзыв! Rose

мне безумно приятно! give_heart

Катюшенька! girl_in_love

Это опять я, принимай отчет:

Ну, что сказать? Вкусно nyam2

Спасибо большое!! girl_haha

Юрьевна

Танюш, красотища - как всегда!!! good2

такие буханочки аппетитные, сразу хочется бежать и печь! girl_in_love

спасибо тебе большое, что часто приходишь - я море удовольствия получаю от твоих визитов! air_kiss

ЕкатеринаД
Я опять пекла эти чудестные батончики nyam2

Сынулька от них без ума girl_in_love

Спасибо тебе ещё раз Romashki

Делала с манкой (производство Питер)

Семолина переводится в словаре как манная крупа. У меня ваш хлебушек не получился, не поднялся, грешу на закваску.

tata.spb

tata.spb писал(а):

Семолина переводится в словаре как манная крупа

Наташ, семолина и манка могут быть разного помола. Да и сама манка из разных сортов пшеницы бывает. Этот хлеб рекомендуется печь именно на семолине (ТС), почитайте - я писала подробно на 2 странице friends

tata.spb писал(а):

У меня ваш хлебушек не получился, не поднялся, грешу на закваску.

очень жаль sad

закваска молодая? на ней уже пекли что-то?

ЕкатеринаД Rose

Катюша, спасибо за хлебушек ! girl_claping

Такая вкуснючая корочка ! nyam2

Мякушку манерно сфоткать не удалось, пока
остывал, пришли гости, поэтому впопыхах,
прямо на столе, как получилось. girl_pardon

Делаю на манке, московской ( sarcastic

) Попадется семолина,
сделаю на ней, но на манке меня вполне устраивает. Smile

Маркизко

Саша, какая же красота!!! girl_in_love

идеальные буханочки good

а корочка, мякиш - просто слов нет! girl_in_love

спасибо большущее, ты так меня порадовала air_kiss

хлеб - ЧУДО! good2

Маркизко писал(а):

но на манке меня вполне устраивает

вот и замечательно! значит, на манке хлеб тоже чудесный, это очень радует! friends

Катюша спасибо за рецепт такой вкусной красоты. Прям душилась слюной, когда рассматривала фото хлебушков и чувствовала аромат хрустящей корочки. Спасибо, когда наберемся смелости для хлебушка - попробуем.

annya

Анечка, спасибо большое за внимание к рецепту! Rose

так вкусно описала впечатления, что я сама заскучала по этому хлебу Wink

annya писал(а):

Спасибо, когда наберемся смелости для хлебушка - попробуем.

буду очень ждать в гости! friends

Катюша, что за миксер у Вас?

CUNCHICH

у меня Bosch MUM 84 friends

Катюша, MUM 84 лучше, чем MUM 86?

Смотря как сравнивать friends

у Бош все комбайны хорошие.

В моем просто мощность 1400W, в а Боше 86 мощность 1600W - чуть выше.
Но мощности 1400 - с головой хватает, даже у кого ниже моей - тоже отлично месит good

Спасибо, Катюша! Я тоже настроена на Bosch 84. Хотела Magic Mill. Но мне кажется, что в России трудно найти.

CUNCHICH

CUNCHICH писал(а):

Я тоже настроена на Bosch 84

выбор отличный! good2

CUNCHICH писал(а):

Хотела Magic Mill. Но мне кажется, что в России трудно найти.

я не сравнивала, но по большому счету, у них один принцип. Поэтому, ИМХО, не стоит сильно заморачиваться - Бош, все же, техника хорошая, и сервисы доступны, если что - а это тоже немаловажно friends

ЕкатеринаД писал(а):

Бош, все же, техника хорошая

Да. Я всегда предпочитаю немецкое качество. good

ЕкатеринаД писал(а):

и сервисы доступны, если что - а это тоже немаловажно

Согласна полностью.

Давайте на "ты". Все твои хлебушки очень заманчиво выглядят. Мне надо решиться на выведение закваски. И тогда этот хлеб будет первый на закваске.
Я много читала о закваске, в том числе и то, что ты писала в своем журнале ЖЖ. Всё понятно. Только я пеку хлеб не так часто, где-то раз в 2 или 3 недели. Стоит ли мне вывести закваску?

CUNCHICH

CUNCHICH писал(а):

Давайте на "ты"

конечно

а можно имя узнать? а то как-то не оч удобно так общаться friends

CUNCHICH писал(а):

Только я пеку хлеб не так часто, где-то раз в 2 или 3 недели. Стоит ли мне вывести закваску?

я думаю, что стоит friends

закваску можно держать около 2 недель в холоде - только чуть дольше потом ее расконсервировать.

а когда начинаешь печь на закваске - все равно темпы меняются, начинаешь печь чаще - ведь вкус хлеба потрясающий good

Катюша, меня зовут Таня.
Значит буду закваску делать. Спасибо за совет. Rose

CUNCHICH

Танюша, очень приятно friends

CUNCHICH писал(а):

Значит буду закваску делать. Спасибо за совет

если что - мы все в болталке хлебной, заходи, если будут вопросы friends

ЕкатеринаД писал(а):

Танюша, очень приятно

Взаимо.

ЕкатеринаД писал(а):

если что - мы все в болталке хлебной, заходи, если будут вопросы

OK!