Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

Здравствуйте!Скоро день рождения и подыскиваю рецепт для бисквита, решила остановиться на вашем! Только у меня несколько вопросов.
1. Хочу сделать бисквит с ванильным сахаром, как вы думаете, это не сильно повлияет на высоту подъема бисквита?
2. Низ у меня обычно подгорает,поэтому я на дно духовки противень с водой ставлю, пар от него не помешает подъему теста??
Очень хочется получить пыыышный высокий бисквит,чтобы гостей порадовать)
Спасибо за рецпетик!

Здравствуйте! У меня вопрос..я так понимаю мы желтки не взбеваем отдельно? И еще, скоьько по времени взбивать смесь после ввода желтков? Спасибо

Sopka писал(а):

Здравствуйте! У меня вопрос..я так понимаю мы желтки не взбеваем отдельно? И еще, скоьько по времени взбивать смесь после ввода желтков? Спасибо

Я вам отвечу пока автора нет в темке
желтки можете взбить вилочкой,в отдельной чашке.для тех кто делает впервые этот бисквит ,советую после добавления желтком миксер убрать вовсе!!смешивайте лопаточкой ,аккуратно снизу вверх,вам надо просто смешать ,а не взбить!!!Так вы сохраните больше воздуха в белках,которые так нужны для объема!

Отличный рецепт,у меня впервые получился бисквит,столько рецептов перепробовала,всегда выходил как подошва резиновая,а етот получился,поднялся не сильно но и ето радость ,еще не пробовала но думаю вкусно,спасибо вам за такой рецепт

Большое спасибо! Я зарегистрировалась для того, чтобы сказать вам спасибо! Все получилось замечательно!

Спасибо большое за столь чудный рецепт бисквита. получается всегда идеально, даже когда делаю из цельнозерновой муки.

спасибо, огромное!!!1 ещё не доставала из духовки, только нос засунула, но уже обалденный. Делала на глаз + из 4-х домашних яиц+ обжаренный грецкий орех, хочу сделать сметанный крем+ганаш и орешком посыпать...пока пишу уже ... нимагу......позже отпишусь , что получилось

Я тоже хочу сказать спасибо, у меня тоже все получилось и вкусно вкусно!!!

большое спасибо, сделала не много заменив простую муку на овсяную ( собственного помола) сахар на кокосовый получилось отлично

Иришка, спасибо огромное за рецепт! Бисквит получается всегда идеальный. Пекла его уже раз 15 никогда не подвел.

Попробую и я!

Ира, это бомба Так просто и быстро. Другие рецепты даже пробовать не буду. Пекла в форме 23 см. Высота 2,5 - 3 см. Когда испекла первый бисквит, решила, что разрезав пополам, выйдут тонкие кожи. В итоге испекла аж три штуки. Чуть остыли, завернула в плёнку и оставила на сутки. Готовила торт на работу в честь дня рождения.




Получился ооочень высоким
В разрезе сфотать не получилось, но торт вкуснючий. Огромнейшее спасибо.

Девочки дорогие !!!!!Спасибо вам за отзывы ,очень рада ,что вам понравилос ь ,бываю крайне редко тут
всем всего наилучшего !!!!

Великолепный рецепт! Бисквит был съеден мгновенно. Участие в этом процессе принимали даже те, которые на диете. Благодарю!