Торты с белковым кремом

А рецепт крема мона? А он в руке не тает пока украшаешь?

gnom
Наталья,у вас красивые торты !!!А сколько минут вы варите сироп? И какие красители вы используете?

Ирина, крем делаю вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic3179.html , но иногда вместо обычного сахара добавляю желирующий сахар у нас он называетя Gelier Zucker с этим сахаром крем намного крепче.


Helena сироп варю минут 10-12, если крем с gelier zucker то минут 5-7. а краски использую гелевые выписываю здесь tortissimo.de

gnom
восхищенная вашими тортами. Вы тут писали, что сделаете МК по тюльпанам и хризантемам. Вы их уже выложили здесь или еще нет?

Весенняя сказка писал(а):

gnom восхищенная вашими тортами. Вы тут писали, что сделаете МК по тюльпанам и хризантемам. Вы их уже выложили здесь или еще нет?

Спасибо! нет, МК еще не делала, но как только соберусь делать очередной торт обязательно сделаю.

Здравствуйте Наталья от ваших тортов захватывает дух . Очень бы хотелось посмотреть ваши мастер классы они нам очень нужны. А скажите пожалуйста а вы весь обьем сахара заменяете на желирующий или можно лиш часть , например половину.[/url][/list]

Natuna писал(а):

Здравствуйте Наталья от ваших тортов захватывает дух . Очень бы хотелось посмотреть ваши мастер классы они нам очень нужны. А скажите пожалуйста а вы весь обьем сахара заменяете на желирующий или можно лиш часть , например половину.[/url][/list]

Наталья спасибо за добрые слова! насчет мк постараюсь на эти выходные зделать, пока со временем никак, а насчет сахара, я беру на 4 белка 300гр желир.сахара и 9ст.л воды.

gnom
а как именно добавляете желирующий сахар? варите сироп из него и воды, а потом в белки вливаете?

абалденные тюльпаны!!! очень хочется мастер класс посмотреть!

Боже, а думала, что тюльпаны из мастики, а потом почитала-и нет. это шедевр, обязательно сделайте МК

gnom
Наталья, красота невероятная!!! С нетерпением буду ждать МК!

Наталочка, какая красота!

Наташенька, мне так нравятся твои тортики, все такие КРАСИВЫЕ – ПРЕЛЕСТЬ!!!
Буду у тебя учиться, уже насадки купила, остаётся только оторваться от компьютера и идти на кухню учиться делать такую красоту.

gnom писал(а):

Девочки, вот моя самодельная насадка для тюльпанов-

Наташенька, какая же ты умничка, догадалась сделать такую замечательную насадку! Придётся и мне такую сделать, как у тебя, потом отчитаюсь.

Nazelina писал(а):

Natalya u vas zamechatelnie torti .U menya k vam prosba ne mogli bi vi sdelat MK po tyulpanam i xrizantemam pojaluysta-ochen krasivo smotryatsya

Я тоже хочу посмотреть, как делать тюльпаны, хотя примерно догадываюсь.
Девочки, а вот как делать хризантемы, нас этому учит Диночка, у неё замечательные МК. Я надеюсь, что Наташенька на меня не обидится, что я девочкам даю Диночкины ссылки на хризантемы, розы и корзинку, да ещё там разные цветочки.
Dina - Дина
Как делать розы и хризантемы смотрите вот сдесь
http://forum.say7.info/topic3179-175.html
http://forum.say7.info/topic8876.html
http://forum.say7.info/topic6662.html

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Наташенька, какая же ты умничка, догадалась сделать такую замечательную насадку! Придётся и мне такую сделать, как у тебя, потом отчитаюсь

Любовь спасибо большое за оценку моим тортам! а насчет насадки для тюльпанчиков,к сожалению это не моя идея, нашла в однокласниках, но пользуюсь ею постоянно. А у Дины я сама многому научилась,она умница, вобще очень люблю этот сайт.
Девочки, на выходных буду делать торт, такчто постараюсь все запечатлеть.



Девочки как и обещала мк выложила, смотрите "торты украшение шаг за шагом"

Наташа, подскажи, пожалуйста. У меня есть желфикс. Это и есть Gelier Zucker ?

Розо4ка писал(а):

Наташа, подскажи, пожалуйста. У меня есть желфикс. Это и есть Gelier Zucker ?

Оля, да я думаю это тоже самое, и именно 1:1, у нас он немного с кислинкой, поэтому уксуса можно в крем и не добавлять, а ванилин по желанию можно.

вот так выглядит сахар каким я пользуюсь

gnom
спасибо за МК, теперь осталось сделать насадку для тюльпанчиков. Можно будет ее сделать из пробки от пластиковой бутылки?

Весенняя сказка писал(а):

gnom спасибо за МК, теперь осталось сделать насадку для тюльпанчиков. Можно будет ее сделать из пробки от пластиковой бутылки?

Елена, девчата в одноклассниках выставляли фото именно от пластиковой бутылки, поэтому я думаю можно попробовать.

gnom
уже попробовала лежит моя "насадочка" и ждет следующего тортика

Весенняя сказка писал(а):

gnom уже попробовала лежит моя "насадочка" и ждет следующего тортика

Елена желаю удачи!!!!

Наташа, все тортики шедевры!! Очень нежные,теплые цвета. Все аккуратно,четко. Браво!

Ирина спасибо!!!!

Наташа, какие красивые торты!!!! Вы мастерица!!!! Тюльпаны меня вообше сразили!!! Пойду попробуйу сделат такуйу насадочку. Потом отчитайусь.... А можно ссылочку на ту страничку в одноклассниках, где девочки ето делайут из пластиковой пробки?
И не могли бы вы написать что в ингридиентах у етого желирущего сахара? У нас тут что-то вроде продается похожее, но хочется поточнее...

SHAMKOTA писал(а):

Наташа, какие красивые торты!!!! Вы мастерица!!!! Тюльпаны меня вообше сразили!!! Пойду попробуйу сделат такуйу насадочку. Потом отчитайусь.... А можно ссылочку на ту страничку в одноклассниках, где девочки ето делайут из пластиковой пробки? И не могли бы вы написать что в ингридиентах у етого желирущего сахара? У нас тут что-то вроде продается похожее, но хочется поточнее...

Оксана группа в одноклассниках здесь- http://www.odnoklassniki.ru/#/group/50477924221135
А насчет сахара даже незнаю что написать, он продается специально для варенья, желирующий, а состав мне тяжело перевести

Наташ, спасибо!