Шоколадный шифоновый торт

Ура! Получилось на 5+
Бисквит поднялся отлично, уже остыл и не упал))) завтра буду чем-нибудь оснащать, спасибо за рецепт)))

antoninaz писал(а):

Ура! Получилось на 5+

Здорово! Тонечка, я так рада, что все получилось! А то немного переживала...
А какой крем будешь делать?

Алия я для себя сделала вывод, бисквит только с разделением белков и желтков, тогда все получается
на счет крема пока думаю, я пекла корж пробный (у мамы 9 августа день рождения) поэтому с кремом, сейчас, не буду заморачиваться, сметанку с сахаром или масло со сгущенкой, не вареной, мне кажется так нежнее для такого легкого бисквита
и глазурью шоколадной сверху))))))))))))

antoninaz писал(а):

сметанку с сахаром или масло со сгущенкой, не вареной,

ну, если вы любите такие кремы, то конечно, можно и не заморачиваться... Думаю, сюда лучше сметанный подойдет...

Пожалуй буду пробовать этот тортик! Нравятся фотки. Интересно, а если добавить еще грецких орехов в тесто?!..

Stexa писал(а):

а если добавить еще грецких орехов в тесто?!..

Может осесть от орехов... если только совсем немного(но я бы не стала)))) это же бисквит...он воздушный

искала в интернете прагу,наткнулась на этот самый рецепт,но думаю за разъяснениями на любимый форум,так обрадовалась когда нашла у вас пошагово,Решилась,вкуснее торта еще не получалось.Спасибо большое.

Такой апетитный, уже чуствую вкус во рту ммм... Иду, бегу печь. Спасибо за рецептик!

девочки подскажите, этот крем(ганаш) сильно тает??? смогу ли я довезти тортик в нормальном виде... ехать 3 часа... или сделать лучше что-то другое??

Алия, еще раз пекла ваш бисквит. получился еще лучше чем в прошлый раз.очень удачный рецепт.подскажи хороший рецепт брауни пожалуйста.вкусы у нас совпадают.поэтому доверяю.ничего что я на ты?

Stexa писал(а):

Пожалуй буду пробовать этот тортик! Нравятся фотки. Интересно, а если добавить еще грецких орехов в тесто?!..

Не пробовала...

Ариеза писал(а):

Решилась,вкуснее торта еще не получалось.

Здорово!

Синяя фиалка писал(а):

Такой апетитный, уже чуствую вкус во рту ммм... Иду, бегу печь. Спасибо за рецептик!

На здоровье!

Amiliaa писал(а):

девочки подскажите, этот крем(ганаш) сильно тает??? смогу ли я довезти тортик в нормальном виде... ехать 3 часа... или сделать лучше что-то другое??

Думаю, довезете... Он не как мороженое...

vikkki писал(а):

Алия, еще раз пекла ваш бисквит. получился еще лучше чем в прошлый раз.очень удачный рецепт.подскажи хороший рецепт брауни пожалуйста.вкусы у нас совпадают.поэтому доверяю.ничего что я на ты?

Давайте на ТЫ, так проще мне...
Брауни я сама еще не нашла хороший рецепт...

У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛСЯ ТАКОЙ ШИФОН.СВЕРХУ НАЧАЛ ТРЕСКАТЬСЯ ПРИ ВЫПЕЧКИ,А КОГДА ВЫТАСКИВАТЬ С ДУХОВКИ,ТАК ВООБЩЕ УПАЛ.ВНУТРИ КОРЖА НЕ ПОНЯТНО ЧТО,ПЛОТНЫЙ ОЧЕНЬ,ХОТЬ ВРОДЕ БЫ БЫЛ МЯГКОВАТ. ПОЧЕМУ ТАК ПОЛУЧИЛОСЬ?????

Алия я очень часто делаю этот шифоновый бисквит,с разными кремами,
огромное спасибо за рецепт,мужу этот тортик нравится больше всего!
Последнее время,что то не фоткаю,все руки не доходят! по этому коммент без фото,ну по возможности все же как нибудь зайду ......с фото

doliga писал(а):

У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛСЯ ТАКОЙ ШИФОН.СВЕРХУ НАЧАЛ ТРЕСКАТЬСЯ ПРИ ВЫПЕЧКИ,А КОГДА ВЫТАСКИВАТЬ С ДУХОВКИ,ТАК ВООБЩЕ УПАЛ.ВНУТРИ КОРЖА НЕ ПОНЯТНО ЧТО,ПЛОТНЫЙ ОЧЕНЬ,ХОТЬ ВРОДЕ БЫ БЫЛ МЯГКОВАТ. ПОЧЕМУ ТАК ПОЛУЧИЛОСЬ?????

Упал, значит середина не пропеклась.
У вас хорошая духовка?

natalj писал(а):

Алия я очень часто делаю этот шифоновый бисквит,с разными кремами, огромное спасибо за рецепт,мужу этот тортик нравится больше всего! Последнее время,что то не фоткаю,все руки не доходят! по этому коммент без фото,ну по возможности все же как нибудь зайду ......с фото

Рада, Наташенька, что вам полюбился этот бисквит!

ужаснейший торт.не советую по этому рецепту готовить

doliga писал(а):

ужаснейший торт.не советую по этому рецепту готовить

А что именно ужасного в нем?

Тортик дочке на день рождения...
Алия, спасибо огроменное, что донесла к нам этот рецепт!!!
Я наверное теперь только с разными шифоновыми бисквитами и буду тортики делать. Сильно сложной работа с тестом мне не показалась, зато результат!!!! Совершенно другой бисквит.
оформление отсюда http://forum.say7.info/topic6479-25.html


прослойка ягоды вишни и сверху мусс - сметана, сгущёнка, сок от вишни,желатин. Бока обмазывала шоколадной глазурью, пока эти лепестки миндальные прилепила, чуть не взвыла! Самое обидное, что хорошее красивое фото разреза я случайно удалила,когда на комп копировала! Пришлось в срочном порядке щёлкать последний оставшийся кусочек. (я верхний корж всё же пропитала,видимо по инерции...)

Делала из половинной нормы, пекла в мультиварке, поэтому на дно все ж кружок бумаги положила. Пропекся прекрасно, потом не упал.

Рыжь писал(а):

Тортик дочке на день рождения...

А я , кажется, в "Обедах и ужинах " ваш тортик рассматривала. Думала, из чего вы его сделали? Вишню заметила там...
А вы, оказывается, ко мне его принесли!
Очень красивый! Мне он так понравился! Уже вижу, что очень вкусный получился! Не зря вы столько времени и сил потратили!

Aliy
Алия, ко мне на ты, пожалуйста!
Куда же мне его было из "Обедов.." нести, как не сюда?!
За похвалу благодарю, оно завсегда приятно... Ну, думаю на любой хороший тортик времени всё ж немало требуется.
С этого бисквита началась моя любовь к шифоновым!
Ещё раз спасибо большое!!!

Бисквит просто шикарный, торт тоже. У меня плюс ко всему была еще пропитка вишневым сиропом с ликером. Фотоотчета нет, т.к. торт размели молниеносно

julia36 писал(а):

Бисквит просто шикарный, торт тоже. У меня плюс ко всему была еще пропитка вишневым сиропом с ликером. Фотоотчета нет, т.к. торт размели молниеносно

Aliy
Алия, я с очередой благодарностью, правда почти без фото! Разреза нет, делала в подарок на ДР....
На половинной норме этого бисквита я сделала три шоколада от Ириши Лапульки. http://forum.say7.info/topic13227.html Правда, у меня ганаш почему то на этот раз плохо застыл, хотя раньше осечек не было.




именинник звонил с благодарностями в полном восторге. Не поверишь, отдельно отметил нежнейший бисквит!

получился очень вкусный тортик! бисквит очень понравился,делала на годовщину свадьбы.СПАСИБО!!!

Очень очень классный торт. Обалденно вкусный. Делала с кремом http://forum.say7.info/topic16615.html.
[/img]

Aliy
Алия, дорогая, я к тебе с очередной спасибой!!!!
На этот раз сделала с твоим бисквитом Черешнево-банановый нахал с маскарпоне, по мотивам "Нахального банана" от Ириши Lapulka
http://forum.say7.info/topic33593.html
Произвёл фурор.
И наконец-то сфотала отдельно бисквит,у меня как всегда половинная норма. Правда он у меня чуток неравномерно просел, когда вынула, приключилась почему то одна ямка сбоку...