Торт «Рыжая Галинка»
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
09 Мар 2008 10:34
Девочки, хочу поделиться с Вами рецептом этого ооочень вкусного и необычного тортика. Дело в том, что в состав коржей входит томатная паста! Да-да, не удивляйтесь. Она - то и придает тесту такой красивый рыжий цвет. В самом торте томат не чувствуется вовсе. Может есть некая приятная и пикантная нотка. Торт красивый, вкусный и делать его очень просто. Рецепт не мой, но делала я его неоднократно, поэтому пишу с небольшими отклонениями от оригинала. Рекомендую!
Автор рецепта Ni-na с kulina.   Тесто: 500гр. муки, 200гр. маргарина, 200гр. сахара, 1п.разрыхлителя (10гр.), 2 яйца, 6ст.л густой томатной пасты. Именно томатная паста, а не кетчуп!!! Крем: 0,5л. молока, 6ст.л манки, 350гр. сливочного масла, 1ст. сахара, цедра 2х апельсинов. Маргарин перетереть с мукой до крошки(я натираю замороженный маргарин на терке).  Добавить разрыхлитель, яйца, сахар и томат. Замесить тесто.  Разделить на три части.  Выложить в форму руками или раскатать на силиконовом коврике.Тесто немного липкое, поэтому можно подсыпать муку при раскатке. Форма или противень размером 22см. на 33см. или d 26см.  Испечь 3 коржа не перепекая их, они должны быть мягкими. t ~ 180С, ~15мин. Остудить. Для крема: сварить кашу из 0,5л молока и 6ст.л манки, добавить 1ст. сахара. Остудить. Добавить 350гр. мягкого сливочного масла и цедру 2х апельсинов, натертую на мелкой терке. Тщательно взбить.  Промазать все коржи кремом, желательно, чтобы толщина крема соответствовала толщине коржей.  Сверху покрыть шоколадной глазурью, как в этом рецепте: http://forum.say7.info/topic3814.html Я покрывала глазурью прямо сверху крема. Украсить по желанию. Лучше дать торту пропитаться ночь в холодильнике.   Приятного чаепития!!!!! |
Имбирь
 Ольга Сибирь   |
|
09 Мар 2008 12:31
Интересный тортик!!!!!!!!1
 |
Dina
 Дина 48 лет Sacramento CA, USA |
|
09 Мар 2008 13:45
Dina
Диночка, спасибо большое!!!  |
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
09 Мар 2008 13:52
 какая ты молодчинка   это же надо с томатной пастой беру на заметочку спасибо за рецептик    |
лаврушка
 Татьяна 48 лет Германия |
|
09 Мар 2008 14:34
лаврушка
Танечка, тебе спасибо!!! |
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
09 Мар 2008 14:58
Имбирь
Оленька слов нет, одни слюни! Красотища-а-а!!! Молодчинка!!! |
irinatsh
 ирина 48 лет Санкт-Пб, Камчатка, Красноярск |
|
09 Мар 2008 15:11
Оля... слов нет!!! Ты меня заинтриговала!!! Люблю все необычное, нестандартное!!! Томатная паста и торт - нестандартно!!! Попробую приготовить и объязательно рассказать о реакции мужа, он у нас индикатор сладости!!!  А про томатную пасту заранее ему не скажу!!! 
Все руки чешуться пошла готовить!!!  |
maka701
 Жанна 50 лет Москва |
|
09 Мар 2008 15:27
irinatsh
Ирочка! Рада, что тортик понравился! Спасибо!
maka701 Жанна! Спасибо! Я тоже любитель нестандартных сочетаний! Но, когда этот торт в первый раз пекла - боялась! Оказалось зря! Буду ждать твои впечатления! |
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
09 Мар 2008 15:37
ОЛЮНЕЧКА Ну ты как всегда - мастер оригинального жанра
 Очень интересный рецепт ! Спасибо |
Ольга К.
 Ольга 67 лет Санкт-Петербург |
|
09 Мар 2008 15:43
Ольга К.
Олечка!!!! Спасибо!!!  |
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
09 Мар 2008 16:03
Имбирь
Оленька, браво! Отличный торт!  |
Honey
 Марина 44 года Cyprus |
|
09 Мар 2008 16:34
Honey
Маришик!!! Спасибо огромное!!!! |
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
09 Мар 2008 17:02
Оль а томатная паста не даёт специфицеского привкуса?Не кислит?
|
Glamour
 Елена 46 лет Волгоградская обл. г.Волжский |
|
09 Мар 2008 17:21
Glamour
Леночка, томатная паста, не чувствуется совсем. Она придает коржам рыхлость и цвет. Если в крем натереть побольше апельсиновой цедры, все будут думать, что яркость коржей от него. Ни один человек не смог догадался, что послужило "красителем" в действительности.  Очень забавно, видеть выражение лиц, когда люди узнают, из-за чего такой цвет! Есть шанс всех удивить!
А вкус у торта, как у хорошего вкусного торта. Прошу прощение за тавтологию! |
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
09 Мар 2008 19:50
Спасибо Олечка тогда обязательно своим сделаю такой тортик!!!
|
Glamour
Елена 46 лет Волгоградская обл. г.Волжский |
|
09 Мар 2008 20:03
Имбирь
|
Splattie
 62 года Ireland |
|
09 Мар 2008 20:23
Glamour
Буду очень рада, если тортик понравится!!!!
Splattie Спасибо!!!! |
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
10 Мар 2008 0:35
Оленька, какой интересный тортик!!!!!
Что майонез в стряпню добавляется это я точно знаю, а с томатной пастой вижу в первый раз.  это если я такой торт делать буду, то мне не в коем случае нельзя моим детям говорить что в состав входит, а то они даже пробовать не будут.  Придётся хитрить.
Спасибо за рецепт!!!!!! |
Аннушка
 Аннa Германия |
|
10 Мар 2008 0:54
Имбирь
Никогда бы не подумала, что томатную пасту добавляют в торт!!! Оленька, ты просто пионер всяких неожиданных рецептов! |
Пламя
 Оксана 40 лет Белгород |
|
10 Мар 2008 2:21
Олечка, ты умница. такой интересный тортик, красивый и вкусненький, а томатная паста это для меня новость. Спасибо!!
|
Unika12
 Татьяна 60 лет Россия г.Москва |
|
10 Мар 2008 2:25
ОЛЕНЬКА!
ПОПРОБУЮ НА НОВОСЕЛЬЕ, А ПОКА |
Зая
 44 года Германия |
|
10 Мар 2008 3:27
ОЛЕНЬКА, ТОРТИК ПРЕЛЕСТЬ, ГЛАЗ НЕ ОТОРВАТЬ ТАКОЙ КРАСИВЫЙ И ЧУВСТВУЮ, ЧТО ВКУСНЫЙ!!!
|
Ljubovj Pasecnaja
 Любовь 69 лет Latvija |
|
10 Мар 2008 4:05
Оленька, просто нет слов!!! Торт - чудо!!! Спасибо тебе бооооольшущее!!!
|
Iris.K
 Ирина 43 года Украина (Киев) |
|
10 Мар 2008 8:43
anja-73
Анечка! Спасибо огромное!
Пламя Ксюша, большое спасибо!!!
Unika12 Танечка!!! Спасибки!
Зая Заинька, спасибо!!! Буду рада, если тортик понравится!
Ljubovj Pasecnaja Любочка!!! Спасибо!
Iris.K Ирочка!!! Тебе - спасибо!!!
Девочки, огромное спасибо за все Ваши отзывы!!!!
 |
Имбирь
Ольга Сибирь |
|
11 Мар 2008 0:29
Олечка, я делала тесто для пиццы с добавлением томат-пасты, а что можно её и в торт - даже в голову не приходило! Спасибо за оригинальный и вкусный рецепт
|
Люси
 73 года Порт пяти морей |