Рецепты для приготовления в хлебопечке

Девочки, уже неделька у меня есть ХП, пекла пока только хлебушек из прилагаемой инструкции, вкусно, но хочется большего. Прочитала часть страничек с этой темы и с темы "Хлебопечка", но так пока и не разобралась - если заменить сухие дрожжи на пресованные(мне кажется хлеб будет вкуснее и пышнее), то в каком виде эти пресованные дрожжи ложить - после муки (как сухие) ламанные на кусочки (кажется что так тесто вообще не выростет)? или в виде закваски ( а закваску готовить заранее с вечера или можна перед высыпанием продуктов в ХП развести водой и дать немного подойти)?

Оответила в теме "Хлебопечка". Там тот же вопрос от тебя

Девочки а я сижу и убиваюся горькими слезами.... В пятн. купила печку, а ничего не получаетя.. Главная проблема- не поднимается тесто... Раз пять пробовала испечь, но увы ПОМОГИТЕ прошу... Я подумала, может она у меня бракованная... По рецепту к примеру на 1кг. выпечки написано 700гр. муки, 450гр. теплой воды, соль, и дрожжи 3/4 ч. ложки.. Не получилоь... Убавила (выход 750гр) и поменяла рецепт, пробовала- 1 яйцо, 450гр. муки, 300мл. теплой воды, ст.л. сахара, 1,5 ч.ложки соли и 1,5 ч.ложки дрожжей- не получилось.... Даже не знаю какой рецепт из множества вариантов попробовать.. Уже руки опускаются...

LoveFlower
Оля, плакать совсем не нужно
попробуй для начала поменять дрожжи

Я пробовала с дрожжями название "dr.oetker" и "Сафт Момент" Результат один ((((

LoveFlower
Подождем тогда Ольгу Ольга из Воронежа и компанию
они у нас по хлебопечкам

вот по этой ссылке я думаю быстрее ответ дадут
http://forum.say7.info/topic978-6500.html

Пока они подтягиваются - на сколько я помню в инструкциях пишут порядок закладки продуктов, в некоторых сначала жидкость, потом сухие продукты, в некоторых наоборот.
Но, ты, Оль, наверное ее уже изучила (инструкцию).

Еще все же рекомендую обратить внимание на срок хранения дрожжей.
Оля, а сам колобок в печке получается - она вымешивает тесто?
Режим выпечки включается?

В общем, ждем мне тоже интересно

Выкладываю поочередно, следуя инструкции. Дрожжи вчера купила свежие свежие, заменила муку. И опять фиаско ((( Печка вымешивает, потом долго стоит, затем- печет. Вчера получился маленький комочек, в разрезе- пузырьками.. Но чуть сыроват, видимо потому, что пресованный (не поднялся).
У меня печка Moulinex OW5024...

LoveFlower
Ответила в личку

LoveFlower писал(а):

Девочки а я сижу и убиваюся горькими слезами.... В пятн. купила печку, а ничего не получаетя.. Главная проблема- не поднимается тесто... Раз пять пробовала испечь, но увы ПОМОГИТЕ прошу... Я подумала, может она у меня бракованная... По рецепту к примеру на 1кг. выпечки написано 700гр. муки, 450гр. теплой воды, соль, и дрожжи 3/4 ч. ложки.. Не получилоь... Убавила (выход 750гр) и поменяла рецепт, пробовала- 1 яйцо, 450гр. муки, 300мл. теплой воды, ст.л. сахара, 1,5 ч.ложки соли и 1,5 ч.ложки дрожжей- не получилось.... Даже не знаю какой рецепт из множества вариантов попробовать.. Уже руки опускаются...

Оля, не плачь!
Тесто не поднимается.
Печка температуру набирает?
Дома сквозняка нет?
Тесто в ХП поднимается или маленький комочек так и есть?

LoveFlower писал(а):

Я пробовала с дрожжями название "dr.oetker" и "Сафт Момент" Результат один ((((

Они активные, быстродействующие? Какие?
Сухие активные дрожжи не подходят для ХП
Сухие быстродействующие (инстантные) дрожжи. Подходят для хлебопечек.
Оля, а ещё какая температура жидкости? Если выше 40 градусов, то дрожжи погибнут. Нужна чуть тёплая, как парное молоко или комнатной температуры.
И ещё - дверца была всё время закрыта? При открытой дверце температура не набирается.
Пойдём в тему "Хлебопечка" http://forum.say7.info/topic978-6500.html . там и другие форумчанки посоветуют что-либо. У всех есть какой-то опыт. А в этой теме только ссылки на рецепты. Так было изначально задумано.

Тыыыкс... Обычный хлебушек я печь научилась ))) Ольга из Воронежа
, девушки огромное спасибо за то, что потдержали и помогли разобраться в рецептах.

Спасибо за созданную тему! Очень поможет в хлебопечении !

LoveFlower
Оленька, поздравляю!
nelly_st_18
Нелли, желаю вкусного хлебушка, кексиков, замечательного теста для вареников, пельменей, пирогов, лапши и прочая и прочая и прочая! Успеха тебе!

Тесто для Шанежки с грибами http://forum.say7.info/post2952900.html#2952900
Тесто для Шанежки Сладкие http://forum.say7.info/post2957133.html#2957133

Рулет с маком в хлебопечке (без глютена) http://forum.say7.info/post3646375.html#3646375

Я не знаю можно ссылку на ютуб, но вот такой хлеб я испекла в хлебопечке на закваске http://youtu.be/SjA8aBxvXCw

Сдоба Донецкая (раньше была по 9 копеек) http://forum.say7.info/post4413860.html#4413860

новинка -
Хлеб итальянский для тостов http://forum.say7.info/post4430011.html#4430011

Кулич масляный (в хлебопечке, можно и в духовке) http://forum.say7.info/post4537155.html#4537155

Новое в списке
Тесто для Батон Очень вкусный (тесто из хлебопечки) он же называется и "булочки к обеду" http://forum.say7.info/post4923630.html#4923630

Тесто для Хлеба Армянский домашний «Матнакаш» http://forum.say7.info/topic10740.html

Спасибо за информацию!!! очень удобно!

Тесто для пельменей от Люси http://forum.say7.info/topic1913.html в хлебопечке на режиме тесто только не 10минут как советовали а 30 и потом чуть отдыхает

Запеканка Творожная в хлебопечке http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=431219.0

Хлеб пшенично-ржаной Очень похож на Бородинский (рецепт длч хлебопечки) http://forum.say7.info/post5587200.html#5587200

Тесто для булочек Дрожжевое в хлебопечке на молоке http://forum.say7.info/post5602601.html#5602601
Хлеб творожный от Valentina47 http://forum.say7.info/topic79643.html