Помидорчики от Светланы и Алана... По-Осетински...

S-v-e-t-a
сделала на пробу 2 банки вчера, у одной пузыри появились переделывать лень, думаю в холодильник положить эту банку, или она все равно уже скиснет? Не подскажешь, через какое время помидорчики готовы к употреблению?

Лариса, подскажите, пожалуйста, не нашла в теме, а если в 1л банки закатывать, то сколько надо стерилизовать минут?

Лариса, а у меняя такой вопрос, я никогда не стерилизовала ничего, и вот сегодня закрывая по вашему рецепту так же поставила в кастрюлю до половины получается - и вся нижняя часть у меня изменила цвет, а верхняя нет, так и должно быть? я конечно перевернула и все делала следуя рецепту

Лариса, а у меня такой вопрос, я никогда не стерилизовала ничего, и вот сегодня закрывая по вашему рецепту так же поставила в кастрюлю до половины получается - и вся нижняя часть содержимого банки у меня изменила цвет, а верхняя нет, так и должно быть? я конечно перевернула и все делала следуя рецепту

Женечка* писал(а):

сделала на пробу 2 банки вчера, у одной пузыри появились переделывать лень, думаю в холодильник положить эту банку, или она все равно уже скиснет

Не знаю, лучше не употреблять вообще - раз пузырьки пошли - значит что-то пошло не так... Конечно, если это пузырьки от процесса брожения... Понаблюдайте за баночкой - если вздуется - точно выкидывайте...
Olasilver

Olasilver писал(а):

а если в 1л банки закатывать, то сколько надо стерилизовать минут?

Минут 10 примерно - после закипания воды в кастрюле...
Jendoska2011

Jendoska2011 писал(а):

Лариса, а у меняя такой вопрос, я никогда не стерилизовала ничего, и вот сегодня закрывая по вашему рецепту так же поставила в кастрюлю до половины получается - и вся нижняя часть у меня изменила цвет, а верхняя нет, так и должно быть? я конечно перевернула и все делала следуя рецепту

Я стараюсь воды наливать в кастрюлю так, чтобы до плечиков банки доходило... Думаю, что ничего страшного - цвет потом поменяется у всех помидоров - внутри банки-то всё прогрелось.

Купила помидорчики, хочу сегодня закрыть по вашему рецепту. У меня вопрос: взяла эссенцию, а она 80% сколько тогда класть? + у меня еще и банки 1,5 л, но я думаю разделю все на 2

КСЮШШШИК писал(а):

взяла эссенцию, а она 80% сколько тогда класть?

Я думаю десертной ложки будет достаточно...

Очень хочу сделать помидорки по этому рецепту, но я очень боюсь стерилизовать. Однажды в руках треснула горячая банка, когда я ее вытаскивала из кипятка. С тех пор как отрезало. Вот такой вопросик, а если помидорки залить пару раз кипятком, будет нормально? Рецептура не пострадает?

ДаКсю писал(а):

Вот такой вопросик, а если помидорки залить пару раз кипятком, будет нормально? Рецептура не пострадает?

Я думаю, что нет. Ведь вкус даёт не стерилизация, а составляющие. Смело пробуйте!

Лорик73 писал(а):

Я думаю, что нет. Ведь вкус даёт не стерилизация, а составляющие. Смело пробуйте!

Ура! Спасибо за ответ, Лариса! Сельдерей сегодня купила, завтра буду делать!

ДаКсю писал(а):

Ура! Спасибо за ответ, Лариса! Сельдерей сегодня купила, завтра буду делать!

Удачи, Светлана! Надеюсь - Вам понравится!

И я,и я закрыла сегодня 6 литровых и одну поллитровую баночку.Очень хочется попробовать...когда уже можно?Спасибо за рецептик.И совсем несложно.

ah-sveta писал(а):

Очень хочется попробовать...когда уже можно?

Я даже не знаю... Мы обычно в ноябре-декабре начинаем массово открывать консервацию...

ah-sveta писал(а):

Спасибо за рецептик.И совсем несложно.

На здоровье! Рада, что рецепт пригодился.

Я в прошлом году делала в августе, а открывала в сентябре, 15, на день рождения сына.

Спасибо .Подождем

ah-sveta писал(а):

Подождем

Рискнула , сделала по вашему рецепту 7 баночек по 900г, нашлись маленькие помидорки))), будем пробовать зимой

Olasilver писал(а):

Рискнула , сделала по вашему рецепту 7 баночек по 900г,

О-о-о! Я бы даже сказала не рискнула, а отважилась - семь-то баночек! Оленька, думаю Вам понравится! Баночки - загляденье!!! Спасибо за фотоотчёт!

фсё, сегодня приступаю.
откалибровала малюток, жду банок после обеда и - в путь (на кухню)
буду в маленькие банки (до литра) фигачить

чебосита писал(а):

откалибровала малюток, жду банок после обеда и - в путь (на кухню)

Удачи!

чебосита писал(а):

буду в маленькие банки (до литра) фигачить

Самое то для пробы!

Лариса здравствуйте вчера прикупила помидорки икала рецептики и удачно заглянула я тоже хочу попробывать с сельдереем но сельдерея нет я ж не думала что он мне понадобиться вот так всегда только рецепт глянется а там то этого нет то другого завтра на дачу поеду тогда дня через 4 приду с отчетом Спасибо тебе моя хорошая что поделилась с нами этим рецептиком
а можно на "ты"

ириналас писал(а):

завтра на дачу поеду тогда дня через 4 приду с отчетом

Буду ждать!

ириналас писал(а):

Спасибо тебе моя хорошая что поделилась с нами этим рецептиком

На здоровья, Ирочка!

ириналас писал(а):

а можно на "ты"

Конечно!

Спасибо, Лариса, за замечательный рецепт! Сделала несколько баночек на пробу. Результат превзошел все ожидания! Помидорки ароматные, вкусные! Нам всем очень понравилось! Буду делать еще и еще!

Екатерина Шишихина писал(а):

Спасибо, Лариса, за замечательный рецепт!

Катенька, на доброе здоровье!

Екатерина Шишихина писал(а):

Результат превзошел все ожидания! Помидорки ароматные, вкусные! Нам всем очень понравилось!

Очень-очень рада!!!

Екатерина Шишихина писал(а):

Буду делать еще и еще!

Спасибо за отзыв!!!

А меня свекровь уломала открыть одну банку(тоже собралась по этому рецепту закатывать).Девочки,что я не так сделала? Очень очень соленые.В рот не вотрешь.70 гр.соли это 2,5 столовые? все так я делала...ПОЧЕМУ?