Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

Иришка,подскажите пожалуйста если делать этот бисквит под мастику+вишня,какой крем вы посоветуете,что бы было вкусно?

АНЯ007

АНЯ007 писал(а):

Иришка,подскажите пожалуйста если делать этот бисквит под мастику+вишня,какой крем вы посоветуете,что бы было вкусно?

ой что я могу посоветовать ......просто сливки ......с желатином ....
сливки и сметана ,400 на 200 сметаны плюс желатин ,филадельфия и сливки с желатином , на вкус и цвет ,как говориться

veseluxa испекла такой суперский бисквит (из 5 яиц). Спасибо за рецепт!!!

Lubahsamm
здорово !!!! очень приятно ,что все получилось спасибо за комент

привествую всех! Помогите, как быть, если бисквит не выходит пышным! Делаю все по рецепту, температура при выпекании не высокая. Получается тонкий и сухой коржик

Truth
тогда прошу описать все подробно с начала и до конца как вы делаете ,с Александрой вроде так разобрались .....
температура ? разогреваете ли духовку .,холодные ли яйца ,и т.д

veseluxa я сделала очередной бисквит) Исправила все ошибки, и - о чудо! - он получился))))) СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Без вас я бы не справилась)

Alexandra7
как я рада ,СУПЕР !!!!Вы супер молодец

Скоро День Рожденья мужа, это будет мой дебют, перед свекровью и остальными гостями. Хочу испечь такой бисквит в форме 26 см., тесто сделать на 2 рецепта. Подскажите, пожалуйста, если в форму сначала выложить половину теста и испечь бисквит, а затем испечь второй бисквит, не осядет ли тесто, пока будет печься первый? Не испортится ли от этого? Просто почитав все комментарии и посмотрев фото, я заметила что он лучше подымается если теста меньше в форме, тогда ему как бы легче подняться. Поэтому думаю что в форме на 26 см. на 2 рецепта ему будет тяжеловато, лучше испечь 2, тогда будут пышнее. Как думаете?

TASJA1
В форме 26 из одной порции будет бличик тоненький, для торта надо будет печь, как минимум 3.

TASJA1
форма 26 см можно делать двойную порцию ,все подымется хорошо ,я пекла и из 8 яиц бисквит ,все супер было ,
можно из 5 яиц,тоже все будет супер

veseluxa
caretera
спасибо за советы. Тогда пеку на 2 рецепта в форме 26см. надеюсь приличный тортик будет.

Спасибо большое!! Получился вот такой пирожок.

TASJA1
удачи
Makonia
выглядит аппетитно спасибо за фото

veseluxa
Ирина, вот сколько я пользуюсь этим рецептом и не разу так и не доносила фоточку. Стыдно Несу, спецом щелкнула для тебя.

D 20см. Двойная норма.
Спасибо тебе огромное за рецепт!
С наступающими тебя праздниками! Мира и добра тебе и твоим близким!

Chokoqueen
бисквит шикарный !!!!!!!!!!
спасибо за фото
и пожелания


и тебя с настуающим Новым годом и Рождеством [URL=http://[censored smayliki]/smilie-113220423.html][/URL]
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-112821255.html][/URL]

дома нежнейший аромат Бисквит найкрасивейший в эный раз СПАСИБО!!!

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОВ!!!

complimenty
безумно рада
на здоровье
и вас с наступающим новым годом

Всех с новым годом!

Truth

и вас с новым годом !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Иришка, спасибо огромное за рецепт и МК. Пекла бисквит к Рождеству. Получился шикарный и нежный тортик
Со Светлым Рождеством!

не судите строго оформление учусь

Fika
классный бисквит ,спасибо за фото
и вас с Рождеством
главное что вкусный и от всей души

Добрый день!

veseluxa писал(а):

1-железная чашка 2-холодные яйца 3-миксер 4-духовка

veseluxa писал(а):

3 яйца ,делим на желтки и белки ,

Подскажите, а зачем 2 холодных яйца? и сколько по времени выпекать бисквит и вообще опишите, пожалуйста, процесс выпекания. В течении какого времени не открывать духовку; проверять на готовность зубочисткой(шпажкой...); надо ли бисквит оставлять в духовом шкафу при открытой дверце и т.д.
Столько вопросов, т.к. не получаются у меня бисквиты, всегда опадают.

*Олеся писал(а):

Подскажите, а зачем 2 холодных яйца? и сколько по времени выпекать бисквит и вообще опишите, пожалуйста, процесс выпекания. В течении какого времени не открывать духовку; проверять на готовность зубочисткой(шпажкой...); надо ли бисквит оставлять в духовом шкафу при открытой дверце и т.д. Столько вопросов, т.к. не получаются у меня бисквиты, всегда опадают.

это пункт два дефис и что требуется


в рецепте написано 3 яйца
выложить тесто в форму ,выпекать мин 25-30 может и дольше ,все зависит от духовки
духовку не открывать в течении 15 мин лучше 20
проверять зубочиской
выпекать при 170-160


с моим рецептом тоже опадает ?

veseluxa писал(а):

это пункт два дефис и что требуется

вот я .... ))))
Ваш еще не пробовала, да дело то не столько в рецептах наверное, а в моих руках... )) и духовка хорошая у меня, есть режим "БИСКВИТ" и белки то взбиваются в комбайне на раз-два, а все равно ровненький высокий и красивый не получается, то горб вырастит, то наоборот впадина образуется.
Но я не унываю ))) попробую Ваш сегодня