Перевернутый пирог с абрикосами - «взрыв вкуса»

Инквизиция+ писал(а):

Уже утащила в закладки! Спасибо!

Очень рада

Вика,чудесный пирог и изумительно выглядит. Большое спасибо за рецептик Семья в восторге

Здравствуйте Виктория.
Только что испекла пирог и по Вашему совету сразу его перевернула.....
Это очень правильная идея - ведь вся карамель теперь будет пропитывать ВЕСЬ пирог , а не только тесто под фруктами . Спасибо за эту идею .
Теперь моя идея " как перевернуть пирог и не потерять ни капли сиропа "
У всех проблема - где же взять такую большую тарелку ?
Возьмите противень , да тот который вы используете для выпечки.
Он идеален для этого - он большой , он глубокий, он с ровным дном.
Противень поставить на стол ,,, взять форму с пирогом ,,, приблизить форму с пирогом как можно ближе к противню ( ну почти поставить ) ,,, БЫСТРЫМ движением перевернуть ОТ себя (( чтоб опять не пришлось писать долгий и удивляющий пост о том как рецепты влияют на чью- то голову )).
ФСЁ
-быстро
- безопасно
-всегда под рукой ( я имею ввиду противень ))
Мой пирог остывает ( фото нет , потому что намутила другое тесто ))

Выбрала этот рецепт из-за покупки совершенно неудачных абрикосов, ну и феерический вид на фото меня потряс)))
Мне кажется, у меня тоже получилось неплохо


Спасибо!

Rianria писал(а):

Вика,чудесный пирог и изумительно выглядит. Большое спасибо за рецептик Семья в восторге

Действительно изумительный !!!!!!!! Спасибо за фоточку !!!

ИЗОБИЛИЕ писал(а):

Здравствуйте Виктория. Только что испекла пирог и по Вашему совету сразу его перевернула..... Это очень правильная идея - ведь вся карамель теперь будет пропитывать ВЕСЬ пирог , а не только тесто под фруктами . Спасибо за эту идею . Теперь моя идея " как перевернуть пирог и не потерять ни капли сиропа " У всех проблема - где же взять такую большую тарелку ? Возьмите противень , да тот который вы используете для выпечки. Он идеален для этого - он большой , он глубокий, он с ровным дном. Противень поставить на стол ,,, взять форму с пирогом ,,, приблизить форму с пирогом как можно ближе к противню ( ну почти поставить ) ,,, БЫСТРЫМ движением перевернуть ОТ себя (( чтоб опять не пришлось писать долгий и удивляющий пост о том как рецепты влияют на чью- то голову )). ФСЁ -быстро - безопасно -всегда под рукой ( я имею ввиду противень )) Мой пирог остывает ( фото нет , потому что намутила другое тесто ))

Спасибо за подсказочки!!!! Кому нибудь точно пригодиться!!!!!
Очень рада , что пирог понравился!!!!

Столичная штучка писал(а):

Выбрала этот рецепт из-за покупки совершенно неудачных абрикосов, ну и феерический вид на фото меня потряс))) Мне кажется, у меня тоже получилось неплохо Спасибо!

Спасибо , что выбрала мой пирог ,!!!!!!! Получилось ну просто шик!!!!
Безумный красавец!!!!!!!

Девочки есть кто нибудь в теме! !!!! Подскажите, пекла пирог но вся карамель затвердела, когда переворачивала из за этого пирог развалился (((( я не ждала, перевернула через 2-3 минуты. А карамель лепешками затвердела. Сегодня хочу повторить, для гостей так как на вкус очень даже понравилось! Спасибо за ответы!

Рубичка писал(а):

Девочки есть кто нибудь в теме! !!!! Подскажите, пекла пирог но вся карамель затвердела, когда переворачивала из за этого пирог развалился (((( я не ждала, перевернула через 2-3 минуты. А карамель лепешками затвердела. Сегодня хочу повторить, для гостей так как на вкус очень даже понравилось! Спасибо за ответы!

Хм, проанализируйте свои действия и сравните с рецептом !!! Может что то кудато вы всё-таки отошли
Карамель может переворили ? Или чего то мало? Лимона ???

Тори.я писал(а):

Хм, проанализируйте свои действия и сравните с рецептом !!! Может что то кудато вы всё-таки отошли Карамель может переворили ? Или чего то мало? Лимона ???

Кажется вы правы, я переварила карамель. Когда я положила в него абрикосы через пару минут карамель затвердела. Хорошо что я сразу их утопила в карамели, иначе бы точно на получилось их разложить. Или это нормально?

Виктория, раз в несколько дней вспоминаю тебя и твой рецепт добрым словом Летом пеку его часто и всегда получается супер, только этим летом уменьшила количество теста, чтоб больше доставалось фруктам и карамели
Этот с нектаринами:


золотой!

и кусочек

ой, слишком большой "кусочек" получился не грузится поменьше , ну ладно, себе другой испечем

а, вот он, появился:

Виктория, спешу сказать спасибо за рецепт! очень удачный вариант утилизации неудачно купленных фруктов. У меня таким вариантом получились абрикосы. Стряпала на сметане и получилось вовсе и не сладко, как у некоторых. Даже маловато карамели, можно и побольше....теперь рецепт в постоянных закладках!

Taissia писал(а):

Виктория, раз в несколько дней вспоминаю тебя и твой рецепт добрым словом Летом пеку его часто и всегда получается супер, только этим летом уменьшила количество теста, чтоб больше доставалось фруктам и карамели Этот с нектаринами:

Наталья, ну и красавец!!!!
Просто безумный пирог!!! Как на выставку - идеальный!!! У меня со стряпать ещё хватает терпения, а вот на украсить .....
Спасибо , что принесли нам и мне такой замечательный персиковый взрыв

Ольгура писал(а):

Виктория, спешу сказать спасибо за рецепт! очень удачный вариант утилизации неудачно купленных фруктов. У меня таким вариантом получились абрикосы. Стряпала на сметане и получилось вовсе и не сладко, как у некоторых. Даже маловато карамели, можно и побольше....теперь рецепт в постоянных закладках!

Оля , очень рада что утилизация прошла удачно!!
Делайте на здоровье , мне очень очень приятно!!!!

Это ооочень вкусно!
Всем рекомендую!!!!!!!!!!

Вика, большое спасибо за вкусный пирог, испекла уже давно, а вот отчитаться забыла, а недавно просматривала все фото и нашла кучу не загруженных фотографий, так вот отчитываюсь


Только у меня была замороженная вишня без косточки, ну скажу я тебе, тоже очень даже не плохо, а прям вкусно!!!

Тори.я, спасибо за рецептик и лимонную карамель отдельно.
Очень удобный и вкусный пирог получается. Сама не пекла, но угощалась:

Спасибо,Вика!!
Но на мой вкус карамели всё же много

Виктория, очень заинтересовал меня ваш рецепт. В большей мере из-за карамели. Испекла. С карамелью и переворачиваем все сложилось на ура, а вот тесто получилось очень густым, для доведения его до нужной консистенции добавляла больше йогурта и во время выпечки пирог треснул, на вкусе и внешнем виде после переворачивания это не отразилось, пирог получился очень вкусным и необычнымо!!! Спасибо Вам большое за рецепт!!! Но вот всё таки хотелось бы понять почему у меня получилось очень густое тесто, вроде все ложила по рецепту (300г муки на 3/4 стакана йогурта и т.д.). У меня был йогурт, а не кефир может быть поэтому? Может при использовании йогурта его надо ложить больше, т.к. он гуще, если да, то насколько чтобы тесто потом не трескалось при выпечке?
Ещё раз спасибо Вам за рецепт!

Это мега вкусная штука!!!!Я когда -то давно его пекла, но потом потерялся рецепт(((сегодня набрела на него тут.Спасибо, что поделились!!!

ira_gold писал(а):

Виктория, очень заинтересовал меня ваш рецепт. В большей мере из-за карамели. Испекла. С карамелью и переворачиваем все сложилось на ура, а вот тесто получилось очень густым, для доведения его до нужной консистенции добавляла больше йогурта и во время выпечки пирог треснул, на вкусе и внешнем виде после переворачивания это не отразилось, пирог получился очень вкусным и необычнымо!!! Спасибо Вам большое за рецепт!!! Но вот всё таки хотелось бы понять почему у меня получилось очень густое тесто, вроде все ложила по рецепту (300г муки на 3/4 стакана йогурта и т.д.). У меня был йогурт, а не кефир может быть поэтому? Может при использовании йогурта его надо ложить больше, т.к. он гуще, если да, то насколько чтобы тесто потом не трескалось при выпечке? Ещё раз спасибо Вам за рецепт!

Извините , что я сразу не ответила , я ничего не меняю в этом рецепте, сложноватый , но может и густой был йогурт!?

LisiTza писал(а):

Это мега вкусная штука!!!!Я когда -то давно его пекла, но потом потерялся рецепт(((сегодня набрела на него тут.Спасибо, что поделились!!!

Очень Рада , на здоровье

Пекла этот замечательный пирог очень вкусно! карамели получилось много, в следующий раз уменьшу. С другой стороны, на следующий день пирог пропитался, стал еще ароматнее и вкуснее

Мари я писал(а):

Пекла этот замечательный пирог очень вкусно! карамели получилось много, в следующий раз уменьшу. С другой стороны, на следующий день пирог пропитался, стал еще ароматнее и вкуснее

Класс спасибо , что попробовали !

Тори.я

Прочитала все комментарии, учла все ошибки, подготовилась и...
все получилось!

Виктория, пирог был очень вкусным!
Спасибо большое за рецепт!