Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

пекла сегодня,высоким не поднялся,т к формочка была большая-но вкусный и легкий)

veseluxa
Восхитительный получается бисквит. Очень прост в приготовлении. Получается ВСЕГДА шикарно!!! Теперь это мой любимый классический бисквит! Спасибо за рецепт и МК
а вот и фото

А формы нужно выстилать бумагой или смазывать маслом?

Сделала бисквит по вашему рецепту, очень вкусный. Но вышла маленькая оказия. Он хорошо поднялся, но получился с хрустящей корочкой, которая крошилась при разрезании бисквита. Подскажите пожалуйста, что я сделала не так?

Супер!!! Самый лучший в мире рецепт бисквита!!! Готовила 2 раза яблочную шарлотку по нему - нет слов!... Легкий, воздушный и необычайно вкусный! Теперь бисквит - только так!

надо попробовать, взяла на заметку...

Прэээээлесть - это бисквит, который я буду печь следующим . Спасибо большое за чудный бисквитик

Вот мой бисквит красавчик... Я делала на 5 яиц, 1 ст муки, 1 ст.л крахмала и 1 ст сахара. Форму -26 см

а вот и тортик из него

Я пребываю в шоке! На столько просто, быстро без лишних усилий у меня получился шикарный, воздушный бисквит! Это действительно незаменимый рецепт. Теперь только так буду бисквиты печь!
У меня на все приготовление ушло минут 10 не больше. Взбивала в комбайне(он у меня быстро с белками справляется), потом ввела желтки и т.п. еще минуточка-две на добавление муки с крахмалом и все, вуаля, бисквит в духовке. А раньше как было - в одной кастрюльке взбиваю миксером желтки, параллельно с этим комбайн взбивает белки (когда комбайна не было вообще жуть), в третей кастрюльке это все оооооочень аккуратно, трясущейся рукой смешивала.... Итог не всегда удачный и куча грязной посуды
А с ЭТИМ рецептом все быстро и результат превосходит все ожидания!

Спасибо огромное-благодаря вашему рецепту я научилась печь бисквит - хотя раньше даже не пыталась. получился почти срауз - почти - это из-за моей духовки к которой надо было приспособиться - врет температуру. но тем не мене - рецепт отличный. уже испробовала много вариаций. но основа и пропорции - ваши. спасибо!

это ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусный и легкий в приготовлении бисквит!!! Иришка, спасибо большое за этот замечательный рецепт!!!

Спасибо!!!Такой рецепт просто,а результат!!!
Чудесный бисквит!!!

бисквит действительно получается очень высокий...я делала двойную порцию на форму 26. получился очень пышный, разрезала на 3 коржа...спасибо за рецептик!

а вот и тортик из него

Ириша,какой бисквит красавец! Но я не увидела режим выпечки: при какой температуре и сколько минут? Я уже загорелась его испечь!

Гурме - можно я отвечу - все зависит от вашей духовки - я например свою включаю на 100 градусов и пеку где-то полчаса. а у родителей пекла - на 125 ставила и пекла часа полтора. то ли температуру они врут - но тем не менее вот так. так что все зависит от вашей духовки - а обычно везде пишут - печь полчаса при температуре 180 градусов. ноя бы в любом случае поставила бы пониже - так он и равномернее поднимется. и пропечься успеет (не вспучится по центру). и еще я обязательно ставлю воду на низ духовки - вроде как от этого лучше тесто поднимается.

Иришка, большое спасибо за МК! У меня классический бисквит ни разу не получался. Рискнула выпечь по вашему рецепту , о чудо он получился пышный, вкусный , обалденный и верхушка ровная без горбов. Буду печь только по вашему рецепту , еще раз большое спасибо за МК. . У меня к вам вопрос , а какао можно добовлять в ваш рецепт . Если да, тогда убавляем кол-во муки, на кол-во какао. Или как то по другому.

спасибо большое за рецепт!!! У меня все получилось.

Хочу сказать большое спасибо за рецепт. Бисквит получился бесподобная вкуснятина.

Ириша, очень нужный рецепт Он поможет скорее мне сделать торты, которые планирую научиться печь Спасибули!!!!!!!!!

Ну вот и я с отчетиком, посмотрела, испекла себе на день рождение
делала на 6 яиц и по 150гр остального... а форма d26см...
ну и приукрасила, конечно не как у девченок, крем чуток не получился... , но, для меня главное сам бисквит.... поставила в холодильник, завтра покажу разрезик и скажу как он сам, до этого пекла бисквит отделяла, так же, но желтки взбивала с сахаром, а белки отдельно.... оже без соды и разр-ля, а в этом бисквите понравилась констинсенция после добавления желтков, очень нежно и рыхленько, в общем большое спасибо..

Ну вот и разрезик..... получился вкусненький мммм..... еще раз спасибо, наверно теперь по этому рецепту буду печь бисквит...

Бисквит,просто СУПЕР!!!! Вчера спекла! Мне так безумно понравился,такой нежный!!!! и не сел!!!!!!!!!!! Спасибо огромное!!! Теперь только так буду печь и всем подружкам расскажу!!!

Вика 7небо
я очень рада отличный бисквит
pretti-women
безумно рада ,

Ксения-Мур

Ligamenta писал(а):

Иришка, а ставить надо в горячую или холодную духовку?

только в горячую !!!

Happy

Happy писал(а):

то вес должен быть тот же, с мукой 100 грамм?

да общий вес все равно 100 гр
на здоровье
Natalia 17
я очень рада что все получилось нет рыхлитель не нужен ,если вводим какое
nata69
на здоровье
pretti-women
спасибо за фото , отличный бисквит
Irbel супер!!!!!!!!!!я очень рада
Boroda
главное результат ...легкий и вкусный

Tanusik_
на здоровье ,очень приятно за доверие

Конопатая

Конопатая писал(а):

А формы нужно выстилать бумагой или смазывать маслом?

я дно выстилаю пекарской бумагой
Лето 11

Лето 11 писал(а):

Он хорошо поднялся, но получился с хрустящей корочкой, которая крошилась при разрезании бисквита. Подскажите пожалуйста, что я сделала не так?

скорее всего малость пересушили
FOXYKAT
я тоже шарлотки так делаю ,спасибо

Викукуся
ilenser
тортик превосходный спасибо за фото и доверие
М@ри@нн@

я так рада что у вас получилось

Ханти
на здоровье
Madin
на здоровье
Safina на здоровье

еленка85
супер бисквит а разрез
Гурме

Гурме писал(а):

Но я не увидела режим выпечки: при какой температуре и сколько минут? Я уже загорелась его испечь!

мин 20-25 ,температура 170-180
Ханти
спасибо за помощь я обычно мин 10 пеку при 170 ,потом убавляю до 160
людок01
безумно рада что все получилось

людок01 писал(а):

У меня к вам вопрос , а какао можно добовлять в ваш рецепт . Если да, тогда убавляем кол-во муки, на кол-во какао. Или как то по другому.

если вводим какао то уменьшаем кол-во муки ,общий все все равно должен быть 100 гр
Айбениз на здоровье

Софі21
на здоровье
Катя Астрахань
на здоровье

Асмирочка
очень рада ,что все получилось тортик и разрез аппетитнейший
на 6 яиц нужно удваивать норму сахара и муки
ОLET
супер ,я очень рада






спасибо всем огромное за фото отчеты ,разрезы тортиков и за доверие к моему рецепту
удачи вам и в дальнейших рецептах и всего вам хорошего